松花粉的功效及应用展望

本文介绍了松花粉的结构特征、营养物质及其对应的功效,如对酒精性肝损伤的保护作用、抗氧化功能、降血糖功能、调节免疫功能、胃肠保护作用等,并总结了松花粉在食品与化妆品中的应用和发展.     

松花粉功效研究及市场前景分析

松花粉是中国传统药食原料,其在保健食品、普通食品等方面有广泛应用。近年研究发现,松花粉在增强免疫力、保护肠胃、护肝、抗氧化、保护前列腺、缓解体力疲劳、减肥、降血脂等多个功效方面都具有很好的作用,本文就松花粉的功效研究以及市场前景进行综述。     

松花粉提取物抗氧化活性及其酚类化合物的研究

为研究松花粉抗氧化活性,采用HPLC-ECD方法测定了松花粉的水提取物和乙醇(乙醇体积分数为80%)提取物中的酚类化合物的含量。同时评价了其对羟基自由基介导的2-脱氧核糖裂解的保护作用。结果表明:2种提取物中均含有原儿茶酸、咖啡酸、p-香豆酸、阿魏酸和高良姜素,乙醇提取物中含有芦丁、槲皮素和山奈酚。松花粉乙醇提取物中的总酚含量显著高于水提物(P<0.05),但水提取物的还原能力和络合能力显著高于乙醇提取物(P<0.05)。2种提取物对非定位羟基自由基介导的2-脱氧核糖裂解的保护作用均显著高于定位羟基自由基(P<0.05),表明松花粉提取物对羟基自由基介导的2-脱氧核糖裂解的保护作用主要通过清除羟基自由基来实现的,这可能与松花粉提取物中含有大量的酚类化合物有关。     

松花粉的主要活性成分及其功能的研究进展

松花粉为松科植物马尾松(Pinus massoniana Lamb.)、油松(Pinus tabuli formis Carr.)或同属数种植物的干燥花粉,是一种药食同源的中药材,具有多种活性成分及保健功效。近年来松花粉中活性物质组成及其功能特性成为科研工作者的研究重点。该文对松花粉中植物甾醇、黄酮、多糖等主要活性物质的提取和成分表征以及活性物质抗疲劳、抗氧化、保护肝脏和心血管等主要功能进行了综述,为进一步的理论和应用研究提供依据。     

松花粉主要活性成分及保健作用的研究进展

松花粉作为一种历史悠久食药同源的传统食品,具有花源单一、品质纯净、无污染、无残留、口感清香等特点,且富含多糖、黄酮、植物甾醇、胆碱、核酸等多种活性成分,具有增强免疫功能、延缓衰老、抗肿瘤、调节代谢、改善肠胃功能、抗炎镇痛、抗疲劳等众多的保健作用。该文综述近年来国内外松花粉主要活性成分及保健作用的研究进展,分析目前松花粉研究和产品开发中存在的主要问题,展望松花粉广阔的应用前景,以期为松花粉作用机制深入研究及精深加工产品挖掘提供依据。     

松花粉的营养成分及保健功能综述

松花粉具有较高的营养价值,是我国传统的食药用佳品。本文简述了松花粉的形态、采集、营养成分及破壁加工,同时详述了松花粉的保健功能,并对松花粉的开发利用提出了建议。     

不同松花粉提取物对环磷酰胺诱导大鼠卵巢损伤的保护作用

通过制备松花粉水提物、水提大分子化合物（>5 kDa）、乙醇提物和乙醇提小分子化合物（<5 kDa）,测定各组提取物中的总糖、粗多糖、总酚和总黄酮含量,并考察其对摄入环磷酰胺SD大鼠卵巢的保护作用。结果表明,相对于模型组,松花粉乙醇提物及乙醇提小分子化合物组有效提升了卵巢指数、成熟卵泡数量、卵巢抗氧化酶活力（总抗氧化能力、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶活力分别提升了16.03%、25.81%,138.42%、237.09%,104.31%、109.90%和91.62%、120.63%）和抗细胞凋亡蛋白表达,抑制闭锁卵泡和卵巢脂质氧化（丙二醛分别降低了53.42%和48.43%）等,效果优于松花粉水提物及水提大分子化合物组,但松花粉水提物及水提大分子化合物可以通过降低促炎因子肿瘤坏死因子-α活性保护卵巢。本研究可为进一步探明松花粉的卵巢保护作用机制提供理论基础,为开发基于松花粉提取物的新产品提供技术指导。     

松花粉功能作用及其加工利用研究进展

综述了松花粉破壁方式、主要功能成分、保健作用及其产品加工利用情况,为今后松花粉的深入研发提供参考。     

对马尾松花粉提取物成分的初步分析

松花粉为松科植物马尾松、油松或同属数种植物的干燥花粉。现在国内外对于松花粉的保护肝脏功能、缓解前列腺肥大等代谢综合病征的相关研究不少,但是对花粉的具体组分及有效成分还不是很明晰。本研究采用四级杆飞行时间串联质谱对马尾松花粉提取物进行分析,首先找出其中含量较高的成分并对其采用二级质谱进一步分析。通过各项实验数据综合分析马尾松花粉中含量比较高的成分有L-精氨酸和两种胆碱类的化合物。L-精氨酸属于功能性氨基酸,具有抗氧化能力,可以促进人体生长激素及性激素的分泌;在体内通过转化为一氧化氮,扩张血管,增加血流量,改善全身血液循环;调节免疫功能,减轻细胞炎症,防止感染。胆碱以及其衍生物在人体中广泛存在,实验证明其在大脑发育、代谢和神经递质的传递等方面,均有较好的促进功能。该研究可为松花粉被开发成保健品或者药物提供更多依据。     

微波处理对松花粉脂肪酶活力的影响

以新鲜松花粉为原料,采用单因素试验及L9(34)正交试验研究微波处理对松花粉脂肪酶灭活率及松花粉中VC保留率的影响。结果表明:微波辐射具有较好的钝化脂肪酶的作用,其钝酶效果受微波功率、微波时间以及松花粉初始水分质量分数等因素的影响。微波钝化松花粉脂肪酶的最佳条件是:松花粉初始水分质量分数14%、微波功率324.3W、微波时间2min。在此条件下处理松花粉,脂肪酶灭活率为92.4%,VC保留率为97.7%。