十种健康长寿食品

(一)大蒜——抗癌的领袖经科学家验证:大蒜含硫和硒,其中矿物质硒可抑制癌瘤。大蒜精提取物以及大蒜中含有的亚力新氨基酸,经小鼠试验,也肯定了其抗癌能效。因此,凡是出现饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、腹泻痢疾、痈疽肿毒、吐血心痛等症状的患者,皆可采用以大蒜为主的饮食方法予以治疗。     

国人最缺的三种矿物质

钙人体内含量最多的矿物质,对骨铬、牙齿发育和坚固有显著作用。钙缺乏可导致成人骨质疏松症和儿童佝偻病。人体中的矿物含量随着年龄增长而不断变化,在30岁左右达到顶峰（骨峰值）,以后逐年下降。     

三种植物甾醇酯预防小鼠高脂血症作用的比较

目的：研究三种植物甾醇脂肪酸酯对小鼠高脂血症的预防作用及其构效关系。方法：40只健康、雄性昆明SPF小鼠，随机分为5组。两组分别喂以基础饲料和高脂饲料作为正常对照组和高脂模型组，其余三组在饲喂高脂饲料的同时，每天一次分别灌胃三种植物甾醇酯，灌胃量相当于小鼠100mg／kg体重，观察植物甾醇酯对小鼠脂质代谢的影响，实验期28天。结果：与高脂模型组比较，植物甾醇酯能显著抑制血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白(LDL—C)水平，减小水平动脉硬化指标(AI)，降低高血脂小鼠的肝重、肝脏TC和TG，对实验性小鼠高脂血症和动脉硬化具有较好的预防作用，并能缓解肝脏的脂肪病变。其中，甾醇油酸酯与甾醇乙酸酯对小鼠高脂血症的预防效果均比较理想，且明显好于甾醇硬脂酸酯。     

几种膳食补剂对前列腺癌的预防和治疗作用

本文主要综述了豆类、石榴汁、绿茶及ω-3脂肪酸这四种膳食补剂预防和治疗前列腺癌的研究现状。其中最多的是流行病学研究和实验室研究,人体研究尚缺乏或很少。目前尚无确切的证据证明任何一种膳食补剂可影响前列腺癌的病程及发展。