广州北园酒家创新菜

泰式肘子原料德国咸猪手、泰国甜辣酱等。制作德国咸猪手下水加姜、香叶、果皮煲至够身，淋上糖水吊干；再下油炸至金黄色，切片；跟泰国甜辣酱一起上台。特点酸甜微辣，东南亚风味。价格38元泰汁烧鳜鱼原料鳜鱼、西生菜等。制法①鳜鱼杀好洗净，在硬边背上斜刀起花，拍生粉；②软边起肉，切双飞，拍生粉；③烧猛油将鱼炸至金黄色；④洗净西生菜切丝铺底，将炸好的鱼放上面，用炸好鱼肉围边，淋泰汁即可。特点甘香可口，泰国风味。价格38元竹笼山猪丸原料山猪肉、荸荠等。制作山猪肉绞烂放盐、味精、糖打至起胶；荸荠切细粒，与打好的山猪肉…     

广州白云山松风轩园艺酒家热销菜

田园金瓜卷 原料 南瓜200克,鲜菌150克,白果50克,鲜莲50克,菱角肉50克,凤眼果50克,西芹50克,栗子50克,腰果50克。 制法 南瓜切薄片;鲜菌氽水略炒调味,南瓜片成长方形卷蒸熟;其他原料氽水,拉油,调味,炒好后放碟中间,蒸熟的南瓜卷围边,淋上芡汁即成。 特点 形美,味美。     

SUSU越南菜 让你“惊讶”的胡同餐厅

正为了吃上一顿正宗的越南菜,人们不得不在胡同里转来转去地寻找隐藏在其中的餐厅,食客们发现的这家SUSU越南菜坐落在一条窄窄的胡同尽头,一扇红色古朴的小门,连餐厅牌子也未悬挂,却不停有很多人慕名而来,别有洞天的餐厅内景让多数食客进门后的第一个表情只有:吃惊。也难怪,央视主持人白岩松就曾义务为此家餐厅做过"广告":"这是我最近在钱粮胡同里摸到的越南菜馆,那真是藏得很深,但挺不错。"所谓的餐厅名字——SUSU,通过餐具上印制的梨子一样的logo就有所体现,即越南话