哪些食物易诱发癌症

癌症是人类健康、长寿的大敌。它与心脑血管疾病号称世界“三大死神”。据美国科学家皮埃特教授通过一系列的科研证实:人类癌症65％以上是由饮食不当所诱发的。现将中外科学家关于饮食不当所诱发的各种癌症简述如下: 亚硝胺与食道癌 在1978年国际抗癌大会上,亚硝胺被确定为强致癌物质。不仅经常摄入能诱发癌症,而且一次大冲击量亦可导致癌变。据国内外的一些流行病学调查     

哪些食物最易带菌

美国疾控中心数据显示,每年约有1/6美国人感染食源性疾病。日前,大肠杆菌爆发成为各国一大公共卫生难题,因此有必要再次告诫公众注意个人卫生,谨防病从口入。据美国《预防》杂志最新报道,美国明尼苏达大学食品科学与营养系食品安全与微生物学教授弗朗西斯科·迪茨博士列出6种最容易感染病菌的蔬果的安全操作注意事项。     

哪些食物有损肠胃

如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的“几类最难消化的食物”，看看自己究竟应该怎么吃。     

各种营养素来源于哪些食物

含蛋白质较多的食物 动物性食物中以蛋类（鸡、鸭、鹅、鹌鹑蛋）、瘦肉（猪、羊、牛、家禽肉等）、乳类（人、羊、牛乳）、鱼类（淡水、海水鱼）、虾（淡水、海水虾）等含量丰富。植物性食物中以黄豆、蚕豆、花生、核桃、瓜子含量较多，米、麦中也含有少量蛋白质。     

母乳喂养妈妈要忌食哪些食物

每一位妈妈都知道母乳是婴儿最理想的食物．可是一些乳母听说母乳喂养期间有很多忌食的食物．担心长期这样下去会影响自己的身体健康．也担心宝宝的发育会受影响。其实．每个宝宝对妈妈饮食的反应都不一样，只要宝宝没有出现过敏症状．妈妈就不必特意禁忌饮食。但是．有些东西确实是要忌口的。     

饲料的真菌污染及中毒

饲料霉变泛指被真菌进一步污染的饲料所呈现的发热——结块——霉变的综合质变过程,同时伴随着饲料中某些养分的氧化作用的发生。饲料霉变后,不仅营养物质平均要损失15%。左右,而且部分产毒菌株所产生的毒素还会降低饲料的适口性。当动物摄食感染的霉变饲料时,会使生长缓慢,发育不良,但死亡率不高,若动物采食被真菌污染严重的饲料,则会中毒、甚至死亡。此外,残留在饲料和畜产品中的霉菌毒索还可能间接(或直接)传递给人。因此,饲料霉变所带来的危害是不可低估的。     

孕期到底哪些食物不能吃

知道准妈咪怀孕,全家人的重心都会落在她身上,生活起居样样都不敢出半点差错,尤其是饮食,不仅要吃得营养,按照传统还要避讳一些食物。这让很多准妈咪对吃的东西经常“疑神疑鬼”,“这个孕妇能吃吗？”是常常被问到的问题。事实是,很多孕妇禁忌的食物都没有科学依据,一些所谓的孕期饮食“雷区”其实并不靠谱。     

骨骼最喜欢哪些食物

强壮骨骼离不开两大关键营养:钙和维生素D。一般而言,50岁以下的成年人每天应该摄入1000毫克钙和5微克维生素D:而50岁以上的人需摄入1200毫克钙和10—15微克维生素D。美国《健康》杂志最新载文推荐了10种可以强壮骨骼的食物。     

哪些蔬菜会引起中毒

编辑朋友：蔬菜是人体必需的营养物质,但有些蔬菜食后会引起中毒。那么,常见的有哪些蔬菜呢？     

哪些新鲜食物不能吃

鲜海蜇。新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素。只有经过食盐加明矾盐（俗称三矾）清洗2次，使鲜海蜇脱水2次．才能让毒素随水排尽。处理后的海蜇呈浅红或浅黄色，厚薄均匀且有韧性，用力挤也挤不出水，这种海蜇方可食用。人们到海蜇产地旅游，会遇到兜售不经处理或只经1次盐渍处理的海蜇千万不要去品尝或选购。     

味重食物易“被酒驾”

明明没喝酒,但是醉酒检查超标了,这是为什么？原来秘密就在于你刚吃了什么。记者亲自体验后发现,原来有些口味比较重的食物还真会让人“被酒驾”。     

哪些食物能对抗龋齿

1．奶与奶制品众所周知,这类食物富含钙和磷,它既可以促进牙体硬组织的康复,又可抑制细菌性酸化,从而有效地保护牙齿。此外,奶中所含有的其他成分如免疫球蛋白、维生素、蛋白质和酶等物质能促进钙、磷的吸收,并且抑制口腔中微生物的生长。因此,这类食品有利于抗龋。     

诱发性早熟的食物有哪些

近些年来,儿童性早熟现象越来越普遍,发生年龄也越来越提前。导致儿童性早熟的原因虽然有很多,但是不合理的饮食却成为重要的元凶。因此,家长应让孩子尽可能地远离可导致“性早熟”的食物。那么,哪些食物可能会诱发孩子“性早熟”呢？现在我们就来一一盘点。     

别吃易早衰的食物

我们常常会有这样的感叹，唉，老得太快了!其实，这样的现象到处存在。只要仔细观察一下就不难发现，相同年龄和相同工作环境的人，从外表上看有时相差十多岁。于是到处寻找化妆品，以其恢复自己年轻亮丽的容颜。其实，这种未老先衰的现象是由多种原因造成的，其中常吃某些易催人早衰的食物是一个重要原因。     

哪些食物让你吃出好心情

大家都知道良好的饮食有益健康但很多人却不知道饮食与我们的心情也息息相关。我们的喜怒哀乐来源于大脑产生的某些物质的多少．而某些食物恰恰能够减少或增加这些物质．从而直接影响到人的情绪．效率和一言一行。此外．食物的香味．口感和烹调方式都能使人在吃东西时产生愉快悦感．从而直接影响到我们的情绪。因此很多烹饪界的大厨师将他们的灶台变成“实验室“也并不为过．因为我们通过品尝食物产生的情绪和感受都源自那里。     

哪些食物和药物容易产生冲突

我是一名病殃子，每天以药为伴。自己服下的每一片药，都要参与消化的所有过程，与吃下的其他食物发生相互作用，如果不相协调，就会出现不良反应。所以，我想通过《烹调知识》有关方面的专家，了解正在服用药物的一些忌口等相关知识，最常见的药物与食物产生“冲突”的情况大致有几种？     

引领健康时尚的新概念食物有哪些

新概念食物是对健康与防病具有某种共同作用的食物。新概念食物有远亲食物、血型食物、碱性食物、激素食物等。     

哪些食物不能用微波炉加热

微波炉给我们的生活带来了极大的便捷,但是如果使用不当,也会给我们的身体造成危害,下面向大家介绍一些不能用微波炉加热的食物。1．忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冷冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。     

哪些食物可以让人精力充沛

编辑朋友:食物是人体能量的本源,补充高能量的食物,能使人体这台发动机高效率运转。请营养学家推荐几种让人精力充沛的食物,好吗?北京读者周文石大葱祖国医学认为,葱有消散血管内瘀血的作用,能降低血液中胆固醇的含量,防止血液不正常凝固,防止动脉粥样硬化。葱还能刺激人体汗腺,具有发汗解毒作用,也能刺激消化液的分泌,具有健胃功能。春天人体处于除陈布新的阶段,此时吃葱能提高消化能力,有助于消除一年来积下的污垢和邪气,并可增强