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海参,为刺参科动物刺参、海参科动物黑乳参、瓜参科动物光参等多种参类的总称,是一种高蛋白的滋补佳品。海参种类繁多,约有800余种,其中可供食用的有40多种。 中医认为,海参性味甘、咸、温,人心、肾经,有补肾益精、养血润燥之功。《五杂俎》言“其性温补,足敌人参,故曰海参。”《本草从新》言其“滋阴,补血,健阳,润燥,调经,养胎,利产。”《食物宜忌》言其“补肾经,益精髓,消痰涎,摄小便。”《现代实用中药》言其“为滋养品,治肺结核,神经衰弱及血友病样的易出血患者,用作止血剂。”历代医家均将其列为补肾壮阳食… 相似文献
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防病抗老黄精膳 总被引:1,自引:0,他引:1
黄精为百合科多年生草本植物黄精的根茎.生用切片,或蒸熟用(蒸至油润为度)或加酒、黑豆等辅料蒸晒切片,称为制黄精.古人誉之为黄土之精粹,故名之为黄精,又因其形状与生姜极相似,故又名“小生姜”. 中医认为,黄精性味甘平,入肺、脾、肾经,有润肺、滋阴、补脾之功.对其补养作用,医书有论述《神农本草经》言其“宽中益气,使五腔调良,肌肉充盛,多年不老,颜色鲜明,发白更黑,齿落更生.”《本草纲目》言其“补诸虚,填精髓,平补气血而润.”《四川中药志》言其“补肾润肺,益气滋阴,治脾虚而黄,肺虚咳嗽,筋骨酸痹无力,及产后气血衰弱.”药理研究表明,黄精含粘液质,糖分、氨基酸等,具有防治动脉粥样硬化和肝脏脂肪浸润,降低血压,能显著增加冠脉血流量,抑制高血糖等作用.黄精煎剂对实验性结核病的豚鼠,有显著的抑菌效果,且能改善健康状况,其疗效与异烟肼接近.体外试验对结核杆菌、金黄色葡萄球菌及皮肤癣菌等均有抑制作用.以下介绍一些黄精为原料的药膳. 相似文献
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<正> 萝卜,又名莱菔,属十字花科。其营养丰富,并有一定的药用价值,是人们喜食的蔬菜之一。 萝卜,古称“蔬中圣品”,利五脏。生食润肺,熟食补脾,百病皆宜。明代医学家李时珍在《本草钢目》中载“萝卜有下气、定喘、治痰、消食、除胀、利大小便,止气痛的功能“并赞许”萝卜乃蔬中最有利益者。”萝卜脆嫩多汁,内含葡萄糖、果糖、蔗糖,维生素A、B、C,多种 相似文献
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醋不仅能调和菜肴滋味,增加鲜香,还有诸多药用。早在汉代张仲景所著的《伤寒杂病论》中,就有用醋来治疗疾病的记载,并称醋为“苦酒”。《本草纲目》里记载了醋的药用功效:“大抵醋治诸疮肿积块,心腹疼痛,痰水血病,杀鱼肉菜及诸虫毒气,无非取酸收之意,而又有散淤解毒之功。” 相似文献
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何首乌,蓼科植物何首乌(Poloygonumm multiflorum Thumb)的块根.又名首乌、红内消、地精、马肝石、黄花乌根、小独根,是著名的补肝肾、乌须发的药物。何首乌,始载《开宝本草》谓之:“主瘴疬,消痈肿。疗头面风疮、五痔.止心痛,益气血,黑髭鬟,悦颜色,亦治妇人产后及带下疾病”“久服长筋骨,益筋髓,延年不老。”若被人采集则有男女之别,成双成对. 相似文献
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众所周知,梨是甜美爽口的果中佳品。可是,在中国古代食疗典籍里,这水果却被赫然冠以“有毒”,二字,如,著名的《千金·食治》即云其“味甘,微酸寒、有毒”。不仅如此,有许多个人并不认为有毒的食物,在食疗古籍中也被标上“微毒”、“有小毒”之类提示语,例如:桃,“微甘,有小毒”(《食鉴本草》卷上);胡瓜(黄瓜),“甘寒,有小毒”(《本草纲目·菜部》);肉(猪肉),“味辛、平,有小毒”(《千金·食治》);莴苣菜,“性冷,微毒”(《饮食须知》卷上),等等。这是怎么回事呢? 相似文献
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六、香椿拌豆腐(白族等民族)香椿被称为:“长在树上的莱”,因其浓郁的清香、柔嫩的质地和丰富的营养,曾与荔枝一起在明清时期列为贡品。吞椿具有清热解毒、健胃理气的功效,云南民间常用香椿捣烂敷面,以除痘滋润养颜,有美容驻颜的功效。《大明本草》记载香椿有“止女子血崩,产后血不止,赤带,肠风泻不住,肠滑泻,缩小便。”的功效。《本草纲目》载:“白秃不生发,取椿、桃,揪叶心捣汁敷之”。 相似文献