米糠蛋白和米糠纤维在焙烤食品中的应用

我国米糠资源丰富，不仅可作饲料也能开发利用作为蛋白质和膳食纤维的资源。本文通过对米糠蛋白和米糠纤维残渣添加于焙烤食品的研究，及其成分分析，为米糠的综合利用开辟了一条新途径。     

我国蛋白质的综合开发利用

在提高总体营养水平，改善居民蛋白质营养，增加优质蛋白供给已成为我国食物结构优化的一项突出任务。作者提出树立以蛋白质综合开发为重点，坚持豆类与动物蛋白南开发并举、将蛋白南合成一转化有机联系的观点，并提出大力发展大豆生产与加工业、建设我国现代饲料产业和增加蛋白质饲料生产以及广辟蛋白南营养等措施。     

海鲜贝珍下脚料生产饲料添加剂的研究

海鲜贝珍下脚料含有多种氨基酸成分，是珍贵的蛋白质资源，本文讨论了是用其生产饲料蛋白添加剂的最佳脱脂和脱色条件。     

应用小型通气发酵装置生产酵母蛋白饲料

应用小型通气发酵装置生产酵母蛋白饲料沈阳市辽中化工总厂（１１０２００）赵荒１前言随着饲料工业的不断发展，饲料资源不足给饲料生产带来严重影响，特别是饲料蛋白资源的缺乏尤为重要。据测算，到２０００年全国饲料蛋白缺口达１１９０万ｔ，开发饲料蛋白资源已一成为...     

缩二脲饲喂肉牛试验

缩二脲饲喂肉牛试验山东省济南市畜牧局（２５０００２）刘海江用缩二脲替代反刍动物饲料中部分蛋白质成分，是开辟新的蛋白质资源和节约蛋白质饲料的良好途径。为了检验缩二脲的最适添加量，我们在１９９６年１０月进行了缩二脲饲喂肉用牛的饲养试验。１材料和方法１．１...     

啤酒糟生产单细胞蛋白质饲料工艺浅析

啤酒糟生产单细胞蛋白质饲料工艺浅析湖南省益阳地区饲料工业办（４１３０００）邓运福近２０年来，单细胞蛋白的生物技术得到了广泛的研究和发展，已成为解决饲料工业所需蛋白质原料的一条重要途径。目前，我国饲料工业发展中蛋白质原料的缺乏，导致每年花大量外汇进口鱼...     

食用骨质蛋白粉的开发研究工作总结报告

1 概述 骨质蛋白粉是以畜骨为原料,经过蒸煮、萃取骨中含有的蛋白质,再经过分离、浓缩、干燥等工序制成的一种用途广泛的蛋白制品。它可用作生物培养基,医药中的填充剂,在养殖业上可以替代鱼粉作为配合饲料的重要组分及观赏动物的饵饲料,为饲料工业开辟了新的动物蛋白资源。若以屠宰厂新鲜剔骨为原料加工而成的蛋白粉,可以作为食品营养强化剂,添加到食物中补充蛋白质,尤其是添加到少儿食品中,长期食用能促进少儿的生长发育。     

血浆蛋白粉的特点及应用

血浆蛋白粉是一种新型的蛋白质资源，血浆蛋白粉由于具有较高的营养成分和较好的适口性，特别含有免疫球蛋白等功能性蛋白，能有效的缓解仔猪的早期断奶综合，能较好的提高仔猪饲料的作用效果和经济效益，因而是一种较适合在仔猪饲料中应用的新型蛋白源。     

利用粮食及其副产物生产单细胞蛋白饲料的探讨

一、生产单细胞蛋白饲料的必要性人类在地球上生存发展,第三世界国家的人口在不断增加,人口密度上升,每人占有作物面积正在缩小,赖以谋生的饲料蛋白资源和食物供不应求的状况将日益严重,人类为了生存,积极开辟粮食资源已迫在眉睫。     

猪血综合利用：水解蛋白饲料的开发研究

据联合国粮农组织报道,全世界蛋白质饲料的短缺数量1990年为550万吨,2000年将达到1800万吨。因此世界各国都在寻求开发蛋白质饲料资源,开辟增加饲料蛋白质产量的新途径。一个时期以来,为解决蛋白质饲料供需紧张矛盾,国内主要采取进口鱼粉的方法。进口鱼粉以蛋白质含量高、氨基酸平衡、动物易消化吸收、促进畜禽生长发育和提高其生产率的特点而雄居蛋白质饲料之     

9DZD动植物蛋白饲料加工设备介绍

饲料资源短缺，尤其是蛋白质饲料的短缺，已成为我国饲料工业发展的制约因素。本文介绍的９ＤＺＤ动植物蛋白饲料的生产线是利用畜禽屠宰废弃物和植物饼粕生产复合蛋白质饲料，既可解决蛋白饲料短缺的矛盾，又可减少环境污染。     

应用糖化饲料养育肥牛的考察报告

应用现代生物工程技术生产的糖化饲料养育肥牛，它是开辟财源、出口创汇，为粮食部门开展多种经营、安排富余人员，利用当地资源，发展畜牧业又闯出一条新路。     

苜蓿叶蛋白在面条中的应用研究

叶蛋白以其丰富的资源、良好的营养特性已引起世界各国专家的浓厚兴趣，正日益显示出广阔的应用前景。所谓叶蛋白，就是将新鲜植物的绿叶切碎、压榨后从汁液中分离出来的一种蛋白质。二战期间由于物资区乏，英国最先选择使用叶蛋白资源。分析表明，绿叶蛋白提取物的氨基酸模式比较合理，赖氨酸与色氨酸比较丰富，且含有丰富的多不饱和脂肪酸、胡萝卜素及一定数量的维生素E与矿物质元素，是一种可以再生的良好植物蛋白来源，其中以育着中的含量最为丰富（干基含量达20％～30％）。我国在叶蛋白研究方面虽起步较晚，但发展迅速。目前主要用在…     

核酸酵母产品的开发和应用

核酸酵母生产是将单细胞蛋白和核糖核酸生产结合起来，它的产品为脱核酵母和核糖核酸。脱核酵母是一种蛋白质含量高达50％以上的单细胞蛋白，属优质饲料蛋白。核酸广泛应用于食品工业、医药工业和农业上。利用玉米淀粉为原料，采用综合高技术生物加工工艺，先生产酵母，再由酵母提取核酸，并通过单细胞蛋白生产技术消化生产过程中的废水，降低单细胞蛋白生产成本，综合经济效益和社会效益显著。     

多维多酶高价饲料的生产技术

使用多种微生物混合发酵食品工业，发酵工业的副产品和农作物的叶、茎生产优质高价值饲料，是应用生物技术的重要方面。本研究发酵生产的饲料含有多种维生素，酶活性，氨基酸和微量元素，蛋白质含量较高，产品具有抗病力和提高畜禽的免疫功能，并且能提高营养物质的利用率。     

用大豆蛋白强化成品粮营养势在必行

为贯彻执行1993年国务院颁布的《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》和1997年发布的《中国居民膳食指南》，应大力开发食物蛋白质资源，充分利用大豆蛋白质是我国势在必行的重要举措。一、充分利用大豆蛋白质资源，提高国民身体素质人类的营养源主要有两大部分组成：即热能和蛋白质。提供热能的营养素主要是脂肪和碳水化合物，为碳源营养素；提供蛋白质主要是动物蛋白和植物蛋白，为氮源营养素。大豆是比较理想的氮源营养源：其一，大豆资源丰富，全国各地普遍种植，用于油脂加工，同时生产大豆蛋白原料豆粕，开发生产大豆分离蛋白、浓缩…     

植物蛋白质及其营养价值

论述了我国常见的几种主要油料种籽蛋白质的性质、氨基酸组成及其营养价值，从而说明了利用油料种籽及其饼粕加工、提取蛋白质及生产蛋白食品、饲料的可行性。     

SPZL338膨胀器的特点及应用

SPZL膨胀器主要用于饲料的生产或大豆膨化制油。 自从1987年第一台膨胀器问世以后，饲料工业便发生了质的变化，饲料生产有了新的概念。在欧洲国家顺得到了普遍使用，且有逐步取代传统的调质制粒的趋势。该机既能作为原料的预处理，有效消除抗营养因子等有害物质，又能开辟饲料资源，提高饲料报酬，降低饲料资本。同时还能直接生产碎粒料，对生产宏观宏物饲料增加了一个机型。是当今传导的饲料生产的主力设备。     

脱脂蓖麻饼的饲料价值

本文用动物试验的方法对脱脂蓖麻饼进行了饲料价值的研究。结果表明:蓖麻饼是一种高蛋白饲料资源,其蛋白质的功效比值与黄豆蛋白近似,生物学价值及饲料利用率和体重增加指标均比较理想。     

啤酒糟发酵生产蛋白饲料的研究

啤酒糟是啤酒生产中主要副产物（占副产物的58%以上）,其干基含蛋白质23%-27%,是饲料蛋白的好资源,研究了以啤酒糟为原料,通过混合菌种发酵,以改善啤酒糟的营养成分,提高其蛋白质的含量的工艺。