以薏苡仁为基质的灵芝液体发酵——I.培养基优化

研究了以薏苡仁为基质的灵芝液体发酵,并用响应面分析法对培养基进行了优化,结果表明薏苡仁油可促进灵芝菌解体的生长及胞外多糖的生产,最适加入量为1.5%～2.0%;最适培养基组成为MgSO4 0.075%、KH2PO4 0.1%、K2HPO4 0.1%、VB110 mg/L、葡萄糖2.05%、薏苡仁3.59%.     

灵芝菌丝液体深层发酵培养基的研究

利用液体深层发酵方法进行灵芝菌丝发酵最佳培养基的确定。通过单因素实验研究了可溶性淀粉、葡萄糖、蛋白胨、麸皮、MgSO4·7H2O、KH2PO4对液体深层发酵灵芝菌丝生长的影响,并通过单因素试验和正交试验确定了灵芝液体深层发酵的最适培养基配比为可溶性淀粉1%,葡萄糖2.5%,蛋白胨0.1%,麸皮0.5%,MgSO4·7H2O0.015%,KH2PO40.1%。发酵6d干菌体得率为19.91g/L。     

薏苡仁油和薏苡仁酯促进灵芝深层发酵的研究

为探讨薏苡仁成分对灵芝深层发酵的影响,在灵芝深层发酵培养基中分别添加适量的薏苡仁油和薏苡仁酯,研究它们对菌体生长及活性成分生物合成的促进作用。结果表明：在培养基中添加2%薏苡仁油,菌体生物量、灵芝胞外多糖、胞内多糖、灵芝酸最高分别可达对照的3.58、2.44、2.24、4.04倍;添加0.5%的薏苡仁酯,菌体生物量和胞内多糖分别可达对照的1.17倍和1.6倍;添加0.05%的薏苡仁酯,胞外多糖可达对照的2.4倍;添加0.2%的薏苡仁酯,灵芝酸可达对照的16.42倍。薏苡仁油和薏苡仁酯能够促进灵芝菌体生长、灵芝多糖及灵芝酸的生产。     

泰山赤灵芝液体培养条件优化及多糖含量测定

本文探讨了泰山赤灵芝(Ganodermalucidum)液体培养中碳源、氮源、pH对灵芝多糖积累的影响。结果表明,培养基最适碳源、氮源、pH值分别为蔗糖、蛋白胨、5.0,其配方组成(质量分数,%)为:KH2PO40.1,MgSO4·7H2O0.05,(NH4)2SO40.2,蛋白胨0.3,蔗糖5,pH5.0,灵芝多糖含量可达11.77%,分别是子实体和孢子粉的2.5和2.2倍。     

以药食两用中药为基质的灵芝发酵

本文研究了以药食两用中药为基质的灵芝发酵，并用响应面分析法对培养基进行了优化，结果表明：山药、芡实适合于作碳源，莲子、薏苡仁适合于作氮源；以山药、薏苡仁为基质的最佳发酵培养基为：葡萄糖2．1％，山药3％，薏苡仁1．96％，灵芝菌体生物量可达2．05g／100ml。     

纳豆芽孢杆菌液体发酵条件的优化研究

采用单因素试验和正交实验对筛选出的1株纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)的液体发酵培养基和发酵工艺条件进行了优化.确定了最佳的培养基配方为蔗糖2%、大豆蛋白胨1%、硫酸铵0.5%、Na2HPO40.1%、NaH2PO40.1%、CaCl20.02%、MgSO40.1%;最适发酵条件为发酵温度37℃,初始pH值7.0,最适接种量4%、装液量100mL/500mL、转速200 r/min.进行了50 L发酵罐放大培养,10h达到生长高峰期,最适放罐时间为12h左右,此时所获得的菌体数量约为6.0×1010cfu/mL.     

培养基组成对灵芝多糖形态的影响及优化研究

在不同发酵培养基的条件下,灵芝胞外多糖形态有较大不同。在兼顾胞外多糖的形态与产量的同时,对其发酵培养基进行了优化,研究结果表明,最佳发酵培养基为:玉米粉2%,黄豆粉1%,FeSO4·7H2O0.02%,KH2PO40.1%,土豆汁30%,pH自然。最终所得到的胞外多糖形态外观良好,产量达到86.36mg/mL(湿重)。     

利用中药渣培养灵芝菌及生物活性成分的研究

采用固体发酵技术,利用中药渣栽培灵芝菌。研究了灵芝菌最适的发酵条件、子实体生长条件及其生物活性成分(灵芝多糖及灵芝三萜化合物)和重金属的含量。结果表明,灵芝菌固体发酵最适温度为26～28℃,培养基含水量55%～60%,pH5.0～6.0,氧气充足,无需光照;子实体的适宜生长条件为:温度25～30℃,空气湿度90%左右,pH4.0～6.0,氧气充足,需要光照。灵芝酸多糖含量:韩芝3.35%、赤芝3.11%,甜芝4.03%。甜芝子实体中灵芝三萜含量为1.13%;重金属含量均在安全范围内。     

富锗茶灵芝培养及其有效成分分析

以废弃茶枝茶叶等栽培灵芝,研究茶栽灵芝的富锗特性,并测定其多糖、三萜和黄酮含量。结果显示灵芝对锗的富集与培养基中无机锗浓度显正相关,高浓度锗会抑制灵芝生长,最适培养基Ge O2浓度在100 mg/Kg~200 mg/Kg;富锗茶灵芝的多糖和黄酮含量分别为5.56%和5.01%,明显高于椴木灵芝和普通袋栽灵芝。     

灵芝漆酶活性的测定及其产漆酶条件的优化

从测定漆酶活性的几种常用方法中,筛选出一种快速、稳定的灵芝漆酶测定方法:在基础培养基中加入0.04%愈创木酚,通过测定显色圈直径检测漆酶的活性;同时利用单因素分析和正交试验确定了灵芝的最适产漆酶条件:麦芽糖3%、酵母浸粉0.25%、pH值6.0、Cu2 0.5mmol/L,培养温度25℃.实验结果为灵芝的菌种选育及其漆酶的工业化生产提供了一定的参考.     

树舌灵芝菌丝体发酵工艺条件试验

树舌灵芝是灵芝属真菌中的一种,是我国中医药宝库中的珍贵药用菌,为寻求高产的生长条件和经济的培养基,进行了转速、温度、pH值、装瓶体积、接种量、碳源、氮源、C/N等单因素试验和多因素试验设计,利用菌丝体液体培养探索这些条件对菌丝体产量的影响.结果表明,菌丝生长的最适转速为150r/min,最适温度为25～30℃,最适pH值为5.5～6.5,最适装瓶体积为125ml,最适接种量为5ml/100ml;最适碳源为葡萄糖,最适氮源为米糠,最适C/N为25∶1.液体培养的最佳营养条件为:3%的葡萄糖,0.072%的KN03,0.02%的NaH2PO4,pH为8.5.通过生长曲线实验得出logistic方程:Y=0.616/(1 17.732e-8.874x),菌丝体干重达到500～700mg/100ml.     

灵芝液体发酵条件优化研究

对灵芝液体发酵温度、发酵时间和灵芝液体发酵培养基的氮源、碳源及其最适浓度、初始pH等发酵条件进行了研究，结果表明，灵芝液体最适发酵条件为：氮、碳源分别为蛋白胨、葡萄糖，碳源浓度为3％，培养基初始pH为6．5，发酵温度为28℃，发酵时间为5d。     

大豆异黄酮糖苷转化酶产生菌株的筛选及培养条件的研究

通过菌株筛选,确定了黑曲霉3866为糖苷转化酶高产菌株。产酶最适培养基配方为:麸皮4%, (NH4)2SO40.1%,KH2PO4 0.1%,抗坏血酸0.1%,MgSO4 0.1%,水杨苷0.05%。产酶的最佳培养条件为:发酵起始pH值6.0,发酵温度30℃,摇床160r/min,发酵时间84h。酶活力最高可达152.45U。     

黄水培养灵芝菌丝体适应性研究

利用浓香型白酒生产中产生的副产物黄水为培养基培养灵芝菌丝体.通过单因素试验优化了培养条件,其最适培养条件为:初始pH值为6.0、接种量9%、装液190mL/250mL、温度27℃、转速150r/min、培养8d,灵芝菌丝体干重可达1.308g/100mL,表明利用黄水培养灵芝菌丝体可行.     

以糙米为主要原料的灵芝深层发酵培养基优化

以糙米、麦芽、黄豆芽为灵芝深层发酵培养基的原料.探索工业化生产全天然灵芝保健饮料的新途径.运用D-最优混料回归设计优化灵芝发酵培养基,结果表明:在三者体积比例限定范围内,糙米浆、麦芽汁和黄豆芽汁(可溶性固形物含量分别为12%、12%和2%)混料体积比为4:1:5时,灵芝菌丝干重达到最大值.说明D-最优混料回归设计方法适用于优化灵芝深层发酵培养基.     

利用响应面法优化虾青素发酵培养基

以红法夫酵母为研究对象,时其生物合成虾青素的培养基组分进行研究.首先进行单因素试验,确定最适培养基组分.再利用Plackett-Burman设计法考察培养基组分对虾青素生物合成的影响,选出2个对虾青素生物合成最为重要的营养因素:葡萄糖和复合氮源(牛肉膏:柠檬酸三铵=1:2,质量比).最后通过响应面法确定红法夫酵母产虾青素最佳培养基组分,分别为葡萄糖3.65%,复合氮源0.45%,KH2PO40.1%,MgSO4·7H2O0.05%,酵母浸粉0.1%,CaCl20.01%.此时虾青素含量可达到11.81 mg/L,比优化前提高了近190%.     

以薏苡仁为基质的灵芝液体发酵——Ⅱ.主要活性成分分析

分析了主要活性物质(薏苡仁酯、粗灵芝酸等)在灵芝发酵前后的变化,结果表明:以薏苡仁为基质进行灵芝发酵后的发酵产物,其粗脂肪的总量有所下降,但亚油酸的含量升高;经HPLC分析,与以清液进行的灵芝发酵相比,以薏苡仁为基质进行的灵芝发酵在粗灵芝酸组成上是有差异的,合成的种类也更为丰富。     

鸡腿蘑深层发酵培养基的优化

以胞外多糖含量和菌丝体生物量为测定指标对鸡腿蘑深层发酵培养基的优化进行了研究。结果表明:鸡腿蘑深层发酵优化培养基的配方为玉米淀粉4.0%,黄豆饼粉0.2%,蔗糖3.0%,KH2PO40.1%,MgSO40.1%,CaSO40.05%,玉米浆0.5%。     

灵芝液态发酵有效产物体外抗氧化活性的研究

在灵芝发酵基质中添加银杏叶、薏苡仁后,测定其发酵产物对Fenton反应生成的羟自由基和邻苯三酚自氧化产生的超氧阴离子的清除作用以及还原力。结果表明,清除羟自由基的半抑制率分别为灵芝90μL,添加银杏叶后为86μL,添加薏苡仁后为77μL。清除超氧阴离子的半抑制率分别为灵芝1.7 mL、添加银杏叶后为1.62 mL,添加薏苡仁后为1.5 mL,在100μL时,三者的还原力分别是:灵芝为0.076,添加薏苡仁后为0.084,添加银杏叶后为0.102,表明在清除自由基和还原力方面,灵芝对薏苡仁和银杏叶发酵后比灵芝单独发酵的效果要好,薏苡仁和银杏叶对灵芝体外清除自由基和还原力方面的效果具有强化作用。     

灵芝小试发酵生产灵芝多糖的培养基配方的优化

研究了灵芝菌株(5.542)液态发酵生产灵芝多糖的培养基配方,通过对比试验和正交试验,其最佳液体培养基配方为:蔗糖3%,葡萄糖1%,玉米粉2%,蛋白胨0.2%,酵母粉0.1%,磷酸二氢钾0.15%,硫酸镁0.075%.