长寿县的长寿食品

你知道“当代寿星县”是哪里吗?它是湖北省的钟祥县。1990年第四次全国人口普查表明：该县百岁老人居全国诸县之首．全县96万人中百岁以上的老人46人．90岁以上的老人357人。     

大豆食品与长寿

大豆油中亚油酸约占53%,它是人体最重要的必需脂肪酸,体内不能合成,被称为维生素F。对幼儿有促进生长发育作用,对成年人则有降低血压和胆固醇的作用,也可防止冠心病和高血压。缺点是豆油不宜在空气中放置过久。由于亚油酸含     

长寿食品——乌梅

乌梅是蔷薇科植物.青梅经火熏制后变黑即成乌梅.中国长沙发现了大约两千年前的一座古墓,从墓中出土了乌梅.乌梅作为汉方药使用,具有解热、止呕、消除口干的效果.据《魏志·倭人传》记载,     

10大长寿食品

德国《焦点》杂志2007年2月刊公布了对人类健康最有益的十大食品排行榜,研究人员认为,常吃这些食品不仅能够为身体提供足够的营养,还可以增强体质,甚至延年益寿。[编者按]     

长寿食品——枸杞

相传古时,有一年青女子在门前鞭打一老臾,路人见之不平,斥她不孝.那女子笑道:     

格鲁吉亚长寿地区益寿食品

格鲁吉亚是世界最著名的长寿地区之一.格鲁吉亚共和国每千人中,90岁以上的长寿为1.8人.他们大多居住在海拔500～1200米的村庄里.长寿者中女性占多数.在长寿地区地表中,发现了丰富的有     

长寿美容食品玉米羹

自现代科学研究揭示了玉米所含的谷胱甘肽和微量无素硒的抗癌、防治心血管疾病及抗衰老作用后,使人们对玉米刮目相看.     

延年食品 长寿之乡——广西巴马瑶族自治县的健康食品

您知道世界上的五大“世界长寿之乡”吗? 它们就是前苏联的高加索、巴基斯坦的罕萨、厄瓜多尔的比尔卡班巴     

洪扎小山国的长寿食品

洪扎(Hunza)是一个在北巴基斯坦喀喇昆仑山脉中海拔2000米左右的一个小山国,方圆大约1000平方公里,人口约35000,一向是亚洲西南部最偏僻的地区。在这个小山国境内,冰川与海拔6000多米的嵯峨高峰纵横交错,只凭小径和勉强可以通行的羊肠小道与外界连结。在60年代中期,巴基斯坦政府开辟了一条穿过洪扎中部的公路,1974年,洪扎归巴基斯坦直接管辖。 洪扎人民和1000多年前一样,仍是仅能糊口的农民。每户人家有一小块地,他们辛勤灌溉栽培的土地上长出的作物就是他们的食物,     

健康承载未来——长寿食品的“长寿”秘决

青岛长寿食品有限公司是一家集花生种植、加工、销售为一体的高新技术型企业,主要从事花生的深层开发研究与生产应用,公司独家研发的“低温制取花生蛋白同步提取原生花生油”技术已获得国家发明专利。     

日本对长寿食品的研究开发

以“癌”为主,动脉血管硬化、糖尿病的并发症等许多生活习惯病,主要是由于饮食生活变化,特别是饮食习惯的欧美化所致。在这一背景下,不仅日本而且欧洲各国都十分注重着传统的食品材料对疾病的预防效果。最近通过科学测定发现传统的食品材料有许多新的功能性。所谓传统食品材料,在日本比较集中的认识是东洋传统的“和汉药”。具有很长历史的“和汉药”是     

理想的保健长寿食品——蜂蜜

蜂蜜,俗称蜜糖或蜂糖、百花精、众口芝,是蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成.“我们的生活比蜜甜”.人们常用蜂蜜的醇甜来形容美好的生活.但是,蜂蜜除了醇甜供食用之外,还有哪些特性和作用呢?国内外有关部门长期的研究结果表明,蜂蜜是一种理想的保健长寿食品.对于它的医疗效能,古     

世界各国的长寿食品(一)

千百年来,人们一直在寻找着一个可以使人长生不老的秘方,虽然那个秘方至今还没有找到,但科学已经证实,人类确实能够通过各种饮食达到健康长寿的目的。然而世界如此之大,其饮食习惯也不尽相同,寻找某一个固定的秘方显然是不可能的,于是在各个地区,就出现了各种不同     

食品保鲜纸初探

二氧化硫是食品加工中最有效的一种非酶褐变抑制剂、漂白剂和非常有效的抗菌剂,它溶于水生成H。SO。,并离解成SO32-2、HSO3－,可抑制菌体生长。但其在食品中的残留量规定不大干0．05g／kg（GB2760—86）。所以控制502缓慢均匀地释放,方便灵活地使用是把SO。用于食品保鲜纸的关键问题。本实验是对研制出的能缓慢释放SO2的保鲜纸释放SO2速度、适用菌种、保鲜效果进行研究。1保鲜纸的制作保鲜纸是由基材和保鲜剂构成。基材选80g／m2滤纸。保鲜剂由SO2释放剂（焦亚硫酸钠）、缓释剂州a0H）、粘合剂（淀粉）和吸水剂（CaO。）组成,…     

世界名国的长寿食品（二）

俄罗斯俄罗斯人经常吃的长寿食品是含有花粉的蜂蜜、洋葱和红茶。研究表明,花粉对于前列腺疾病、气喘等老化现象具有治愈的效果;而蜂蜜可增加钙质的保留能力,使人体青春永驻。蜂蜜还可以预防和治疗贫血,对于风湿痛、感冒、失眠等也有帮助;洋葱则含有14种对人体有益的成分,可以避免肠内腐败,增加肠内主要营养素的吸收,     

食品安全性问题初探

阐述了食品的安全性评估：转基因食品的安全性问题，抗生素、农药残留、化学物质对食品的污染，病原微生物对食品的污染，食品加上方法中的污染等。提出了食品安全体系：掌握食品安全知识，提高识别食品认购能力，改进饮食习惯，革除不科学不文明饮食方式。以及制定完善食品卫生标准和执行有关食品卫生法规条例的重要性。提倡大力发展生态农业和无污染、安全、优质绿色食品。依靠对食品生产流通全过程的严格监控，实施HACCP管理，保障食品安全。     

等离子体食品加工初探

<正> 在用小型氩弧焊机修理高压灭菌锅时,因焊工技术失误未修好裂缝,我们便转用氩弧作热源蒸煮大米饭,因而发现了“等离子体”气体在食品加工中应用的可能性,并进行了如下的实验和分析。 实验 用普通高压灭菌锅,内置30厘米深的自来水,在水上如家庭蒸饭一样,放上加了适量水分的大米饭碗,然后将微型氩弧焊嘴喷头置于自来水中,令焊炬远离锅壁而不产生熔焊效应。在开动焊机3分钟后,当锅内的压力为0.5千克/平方厘米、温度约为     

食品监管渎职罪初探

一、食品监管渎职罪的立法意义 众所周知,食品安全问题事关国计民生.但近年来,由于食品安全监管者失职造成的恶性事件却层出不穷,从"地沟油"到"毒大米",从"阜阳劣质奶粉"到"三鹿三聚氰胺奶粉",从"双汇健美猪"到"华联染色馒头",不断刺激着消费者的神经,进而引发了人民群众对于食品安全监管者的严重信任危机.分析上述恶性事件不难发现,媒体频频曝光在先,监管职能部门或后知后觉,或与生产者沆瀣一气.在实践中,食品安全监管者的渎职行为往往表现为不移交刑事案件、食品商检不到位、放纵假冒伪劣商品、行业标准把握不到位、产品许可证随意下发、缺乏必要的预警制度以及缺陷产品召回问题等等方面.在这样的社会背景下,将食品监管渎职单独入罪无疑有着积极的立法意义.     

食品微生物检验初探

微生物检验是评价食品质量与安全的重要指标之一,做好食品微生物检验工作能够在很大程度上降低食品安全事故的发生率。本文从食品微生物检验的主要内容入手,系统分析了食品微生物检验的基本流程、主要项目、主要检测手段等内容,突出强调食品微生物检验存在的问题和不足,明确加强食品微生物检验的重要举措。本文可以为刚开始接触食品微生物检验的研究者提供整体认知,也可以为实验人员选择合理的检验方法提供参考和借鉴。     

营养师揭领导食谱 25种长寿食品必吃

正每天吃够25种食物,少吃四条腿动物的肉,少肉多粗粮少量多餐……日前坊间流传的“领导食谱”引起不少注重保健的市民关注。而所谓的“25”其实是说食物的种类,而非25道菜。在营养学专家看来,食用多品种的蔬菜,少食肉类多吃粗粮,是个非常好的饮食习惯,也从另一侧面说明领导们吃的很简单和绿色。吃肉类“腿”越少越好“吃四条腿的不如两条腿的,吃两