大米保鲜的研究—大米陈化指标和精洁米保鲜性能的初步研究

本研究以实验论证了用大米硫化氢含量代替脂肪酸含量作为大米新鲜度指标的合理性。通过对此试验证实珠光精洁米此市售标一粳具有较好的保鲜性能。     

精洁米的质量特性

本文从精洁米的商品品质、蒸煮品质、卫生标准等方面详细阐述了精洁米的质量特性。     

精洁米加工

该文简述精洁米质量特性及加工精洁米对稻谷的质量要求,并介绍生产工艺、技术与管理。     

1988年我院部分科研成果简介

1MCTJ-12精洁米成套碾米设备该设备由稻谷清理与脱壳、谷糙分离与头机碾米二机碾米与白米抛光及白米清理分级三大机组组合而成,并设有清糠、白糠收集装置和完善的除尘系统,是一种既能加工不同精度等级的大米,又能加工精洁米、不淘洗米的多功能、新颖小型组合碾米设备。经该设备加工的精洁米及其它等级的大米质量均达到国内先进指标。精洁米产品已达到“断糠、断谷、     

不淘洗精洁米成套碾米设备的研制

本文对小型成套不淘洗精洁米加工设备的工艺、结构、技术参数和工艺性能的研究进行了全面论述,并对我国精洁米成套碾米设备的研制技术提出了新的见解。     

精米生产现状及发展趋势

分析了目前精洁米生产工艺设备情况和市场销售状况及精米生产存在的生产工艺、设备问题，并就存在的问题，提出了一些看法。     

天津市长城食品厂技术管理双进步

天津市长城食品厂位于本市红桥区南运河,是一个拥有1100名职工的中型全民所有制国家二级食品骨干企业。厂内技术力量雄厚,工艺先进,产品花样逐年更新深受广大消费者欢迎。 1983年以来,先后引进日本栗羊羹生产线一条,甜果冻生产线两条。又从瑞士引进价值1100万元的乳精全自动干燥生产线一条。该厂生产的主要产品有:高级粉米饮料,甜果冻、栗羊羹和固体果汁四大类产品。目前生产30多个品种和规格,产品远销全国各地,部分产品出口。驰名中外的杏仁     

年产3.5万吨精洁粳米生产线工艺设计

我厂根据市场经济需要进行技术改造,吸收国内外先进技术,设计年产3.5万吨特制精洁粳米生产线。本文从必要性和可行性分析,根据现有条件,对生产规模、工艺流程、设备选型、投资评估和经济效益做了详细报告。     

博采

从全国粮食和粮食储运工作会议上获悉,今后几年,我国粮油工业将继续发展精米、精面、粘油的生产。以推动粮油工业向食品和油脂化产品方向延伸。面粉生产要发展各种等级粉、食品专用粉、颗粒粉、预混合面粉等:大米加工要发展精制米、免淘洗米、珠光精洁米、营养强化米的生产;杂粮加工要开发新的玉米制品、芥麦制品等,巩固提高已生产的玉米粉、玉米渣、复合粉、玉米啤酒辅料等产品,搞好粗粮细作;     

小包装大米的保鲜技术(一)

随着人民生活水平的不断提高,人们对大米的品质要求也越来越高,不仅要营养卫生,而且要新鲜可口,这表现在国内外的优质米如泰国米、精洁米(不淘洗米)、营养强化米等精米日益走俏。目前,各种精制米的生产方兴未艾,各地各部门都在纷纷上     

大米强化机性能简介

随着人民物质生活水平的不断提高,城乡居民的粮食消费结构和消费心理发生了显著的变化,吃少、吃好、吃精成为粮食消费的总趋势,为了适应广大城乡居民的消费新潮流,江苏省灌云县粮食机械装具厂与有关科研单位联合开发研制出新一代大米深加工设备——M Q500型大米强化机。该机采用科学配方的添加剂和精良的生产工艺,加工生产袋装珠光精洁米和强化营养米二种免淘洗米。它     

加速发展我国洁蛋生产与消费重要性及关键技术探讨

综述了我国洁蛋生产消费的重要性研究进展，分析了我国洁蛋生产的现状及国外的生产情况，详细介绍了我国带壳鲜蛋清洗、消毒、干燥、分级、涂膜保鲜一系列的加工。     

精洁米生产工艺探讨

对目前米厂较普通采用的精洁米加工工艺提出了自己的观点。     

湘西溆浦建成全国首条中日合资魔芋精粉生产线

一套年生产能力为两百吨的中日合资研究并设计的全国第一条魔芋精粉生产线,最近(七月十一日)在湖南省溆浦县安装建成,今年起将投入批量生产。 这条魔芋精粉生产线,是利用天然星科多年生草本植物——“魔芋”为原料加工魔芋精粉的专业化生产装置。内设粉碎车间、分离车间和回收车间,具有八十年代先进水平。     

凯登向福建联盛提供两条制浆线

凯登（KADANT）公司向福建联盛纸业（龙海）有限公司提供两条纸板生产线——PM5日产1250吨OCC处理生产线成套设备,将生产定量为100～140克／米^2的牛皮挂面纸板;新PM6日产1100吨OCC处理生产线成套设备及面浆处理系统,将生产定量为65～100克／米^2的瓦楞纸板;两条生产线的制浆能力约为85万吨。     

从车间技改方案谈稻谷加工新技术

从车间技改方案谈稻谷加工新技术孙悦声，姜守斌，程文祥，张振杰，杜宝林大米是我国人民的主食之一。经过蒸煮前的淘洗，使水溶性Ｂ族维生素损失达４０％以上。因此已有许多国家从事特制精洁米和各种营养强化米的生产研制工作，这方面我们与国外差距较大，近年来免洗米才...     

中国传统米发糕的现代加工技术

米发糕是我国传统的大米发酵食品,具有悠久的加工历史。传统米发糕采用手工作坊和老浆发酵方法生产,微生物体系复杂,生产周期长,产品质量不稳定。针对米发糕的产业现状,本文介绍了我国典型米发糕的品质特征,在充分继承我国传统米发糕生产技术的基础上,提出了革新米发糕生产工艺的途径。通过米发糕加工机理的研究,专用水稻品种的筛选,优良发酵菌种的选培,以及加工工艺的优化,集成现代工程技术,建立生产线,生产米发糕专用发酵剂、米发糕专用粉和保鲜米发糕等形式的产品,为实现传统米发糕的工业化生产奠定基础,并使我国传统米发糕的生产向着安全健康、营养美味的方向发展。     

维美德生活用纸生产线在武汉晨鸣投入运行

正本刊讯013年11月,武汉晨鸣汉阳纸业有限公司,一条由维美德(原美卓公司制浆造纸和电力分部)提供的全新生活用纸生产线成功投入运行。该生产线是武汉晨鸣首条生活用纸生产线。全新的Advantage DCT 200 HS生产线比预计提前10天投入运行。目前,正以高速生产高质量生活用纸。纸机幅宽5.6米,工作车速1900米/分,年产6万吨高档面巾纸、厕用纸和毛巾纸。原料采用原木浆。维美德造纸线总裁Jari     

维美德向中国提供世界最大的铜版纸机

最近,中国一家中外合资纸厂在芬兰维美德公司订购了一条世界上最大的铜版纸涂布生产线,合同金额近１．５亿美元。 这条生产线包括当今世界上最先进的４涂布头的Ｏｐｔｉｃｏａｔｅｒ涂布机、２台Ｏｐｔｉｒｅｅｌ预复卷机、１台Ｏｐｔｉｒｅｅｌ卷纸机．２台ＪＲ１０００Ｅ复卷机和１台ＷｉｎＢｅｌｔ精复卷机。其中涂布机的设计车速为每分钟２０００米。纸幅宽为９．８米。维美德向中国提供世界最大的铜版纸机     

熔喷滤芯生产线投产

熔喷滤芯生产线投产安徽芜湖市新型滤材厂自行设计研制出一条用于水处理、水净化的熔喷法聚丙烯滤芯生产线，最近已投入生产。这条生产线采用变频无级调速、晶闸管调相控温等新技术，可以生产外径为３０～６５ｍｍ、内径为２０～３５ｍｍ、长度５０～１０００ｍｍ、过滤精...