沿海甜菜(Beta maritima L.)的组织培养及植株的再生

本文研究了属于普通甜菜群的一个野生种——沿海甜菜(Btea maritimaL.)的组织离体培养。用叶片、腋芽、花序为外植体进行培养,获得了再生植株。采用MSB为培养基,单独附加6—苄氯基嘌呤(6—B A)或以6—苄氨基嘌呤加萘乙酸(NAA)的组合,对叶、花序及腋茅诱导不定茅的发生取得了较好的效果。采用MS或MSB大量元素减半,附加一定量的萘乙酸可诱导生根,移栽成活率高。     

甜菜(Beta vulgaris L.)雄性不育细胞质遗传效应的研究

本试验研究了甜菜雄性不育系735—66A 和1033A 中的不育胞质对子一代7个性状的影响。初步结果表明735—66A 的不育胞质对子一代的株高、含糖率有显著的负效应,对其它性状的影响不显著;1033A 的不育胞质只对株高有显著的负效应。甜菜不育胞质(?)负效应是胞核基因、胞质基因和环境因子共同作用的结果。配制雄性不育杂交种时应选择具有最佳胞质的不育系和育种值高的授粉者,以避免和抵消不育胞质的负效应。     

甜菜单胚雄性不育系与保持系雌蕊解剖学及超微结构观察

以自育的甜菜单胚细胞质雄性不育系（CMS系）TB9-CMS和保持系（O型系）TB9—0为试验材料,采用光学显微镜和电子显微镜观察,对两系雌蕊的细胞形态学和超微结构特性等进行比较。结果表明,甜菜雌蕊由3～5枚心皮合生而成,外形可分为柱头、花柱和子房三部分。但两系柱头离生心皮数有所不同。O型系多为3枚,而CMS系含有较多4～5枚。两系的花柱、子房、胚珠的细胞形态学基本相似。表现为花柱较短,子房半下位或周位,子房中部交界处和花丝基部都有蜜腺组织。甜菜花柱中央由大量乳突细胞组成。由上而下逐渐减少;子房壁的小型细胞中含有结晶组织;蜜腺的分泌细胞有大量淀粉颗粒;子房内通常只有一枚胚珠,存在极少的双胚珠现象;胚珠属基底胎座,胚珠形状比较特殊,常弯曲扭转;产生胚囊的珠心部分细胞质内细胞器较为丰富。结论认为,甜菜单胚CMS系与O型系雌蕊的柱头离生心皮数有所不同外,两系的花柱、子房、胚珠、胚囊的形态结构基本相似,均可正常发育与结实。     

二、四倍体甜菜(Beta Vulgoris L)花粉母细胞减数分裂同步性的观察

甜菜花粉母细胞减数分裂同步性问题,是甜菜胚胎学的基础研究之一。玉米、水稻、大豆等重要栽培作物,在一朵花内的花药之间,以及在同一花药之内,花粉母细胞的减数分裂具有较高的同步性。但关于甜菜小孢子发育同步性的研究却较少,国内尚未见报道。T.Tsuchiya 指出,甜菜减数分裂时期是不同步的,通常在一个花药里,能够观察到几个不同发育时期的花粉母细胞。我们在田间采取二倍和四倍体甜菜花序,对     

甜菜(Beta Vulgaris L·)不同类型品种蔗糖代谢酶活性的变化及其与糖分含量关系的初步研究

本实验研究了四个不同类型品种的甜菜在生育前期叶片和叶柄中的蔗糖合成酶和蔗糖磷酸合成酶酶活性的变化特点及其与蔗糖含量的关系,并探讨了对生长发育和块根含糖率的影响。叶柄中蔗糖合成酶活性在不同类型品种间存在着差异。表现为丰产型品种大于高糖型品种,通过成对样本差异显著性测定达到了极显著程度(3.39867≤T≤5.06725P_(0.01)=3.25)。另外,14—18叶期叶柄中的蔗糖合成酶活性与收获期块根含糖率呈极显著负相关γ=—0.4847(α=0.005)。据此,甜菜生育前期叶柄中的蔗糖合成酶活性可作为选育或鉴定高糖型品种的参考指标。根据叶柄中蔗糖磷酸合成酶活性大于叶片,且蔗糖含量也是叶柄显著高于叶片的事实,甜菜叶柄中存在着蔗糖合成的过程。     

食品中合成色素(胭脂红、柠檬黄等)与天然色素(红曲、甜菜红等)的测定

<正> 目前在食品上使用的着色剂可以分为天然色素与合成色素两类。由于近年来发现某些合成色素对人体有害,人们较喜欢用天然色素,因而天然色素的品种越来越多.但是国内还未建立天然色素的测定方法,为了加强食品卫生监督管理,我们对天然色素一红花黄,红曲.甜菜红、虫胶红与合成色素—胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛蓝等的分离测定进行了研究。并对天然色素—红花黄、红曲、甜菜红、虫胶红的定性进行了研究。     

芦苇细杂组份对蒸煮不均匀性的影响(第一、第二部分)

本试验以苇叶部分代表细小纤维和杂细胞样品,以苇秆部份代表较长纤维样品,进行硫酸盐法常规蒸煮,文章第一部分探讨了两组样品原料形态和化学组成的差异,第二部分为蒸煮中耗碱与得率的差异。     

对比、反差与意蕴——《红楼梦》中的饮食文化(下)

眼下已很少再有人从阶级斗争和政治内涵方面专题论述《红楼梦》的价值了,但这决不意味着《红楼梦》中没有阶级和政治的内容。在目前,全中国乃至全世界基本都以经济建设和发展为重点,但仍到处可见政治纷争和贫富差异。这后者在我国也有所表现,报刊上经常可见某富豪大款一掷千金地宴饮、某穷困学生一月伙食费只有十来元的消息。新社会况且如此,封建大家族的《红楼梦》中的荣宁两府更不待言。 上两篇,我们已谈到过诸如做     

印刷适性试验机的结构、调节与使用(七)──纸及纸板耐摩擦性的测定

耐摩擦性是表示纸和纸板在一定压力下，一定的面积受到摩擦后表面受损的程度。它反映了纸和纸板表面抗摩擦的能力。在测试中，根据纸张的用途可以进行干摩擦，也可以进行湿摩擦。目前，包装商品的数量日益增加，包装印刷品上图象的耐摩性变得越来越重要，为确定包装印刷品在运输和加工处理过程中是否能承受外加的力量和包装印品之间的相互摩擦，需要对印刷品及印刷材料进行有效的耐靡擦性实验。用这种方法也可以测定印刷品颜色的牢度。“AICZ－－”型印刷适性仪附带的摩擦仪可以测定纸张和纸板的耐摩擦性，也可以测定上光率度及印铁牢度。…     

从“豆嘴”、“胚蛋”和“发酵(生)火腿”窥视食品工业的出路与食品科研的方向

重大科技发明都是有扎实的基础性研究为背景的,而且基础研究的扎实程度与深入程度决定着科技发明的水平,并影响着产品开发的水平。这一规律是被科技界与社会广泛认可的。但是当代食品工业由于处于充分竞争的市场环境之下,似乎并不在乎     

发酵香肠的pH值、水分含量与水分活度(Aw)的关系及其对制品贮藏性的影响

对发酵香肠的 pH值、水分含量与水分活度 (Aw)的关系及其对制品贮藏性的影响作了初步的研究。结果表明 :水分活度的下降与 pH值及水分含量均是呈直线关系 ,随制品 pH和水分含量的降低 ,水分活度逐渐下降 ,但 pH值对水分活度的影响较小 ,水分含量影响较大。香肠的 pH值、水分含量和水分活度值越底其贮藏稳定性越高。     

钛鞣剂、鞣法及鞣制机理研究 Ⅱ.Ti(Ⅳ)在水溶液中的状态及其对鞣性的影响

讨论了水溶液中钛（Ⅳ）的水解、配聚行为和影响因素,阐述了Ｔｉ（Ⅳ）在水溶液中的状态与其反应性能和鞣性的关系,探讨了常用钛（Ⅳ）盐鞣性低于理论值的原因,提出了提高钛（Ⅳ）盐鞣性需解决的问题和方法     

硅皮化制革环保型新工艺(三)--含硅表面活性剂与酶制剂在猪反绒、光面二合一蓝皮工艺中的应用

酶制剂在制革中主要应用在准备工段。准备工段是制革的基础,对成品革的质量优劣至关重要,同时也是污染最严重的工段。合理选择和正确使用酶制剂不仅可减少准备工段的污染、缩短处理时间,还可明显改善处理效果,提高成革的质量。但在酶制剂使用过程中必须严格控制其用量、作用时间、温度、pH值等条件,如果使用不当会造成许多麻烦:酶制剂操作     

液液萃取-气相色谱-质谱联用法同时测定曼陀罗中的消旋山莨菪碱、东莨菪碱与(-)-莨菪碱

建立一种气相色谱-质谱联用法同时测定消旋山莨菪碱、东莨菪碱与()-莨菪碱的方法。方法 曼陀罗经2 mol/L盐酸超声提取30 min后过滤,滤液用浓氨水调节pH≈9后用三氯甲烷提取3次,挥干定容后上机测定。结果 消旋山莨菪碱、东莨菪碱与()-莨菪碱在0.1～0.5 mg/ml质量浓度范围内呈良好的线性关系,相关系数(r²)为0.998 1～0.999 5,在0.2～0.4 mg/ml两个浓度水平的加标回收率为76.7%～119.0%,RSD为0.8%～7.3%,检出限为0.1～1.0 μg/kg。结论 本方法简单、快速、可靠,能够满足曼陀罗中消旋山莨菪碱、东莨菪碱与()-莨菪碱的检测分析。