怀旧情调的古典家具

在第六届中国际家具展览会上,上海光大会展中心的展馆内特设了古典家具专区,形成了“馆中馆”,使参观者能领略中外古典家具的神采,回味怀旧的情调。目前国内一些以生产和销售古典家具的厂商纷纷加盟,其展品包括古典旧家具、仿古家具、红木家具、器物等。展品除了传统的古典家具样式以外,西方浮雕和中式透雕相结合的技法在制作上的运用,揭示了古典家具的崭新面貌,令人有耳目一新的感觉,中国的传统家具将以新的姿态向大众走来。 古典家具在专业家具展会上的亮相,表明了古典家具生产厂家欲将手工制作逐步推向机械化生产的加工形式,…     

英法“新古典家具”

提起欧洲的古典家具,它的名字总会让人联想到那里的文化:伦敦塔高高的身影,法国芭蕾舞优美的造型。欧洲文化深厚的内涵,也在家具中得到了完美的体现。 所谓“欧洲古典家具”,是指17世纪到19世纪的工匠们专门为皇室、贵族制作的手工家具,也称“宫廷家具”。这种家具历经数百年的变化,一直没有改变它精雕细刻的特点,尤其是英法两国的古典家具,更是精益求精:     

中国古典家具的数字化保护方法

根据古典家具在我国的历史价值,阐述了中国古典家具的保护现状及保护意义。以计算机辅助设计技术为背景,结合数字化技术,阐述了古典家具数据采集方式、数据处理、参数化建模及建立数据库的过程,结合新时代数字化设计与制造技术,实现了古典家具的实体还原。最后指出古典家具在数字化保护方面的发展方向,为完善古典家具保护体系和建立新型数字博物馆提供参考。     

基于数字化技术的中国古典家具研究

本文分析了中国古典家具研究介入数字化技术的现状,尝试解决中国古典家具研究与设计脱节的状况。研究内容从"中国古典家具数据采集"入手,采用"建筑信息模型BIM"技术,对前期采集的信息进行处理,建立三维数据库,最终深入到新古典家具的设计层面,探索一条中国古典家具传承、应用及推广的新路子。     

中国古典家具的材料感觉特性研究

中国古典家具是中国文化的重要细戊部分,而材料又是构成古典家具的物质基础。中国古典家具除具有材料的基本功能外,还具有其特定的情感。本文采取定量的模式来描述中国古典家具的造型材料与感性意象的对应关系,探讨中国古典家具材料的感觉特性,其结果可用于支持中国古典家具开发设计。     

中国古典家具的材料感觉特性研究

中国古典家具是中国文化的重要组成部分,而材料又是构成古典家具的物质基础。中国古典家具除具有材料的基本功能外,还具有其特定的情感。本文采取定量的模式来描述中国古典家具的造型材料与感性意象的对应关系,探讨中国古典家具材料的感觉特性,其结果可用于支持中国古典家具开发设计。     

与工业化相适应的古典家具造型与装饰的研究

古典家具的工业化是目前家具业的一个重要课题。本文针对古典家具工业化生产的要求,提出了与工业化相适应的古典家具的造型与装饰理念,并对典型造型符号进行了游离与应用。从装饰题材与装饰手法的选择入手,对解决传统雕刻方式费力费时的问题进行了较为详细的论述。     

资讯平台

蓝色早晨SAVIO FIRMINO旗舰店开幕近日,蓝色早晨与SAVIO FIRMINO携手,将意式优雅完美呈现于北京北四环居然之家家之尊国际馆二层,让更多追求生活品味的中国消费者领略意式新古典风情。SAVIO FIRMINO潜心钻研意大利十八世纪古老手工技艺,凭借其精湛的雕刻工艺和华美复古的设计,占据了国际古典家具市场一席之地。永不落伍的SAVIOFIRMINO所有产品均由本家族传承领导充满艺术才气的专业团队设计并手工制作而成,将欧洲古老工艺、现代技艺和国际时尚潮流完美结合。     

对中国古典工艺家具之都考察的思考

通过对福建＂仙作＂古典家具的考察和研究,阐述现代＂仙作＂古典家具在造型装饰、工艺技术、材料运用等方面对中国古典家具的传承与创新,以期对当代艺术设计与文化传承带来新的启示与思考。     

影视剧中家具体现的现实冷暖及美学价值——以电视剧“延禧攻略”为例

以"延禧攻略"为例,探究并分析影视剧中古典家具的造型、装饰、使用场景等方面,诠释古典家具对现实冷暖的反应及其深刻的美学价值。古典家具是古装影视剧尤其是宫廷剧中的重要组成部分,也是对剧中人物情感的衬托与表达。研究以"延禧攻略"为代表的电视剧中的古典家具,带来了一些新的古典家具特点和设计手法。影视剧中的家具设置是当代人们了解古典家具的重要表现形式之一,其可以直观地反应某一时代的家具形态与特色。当家具与影视剧中人物的情感交融在一起时,更易引起观众的共鸣。     

虾、蟹壳利用的研究进展

虾、蟹壳是虾、蟹加工过程中产生的主要废弃物,含有较大量的蛋白质、灰分和甲壳素,以及少量的脂肪、游离氨基酸和虾青素等。近年来,随着我国养殖、捕捞技术的进步以及伏季休渔制度的实施,虾、蟹产量逐年上升。因此,有效利用虾、蟹壳副产物,开发基于虾、蟹壳废弃物的利用途径和产品类型,以提高产品附加值,减少环境污染,对于虾、蟹产业的健康发展具有重要意义。目前,采用酸碱法制备甲壳素是虾、蟹壳利用的主要方法,该方法易于操作,但能耗高且污染严重,近年来研究人员对传统的酸碱法制备甲壳素的工艺进行了优化,并积极探索酶法和发酵法等新型提取工艺。此外,虾、蟹壳中其他可利用成分(蛋白质、脂肪、钙质和虾青素)的提取和利用也获得了许多研究成果。本文主要综述了虾、蟹壳的组成成分,虾、蟹壳整体利用途径以及虾、蟹壳中甲壳素、蛋白质、脂肪、钙质、虾青素等成分的提取和利用途径的研究进展,以期为虾、蟹壳的高效、低成本、无污染和高附加值利用提供借鉴。     

猕猴桃糖蛋白及其去糖链蛋白功能特性的研究

本文研究了25~60 ℃范围内温度对猕猴桃糖蛋白(CGP)及其去糖链蛋白(GPP)吸油性、溶解性、起泡性和乳化性的影响,以及CGP、GPP的浓度及其溶液pH3~7.5和0~5 g/100 mL范围的NaCl离子强度对CGP和GPP溶解性、起泡性和乳化性的影响。结果表明:25~60 ℃温度范围内CGP吸油性、溶解度高于GPP,随温度升高,CGP、GPP溶解度下降,两者的起泡性先降低后升高,CGP乳化性先降低后升高,GPP乳化性先升高后降低;不同pH条件下,CGP的溶解度始终高于GPP,pH3~6范围内CGP、GPP溶解度均先下降后升高,pH3~7.5范围内CGP、GPP起泡性和乳化性先下降后升高;随离子强度的升高,CGP、GPP溶解度均下降,且CGP的溶解度始终高于GPP,CGP的起泡性和乳化性下降,GPP起泡性先下降后升高而乳化性则相反;CGP、GPP起泡性和乳化性均随其浓度的增高而增高,1.0 mg/mL时起泡性和乳化性最高,0.2 mg/mL时最低。     

纸质文献保存和修复方法专利技术综述

通过对纸质文献保存和修复领域专利技术文献的收集、分析、标引和梳理,分析了该领域专利技术分布及专利申请情况,分别探析了脱酸、修补、加固、装裱4种技术的专利技术演进路线,最后对该领域专利技术进行了总结。     

Fruit and Vegetable Waste: Bioactive Compounds,Their Extraction,and Possible Utilization

Fruits and vegetables are the most utilized commodities among all horticultural crops. They are consumed raw, minimally processed, as well as processed, due to their nutrients and health‐promoting compounds. With the growing population and changing diet habits, the production and processing of horticultural crops, especially fruits and vegetables, have increased very significantly to fulfill the increasing demands. Significant losses and waste in the fresh and processing industries are becoming a serious nutritional, economical, and environmental problem. For example, the United Nations Food and Agriculture Organization (FAO) has estimated that losses and waste in fruits and vegetables are the highest among all types of foods, and may reach up to 60%. The processing operations of fruits and vegetables produce significant wastes of by‐products, which constitute about 25% to 30% of a whole commodity group. The waste is composed mainly of seed, skin, rind, and pomace, containing good sources of potentially valuable bioactive compounds, such as carotenoids, polyphenols, dietary fibers, vitamins, enzymes, and oils, among others. These phytochemicals can be utilized in different industries including the food industry, for the development of functional or enriched foods, the health industry for medicines and pharmaceuticals, and the textile industry, among others. The use of waste for the production of various crucial bioactive components is an important step toward sustainable development. This review describes the types and nature of the waste that originates from fruits and vegetables, the bioactive components in the waste, their extraction techniques, and the potential utilization of the obtained bioactive compounds.     

纺纱牵伸胶辊胶圈应用技术概要

阐述棉纺牵伸胶辊、胶圈的应用技术和牵伸原理,重点探讨了胶辊、胶圈的牵伸工艺特性及其合理配置、胶辊制作、周期管理、质量管理、使用管理、产品缺陷与其机械波分析、纺纱环境和挡车工操作水平对纺纱性能的影响,提出胶辊、胶圈有关机件的质量要求等。     

叶幕类型对摩尔多瓦葡萄酒品质的影响

以棚架和篱架两种栽培方式的摩尔多瓦葡萄果实为试材,成熟后采收进行酿酒试验,测定水平叶幕和直立叶幕对葡萄酒品 质的影响。 结果表明,棚架葡萄酒与篱架葡萄酒可滴定酸含量无显著差异（P＞0.05）,但棚架葡萄酒的pH值比篱架葡萄酒高0.02,葡萄 酒色度提高44.12%,总酚、抗坏血酸含量分别提高18.65%、14.64%,抗氧化能力（铁还原能力和DPPH自由基清除能力）分别提高43.76%、 17.39%。同时,棚架葡萄酒香气物质种类比篱架葡萄酒多7种,酯类、醇类物质含量分别是篱架的3.06倍、1.36倍,其中,正己醇、辛酸乙 酯、苯乙醇含量是篱架葡萄酒的2.08倍、2.26倍、1.93倍,乙酸异丁酯、丙醇、乙酸异戊酯含量也分别高69.80%、41.87%、60.57%。 由此表 明,棚架水平叶幕可提高葡萄酒次生代谢物质含量,增加葡萄酒色调饱和度,增强葡萄酒稳定性,提升葡萄酒风味,改善葡萄酒品质。     

3种功能性甜味剂对大米蒸煮品质和消化特性的影响

为提高米饭蒸煮品质、延缓米饭回生和改善米饭消化性能,比较不同质量分数低聚果糖、山梨糖醇和麦芽糖醇3 种低能量甜味剂对大米浸泡吸水率、直链淀粉比例、硬度、微观结构、晶体结构、热特性及消化特性等指标的影响。结果表明,3 种甜味剂处理均能够提高大米的吸水率,降低米饭的硬度。此外,低聚果糖、山梨糖醇和麦芽糖醇处理均能降低米饭的体外消化水解率。其中,1.6%低聚果糖处理的大米在浸泡25 min时吸水率提高了11.18%,直链淀粉比例、糊化焓值和放置24 h后硬度分别降低了7.36%、22.91%和21.79%,且与其他处理相比,显著降低了糊化焓值和结晶度,并表现出较好的微观结构和抗回生性。该研究为大米精深加工与方便米饭产品开发提供依据。     

近20年全国烤烟产区种植规模消长变化分析

利用2001至2020年期间全国烤烟生产数据,对全国不同烤烟产区种植规模消长及其地位变化进行了分析,并对产区分类方式和种植规模转移等相关问题进行了比较论证。结果表明,近20年,全国有22个省份每年都种植烤烟,生产规模经历了“三起三落”的较大波动,但总体呈“上升－下降”趋势。全国种植面积从2001年的94.3万hm²开始,逐年振荡上升,至2013年达到141.0万hm²的最高峰,然后连年下滑,到2020年降到了88.7万hm²。按照各省烤烟种植规模大小及其占比的上升或下降变化趋势相似性,将全国各烤烟产区分为4类。与2001年相比,2020年云南、四川和湖南种植面积占比分别增加了12.1、5.4和2.5百分点,而贵州、河南、山东、陕西、黑龙江、重庆、吉林和广东种植面积占比分别减少了5.8、4.9、2.2、1.7、1.5、1.4、0.7和0.7百分点,全国烤烟种植规模消长变化及转移主要在这11个省份之间发生,其他省份的变化及其影响甚小。本文提出的依据面积及其占比变化趋势相似性进行产区分类方法及对不同产区种植规模消长变化分析,可为了解和研究我国烤烟种植规模布局调整和未来发展规划决策提供参考。     

酿酒工艺与产品风格质量的关系

文章根据酿酒就是培养微生物获取代谢产物-酒精与香味物质的原理,从"酿酒工艺不同,微生物种类不同,代谢产物不同,主香成分不同,香型不同,产品风格质量不同"几个方面,论述了酿酒工艺与产品风格质量之间的关系.提出了酿酒工艺是培养微生物的手段,获取其代谢产物酒精与香味物质才是酿酒目的的观点.指出:只有在坚持传统酿酒工艺的基础上不断改进传统酿酒工艺,才能使"手段"(酿酒工艺)更科学,更先进,更合理,更完善,更高明,才能获取更多代谢产物(酒精和香味物质),达到优质高产的"目的".     

Global distribution,toxicity to humans and animals,biodegradation, and nutritional mitigation of deoxynivalenol: A review

Deoxynivalenol (DON) is one of the main types of B trichothecenes, and it causes health-related issues in humans and animals and imposes considerable challenges to food and feed safety globally each year. This review investigates the global hazards of DON, describes the occurrence of DON in food and feed in different countries, and systematically uncovers the mechanisms of the various toxic effects of DON. For DON pollution, many treatments have been reported on the degradation of DON, and each of the treatments has different degradation efficacies and degrades DON by a distinct mechanism. These treatments include physical, chemical, and biological methods and mitigation strategies. Biodegradation methods include microorganisms, enzymes, and biological antifungal agents, which are of great research significance in food processing because of their high efficiency, low environmental hazards, and drug resistance. And we also reviewed the mechanisms of biodegradation methods of DON, the adsorption and antagonism effects of microorganisms, and the different chemical transformation mechanisms of enzymes. Moreover, nutritional mitigation including common nutrients (amino acids, fatty acids, vitamins, and microelements) and plant extracts was discussed in this review, and the mitigation mechanism of DON toxicity was elaborated from the biochemical point of view. These findings help explore various approaches to achieve the best efficiency and applicability, overcome DON pollution worldwide, ensure the sustainability and safety of food processing, and explore potential therapeutic options with the ability to reduce the deleterious effects of DON in humans and animals.