知味与至味

美食家们将吃看作是艺术享受。这种艺术享受包括味觉的、视觉的,思之于心,饮食艺术的最高境界是知味,也就是精于品味。     

知味与至味

美食家们将吃看作是艺术享受,这种艺术享受包括味觉的、视觉的,思之于心,饮食艺术的最高境界是知味,也就是精于品味。酸甜苦辣咸五味,一般的人都可以体味,不过也都仅限于一般的水平,进入不了知味的境界,说不准还会闹出不知所食为何物的笑话来。《淮南子》中讲了这样一个故事,说楚国有人杀了只猴子烹了,请他的一个邻居来共享,邻     

知味与至味

美食家们将吃看作是艺术享受。这种艺术享受包括味觉的、视觉的,思之于心,饮食艺术的最高境界是知味,也就是精于品味。 五味酸甜苦辣咸,一般的人都可以体味,不过也都仅限于一般的水平,进入不了知味的境界,说不准还会闹出不知所食为何物的笑话来。《淮南子》中讲了这样一个故事,说楚国有人杀了只猴子烹了,请他的一个邻居来共享,邻居以为是他爱吃的狗肉汤,放开肚皮美美地饱餐一顿。吃完后主人告诉他烹的是猴子,邻居听了,趴在地上一下子吐了个干     

调味品行业：美食之魂小产品大作为

调味品是中华优秀饮食文化的灵魂，大市场格局正在形成。中国饮食文化以儒家文化和哲学思想为根基，追求椅逦兜骱陀，讲究艺术享受，而艺术的灵感就来源于调味料。     

当代扎染艺术设计内涵

扎染艺术是我国传统手工艺园中的一枝艳丽奇葩，它以独特的图案造型和神奇莫测的色彩魅力及多种技法表现风格，为人们创造了广阔的审美设计空间和艺术享受天地。     

味腴 味苑 味道

题目中的三味，含义各自有别。“味腴”曾是老重庆城里的一家名餐馆，创办于抗日战争“陪都”时期，店址在“精神堡垒”（今解放碑）附近新生路８８号。“味苑”则是上世纪八十年代初开张的一家著名餐馆，座落在解放碑附近的邹容路上。从字义讲，腴指丰富、肥美，味腴即丰美之味也；苑指荟萃之园地，味苑有美味集中、名师荟萃之意。“味苑”餐厅多年前的确是美味与名师荟萃之地。上世纪八九十年代，当时的商业部重庆烹饪技能培训中心即设于此，因此那时的味苑餐厅既是经营单位，又是培养厨师的实习场所。那年月可不像现在“厨师培训学校”多…     

面味

新疆的拌面，又叫“拉条子”，维吾尔语叫“兰格曼”。有人说，拌面是回族同胞发明的，还有人说来源于山西，是丝绸古道上的商旅驼队将它带到了塞外西域。我无法判定哪种说法是正解，只知道它是新疆天山南北最普遍的面食，广受欢迎。     

家常味型与新潮味

味型是不同风味菜肴本质特征的类别划分，比如家常味是以咸鲜微辣为主要特色的，而麻辣味则是以麻辣味厚著称。怪味、鱼香和其他味型，都有自己独特的口感和个性特色。在川菜早年规范的24种味型当中，每种味型都有自己的本质特征，而各自本质上的区别又主要反映在味感上。我们知道，造成这种味感差异的主要原因是，使用了不同的调味料及其烹制方法，于是滋味各异的味道就在烹调过程中产生了。后来，专家学者们把一些味道相似、风味相近的菜式进行了归纳分类，这才形成了今天我们看到的不同味型。     

新知味

地震咖啡馆 人们到咖啡馆里不仅是为了喝咖啡，更是感受一种氛围。在优雅的环境中，轻柔的音乐伴着浓浓的咖啡味，感受到的是一种浪漫和惬意。     

赏味

漫长的博客时代，是我饭局的高峰时代。那时我未婚，轻熟，感受力灵敏，出过几本书，资质尚可，喝酒态度好，能说几句俏皮话，所以很多饭局总爱找上我。     

面点艺术新境界

吃出品位，吃出特色，吃出好心情，是当今人们的饮食追求，面食小吃是中国传统饮食文化的一个重要组成部分，而近些年被巧手厨师引入人们餐桌上的面塑艺术也成为了餐饮艺术的一个不可分割的部分，备受人们的青睐。金厨世纪饮食中心的专业技师们，就是将最新流行的面塑艺术与面点相结合，呈现给人们一种全新的艺术享受。     

新知味

“棺材板” “棺材板”这个有点耸人听闻的名号，是台湾著名小吃之一。由于其形状特殊，口味让人又惊又喜，使其一炮而红，并经久不衰。     

新知味

初到韩国的外国人，在韩国饭馆用餐之后，往往对饭后使用的牙签感到好奇。韩国的牙签不仅外观与普通牙签不同，更神奇的是，韩国的牙签居然可以吃。     

我国家具行业五种新型理念将流行

1．少就是多一这个理念的核心是简约，但它并不摒弃装饰，只是用较少的装饰而达到突出居室内涵的效果。众人都知道富丽堂皇的装修，各种饰线和精美材料的运用，装饰细部繁琐复杂，对人的视觉感官有很强的刺激作用，这对于平常心情悠闲的人来说是一种艺术享受，但对平常生活紧张的都市人来讲，     

养生名联撷趣

古今有不少吟咏养生之道和益寿的佳对名联,不仅给予我们带来艺术享受和丰富的文化营养,也是我们养生和益寿的良方。     

曲园湘味

曲园在经营历史的120多年里风雨不断，曾经名声大噪也曾经在战火中消失殆尽，曾经的厨师四处飘零也曾经数度重整旗鼓。从1890年的长沙到1930年的南京，再到现在的北京，曲园在波折与搬迂中依然坚守着原本的理念和味道，不论风雨如何变幻、名目繁多的餐馆如何起起落落，这里的人仍然本本分分地悉心经营，不固步自封也不盲目创新，每端出一道菜都是坚实诚恳的至真湘味。     

经典体验，源自OMUDA

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舌尖上的美食，源自OMUDA

欧美达锅具选用优越材质、突显完美设计；挥洒超凡气度，尽显无穷魅力!高品位的生活需要健康的饮食和良好的烹饪技巧!欧美达锅具精心描绘健康的生活品质，致力创造精致的饮食文化。为您及您的家人演绎精彩的厨房艺术享受!     

本味七宝

上海流行这样一句话，“陆家嘴看十年上海，外滩看百年上海，七宝看千年上海”。 这千年上海是一定要去看的，何况就在“家门口”。虽说有千年历史．毕竟屋舍、建筑经不起天灾人祸的摧残，所以现在七宝古镇并非真是千年砖瓦，留存的也都是以明清为主．后来修建的。[编者按]     

味之变奏曲

古人云：鼎中之变，在于调味。作为中国莱肴，其要素为色、香、味、形、器、韵，但是犹以味为之重要。菜因味而香浓，菜因味而喜食，菜因味而丰富，莱因味而传播．菜系的形成也往往是味的汇总和交融。中国莱肴的色、香、味、形、器是世界公认的，而其神奇之处正是味的变化多端，味是中国菜的灵魂。在漫长的烹调历史发展中，经过众多大师的艰苦努力，巧妙运用成、甜、酸、辣、苦5种基本味，调和成不同味型，为中国菜的发展奠定了基础。犹如中国古代之乐器，用宫商角征羽奏出的美妙乐章：犹如美食之园，