春天到,预防上“火”很重要

进入春季,气候干燥,是个非常容易上火的季节。上火是个中医名词,是人体阴阳失衡后出现的内热症。如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状,中医就认为是上火。因此,在这个容易上火的季节里,当务之急就是要采取多种天然而美味的方法以灭火。     

天寒须防“暖气病”

亲爱的读者，看到这篇题目时，您也许会这样认为，冬天是比较冷的天气应该说防“冻”伤病，你怎么说要防“暖气病”呢？莫不是将季节弄错了吧？     

怎样吃火锅不“上火”

天冷了,和家人朋友围着一口热腾腾的火锅,任意“打捞”自己喜欢的美味,吃得畅快,又有气氛。然而,很多人享受完火锅美味后,往往“惹火”上身,出现咽喉、牙龈肿痛,舌尖、口腔溃疡甚至消化道出血等症状,医学专家称之为火锅综合征。对此,中医专家表示,只要在火锅的食物搭配上下工夫,完全可以只要美味,不要火气。     

“下火”不要一味贪凉

不少人认为下火就必须多喝点凉性的东西,其实这样做对身体极为不利。 人体对外界的感应有个过程．比如在上个季节补养得不当．一般要到下个季节身体才会体现。比如．春天着凉了,夏天就易腹泻．夏天吃喝得太凉．秋天易犯咳嗽,秋天太燥热冬天人就乏力．冬天没有滋补好．来年春天就易得感冒。     

准妈妈须防“脚气病”

编辑同志： 我是一名年轻的准妈妈,孕后便觉得小腿沉重、肌肉酸痛,有时上下楼梯都困难。到医院检查后,医生告诉我：这是妊娠期的脚气病,对于这一病名,我感到相当陌生,能详细告诉我这是怎么回事吗？     

反对茅台“娶”杜康

坊间传言茅台意欲收购汝阳杜康。 杜康之争已经纠缠三十年,一边打着口水战．一边在市场上火拼,好好一个杜康的牌子,被撕裂得面目全非。到今天,多数消费者除了记着“何以解忧,惟有杜康”这句诗,恐怕已经搞不明白杜康这个牌子的酒。     

掌握厨房中的“四把火”

在炒菜时只有掌握好火候才能快速烹调出色、香、味俱全的美食,掌握厨房中的“四把火”有不少讲究：旺火 旺火又称为大火、急火或武火,火柱会伸出锅边,火焰高而安定,火色呈蓝白色,热度逼人;烹煮速度快,可保留原料的新鲜及口感的软嫩,适合生炒、滑炒、爆等烹调方法。     

饮料市场“药”味弥漫

“要苗条跟我来”，“怕上火，喝王老吉”……近日记者走访市场发现，今夏的饮料市场因为一批新的功能性饮品面市而显得格外热闹。     

掌握厨房中的“四把火”

在炒菜时只有掌握好火候才能快速烹调出色、香、味俱全的美食,掌握厨房中的四把火有不少讲究:旺火旺火又称为大火、急火或武火,火柱会伸出     

平衡才能健康，多了少了都会病（四）

内不热,外不寒许多女性冬天整晚手脚都是凉的,但内火又很大;吃一些热性的食物和中药就上火,吃一些凉性的食物和中药就胃肠不舒服,这种情况中医称为“阳气内郁,不达四肢”,属阴阳失调。中医古书上称为“四逆症”——四肢逆冷症。中医用疏导的方法,将阳气疏导至四肢,使体内达到阴阳平衡、寒热平衡,内不热,     

出国须防“旅行者腹泻”

你听到过“旅行者腹泻”这个名词吗？这是旅行者的一种常见病,发病率可达l0％～50％。特别是近十余年来,旅行者腹泻的病例报告不断增多。这几年随着我国人民生活水平的提高,出国旅行也日益频繁,因而对于“旅行者腹泻”的防治,值得引起重视。     

十八般鸭艺——散打道家四然鸭进入市场的“18字诀”

十八般鸭艺,是笔者受国粹“十八般武艺”的启发后。联想并引申出来的一种烹鸭技艺心经。古代各国交战时,会用十八种冷兵器杀伤对手．而举凡能熟练使用十八般兵器的人,国君都会委以训练士兵的教头或总教头一职。     

逢年过节要防“上火”

春节将至,有远道回家探亲的,有外出旅游的,有与朋友聚会的,在愉快和热闹的节日里预防“上火”很重要。中医认为,人体阴阳失衡后出现的内热症,如咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状,就是“上火”了。对于不同的“火”,可用不同的食物灭之。     

“海”的味道

海米、海皮、海带、海苔,还有紫菜,这众多“海”字辈儿的小东西,是咱平常少不了的美味,可大多数人都是会吃不会挑,到了市场,这五颜六色的一大片,哪个是好？哪个是坏？腥、鲜只在一念间,不要怕,咱有专家来帮忙。     

健康美味“卷”出来

在快节奏生活的今天,吃饭有时候也是一件令人头疼的事。既要考虑“美味”和“健康”,又不能太费时间。那么,到底应该吃什么？     

一罐凉茶冲击“两乐” 加多宝如何让市场“上火”

捐款1亿元!18日晚,广东加多宝集团代表手持9位数字的捐款支票,亮相央视抗震救灾募捐晚会,一夜间“红罐王老吉”随电视和网络红透全中国。     

海鲜“利器”

海鲜味美,人人皆知,但吃起来未免繁琐。常吃海鲜的人都知道,紧紧包裹在坚硬外壳里的那一点点美味,要吃到嘴里绝非易事。不过,有了这些小工具就不一样啦,你会发现,不但吃海鲜充满乐趣,就连之前的处理过程,也能让你乐在其中～     

顿顿“炖”

鸡、鸭、鱼、海鲜虽然各有美味,但吃起来似乎总不如炖肉来得那么痛快、让人满足。一只好锅是炖肉的关键,可要想将它们炖肉的功能发挥到极致,还真得费一番心思才成：铸铁炖锅、焖烧锅、紫砂煲,各有各的优点,各有各的长处,就看你怎么用啦     

“美味”南北极

想吃脆的,却买来个糯的？想吃辣的,却买个不辣的？苦瓜哪种“不苦”？白薯哪种面又甜？相似的外表,内藏玄机,美味“南北极”,稍不留神,就违背了挑选的初衷。不能掰开看,不能切开瞧？想学会“由表及里”巧妙挑法,还得请行家来帮帮忙。     

大师们的“武学秘籍”

江湖上武功高强的大侠每人都有独门绝学,还得把秘籍藏着掖着生怕旁人学了去。餐饮界的厨神们可不这么想,他们不仅把半生绝学用在餐厅上,给我们提供绝世美味,还抽空写成了书让你拿回家去学,快来拜师吧。