流行营养谬误粗粮不能多吃

众所周知．粗粮比精细米面（细粮）更有营养,吃粗粮更有利于健康。但近来我看到很多反对多吃粗粮的说法,说粗粮不能全部代替细粮．说粗粮多吃也不好．说若干种人不能屹粗粮……我的一个咨询者居然小心地问;王老师,你看我适台吃粗粮吗？     

粗粮细做不可取 食用过量还将引发肥胖

正吃粗粮有诸多好处,吃粗粮的人发生心血管疾病、2型糖尿病和癌症的风险相对较低。同时,粗粮还能促进消化道健康,改善排便情况。因此,有人认为:吃粗粮越多越好,精米白面没啥好作用,可以不用吃了。其实这是一个认识误区。多吃粗粮危害大做法不正确效果适得其反粗粮的健康在于它富含膳食纤维,而脂肪很少。但是粗粮吃得过多会影响消化和食欲,也恰恰因为粗粮里含有较多的膳食纤维,过量食用会导致上腹胀满。粗粮食用过多,胃排空会明显延缓,引起胃反酸。     

食务串烧

儿童不能吃粗粮不靠谱 粗粮中富含的粗纤维对任何年龄的人群都有益,可助消化,增强肠胃功能。在日常饮食中只吃细不吃粗的宝宝,一是没机会吸收粗粮提供的丰富营养素,二是因缺少植物纤维,易便秘。吃粗粮还可以预防小儿肥胖、糖尿病,骨质疏松,     

吃杂粮要注意什么

时下流行回归大自然，喜吃粗粮的人越来越多，也造就了粗粮价格超过细粮的“反比价”状态。的确，人本是杂食动物，应该啥都能吃，哈都应吃。哈都吃的孩子胖胖平乎、结结实实、从不生病，啥都吃的成人才能身体健壮、益寿延年，因此喜吃粗粮对健康是有利的。不过，在进食粗粮时，要注意以下事项：     

营养专家谈自己——我家的膳食安排

大家都知道良好的营养是维持身体健康的必要条件,但是什么是良好的营养,各人看法则有很大不同.笔者前几年曾到一家万元户家中了解膳食情况,他们和我说“我们营养很好,从来不吃粗粮,肉吃个够.”其实粗粮营养价值并不比细粮差,粮食碾得愈精,营养素损失愈多,粗细粮搭配着吃要比单纯吃精米白面营养     

玩转你的粗粮美食

吃当的吃些粗粮对身体是有益处的，面对到处都是的粗粮馆，农家小院，吃粗粮已经成为了一种时尚。其实在家，我们也可以简单制作一些粗粮美食。它不仅营养丰富，还可以帮你减肥哟！[编者按]     

海南三野蔬——篱芭菜、革命菜、鸡屎藤

近些年,野菜大吃香,番薯藤、辣椒叶等都成了筵上娇客。每当送上席,片刻之间一扫而光。有人说是好奇,有人说是图新鲜换换口味。我却以为这是一种追求,由于生理需要而反映成为食品上的追求。精米白面吃多吃久了,想吃粗粮;甘旨美馔吃多吃久了,想吃野菜;连带粗粮、野菜的行市看涨,这是养生需求在市场上的反应。对中国人来说,我们的体质是粗茶淡饭培     

“亡羊补牢”亦养生

我今年76岁。过去．不知道什么是健康也不懂什么是养生,每天就是粗茶淡饭．五谷杂粮求温饱,身体也挺好。后来条件好了,就喜欢吃大米白面,鱼肉蛋也是想吃就吃．把玉米等粗粮几乎都忘掉了。身体逐渐“肥胖”还以为是“发福”了。由于不懂卫生保健知识．吃了不少苦头。1985年就患上了冠心病．1990年8月患了脑血栓、11月又突发脑出血,经医院抢救“死里逃生”．落下个“半身不遂”的后遗症;1993年6月又将左腿摔成骨折。     

美观香甜的“金银环”

小时候家境不好,一日三餐吃的全是粗粮只有在过年过节时,才能享受到大米白面尽管如此、我却能够“茁壮成长”,井且很少患病倒是如今条件优越了一这病那症的都冒了出来医生说这叫“营养单纯症”、应适当地吃些粗粮于是我选择吃煎饼,玉米面的,高粱米面的、小米面的,稗子面的……但后来不吃了一疑心煎饼不是用好粮食做的,不然．小贩走街串巷收购的变质粮食都哪里去了‘f但是医生忠告我不可弃之,我就自己动手做煎饼可做出来的根本不像煎饼,又厚又硬还挺钻,倒有几分像切糕2这种失败竟触发了灵感,我干脆重新分层做：一层白面,一层玉米…     

粗粮也分粗与细

每天吃一顿粗粮,是许多追求健康的人遵循的饮食习惯。其实,每天只吃一顿粗粮并不够。提倡吃粗粮,主要是为了获得其中丰富的膳食纤维,以预防便秘、肠癌、高血脂、肥胖等问题。按世界卫生组织的推荐,每天是许多追求健康的人     

粗粮也分粗与细

<正>每天吃一顿粗粮,是许多追求健康的人遵循的饮食习惯。其实,每天只吃一顿粗粮并不够。提倡吃粗粮,主要是为了获得其中丰富的膳食纤维,以预防便秘、肠癌、高血脂、肥胖等问题。按世界卫生组织的推荐,每天是许多追求健康的人     

粗粮细做四种

节后吃粗粮可以改善年节大鱼大肉带来的副作用,况且日常的食谱里也不能缺了粗粮,而吃粗粮却总感到对不起口中的味蕾。怎么办?粗粮巧做可解决这个矛盾。比如喝燕麦片、玉米粥、牛奶、豆浆等相互更换,既有利于健康,也不会因长期吃一种食品而伤了胃口。下面介绍几种粗粮巧做的其他方法。     

粗粮新生代——营养粗粮

粗粮,富含人体所需要的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、多种维生素、矿物质及微量元素、吃粗粮是改善现代人膳食结构的极好途径。新一代粗粮产品－营养粗粮,与传统意义上的粗粮有本质的区别,它赋予了粗粮更多的健康品质。     

粗粮新生代——营养粗粮

粗粮,富含人体所需要的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、多种维生素、矿物质及微量元素,吃粗粮是改善现代人膳食结构的极好途径。新一代粗粮产品一营养粗粮,与传统意义上的粗粮有本质的区别,它赋予了粗粮更多的健康品质。     

自制葡萄酒细菌会不会超标等12题

用山药和土豆作为早餐主食,哪种营养会更好一点？我胃不好,每次吃豆类和粗粮总感觉不消化,是不是可以多吃点山药和土豆？     

粗细巧搭配 营养又健康

粗粮的好处如今被越来越多的人所熟知,可是一天到底该吃多少?一日三餐怎么吃才能让健康功效发挥到最大呢?中国营养学会建议的粗粮摄入量是每天     

玉米套餐减肥进行时

我是典型的南方小女人，结婚后随老公来到了东北。东北人爱吃面食，我却暗暗发愁：一是因为我吃惯了大米饭，二是担心多吃面食会容易变胖。老公知道了我的心事，说：“我还以为多大的事儿呢，不吃面食你可以吃粗粮啊，比如玉米，保证不会发胖。”     

吃杂粮要注意什么

时下流行回归大自然,喜吃粗粮的人越来越多,也造就了粗粮价格超过细粮的反比价状态。的确,人本是杂食动物,应该啥都能吃,啥都应吃。啥都吃的孩子胖胖乎乎、结结实实、从不生病,啥都吃的成人才能身体健壮、益寿延     

粗细巧搭配 营养又健康

粗粮的好处如今被越来越多的人所熟知,可是一天到底该吃多少?一日三餐怎么吃才能让健康功效发挥到最大呢?中国营养学会建议的粗粮摄入量是每天     

饮食利弊新说

粗粮并非人人皆宜 粗粮富含维生素B,且有利于胃肠蠕动而加快肠内废物和毒素的排泄,还可减少高热量食物的摄入,因此营养学家建议多食粗粮。但是,患有肝豆状核变性的病人不宜吃粗粮,这是因为肝豆状核变性是一种常染色体隐性遗传性铜代谢异常疾病,此种病人铜排泄量显著下降,导致体内铜过量贮积,而粗粮比精粮含铜量高,因而应尽量少吃或不吃。