可比秦始皇

那晚上的天色不太好,可是爹爹也到来,实在艰难得!爹爹说：“你们爱吃花生么？”我们都净着答应：“爱!”“谁能把花生的好处说出来？”姐姐说：“花生的：气味很美。”哥哥说：“花生可以制油。”我说：“无论何等人都可以用贱价买它来吃;都喜欢吃它。这就是它的好处。”——许地山《落花生》     

高蛋白营养饮品——花生豆浆

我国唐代古书中早有“果仁增寿,能祛病延年”的记载.民间称花生为“长生果”,由此可见花生的营养保健价值非同一般.近年来欧美诸国出现了吃干果热、其中花生是“主角”.日本学者则更称之为“最佳零食”.花生的制成品五花八门,有花生糖、花生酥、花生酱、花生巧克力等,样样可口.光是用花生炒制的炒货.     

美食月历

七夕节又称“乞巧节”，各地风俗—股都要吃“巧食”，大多以饺子、馄饨、面条和油果子等为节日食品，吃的时候人们还多一面吃花生瓜果，喝茶聊天，一面玩乞巧游戏。     

水煮花生养胃润肺

花生在我国最早的记载是1503年。明代，花生被列入中药，《本草纲目拾遗》说：花生“悦脾和胃，滋养调气，润肺化痰”，并且味甘气香，好吃解饱。花生可以用来治疗咳嗽有痰、气血不足、脾胃虚弱之证，起到延年益寿、抗衰老的作用，所以，人们才称花生为“长生果”.     

常吃花生能养生

花生具有滋补益寿、长生不老之功,故人们称它为“长生果”。民间也以“常吃花生能养生,吃了花生不想荤”的佳句来赞美它。 花生原产南美洲,明代时传入我国并开始大量种植。河南、河北、山东、山西、江西、江苏、四川、安徽等地均是花生著名产地。我国的花生在国际市场上享有很高的声誉。     

花生价值新发现降醇抗癌防衰老

花生是中国人喜欢的传统食品，有一定的药用价值和保健功能，被古人称之“人参果”。     

延年益寿花生果

花生,又名落花生、长生果、地果、唐人豆等。我国花生品质较好,在国际市场上享有盛誉,被称为“中国坚果”。 花生被人们誉为“长生果”“植物肉”是不无道理的。一方面说明花生有很高的营养价值;另一方面说明它具有滋补健身作用。花生的脂肪含量为40％～50％,是大豆的两倍多。花生蛋白质和大豆一样,属优等蛋白质,极易被人体吸收。营养学家认为,花生和大豆蛋白质相加,包含了人体生命活动所需要的各种氨基酸;它还含有多种维生素(A、B、E、     

小吃花生枣

乍一听花生枣,会被误解为是花生和枣,因为在很多城市确实有一种食品,是在枣去核后,枣心中夹着一颗去了皮的花生,那叫夹心枣。在我国,很早就有了一种糕点,这就是在闽南颇有些影响的花生枣。说花生枣是糕点,不如称之为一种糖果更为名副其实。因为花生枣的用料中砂糖和饴糖的用量是糯米的二倍半,花生仁的用量也很大。曾经流行过一种响糖,小孩子很喜欢吃,因为吃在嘴里会听到噼啪的响声,舌头也感到麻酥酥的,那是碳酸氢化物遇水发生反应的结果。花生枣也可称做会响的糖,响糖吃在嘴里噼噼啪啪响个不停,有些吓人;花生枣吃在嘴里是拍…     

小菜，银发一族的怀旧

已退下多年，近几年来在吃上忽然有了点“无厘头”之感，“无厘头”在于吃小菜上。革中，为了有小菜天天吃月月吃，就不得不年年腌咸菜、腌萝卜干，故而在下也被我家“厨师”溢美一把“好手”，腌的萝卜干，好得就如南京人说的“狗撵鸭子——呱呱叫!”腌的咸菜菜帮浅黄而亮、菜叶青绿而润，吃起来津津有味，菜心麻油一拌、菜头和大排煨汤，用十八频道的品牌标语即是：“好看又有用”!     

欢喜团

我老家,河南开封,有一种甜食叫“花生糕”,吃起来焦脆香甜,遗憾的是容易掉渣儿,一口咬下去,碎花生簌簌地往下掉,既浪费,又不卫生。在屋里吃这东西,两只手都不能闲着,一只手拿着花生糕往嘴里送,另一只手得端盘子在底下接着,不然沙发上和地板上全是碎末,家人打扫卫生时能把你骂死。去外面吃好一些,不用接,任凭它落在地上,刚好可以喂蚂蚁。众所周知,花生糕很甜,而蚂蚁最爱吃甜食,所以食客大快朵颐的时候,蚂蚁也跟着打牙祭,三块花生糕吃下去,人还没吃腻,掉在地上的碎末已经把蚂蚁们撑得翻白眼了。     

麻辣食话

餐厅自创小三菜承认身份可免费 “小三”话题近日在台湾热议，有烧烤店为此推出“狐狸鸡”、“抓奸鱼”等“小三”特色新莱。据烧烤店主介绍，柳叶鱼放进盘中烧烤后，张大嘴的表情俨然是一副被抓奸在床的模样，而这样的抓奸鱼也有其意义，“小三”必吃抓奸鱼，吃了就不会被抓奸。     

咸肉菜饭喷喷香

米饭是中国人的主食，袁枚说：“饭者百味之本”，菜则被称为副食。国人见面常会问：“吃饭了D-57”这里不单指吃米饭，包括吃菜、喝汤等，有菜有饭才是完整的一顿饭。     

零食的等级

我和姐姐的童年属于80年代的江西农村，那时候的孩子，能有颗花生糖吃就是件奢侈的事情了。平时的零食，也就是花生、蚕豆和用豆角、雪里蕻晾干后做的菜干。我的肠胃从小不健，嘴又很馋，吃花生蚕豆之类的就会放屁，吃菜干之类的就要时不时往厕所跑。     

酱菜的无量搭配术

谁说酱菜只能就着粥吃？它也可以作为一种配菜，加入到其他菜的烹饪中；甚至作为主菜，料理出各种美味。搭配得妙，就是金圣叹所谓“豆腐干配花生”的那种味觉快感。     

答疑解惑

问：为什么我每次吃生花生就会打嗝，而吃熟花生就没这种现象？     

美食家敢吃

要被人冠以“美食家”头衔，不光应当在吃上面见过大世面，而且还应当善于表达己见。口头表达也行，但最好能付诸文字，这方面，有作家身份的美食家似乎更具优势。为了文字表达，美食家应尽量做到啥都吃，啥都敢吃。这样才有细微深入的感受，才能更动人地把“吃”描绘出来，让读者感同身受。     

花如女人色顿生

花生又称香果、地果、落花生，为豆科植物花生的种子。花生因其香脆、味美、营养丰富，具有补虚、益寿、抗衰老、美容之功能因而被人们誉为“长生果”。当开心的花生颗粒经过脱胎换骨的欢悦之旅后，奇迹产生了，绵绵美味在入口的一刻骤然释放，香浓、     

花生和鸡蛋的两种新颖吃法

鸡蛋和花生现在市场上供应充足,因此也成了家中常吃的食物.过去传统吃法,多是炒鸡蛋、煎鸡蛋、煮鸡蛋或配菜;花生也多是油炸、五香煮花生.于是我就琢磨着怎样做更好吃,经过多次实践,我做出了“异香花生”和“红脸甜心蛋”,颇受     

被忽略的花生红衣

花生是全世界公认的健康食品,在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效是调和脾胃、补血止血、降压降脂。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。花生衣,又称花生皮、长果衣、落花生衣、长果衣、红衣、红薄皮,指花生种子外表面的那层红色(或黑色)种皮。花生衣含有丰富的营养成分,并有养血补血、止血、散瘀、消肿的功效,临床上有广泛的应用,对花生种子有一定的保护作用。     

调和油国标将出台：须标明每种原料成分含量

市场销售的花生调和油、特香花生调和油、花生香调和油中到底含有多少花生油、大豆油和芝麻油？因为没有国家统一标准，这种带“花生”字样的调和油让消费者“雾里看花”。