2002年前三季度奶业形势

一、奶类生产形势分析 (一)总量快速增长,主产区继续保持产量优势 2002年前3季度,奶业生产形势继续保持大幅增长的趋势。根据全国畜牧兽医总站监测点的监测,2002年前3季度,牛奶累计总产量达到889.4万t,比去年同期增长了32.4％;其中第3季度产量280.8万t,比去年同     

2002年奶业形势分析

一、奶类生产情况分析 (一)2002年前三季度生产总量及全年产量判断 2002年前三季度,奶业生产形势继续保持大幅增长的趋势。根据全国畜牧兽医总站监测点的监测,2002年前三季度,牛奶累计总产量达到889.4万t,比去年同期增长了32.4％。其中,第一季度产量225.5万t,比去年同年增长29.1％;第二季度产量383.1万t,比去年同期增长32.9％;第三季度产量280.8万t,比去年同期增长了35.2％。     

2001年上海食品市场分析及2002年预测

一、2001年回顾 2001年上海总体经济稳步发展,人均GDP(国内生产总值)达到3.73亿元,按汇率计算上海人均GDP已突破4500美元,较上年增加7.6％,这个指标说明上海的综合经济实力达到中等以上收入国家水平。而2001年上海实现社会消费品零售总额1861.3亿元,比上年增长8.1％,其中用于吃上的消费达756.3亿元,比上年增加7.9％。这些数据显示:上海食品市场和上海总体消费市场呈现同步增长态势。根据上海商情信息中心2001年对上海代表性的超市、卖场、便利店和食品店的监测显示,2001年的上海食品市场呈现以下特点:1、沪产食品有较强的认同感 上海的市场是一个相当开放的体系,其中食品市场更是全国和世界品牌竞技的场所,在纷繁的食品选择     

2001年全国造纸工业情况及2002年发展展望

对2001年全国造纸工业主要生产经济指标完成情况，纸浆生产消耗情况、进出口情况，主要产品的生产和消费情况、生产布局、企业产权结构、建设和投资及环境保护等情况进行了概述和分析；对2002年我国纸业发展的内外环境，造纸行业的主要任务和近期需要研究的主要问题进行了分析阐述，并提出政策建议。     

广东省造纸工业2001年产销情况回顾及2002年展望

20 0 1年国际经济发展缓慢 ,市场需求疲软 ,由于我国我省国民经济持续健康快速发展的拉动 ,造纸工业仍然取得平稳发展的成绩。 2 0 0 1年我省国内生产总值 10 5 5 6 .4 7亿元 ,比上年增长 9.5 % ,高于全国平均增长 2 .2个百分点 ,占全国九分之一 ;工业增加值比上年增长 12 .8% ;外贸进出口实现 176 5亿美元 (共中出口 95 4亿美元 ,比去年增加 3.8% ) ,比上年增加 3.76 % ,占全国进出口总额 38% ,这些有利条件促进我省造纸工业总规模扩大 (数量指标增加 ) ,原料结构进一步调整 ,企业生产集中度提高 ,产品质量上升 ,利润增加。根据省统计局对…     

2001年我国粮食供求形势分析及展望

１９９５年以来,我国粮食生产持续处于较高的水平,粮食产量基本稳定在 ５０ ０００万吨水平左右,供求形势出现了阶段性、结构性的供大于求的局面。从 １９９９年开始,我国开始对粮食生产结构进行调整,粮食播种面积逐步减少,粮食收购价格也逐年下滑,粮食生产比较效益不断下降,农民对粮食生产的投入（包括物质投入和活劳动）也开始减少,部分地区甚至出现弃耕抛荒现象。这一系列现象的负面影响开始产生作用,致使我国今年粮食生产形势不容乐观。 一、２００１年我国粮食生产情况 及其主要特点 初步预计 ２００１年我国粮食播种面积为 …     

国内纸业产销形势分析及预测

据中据中国造纸协会对综合信息资料的调查，2001年全国纸及纸板生产企业约有4000家，全国纸及纸板生产量3200万吨，较上年3050万吨增长4.9％。消费量3683万吨，较上年增长3.0％。产量与消费量均居世界第二位，人均消费量为29千克。据中2001全国纸浆消耗总量2980万吨，较上年增长6.8％，其中木浆690万吨，比例占23.1％，增加4％；非木浆980万吨，比例占32.9％，减少7.1％；废纸浆1310万吨，比例占44％，增加3.1％。木浆增幅中，进口木浆比例增加4.4％，而国产木浆比例减少0.4％。废纸浆增幅中，进口废纸浆比例增加6.5％，而国产废纸浆比例减…     

2001/2002年榨季国内食糖市场回顾及展望

1　 2 0 0 1 /2 0 0 2年榨季食糖生产形势　　 2 0 0 1 /2 0 0 2年榨季全国累计食糖总产量达849.7万吨 ,属历史第二个高产年 ,比 1 998/99榨季882 .6万吨的历史最高水平少产 3 2 .9万吨。　　 2 0 0 1 /2 0 0 2年榨季自 2 0 0 1年 9月下旬北方甜菜糖厂开机生产拉开本榨季食糖生产的序幕 ,至2 0 0 2年 5月下旬南方甘蔗糖厂的最后收榨 ,榨期历时近 9个月 ,累计收购糖料共 73 1 5万吨 (其中甘蔗收购量 6 5 0 5 .5万吨 ,甜菜收购量 80 9.5万吨 ) ,累计产糖量达 849.7万吨 ,比上榨季增产 2 2 9.7万吨 ,增幅达 3 7%。其中 ,甘蔗糖产量 746 .99万吨…     

2002年国内玉米市场行情回顾及预测

<正>２００２年是我国加入世界贸易组织的第一年。长期以来我国玉米出口享受的高额补贴已经取消,而部分玉米进口配额发放工作也已告一段落。从目前国内玉米的进出口形势来看,在国家政策的积极支持与国内玉米市场现状的影响下,国内玉米市场稳步上扬的趋势日益明朗。     

2001年中国保健食品产业的现状及2002年展望

１２００１年我国保健食品产业的现状２００１年上半年，国家有关部门对全国保健食品产业进行了初步调查，结果显示，至２０００年底，经卫生部批准的保健食品品种已达３０００余个，但产品进入市场仅１６５３种。五年来其营业额长期徘徊在２００～３００亿元左右，见表１。项目数量备注１２３４５６７８保健食品企业其中有生产活动生产的保健食品品种其中在市场销售保健食品企业全部销售收入其中保健食品销售收入保健食品销售利润保健食品企业资产总额保健食品企业从业人数流动资金周转次数工业成本费用利润率１０１３家８６３家１８２３种…     

世界奶类和奶制品形势分析

据联合国粮农组织（ＦＡＯ）的分析,２００１年世界奶类产量继续增长,奶制品进口需求稳定,奶制品出口价格上涨。 １．奶类产量继续增长１９９８～２００１年４年来,世界奶类产量连年增长。２００１年全球奶类产量将比上年增长２％,达到５．８５亿吨,比上年增加９００万吨。大洋洲的新西兰近三年奶产量维持在１２００万吨,比１９９８年增加１００万吨;澳大利亚近３年奶产量维持在１１００万吨,比１９９８年增加１００万吨。美国奶类产量近４年来平稳增长,２００１年将达到７ ６４０万吨。东欧２００１年奶类产量将比上年增长。欧共…     

整合后的裂变与二次创业——对2001～2002年中国面制品业的分析

中国是世界上方便面生产第一大国。2001年方便面的生产以品牌旗帜下的延伸整合为特征，获得了理性的发展。随着中国加入WTO，世界方便面企业纷纷在中国抢滩，争夺中国广阔的市场。各企业根据自身优势，寻找自己的领地，市场竞争渐趋白热化。适者生存，不适者淘汰规律日显突出。     

2001/2002秋冬纺织产品开发展望

分析了国外著名纤维公司机构对2001／2002秋冬国际纺织品流行趋势的预测,结合国内部分面料企业的开发动态,提出功能性面料,以弹性、轻质、蓬松、柔软、吸湿透气为特点的舒适性面料,各类富有变化的质感面料,绿色纺织品将是当前国际纺织品面为开发的重要方向,应引起国内面料开发厂商的关注。     

2002全国乳业概况

2001年乳粉产量同比增长5.2％ 产品构成:乳粉产量约占乳制品产量的82.1％;乳粉产量中,全脂乳粉占全脂乳粉23.5％,婴儿配方乳粉28.0％,加糖乳粉22.3％,其它乳粉26.2％。 与去年同期相比,全脂乳粉上升了3.5％,加糖乳粉下降了7.7％,婴儿配方乳粉上升了8％,其它乳粉下降了6.90%。     

Improved energy prediction equations for dairy cattle rations

The objective was to develop equations that would accurately predict energy contents of rations commonly fed to milking cows and that were simple to apply. Six published equations that predicted TDN from ration content of crude fiber or ADF or predicted digestible energy, metabolize energy, or NE(1) from ration ADF content were modified to remove bias caused by dietary fiber contents. The modified equation that predicted metabolizable energy from ADF was tested for accuracy using data from several feeding trials in which DM intakes and dietary ADF contents were known. Dietary metabolizable energy content calculated by the equation was multiplied by DM consumed to obtain metabolizable energy intake. Requirement of dietary metabolizable energy was calculated using factors for maintenance, milk produced, and BW changes from 1988 NRC feeding standard. Concurrence values (energy intake/energy required) from feeding trials were calculated and served as the criterion of equation accuracy. Several trials resulted in concurrence values approximating 1.0, indicating that the equation to predict dietary metabolizable content was accurate. However, values for individual trials ranged from .84 to 1.21. Concurrence values that deviated considerably from 1.0 occurred most frequently in trials in which animals experienced negative or large changes in BW. It appeared that errors may have occurred in calculating energy requirements when BW changes were negative or large. It was concluded that the modification improved the original equation and it probably was accurate. The other modified equations would be expected to be equally accurate.     

新疆乳品工业的现状和前景

论述了新疆乳品工业的发展现状、特点及其在全国所处的地位;介绍了新疆乳品工业的技术亮点和创新点;分析了存在的主要问题和发展优势以及有利条件。笔者认为,新疆是我国奶业大省和重要的奶源基地,自然环境优越,奶类资源丰富,现代化奶牛养殖业和乳品加工业已经初具规模,少数民族居民素有饮奶和食用乳制品传统,周边国家多,市场潜力大,具有发展乳品工业得天独厚的条件,随着中央和自治区一系列方针政策的贯彻、落实,新疆乳品工业前景光明。     

The prediction of moisture sorption isotherms for dairy powders

Moisture sorption isotherms were measured for whey protein isolate, high micellar casein and a milk protein concentrate powder. No temperature dependence was observed over the temperature range of 4–37 °C. At 50 °C the powders absorbed less moisture than observed at the lower temperatures. These isotherms were used to predict the isotherms for freeze-dried amorphous lactose/casein/whey protein powders. An isotherm for micellar casein was predicted using a simple additive isotherm model and was used along with isotherms for whey protein and amorphous lactose to predict moisture sorption isotherms for commercial dairy powders. Predicted isotherms compared well with measured isotherms indicating that this simple additive isotherm model is suitable for predicting moisture sorption isotherms of dairy powders. Delayed lactose crystallisation was observed in lactose/whey protein powders when compared to lactose/casein powders over the same water activity range.     

Quantitative prediction of magnesium absorption in dairy cows

The objective of the current study was to predict magnesium (Mg) absorption in dairy cows based on data from our own studies and those of other investigators. Balance data from 15 independent studies with 68 different rations and 323 dairy cows or cow-periods were used. In 12 studies, grass feeds were the main source of roughage and in about one-half of the studies, MgO-supplemented rations were used. Out of the 68 rations, 14 rations contained supplemental K in the form of bicarbonate, and in 2 rations additional K was incorporated mainly in form of KCl. The K content of the rations ranged from 6.9 to 75.6 g/kg of dry matter (DM; mean 29.4 g/kg of DM). In most studies (10/15), dry, nonpregnant cows were used. For lactating animals, milk yield ranged from 4 to 22 kg/d (mean yield, 15 kg/d). All studies provided quantitative information with respect to feed intake (DM intake, Mg, and K) and total Mg excretion in feces. The mean dietary Mg content was 4.5 g/kg of DM and ranged from 0.45 to 17.3 g/kg of DM. On average, Mg absorption (% of intake) was 26.2% and ranged from 9.9 to 73.7%. The variation in Mg absorption was at least partly explained by the variation in dietary K concentrations. Magnesium absorption (% of intake) was significantly decreased by 0.31 percentage units/g of K in the DM. To counteract the depressant effect of dietary K on Mg absorption, Mg intake must be increased by 4 g/d when the dietary K concentration increases by 10 g/kg of DM so that the amount of absorbed Mg is maintained.