加强行业自律维护企业权益努力为我国饮料酒工业持续健康发展服务

近年来,我国饮料酒制造业年销售收入已达1500亿元,占食品工业总比重的10%;年实现利税总额达330亿元,占食品工业总比重的12%;在我国食品工业中占有极其重要的位置。     

食品添加剂和配料行业整体回暖势头加快

<正>我国食品工业已进入快速发展期,而食品工业现代化又离不开食品添加剂支撑。食品添加剂作为近代食品工业发展的助推者,也在近代食品工业的不断发展中处于稳定的上升态势,2009年无论是产品产量、     

发挥统计信息导向作用 促进食品工业持续发展

<正> 国以民为本,民以食为天。食品工业是人类的生命产业,其发展情况如何是人人关心、各方关注的问题。因此,如何发挥统计信息的导向作用,促进食品工业又好又快地持续发展,是食品工业统计的新使命。一、在党中央和国务院正确领导下、"十五"以来,我国食品工业的发展是建国以来的最好时期。(一)我国食品工业在国民经济建设     

加强食品添加剂基础研究 保障食品质量安全

<正>食品工业承担着为国民提供安全放心、健康食品的重任,是国民经济的支柱产业和保障民生营养与健康的基础性产业。我国食品工业正处于快速发展期,2010年食品工业总产值6.1万亿元,预计2015年将达到12.3万亿元。伴随着食品工业的快速发展和中餐食品现代化进程,我国已进入食品安全问题频发     

致读者

<正> 亲爱的读者: 在这期《中国食品工业》中,我们有很多精彩的文章供您欣赏。首先,中国食品工业协会秘书长黄圣明为本期“权威论谈”撰写了“食品工业形势分析与展望”一文,他总结了我国食品工业在“九五”期间所取得的辉煌成就,强调食品工业在国民经济建设中所起的重要作用,并对“十五”期间我国食品工业发展状况和新世纪食品工业发展趋势作了充分说明。     

致读者

<正> 亲爱的读者: 食品工业是一项朝阳工业,具有广阔的发展前景。在今年上半年,我国的食品工业增长率预计达10％以上。然而,我国目前还有7,000万人没有解决温饱问题。如何能在迅猛发展食品工业的同时,提高我国人民整体的营养水平,本期专论栏中国食品工业协会王文哲会长对我国食品工业的宏观发展作了全面分析,同时对强化食品营养的重要性也有专文论述。     

日本纳豆食品工业发展对我国的启示

纳豆在日本居民的食物消费和营养健康中扮演着重要角色,日本纳豆食品工业的发展对我国纳豆食品工业的健康发展、居民健康状况的改善具有重要的借鉴意义.简述了纳豆的营养健康作用,分析了日本纳豆食品工业的发展现状及成功经验;分析了我国纳豆食品工业发展现状,并提出了大力发展纳豆食品工业的建议.     

食品工业是农业增值的必由之路

<正> 农业是食品工业的基础,如果没有强大的农业基础,发展食品工业只能依靠进口原料,这对于目前我国的加工水平来说,显然是不行的;反之,如果没有食品工业的加工增值,农业发展即使增产也不能增收。由此可见,农业和食品工业是互相依存,紧密而不可分割的。     

近年来我国食品工业发展概况

近几年,我国食品工业保持了持续、快速、稳定、健康的发展在我国社会主义市场经济逐步完善的过程中食品工业加快了内涵提升;在经济全球化的影响和对外交往增多的背景下开始了我国食品工业国际化的进程;继续为我国国民经济发展和提高人民饮食水平、生活质量作出了重要贡献。 2002年我国食品工业规模以上企业总产值达到10778.01亿元,同比增长14％;实现销售收入10549.93亿元,同比增长21％;全年利税总额1931.26亿元,其     

促发展 保民生 备战“十二五”

<正>2010年,是我国食品工业"十一五"发展规划的最后一年;2011年,我国的食品工业发展将迎来一个新的历史时期。回顾即将过去的"十一五",我们既为已经取得的成绩感到骄傲,也不能不清醒地看到,"十一五"规划中提出的影响和阻碍我国食品工业发展的主要问题,尚未完全解决;"十一五"发展规划提出的七大目标尚未完全实现;"十一五"发展规划提出的食品工业发展的六大基本原则仍然有效。     

物流业,打铁还要自身硬

<正> 目前,有关“物流”的报道频繁见诸于各大媒体,这不亚于几年前“网络热”一样。但是,在报道中多是一些其他行业,如食品业不重视物流而带来一系列损失之类的报道,但对于物流行业本身问题的报道却很少。     

谁来解决人才短缺问题

<正> 故事一:前不久,见到一位一年多未曾见过面的做财务的朋友,问其现在做什么,答曰:“做物流。”这令我暗自吃惊。怎么个做法,答曰:“组织一些运输车辆,在北京、上海、南京、杭州等沿京沪线给需要运输的单位承揽运输任务,其他线也做,但少。”问为什么要做物流,答曰:“都说物流挣钱,几个朋友一合计就干上了。”问生意如何,答曰:“还凑合,你要认识人需要运输的请介绍给我。”     

从检验检测环节解读《食品安全法》——访中国分析测试协会资深专家 蒋士强教授

<正> 随着《食品安全法》的颁布与实施,贯穿于《食品安全法》所确定的食品安全风险检测、安全标准的制定和实施以及监管等环节的的检验检测工作也受到了社会各界的高度关注。中国的检验检测环节将受到哪些影响,如何为《食品安全法》的实施提供强有力的技术支撑和保障?近期,记者带着这些问题采访了中国分析测试协会资深专家蒋士强教授。     

“一站式”观摩科隆三大食品展带来新商机

<正>近年来,中国居民可支配收入迅速提高,生活条件不断改善,消费者对质量和安全的期望值也越来越高,这推动了食品、饮料、快速消费品、印刷和包装等产业不断壮大。为进一步推动这些产业的持续发展,2006年9月4日-6日, 世界著名的专业组展公司科隆国际展览     

谁来打造食品行业的物流平台(三)

<正> 在整个国家和经济领域里物流业尚未成熟的情况下,对于一个企业而言,要建立物流体系是相当困难的。这种困难来自多方面,分别是企业内部、整个物流环境和基础设施的建设等等。那么,企业在茫然中,很可能犯上各种错误,甚至造成严重的后果。这时,企业急需一个能够根据企业的不同情况,为企业提供不同的物流解决方案的提供者。在本期中,我们邀请到物流解决方案供应商翟学魂先生跟我们谈谈他在工作中的经验,也许能对一些有志于物流建设的食品企业有所帮助。(翟:翟学魂;记:记者)     

抓住新世纪发展机遇 开创食品工业新局面——在中国食品工业协会第四届理事会第三次会议上的报告

<正> 刚过去的2000年,是我国发展进程中具有重要标志意义的一年。在以江泽民同志为核心的党中央正确领导下,全国人民团结奋斗胜利实现了“九五”计划和现代化建设前两步的战略目标,国民经济出现了新发展的重要转机。 在过去的一年中,全国食品工业“九五”计划的各项目标得到实现,食品工业运行平稳,发展势头良好,为食品工业进入新世纪,全面实施“十五”规划,迎接新发展打下了良好的基础。     

今天的光明:中国的达能?

<正> 刚当上上海奶业协会会长,又走上四部委联合召开的“中国国际农产品深加工”论坛,王佳芬不愧当今驰骋奶业的风云人物,她的一举一动自然引起媒体的高度关注。巧的是,记者在会上不仅座位与她相近,而且在会议间歇,总是磕头碰脑的与她相遇,对“送上门”来的,尤其像王佳芬这样重量级的采访对象,记者岂敢回避,而不与之“亲密接触”?     

食品添加剂行业将成为我国食品工业新的增长点

食品添加剂、食品配料是焕发食品特色的主要元素,随着消费者对新颖独特食品的不断需求,开发新型功能的食品添加剂已是大势所趋。1998年,我国食品添加剂总产值约占国际贸易额的10％;出口创汇达4.7亿美元,比1997年增长12％。 我国食品工业的总产值虽已跃居各工业部门的第一位,但其发展仍落后于农产品加工发展的需要。以产值计算,食品工业仅占农产品产值的50％左右;加上食品工业的结构不合理,初级加工产值占食品加工工业总值的一半。为此,我国应大力发展食品工业的深加工,开发新的产品,换句话说,今后要继续按照我国食品工业的发展重点,大力开发能进入一日三餐的方便营养食品和满足不同人群需要的特种营养食品,遵循食品添加剂天然、营养、多功能的发展方针,可以预见,我国食品添加剂工业的发展前景乐观而广阔。     

加入WTO将为我国包装与食品机械带来无限生机——访中国包装和食品机械总公司顾百铨总经理

<正> 我国要求加入世贸组织已有13年的历程,不难想象期间所付出的努力与艰辛。1999年11月15日,中美就中国加入世贸组织达成协议,使中国加入世贸组织重现曙光。众所周知,入世将对我国国民经济及各行各业的发展产生深远影响,具体到包装和食品机械这一充满活力和希望的新兴行业,将会面临怎样的形势?又该如何顺应潮流,迎接挑战呢?为此,记者采访了中国包装和食品机械总公司总经理顺百铨     

举足轻重的荷兰食品工业行业协会

<正> 伴随举国迎接50年国庆的欢歌笑语,为采访荷兰农业参赞郝马丁先生,记者来到了位于亮马河畔的荷兰王国驻华大使馆。走进参赞宽敞明亮的办公室,目光马上被墙上的两幅宣传画深深地吸引住了。在等待的过程中,记者匆匆浏览了一下,一幅全部是荷兰花卉的照片,早知道荷兰的花卉闻名天下,但乍见到由几百种各色奇花异草组成的画面,也真是叫人眼界大开。当然,这其中郁金香是断