香槟传奇

法国文化总是和“香”脱不了干系：香水、香颂、香榭丽舍大街,当然更少不了香槟。几个世纪以来,香槟酒一直是法式生活艺术的一部分。在法国人眼里,没有鲜花的日子是不可想象的,而如果没有香槟酒,那他们通常会认为一定是发生战争了。     

法国香槟携手淮扬菜喜迎圣诞

香槟酒种类繁多,品牌林立,如何能够将他们分辨清楚呢？2010年11月19日,法国香槟酒协会中国办公室在以淮扬菜见长的科力淮阳村餐厅举办了一次中餐与香槟酒搭配的精彩体验活动。     

法国葡萄酒文化概略

作为在中国推广最为成功的葡萄酒,法国葡萄酒在文化方面有许多中国葡萄酒值得借鉴的地方。寻找中国的葡萄酒文化,法国葡萄酒是无法绕过的一道风景。     

香槟--从生活艺术到生产艺术

香槟是一种独特而且无法效仿的原产地域监控命名葡萄酒，它是以法国北部的香槟地区命名的。它的制造，包括葡萄的种植、酿酒程序、陈酿以及销售都受到法定产区相关法令的严格控制。香槟区的面积约26000公顷，平均年产量超过1亿9千万公升。此区的土壤主要是石灰土，适于耕种的表     

走近法国香槟酒

香槟区的酿酒历史可以追溯到公元1世纪，当时香槟区的一个主教用他所知道的知识栽培葡萄并酿造成酒送给当时的法国国王：从公元9世纪起．法国的国王开始在香槟区的兰新接受加冕，而兰斯的神圣地位使香槟区的葡萄园受益非浅。因为继位的国王在隆重的盛典上喝了美味的葡萄酒后，便会给生产这些葡萄酒的酒农们许多捐助并相应减免他们的税收，从此香槟区的葡萄酒开始了它的辉煌时期。[编者按]     

“砰”然心动的色彩

“开一瓶法国香槟”能够让平凡变成非凡,那卓越的品质和欢腾的气泡为任何场合平添一份恰到好处的闪烁和优雅,从日常的生活、友人们的欢聚、密友间的谈心,升华至庆典的层次。     

法国香槟邂逅中国美食

香槟在葡萄酒的世界一直是高高在上．不仅仅是其居高不下的价格．更主要的是其在酒宴中的位次——只要有香槟的酒宴,必须是香槟优先。香槟的高贵、典雅、美妙,以及营造、烘托气氛．其他酒种不能望其项背：     

“砰”然心动的色彩

“开一瓶法国香槟”能够让平凡变成非凡,那卓越的品质和欢腾的气泡为任何场合平添一份恰到好处的闪烁和优雅,从日常的生活、友人们的欢聚、密友间的谈心,升华至庆典的层次。     

刺梨大香槟的研制

刺梨为野生浆果,属蔷薇科植物,多年生,小灌木。是我国南方得天独厚的自然资源。其果实肉质肥厚,具有浓郁独特的芳香,味甘酸,可生食;榨汁可制取饮料;干制可作蜜     

解读香槟——法国香槟协会中国代表王蔚专访

《G0URMET》（《中外葡萄与葡萄酒》）：香槟酒都有哪些种类,他们各自适合与什么食物搭配？     

走进香槟，魅力无限

法国香槟地区（Le Champagne）．这里的葡萄是如此著名,以至于当你来到此地后．想起的第一件事情就是要来喝一杯香槟酒。旅行可以从参观地下酒窖开始。     

当香槟邂逅中国菜

把法国国王路易十五迷得神魂颠倒的蓬皮杜侯爵夫人曾经说过：“香槟是惟一能让女人酒后美丽的葡萄酒。”香槟这位“美丽的女人”如果遇到具有丰富内涵的中国菜会产生哪些化学反应呢？法国香槟协会中国办公室曾经在北京举办过一场香槟与中国传统美食搭配的品鉴活动,     

各具特色的法国酒庄

谈到法国葡萄酒,人们自然而然的会想起波尔多、勃艮第、香槟这些著名的产区.但事实上,在法国,其他产区也不乏知名的酒庄与葡萄酒,各具特色的不同产区酒共同形成了丰富多彩的法国葡萄酒文化.     

香槟的叹息

千年等待,只为一次无言的邂逅。所有葡萄酒中,只有香槟值得默默等待。天涯海角,沧海桑田,看着珍珠般的气泡慢慢升腾,逝者如斯夫,岂司擦肩而过。     

论中国的葡萄酒文化

中国酒文化是中国传统文化的重要组成部分,而作为中国酒文化重要组成部分的中国葡萄酒文化同样源远流长,博大精深,具有丰富的内涵,只是由于社会、政治、经济及中西文化交流等原因影响,中国的葡萄酒文化在近现代表现出一种特殊的文化现象,无论是葡萄酒的饮食和价值观念还是对葡萄酒的礼仪和服务观念方面,似乎都给我们以不洋不土、不雅不俗、不华不实、不创不传的感觉。笔者认为,这是由于对东西方酒文化及葡萄酒酿造工艺缺乏全方位的了解,以至盲目模仿、崇洋媚外才出现众多的啼笑皆非的现代葡萄酒文化现象。当然,从另一角度来看,也正体现了文化发展的多样性和文化发展的必然性规律,深刻认识中国的葡萄酒文化这一有趣现象,对于我们从文化的深层次来了解中华民族的酒文化、了解酒文化这一开发潜力巨大的社会资源,对于我们振兴我们国内的葡萄酒酿酒企业及塑造酿酒企业文化,加强葡萄酒文化的国际交流与合作以及深入探索文化自身发展的一般规律,都具有重要的理论价值和现实意义。     

关于香槟的那些事儿

香槟你一定不陌生,庆祝、聚会或者Party都少不了这冒泡的助兴酒,而不管是像F1车手那样狂飙泡的疯狂庆祝,还是只是小酌一杯,香槟都可以和各式欢乐契合,而关于香槟你不知道的一些事情,或耐人寻味,或过分解读,都令香槟增添几分暧昧和趣味。     

2005年国际香槟酒和气酒酿造技术展览会（VITeff）将在法国香槟省举行

香槟酒和气酒酿造技术展览会是两年一度的国际展览活动，今年是第八次举办，将于2005年10月19日至22日在法国香槟省的艾佩奈新展览馆举行，展览会期间有四项为外国专业人士组织的标志性重要活动。     

香槟旅游

多姿多彩的香槟-阿登大区香槟一阿登大区（Champagne—Ardenne）位于法国东北部,从法国国王在兰斯的加冕到1940年阿登战役,法国历史在这片土地留下了深深的烙印。