呵护女性健康的“怪味”食物

女人在选择食物的时候,鼻子有时会起决定作用,比如榴莲、香椿等味道“怪异”的食物,会让少数人垂涎欲滴;但对更多人来说,则是“不堪入鼻”,绕道而行……珠不知,我们身边的很多“怪味”食物可以呵护女性健康。     

怪味杂谈

除鲜、咸、甘、甜美味之外，人们也会喜欢苦涩、酸臭、麻辣的味道。如何解释对这些怪味食物的青睐，究竟是物质匮乏时代的后遗症，还是人类天性中的自虐倾向？众说纷纭，不一而足。论喜食怪味，非中国人未属。     

夏季厨房也能清爽烹饪美食

炎热夏日，在厨房烹饪，想想那种又闷又热、挥汗如雨的场景就让人心里发怵!如何让自己和家人在夏季厨房也能清清爽爽地烹饪美食呢？     

风格迥异的怪味菜

提起怪味菜，人们不会感到陌生，但自己动手来做，恐怕就不多了。这是因为怪味菜是一种集成、甜、辣、麻、酸、鲜、香等于一体的菜，最重要的是各味要做到既平衡又和谐，恰到好处。怪味菜原多用于凉菜，随着人们口味的提高，其热菜也受到了人们的青睐。以下就来介绍几个怪味热菜，以飨读者。     

天府美食“担担面”

有许多倍受人们喜爱的点心、面食，不一定都出自大食府、大菜馆的大厨名师之手。比如说“担担面”，原本是四川民间的一种街头小吃．只因它做得精致，味道鲜美，就成为脍炙人口的四川名吃，名扬天下。     

极致营养的黑色美食

乌梅，含多种维生素，生滓去火，涵养内气；黑桑葚，润肌肤，乌须发，固精气；黑李子，清肝除热，活血生精；覆盆子，强阴壮阳，悦泽肌肤，安和五脏，温和益气，补肝明目；黑豆，活血润肤，改善发质，减少色素沉淀；黑米，补肝益肾，丰肌润发；黑芝麻，含多种多糖、软磷脂、芝麻素、蛋白质等；黑木耳，化痰，补气益志。     

美食达人的美食书

一些人,一些事,一些生活的感悟……每个人都有一个关于味道的故事,每个人也有一份品味味道的心情,而这种记忆,也许会突然从一本印有时代印迹的书卷里得到共鸣,一本记录着味道的食者心情。一本书到底能传达多少东西,也许只有你翻开后才能明白,用心编汇的文字,让每个阅者的心都会是跳动喜悦的追溯。     

印支美食——越南菜

近年来,越南菜已由印支半岛传向亚太不少国家和地区,以其特有美味大行其道,颇受人们称道。一、越南菜是一种别具特色和民族风味的菜式。越南地处红河三角洲及湄公河三角洲,又有漫长的海岸线和大片原始森林,土地肥沃,物产丰富,尤以鱼产丰富,因此形成越南菜在水产烹调方面尤多花样。据越菜美食家评论,越南菜在世界各地大行其道,究其原因,不外乎美味两字。说到越南菜的美味,首先为人称道的是一     

夏季饮料营养之比较

炎炎夏季，又是饮料消费的高，峰时节。面对琳琅满目的饮品，你的选择是否正确呢？     

花生和豌豆的怪味式做法

蛋酥花生，酸甜滋味尽在糊中 花生，哪里都能吃到，不过因人肴的制法不同，往往会给我们带来味觉上的新意。这就像蒸饺和煎饺，虽然它们都是饺子，但味道和口感总有些不一样。因此，我们这里看到的蛋酥花生，自有其出人意料之处。     

别被“营养美食”忽悠了

在日常饮食中，很多食品标榜着美味和营养。然而，在琳琅满目的商品中，各种营销噱头、营养理念总会在经意或不经意间进人人们的内心，难免使得公众在营养食品的选购上出现误区。     

“菜中之王”大白菜

大白菜是人们生活中不可或缺的一种重要蔬菜,也是冬令的“看家菜”,味道鲜美可口,营养丰富,素有“菜中之王”的美称。从晚秋开始,直至来年早春,家家都离不开它．尤其是我国北方．为防止雪天闹菜荒,家家都要储存一批大白菜,以备不时之需。     

营养齐全土豆菜

水果奶酪土豆泥 土豆是很随和的食物，搭配什么都很好吃，把水果、奶酪、土豆组合在一起制成水果土豆沙拉。酸酸甜甜的味道中夹着细碎的清香水果味。口感细腻丰富、久久难忘。     

九阳携手名厨美食游

或许有些年轻朋友习惯在家待客，父母上门，同学、老乡造访，总会做些东西招待。菜的名堂、味道不能太平常，不但得让人觉得好吃，最好还能带点惊喜，让人觉得你有想法、有手艺。想成为深藏不露的民间高手“集众家所长，为我所用”，那就跟随九阳，携手名厨，品味北京、上海、广州、深圳、济南、成都的美食，视觉与味觉双重享受。     

旧日美食“老虎脚爪”

说起"老虎脚爪",老上海一定不陌生,那是旧时沪上一道极寻常的点心。只是这款有着浓郁特色的吃食,曾在市面上销声匿迹了很久。所谓"老虎脚爪",其实是一种甜烘饼。是将发酵过的面粉做成小面包状,正面有六个突起的尖状物,经烘烤成型后黄灿灿,像极了虎爪,故名。其起源于江苏盐城,流行于苏沪两地,淮扬地区称为"金刚麒"或"金刚脐",而到了苏州、上海一带,则完全按照它的外形给它定义了个新的名称——"老虎脚爪"。正宗的"老虎脚爪"和大饼是同一个炉子里烤出来的。     

开胃又营养的鸡蛋美食

宝贝生长发育最快的时候。身体比往常需要更多的优质蛋白。要知道,鸡蛋能为宝贝提供充足的优质蛋白。可很多妈咪只会给宝贝做些煮蛋．蒸蛋什么的．很少变花样,难怪宝贝不爱吃。那么,请妈妈学学以下几种颇具特色的鸡蛋做法吧。相信一定会打动宝贝的小胃口。     

主题美食——当月美食菜肴主题推荐乐山“川人川味”

五月的光景，漫步于这座古称嘉州的小城，海棠花儿的花瓣飘散一地，映红了挂着“海棠香国”牌匾的古城楼。麻辣鲜香的气息弥散在空气里，从古城走到新城，都无法逃开这令人垂涎的味道，也让人不想逃开。细细品尝那麻麻辣辣的各色美食，你才会明白，何来“食在四川，味在嘉州”的美誉。     

美食与美器如是说

美食的定义趋于大同，却又见仁见智，美食只是具体的物，美劣与否，最终还是属于品鉴的人，犹如仲秋当空的皓月，云清在天，月明在心。对盘中物的迷恋是人类共性的追求，美食存在于记忆之中，无论你现在的生活条件多么优越，美食仍在昨天，今日我们仍在苦苦追寻那久久不能释怀的——童年的味道，乡恋的味道，无忧、简单的满足感。     

美食群英会 江湖味道情

三峡情 先把芋头切成细丝，加少许面糊调匀以后，再用两个小碗夹层压成“雀巢”状，直接放入烧至五六成热的油锅里炸熟，捞出来后装盘。