海洋瘦身新体验

爱吃肉却怕胖的MM们注意了，海产品的动物脂肪含量偏低，且多为不饱和脂肪酸，富含蛋白质及无机盐类，这就是俗话说“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的”道理。[编者按]     

并不影响瘦身的美食

节食减肥,不是值得提倡的瘦身方法,因为它并不健康,而且一旦恢复正常饮食,体晕很容易反弹。所以,最好能将节食改为控制饮食,会对减肥更有好处。有·些美食并小影响瘦身,建议把它们做为控制饮食的首选。脂肪含量很高,让许多热衷减肥的人望而却步。但不要忘记,坚果含有丰富的蛋白质和粗纤维,可以帮助稳定血糖。减肥的人经常吃点坚果还会减轻饥饿感,可减少吃别的东西,是很有助于减肥的。     

夏日瘦身海洋锅

用料（1人份）：鳕鱼…………50克虾……………20克青花菜…………60g药翡结…………6个蛤蜊…………20克小鱼干………10克香菇……………2个味噌…………适量做法：1．所有食材洗净,鳕鱼切块,虾剥壳、去肠线,蛤蜊泡水吐沙备用。     

汗水是瘦身海洋中最亮的珍珠

认识李琦，是因为杨帆。而认识杨帆，是因为他实在让人难以忽略。李琦和杨帆是母子关系。母子一同来中体贝利健身俱乐部瘦身的，的确不多见。但一个身高183厘米、体重276斤，才23岁的大男孩，多少会让人有目瞪口呆的感觉。     

撕开高脂肪食物的伪装

晚上和朋友聚餐,说到了北京最有名的烤鸭。烤鸭令人垂涎欲滴且美名传四海的因由，想来想去，无非是肥美二字。测定表明，烤鸭的脂肪含量高达近40％,普通的鸭子则要低得多了。     

可减少食物脂肪的电热炉在日本上市

日本夏普电器公司，日前开发成功一款全新的电热炉。该产品在300℃高温下会释放“高热蒸汽”，这种热释放足以将肉类、鸡、鱼等其他食物所含的脂肪熔融，同时降低食物中的油分、盐分的含量。夏普公司负责人称，“肥胖正成为一个全球性的问题”，而新产品要解决的是，消除消费者对肥胖产生的忧虑。目前，肥胖人群比率以令人担忧的速度正在全球范围内不断攀升。夏普家庭器具用品分公司主管说：“使用此款新型电热炉烹制200克牛排比用煎锅烹制的，熔融的脂肪量高出8倍之多，并且减少13％的卡路里含量；烹制每100     

有营养的食物不增肥

若说一年中最有减肥压力的时候,那肯定要数5月了。风和日丽,衣装轻薄,本是曼妙身材曲线毕露的时刻。然而,这时候的穿衣也最为烦恼——女性看看原来的纤腰上增加了两道游泳圈,男性看看胸前腹部凸起的三片高原,郁闷之余,又会开始新的减肥历程。一位朋友咬牙切齿地告诉我,美     

冬季最瘦身火锅快速减肥法

寒冷季节,最受欢迎的就要数火锅料理了。火锅可以被列入减肥料理的原因．是由于它丰富的蔬菜及少油脂含量食材的搭配,加上鲜美的汤汁可以起到饱腹感觉,降低整个进食过程中的能量摄取。除了丰富的蔬菜．火锅中搭配肉类、鱼类及豆腐等乳制品．可以调节食物摄取平衡。     

绝好海味鲜汤（一）

水产品含有丰富的蛋白质,含有人体所必需的多种氨基酸,尤其是赖氨酸含量比植物性食物高出许多,且更易于被人体吸收。脂肪含量较少。多为不饱和脂肪酸,     

为记忆力护航的健脑食物

人大脑中有无数亿个神经细胞在不停地进行着繁重的活动,科学研究证实,饮食不仅是维持生命的必需品,而且在大脑正常运转中也发挥着十分重要的作用。有些食物有助于发展人的智力,使人的思维更加敏捷,精力更为集中,甚至能够激发人的创造力和想象力。一些有助于补脑健智的食品,并非昂贵难觅,而恰恰是廉     

各式紫菜汤的食疗功效

紫菜的蛋白质含量为24％～28％,远远高于一般蔬菜,且含有人体所必需的氨基酸,如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,这是所有陆生蔬菜所不具备的特征。与陆生植物相比,紫菜的脂肪含量低,在1％以下。在紫菜的脂肪中,饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数,约为20％;肉豆葱酸、硬脂酸含量较少,分别占2％;对人体有很好保健作用的不饱和脂肪一亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多,为10％～30％;且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。     

食物蛋白过敏原及其脱敏方法的研究进展

蛋白质是人体的重要组成部分,也是人类的重要营养物质,但其部分组分具有致敏性,会对过敏人群造成危害。该文综述了食物中的主要蛋白过敏原,以及近年来国内外对蛋白质脱敏方法的研究,包括物理法如热处理、辐照处理、高压处理;生物法如酶处理等;化学法如糖基化修饰等,为后续低敏蛋白质的开发提供参考。     

被牛奶拒绝的五种食物

橘子与牛奶：在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸相遇。就会发生凝固,影响牛奶的消化与吸收。     

海洋——人类食物资源的宝库

海洋向人类提供食物的能力非常巨大,据国家海洋局测算,海洋可食物质等于世界上所有可耕地面积农产品的上千倍之多;而海洋食品营养极其丰富,每年可为人类提供30亿吨海产品,将可满足300亿人对食物蛋白质的需求。在食品短缺的今天,开发海洋资源对人类生存具有重大意义。     

食物与胆固醇的关系

<正>人类的胆结石是由白色结晶物质所形成,这是早在二百年前就已经知道的事。1816年,这种白色结晶被命名为Cholesterinc。这是个希腊文。Cholé的含义是胆汁,stercs是固体物。     

老祖宗留下的长寿食物

松子清肠润肌肤 珍珠般的松子,在传统御膳中运用广泛,向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份,不但可以帮助排便,还可以滋润皮肤。同时,松子是优质的油脂来源,含多元不饱和脂肪酸,可以缓解发炎反应。     

甜美的食物并非美食

在现实生活中,爱吃甜食的人很多,这是人的一种本能。新生儿从会吃东西开始就喜欢吃甜的东西,对甜味的接受要比对苦、酸和咸味的接受部快。现在,生活水平提高了,     

PARTY好“芝”味

PARTY是假日里不能缺少的节目,邀请好友们来家中,准备上丰盛的食物和美酒,一边分享美味,一边把酒言欢。席间的美食自然不能马虎,菜式要漂亮、味道要鲜美,还不能有多高的热量来增加身体的负担。芦笋焗贝正是我精心准备的一道PARTY美食,用秋季最新鲜的海鲜,配上脂肪含量很低的百吉福减脂芝士片,扇贝鲜嫩,奶味浓郁,再回味时还有芦笋淡淡的清香,如此香浓却不腻口的美味,自然会为PARTY增色不少。     

长青春痘的人少吃花生

现代药理学研究也发现,花生质润多油脂,其脂肪含量非常高,高达45％-50％,其中不饱和脂肪酸占80龙左右;蛋白质含量也很丰富,高达25％-30%;,此外还含有核黄素、钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素E、维生素K、B族维生素等。尽管如此,吃花生也有诸多禁忌。