新春美食记 茶马古道餐厅

美面是吃出来的!如果新春时候能尝遍京城民族地域风情的美食,定会让你明年喜气洋洋,一副好气色。新春来临之际,大家都在煞费苦心的搜寻天下美食,渴望在这个特殊的节日一饱口福。看看我们为美食主义者收集来的京城“新春美食记”,让您的“味”道十足。     

新春美食记 茶马古道餐厅

美面是吃出来的!如果新春时候能尝遍京城民族地域风情的美食,定会让你明年喜气洋洋,一副好气色。新春来临之际,大家都在煞费苦心的搜寻天下美食,渴望在这个特殊的节日一饱口福。看看我们为美食主义者收集来的京城“新春美食记”,让您的“味”道十足。     

诱人美食的健康吃法

兔年来了,人人都祈盼自己和家人能够健健康康、平平安安地生活。怎样才能使新年的愿望成真?抵挡住美食的诱惑,坚持健康饮食尤为重要。     

你该如何选择安全食品

近期出现的孩子性早熟事件,再次让我们将目光聚焦在饮食上:鸡鸭是饲料快速喂大的,海鲜在养殖过程中也可能添加了激素,反季节蔬果也难逃"用药"……现在,我们还能给自己和孩子吃什么呢?又该怎么样吃才能避免身体出现问题呢?     

饺子文化寓吉祥

饺子，是我国人民欢度新春的传统食品，历史源远流长，所形成的饺子文化，已成为中华民族美食文化中一道亮丽的风景线。     

2007年12个月 月月食尚不同

如果你想尽情享受食物的美味．又要保证食物营养丰富的话．毫无疑问．你所享用的美食应该随不同的季节、不同的月份而发生变化。可以借鉴一下英国的12位营养师给出的建议．也许个别推荐离我们较远．但是我们依然可以尝试享受这些健康美味的食品。[编者按]     

山城小面

正如果问重庆人"你最喜欢的美食是啥",他们十有八九会说:"小面。"在外乡人看来,重庆这座既盛产美女又盛产美食的城市,劲爆的饮食多了去了,咋会轮到小面呢?但实际上,火锅好吃吧,但那"杀胃"的麻辣你能天天吃吗?江湖菜好吃吧,但你得有酒有友,何况,你腰包里的银子,也不能每顿     

品滋品味，解密韩式料理

环绕半岛的海水,清新幽静的山林空气,草木芬芳,孕育了韩国美食的独特滋味。美食界的"韩流"来袭引起众多好奇的探寻目光,到底韩式料理具有怎样的诱惑力?这种诱惑又如何被厨师们的巧手缔造出来?《名厨》带你解密韩式料理的美味诱惑。     

“香港美食节”味蕾大绽放

你喝过有比萨味的"薄饼啤酒"吗?吃过"龙虾雪糕"、"白松露雪糕"吗?见过32寸高的"朱古力喷泉"吗?这一幕幕让人垂涎欲滴的场景就是8月16日至20日在香港会展中心举行的——"2012香港美食节"的一个缩影。被称为"美食天堂"的香港,每届美食节都吸引了大量来自世界各地的商家及美食爱好者。记者在现场看到,虽然展厅要上午10时才"开匣放人",但早上8时多,展厅外已聚集了大量的等候入场的各国美食爱好者群。一位来自南非的黑人朋友用生硬的普     

博洛尼亚,舌尖在舞动

作为一个享有"la Grassa("意指"脂肪",因其烹饪食物中的脂肪含量高而得名)绰号的中古城市,博洛尼亚是意大利的胃,要由衷地欣赏这个城市,你首先也需要有个强大的胃和对美食,特别是肉类的孜孜不倦。如果你能在博洛尼亚肉店顶天立地挂着的腌肉火腿里,隐约感觉到某种苍老而丰盛的诗意,那你便也有机会像拜伦一样,和这个城市的"脂肪"热情地融为一体。     

加入太太乐鲜味之旅 体验中国美食文化

正新春伊始,你是不是每日都在外享受着代表中国各地的饕餮美食,抑或仍沉浸在家的味道里久久不能自拔?在中国,美食带给我们的不仅是舌尖上的享受,更是一种对中国传统文化的眷念和敬仰。那如何才能做到即了解文化又品尝美食呢?快来加入太太乐鲜味之旅吧。听:用心感受美食文化你知道中国古代的"鼎"在什么场合使用吗?你知道"治大国若烹小鲜"这一典故出自何处吗?你知道福建名菜"佛跳墙"的由来吗?为了用更生动和直观的方式讲述烹饪文化的历史,太太乐兴建了以     

寻找舌尖上的城市符号——北京小吃

"才下舌尖,又上心间,让我们几乎分不清哪一个是滋味,哪一种是情怀",美食纪录片《舌尖上的中国》引起热议,各种地方美食火了、淘宝上的地方特产也都署上了"舌尖"字样。它为什么能红遍大江南北,并开拓出了纪录片的商业疆土,观众说"它让我隔着屏幕也闻到了香气",专家说"它强调了普通人的情感表达"。美食到底距离我们有多远?请读者们跟随小编的脚步走遍全国各个城市,一起去瞧一瞧舌尖上的地方美食。     

被“舌尖经济”改变的生活

正从什么时候起,我们逛商场不再仅仅为了购物而是冲着美食而去?从什么时候起,我们闲暇时会追追网红餐厅,刷刷外卖App?随着互联网发展和消费升级,"吃",已从一日三餐演变为经济现象:新的商业模式兴起,新行当炙手可热,新职业让人趋之若鹜,与"吃"有关的创业创新层出不穷。我们的"胃口"有多大?国家统计     

跟着大厨逛菜场 春风送暖入屠苏

正新春良夜,高远天空有烟花盛放;热闹尘间,厨房里的烟火温暖人心。是谁来自山川湖海?是谁在一饭一蔬里融进爱意深沉?煮酒既论英雄也问候冷暖,美食要饱口福也要悦天伦。我们懂得。所以,亲朋好友互相拜访吧,酒酣耳热笑谈乾坤风月吧,我们与李强大厨已在食材新鲜、品种丰富的美天诸安浜菜市场里完成了精选,为您呈上四道美味吉祥的时令佳肴,助您、祝您新春快乐!     

分子美食 梦幻般的奇味演绎

在成都，我们第一次见识到了概念餐厅，第一次尝到了分子美食。关于分子美食，说穿了就是把化学的某些基础原理运用到了烹饪当中，目的就是对食物的分子结构进行一番重组。     

胃最多能装多少食物

在自然空腹状态下,我们的胃只有拳头大小。不过,当你咬了第一口食物,咀嚼咽下时,接收到相关反射信号的刺激,你的胃就开始自动扩容了。这也可以说是胃的一种自我保护措施,让你可以吃下足够的食物,同时避免食物进入胃部后给胃壁带来过大的压力。     

最后的珍馐

当大鱼大肉成为常态.我们还能用什么慰济新年嗷嗷待哺的娇胃?该是砸下重金,完成积赞已久的美食梦想的时刻了。俯瞰云云众菜.巧克力红酒都已过气.牛排烤鸡略逊风骚,唯有极致珍贵的深海奇珍可以点燃味觉的小火苗。于是扎入豪华大酒痁,享受筷子尖头艳光四射的一小片.让每一次牙缝间的接触成为如梦似幻的终极享受。     

当美人遇上美食

貂蝉、西施、杨贵妃、王昭君,并称为四大美女。而这四位美女又各自跟四种美食有着深深的渊源。当这四位美人遇到美食,演绎出的,又是怎样荡气回肠的传说?貂蝉豆腐民间有一道菜,名为"貂蝉豆腐",其实就是我们常见的泥鳅钻豆腐。那为什么叫"貂蝉豆腐"呢?据传这菜名是根据清朝美食家袁枚的想象所撰,将那滑溜的泥鳅喻为奸猾的董卓,貂蝉就是那嫩豆腐。     

全球10大天价美食

美食想必人人都爱，但在世界上，还有不少天价美食是普通人无缘消受的。日前，美国媒体就选出了全球10大最昂贵的食物。其中，有17万元一杯的巧克力金箔新地，也有同是17万元一盒的鱼子酱，更有1700元一粒的松露巧克力!可以说，这些天价美食只是富豪们的专利，它们的价格即使与黄金相比都不逊色。     

兄弟民族的风味年食

五十六个民族,都是炎黄子孙.炎黄子孙的年食,丰彩各异.这里向大家介绍十个兄弟民族的节日美食,制法之外,还旁及有关的掌故与传说.让我们用民族美食之花,来装点新春家宴.祝各族兄弟节日快乐,携手共进!