减半用油新主张

新版《中国居民膳食指南》建议，成人每天的食用油摄入量以不超过25克为好；而《全国居民营养与健康调查报告》显示，目前我国居民对食用油的摄取普遍过量。上海、杭州、郑州、成都等大城市的调查显示：人均每日食用油的摄取量都超过了44克，有的地区城镇居民人均食用油摄入量已经是54．6克，高出标准1倍多!高油脂的后果是直接导致心脑血管等多种慢性病的发生。为此，著名营养健康专家、全国心血管病防治科研领导小组副组长、     

科学用油“几比几”

“每日开门七件事,油盐柴米酱醋茶”.油放在第一位。油,就是脂肪.不仅能满足人们身体营养生理的需要.而且改善食物的性状.增加食物的芳香鲜美滋味,有助于增加食欲.帮助消化吸收。 油.可分为素油和荤油。素油即植物油,主要有菜籽油、豆油、玉米油.花生油、棉籽油、芝麻油、葵花子油、橄榄油、沙棘油、椰子油等。现在市场上还有经过精炼的色拉油、加营养素强化的维A油和“四合一”油。荤油即动物的脂肪和乳脂。主要有猪油、牛油、羊油、奶油和鱼油等。     

粤菜健康用油新主张

金秋十月,国际橄榄理事会（International Olive Council,IOC）来到羊城,举办了＂健康美味新生活＂主题聚会。这次聚会意在让更多的消费者了解橄榄油/油橄榄的营养价值从而选择更健康的饮食和生活方式。为此,国际橄榄理事会市场推广负责人Magdalini Rappou和财务委派Giovanni Mattiacci特来出席活动并发表讲话,     

科学用油--膳食平衡新观念

“五·一”节前夕,由东海粮油工业(张家港)有限公司滋采营销中心与好乐士健康顾问有限公司共同举办的“食用油营养与健康”专题研讨会在北京召开。会议邀请了在国内营养健康、医学领域的多位著名专家,就“食用油营养与健康”此关系大众健康生活的热门话题进行了专项研讨。国际上,美洲食用油市场主要包括玉米油、大豆油、核桃油、橄榄油、红花籽油等油品。欧洲食用油市场主要包括橄榄油、核桃油、杏仁油、榛子油等油品。在我国,除了我们传统的大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油等油品外,粟米油、茶油、葵花籽油、葡萄籽油,还有一些加维生素、碘…     

健康家居新主张

从“宅男宅女”、“居家养老”、“办公室一族”等流行语的出现,不难看出现代人每天大部分时间都是呆在室内的,特别是在天气寒冷的冬季,不少人喜欢“猫冬”,躲在暖和的屋里不爱出门。但人们也许并没有意识到,除去大气污染、水资源污染、汽车尾气污染外,室内空气质量的好坏也在悄悄地影响着人们的健康。世界卫生组织公布的《2002年世界卫生报告》中将室内烟尘与高血压、胆固醇过高症、肥胖症等共同列为人类健康的10大威胁。室内污染就像一个“潜伏”在身边的隐形杀手,不易察觉、不露声色,却时刻影响着我们的健康。居室污染是怎样产生的？     

用油不当会致癌

“油”是人们每日必吃的食物，因此它的用法是否科学对人体健康至关重要，如果使用不当，日积月累甚至可能引发癌症。日前，我国著名心血管专家洪昭光教授针对人们在饮食生活中对食用油方面容易造成的一些误区提出了建议。     

世卫组织建议每日食盐摄取量低于5克

世界卫生组织1月31日发布一份新的食盐摄取指南,建议成年人每日食盐摄取量应低于5克。这份文件指出,成年人每日钠元素摄取量应低于2,000毫克,即食盐摄取量应低于5克,而钾元素摄取量应至少3,510毫克。     

图形化营养标签引领健康新主张

日前，部分食品企业在国内率先运用了图形化营养标签，以期引领健康新主张。     

“豆油”引发食物中毒的调查报告及思考

1999年8月9日,广东省肇庆市发生数百人食物中毒,经调查证实是由于食用油中掺入矿物油所致,经各级卫生部门采取有力的措施及医务人员的全力抢救,680多名病人陆续康复,无死亡病例。在当地政府及公安、工商等部门的大力支持、协助下,引发中毒的“豆油”的来源及去向均查明并全部追回,事态得到了控制,无新病例出现。1　中毒情况11　中毒经过及临床症状　1999年8月6日起,肇庆市端州区昆庆毛绒厂部分工人出现腹痛、腹泻症状,经自行服药症状未能缓解,至8月9日上午,腹痛腹泻病人逐渐增多,引起厂方重视,症状较重病人被陆续送到区内的黄岗人民医院治疗…     

如何做到在饮食上有效

2013年1月31日,世界卫生组织发布的新指南称,全球多数人都存在钠元素摄取过量、钾元素摄取不足的问题。指南建议,成年人每天盐摄取量由原来的6g改为5g,同时建议人们每天至少应摄取3510mg钾元素。高钠低钾可能导致血压升高,增加患心脏病和卒中的风险。     

全麦食物富营养“亲密接触”益健康

2005年．《美国居民膳食指南》中明确要求每个成年人每天要食用3份全麦食品。这是因为美国明尼苏达州立大学的一个研究小组在对挪威近34,000名成年人的研究中发现,与很少吃全麦食品的人相比,那些吃很多全麦食品的人死于心脏病的几率要低23％,死于各种癌症的危险要低21％。哈佛大学对75571名女性进行的研究也得出了类似的结果,吃全麦食物多的女性患中风的几率降低了31％．而每天食用大量全麦食物使糖尿病发生的风险降低了38％。     

食品的低盐化倾向和减盐豆酱

<正>1980年,日本厚生省修改了日本人营养规定量,制定了新的营养标准,以此作为今后5年的国民营养指导和改善膳食生活的指针。新     

“瘦”之无愧

小时候，因为父母生意忙便将我“托付”给了阿姨，一直到14岁。自从两家把我“交接”清楚，阿姨就多了一项重大任务：将我养得白白胖胖，因为这在当时当地意味着孩子的健康，以此来说明阿姨不负其姐之重托。傻小孩很听话，否则觉得“瘦”之有愧——愧对阿姨的一番苦心。     

“和”“衡”生活益健康

人健康生活的法则贵在“和”“衡”。所谓“和”,则是协调,和谐,平和,融洽之意。所谓“衡”,则是均匀、守衡、平衡,适宜之意。     

中国居民食用油摄入状况及变化

利用2010—2012年中国居民营养与健康监测中连续3d家庭食物称重记账法收集的家庭食用油消费数据,分析我国居民食用油的摄入量现状及变化。依据家庭成员的膳食能量比计算我国2岁以上居民个体食用油摄入量。我国居民平均每标准人日食用油的摄入量为41.8 g,其中植物油37.1 g、动物油4.7 g。城市居民食用油摄入量为43.0 g、农村居民食用油摄入量为40.8 g,农村居民动物油摄入量高于城市居民,尤其是贫困农村居民的动物油摄入量最高,为9.2g。中小城市居民的平均摄入量已经超过大城市。与2002年相比,全国城乡居民食用油平均摄入量基本持平,其中动物油所占比例下降。目前,我国居民食用油的消费量仍偏高,农村居民动物油消费偏多。     

花生油将抗衡“西方第一油”橄榄油

花生油与橄榄油都成为国内外消费所喜爱的食用油。不能不说是因为它们在食用健康标准上都具备了许多相同的特点：     

源头做起确保安全——“长寿花”玉米油引领营养健康消费潮流铸辉煌

1998年,山东三星玉米产业科技有限公司率先在国内食用油行业擎起“玉米健康油”大旗,2009年12月18日,该公司中国玉米油（1006．HK）股票在香港联交所成功上市。十几年来,该公司咬定创新发展不放松,把加快生产和研发,严控玉米油营养安全,引领食用油营养健康消费潮流作为义不容辞的责任,由此铸就了中国玉米油的辉煌。如今,该公司具有年加工玉米胚芽1。0万吨、年产精制玉米油35万吨生产能力,为全国规模最大的专业生产和出口玉米油的企业。三星油脂旗下的“长寿花”国内玉米油市场占有率达50％以上,成功塑造为中国玉米油第一品牌。     

健康生活“油”我做主

油,是我们中国人饮食生活中的重要角色。少了它,饭不香菜不美。可是,油健康也不容忽视,世界卫生组织提倡说,“不同人群应该吃不同养生油,才对健康更有利”。     

美国饮食新指南:以植物性食物为主食

正近日,联邦政府即将宣布新修正的饮食指南,这是美国人类健康服务部和美国农业部每五年的一次修订,试图改善或解决美国现阶段的健康问题:肥胖和慢性疾病。为了修订这个指南,两个联邦部门聚集最顶尖的营养专家,组成一个咨询委员会,根据最新及可性度高的食品和营养研究结果,加上目前美国食品和营养摄取趋势、饮食结构和全民健康状况、个人健康行为模式(缺乏运动),以及粮食供应和环境因素,重新修正出一个让民众容易遵循,以促进健康的饮食指南。