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相似文献
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1.
可比秦始皇     
晴天 《饮食科学》2008,(5):52-52
那晚上的天色不太好,可是爹爹也到来,实在艰难得!爹爹说:“你们爱吃花生么?”我们都净着答应:“爱!”“谁能把花生的好处说出来?”姐姐说:“花生的:气味很美。”哥哥说:“花生可以制油。”我说:“无论何等人都可以用贱价买它来吃;都喜欢吃它。这就是它的好处。”——许地山《落花生》  相似文献   

2.
我国唐代古书中早有“果仁增寿,能祛病延年”的记载.民间称花生为“长生果”,由此可见花生的营养保健价值非同一般.近年来欧美诸国出现了吃干果热、其中花生是“主角”.日本学者则更称之为“最佳零食”.花生的制成品五花八门,有花生糖、花生酥、花生酱、花生巧克力等,样样可口.光是用花生炒制的炒货.  相似文献   

3.
美食月历     
《美食》2014,(8):8-9
七夕节又称“乞巧节”,各地风俗—股都要吃“巧食”,大多以饺子、馄饨、面条和油果子等为节日食品,吃的时候人们还多一面吃花生瓜果,喝茶聊天,一面玩乞巧游戏。  相似文献   

4.
花生在我国最早的记载是1503年。明代,花生被列入中药,《本草纲目拾遗》说:花生“悦脾和胃,滋养调气,润肺化痰”,并且味甘气香,好吃解饱。花生可以用来治疗咳嗽有痰、气血不足、脾胃虚弱之证,起到延年益寿、抗衰老的作用,所以,人们才称花生为“长生果”.  相似文献   

5.
花生具有滋补益寿、长生不老之功,故人们称它为“长生果”。民间也以“常吃花生能养生,吃了花生不想荤”的佳句来赞美它。 花生原产南美洲,明代时传入我国并开始大量种植。河南、河北、山东、山西、江西、江苏、四川、安徽等地均是花生著名产地。我国的花生在国际市场上享有很高的声誉。  相似文献   

6.
《中外食品工业》2011,(4):35-35
花生是中国人喜欢的传统食品,有一定的药用价值和保健功能,被古人称之“人参果”。  相似文献   

7.
花生,又名落花生、长生果、地果、唐人豆等。我国花生品质较好,在国际市场上享有盛誉,被称为“中国坚果”。 花生被人们誉为“长生果”“植物肉”是不无道理的。一方面说明花生有很高的营养价值;另一方面说明它具有滋补健身作用。花生的脂肪含量为40%~50%,是大豆的两倍多。花生蛋白质和大豆一样,属优等蛋白质,极易被人体吸收。营养学家认为,花生和大豆蛋白质相加,包含了人体生命活动所需要的各种氨基酸;它还含有多种维生素(A、B、E、  相似文献   

8.
小吃花生枣     
乍一听花生枣,会被误解为是花生和枣,因为在很多城市确实有一种食品,是在枣去核后,枣心中夹着一颗去了皮的花生,那叫夹心枣。在我国,很早就有了一种糕点,这就是在闽南颇有些影响的花生枣。说花生枣是糕点,不如称之为一种糖果更为名副其实。因为花生枣的用料中砂糖和饴糖的用量是糯米的二倍半,花生仁的用量也很大。曾经流行过一种响糖,小孩子很喜欢吃,因为吃在嘴里会听到噼啪的响声,舌头也感到麻酥酥的,那是碳酸氢化物遇水发生反应的结果。花生枣也可称做会响的糖,响糖吃在嘴里噼噼啪啪响个不停,有些吓人;花生枣吃在嘴里是拍…  相似文献   

9.
阿朋 《美食》2005,(6):41-41
已退下多年,近几年来在吃上忽然有了点“无厘头”之感,“无厘头”在于吃小菜上。革中,为了有小菜天天吃月月吃,就不得不年年腌咸菜、腌萝卜干,故而在下也被我家“厨师”溢美一把“好手”,腌的萝卜干,好得就如南京人说的“狗撵鸭子——呱呱叫!”腌的咸菜菜帮浅黄而亮、菜叶青绿而润,吃起来津津有味,菜心麻油一拌、菜头和大排煨汤,用十八频道的品牌标语即是:“好看又有用”!  相似文献   

10.
欢喜团     
我老家,河南开封,有一种甜食叫“花生糕”,吃起来焦脆香甜,遗憾的是容易掉渣儿,一口咬下去,碎花生簌簌地往下掉,既浪费,又不卫生。在屋里吃这东西,两只手都不能闲着,一只手拿着花生糕往嘴里送,另一只手得端盘子在底下接着,不然沙发上和地板上全是碎末,家人打扫卫生时能把你骂死。去外面吃好一些,不用接,任凭它落在地上,刚好可以喂蚂蚁。众所周知,花生糕很甜,而蚂蚁最爱吃甜食,所以食客大快朵颐的时候,蚂蚁也跟着打牙祭,三块花生糕吃下去,人还没吃腻,掉在地上的碎末已经把蚂蚁们撑得翻白眼了。  相似文献   

11.
麻辣食话     
《中国烹饪》2011,(6):62-62
餐厅自创小三菜承认身份可免费 “小三”话题近日在台湾热议,有烧烤店为此推出“狐狸鸡”、“抓奸鱼”等“小三”特色新莱。据烧烤店主介绍,柳叶鱼放进盘中烧烤后,张大嘴的表情俨然是一副被抓奸在床的模样,而这样的抓奸鱼也有其意义,“小三”必吃抓奸鱼,吃了就不会被抓奸。  相似文献   

12.
米饭是中国人的主食,袁枚说:“饭者百味之本”,菜则被称为副食。国人见面常会问:“吃饭了D-57”这里不单指吃米饭,包括吃菜、喝汤等,有菜有饭才是完整的一顿饭。  相似文献   

13.
零食的等级     
我和姐姐的童年属于80年代的江西农村,那时候的孩子,能有颗花生糖吃就是件奢侈的事情了。平时的零食,也就是花生、蚕豆和用豆角、雪里蕻晾干后做的菜干。我的肠胃从小不健,嘴又很馋,吃花生蚕豆之类的就会放屁,吃菜干之类的就要时不时往厕所跑。  相似文献   

14.
答疑解惑     
《饮食科学》2013,(11):29-29
问:为什么我每次吃生花生就会打嗝,而吃熟花生就没这种现象?  相似文献   

15.
《上海调味品》2010,(8):35-45
谁说酱菜只能就着粥吃?它也可以作为一种配菜,加入到其他菜的烹饪中;甚至作为主菜,料理出各种美味。搭配得妙,就是金圣叹所谓“豆腐干配花生”的那种味觉快感。  相似文献   

16.
美食家敢吃     
老茶 《四川烹饪》2004,(11):38-38
要被人冠以“美食家”头衔,不光应当在吃上面见过大世面,而且还应当善于表达己见。口头表达也行,但最好能付诸文字,这方面,有作家身份的美食家似乎更具优势。为了文字表达,美食家应尽量做到啥都吃,啥都敢吃。这样才有细微深入的感受,才能更动人地把“吃”描绘出来,让读者感同身受。  相似文献   

17.
《中外食品工业》2004,(8):34-35
花生又称香果、地果、落花生,为豆科植物花生的种子。花生因其香脆、味美、营养丰富,具有补虚、益寿、抗衰老、美容之功能因而被人们誉为“长生果”。当开心的花生颗粒经过脱胎换骨的欢悦之旅后,奇迹产生了,绵绵美味在入口的一刻骤然释放,香浓、  相似文献   

18.
鸡蛋和花生现在市场上供应充足,因此也成了家中常吃的食物.过去传统吃法,多是炒鸡蛋、煎鸡蛋、煮鸡蛋或配菜;花生也多是油炸、五香煮花生.于是我就琢磨着怎样做更好吃,经过多次实践,我做出了“异香花生”和“红脸甜心蛋”,颇受  相似文献   

19.
崔洪 《中国食品》2015,(4):116-117
花生是全世界公认的健康食品,在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效是调和脾胃、补血止血、降压降脂。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。花生衣,又称花生皮、长果衣、落花生衣、长果衣、红衣、红薄皮,指花生种子外表面的那层红色(或黑色)种皮。花生衣含有丰富的营养成分,并有养血补血、止血、散瘀、消肿的功效,临床上有广泛的应用,对花生种子有一定的保护作用。  相似文献   

20.
《中国酿造》2008,(6):39
市场销售的花生调和油、特香花生调和油、花生香调和油中到底含有多少花生油、大豆油和芝麻油?因为没有国家统一标准,这种带“花生”字样的调和油让消费者“雾里看花”。  相似文献   

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