发展营养健康产业 提高民族健康水平——访国家发改委宏观院公众营养与发展中心主任、国家公众营养改善项目主任于小冬

于小冬,1982年毕业于北京大学经济学系。他曾先后任职国家教育部、国家发展和改革委员会（原国家计划委员会）。2001年起任国家发改委宏观院公众营养与发展中心主任、国家公众营养改善项目主任。     

改善国民营养状况 促进国民健康——就新颁布的《中国食物与营养发展纲要》专访北京大学公共卫生学院教授柴巍中

<正>2014年2月10日,国务院办公厅印发了《中国食物与营养发展纲要(2014—2020年)》(以下简称《纲要》),绘制了2014—2020年中国食物与营养发展的新蓝图。对于国人目前的食物与营养状况,本刊特别采访了北京大学公共卫生学院教授柴巍中。《中国食品》:最近国务院办公厅印发了《中国食物与营养发展纲要(2014—2020年)》(以下简称《纲要》),中国营养学会曾发布《中国居民膳食     

四大司长领衔助力营养健康食品高质量发展

人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志,而营养是人类健康的重要基础. “优化营养健康服务、完善营养健康制度、建设营养健康环境、发展营养健康产业”是提高全民营养健康水平的重要环节,也是《国民营养计划(2017-2030年)》(以下简称《计划》)的重要组成内容.通过推进《计划》实施,将不断满足人民群众营养健康需求,提高全民...     

21世纪的食品——人类在呼唤健康

21世纪，全世界共同的重要话题是“人与自然”。在这回眸与展望中，无论发达或发展中国家，能发出异口同声的呼唤，其背景因素是“人类更加需要健康”。在所有的危机感之中，排列于前的是食品的“无机”所造成的威胁，因此，近几年来在经济较为发达的国家和地区，限制和禁止在饲料中使用过多的无机类添加剂，对植物使用生物农药和有机肥，借此解决残留问题。     

落后地区国民体质综合指数体质健康服务体系的路径探究——以六盘水为例

本文从几个角度研究落后地区国民体质健康服务体系的路径。从政府角度看,健全体育立法,制定鼓励政策,推进工程建设,明晰政府权责;从社会的角度看,加大体育器械的投入,增加体育活动投入,重视体育管理投入;从体育服务系统看,建立以乡、镇为单位的最低体质健康服务标准,适时调整体质健康服务标准,整合体育资源,创新供给方式;从地区特点看,培养本土的服务队伍,吸引城市的志愿组织,保护地方特色;从评价系统看,机构内部自我监督,监督组织评估反馈,居民自行监督。     

保健食品助力健康中国建设 专家共议保健食品宣传方案——“贯彻实施《国民营养计划》科学、规范地着力发展保健食品”专家研讨会举行

受国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司委托,全国卫生产业企业管理协会食品安全与营养健康分会拟开展保健食品及其注册与监督管理工作宣传活动。2020年12月16日,协会联合健康报社组织召开了"贯彻实施《国民营养计划》,科学、规范地着力发展保健食品"专家研讨会。国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司稽查专员张晋京、国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司二级巡视员李泰然.     

推进我国全谷物食品行业发展——记第二届全谷物发展国际论坛

2013年10月19日上午,由国家公众营养改善项目办公室、全国健康家庭联盟、中国大健康产业联盟联合主办,北京文津蓝讯公关顾问有限公司承办的“第二届全谷物食品发展国际论坛”在北京科技会堂隆重开幕。国家发展和改革委员会、国家粮食局、农业部、国家卫计委、国家食品药品监督管理总局等有关部门的领导以及行业内龙头企业的高层共襄出席,与众多海内外专家“同台论剑”。     

落实“十二五”规划促进乳制品行业健康发展——在中国乳制品工业协会第十八次年会上的讲话

中国乳制品工业协会第十八次年会在美丽的江南水乡——杭州举办,数百名国内外乳制品行业的优秀代表及企业家齐聚一堂,共同探讨乳制品行业面临的形势,把握机遇,应对挑战。这是一次展望未来的盛会,也为进一步推动国内外乳制品行业合作交流提供了有益的平台。     

迅速崛起的营养产业——中国发展营养产业机遇与挑战并存——访国家发改委公众营养与发展中心主任于小冬

根据发达国家的经验,当一个国家的人均GDP达到1500—5000美元时,营养产业就会崛起,他与社会经济发展的进程密不可分。2003年,我国人均GDP大约1000美元;2005年,我国人均GDP为1705美元;2007年,我国人均GDP达到2460美元;2009年,在全球金融危机的冲击下,我国经济仍继续快速发展,人均GDP达到3500美元左右,这标志着中国已经进入了营养健康产业的快速发展期。而从2007年开始,北京、上海、深圳、广州等城市的人均GDP（以常住人口计算）就陆续超过10000美元;根据此发展速度,到2010年底,我国人均GDP超过10000美元的大中城市将会接近20个,大约覆盖1亿人口。     

中国迎来引领全球健康产业发展良机

由国家发改委公众营养与发展中心和中国宋庆龄基金会事业发展中心举办的第四届中国营养产业高层国际论坛于12月7日至9日在北京隆重举行。此次论坛为政府高级决策者及企业最高决策者共同搭建平台,受到了国内外的高度关注,健康产业的发展已成为居民健康和经济发展的有效推动。     

打造健康产业,引领和谐发展

由国家发改委公众营养与发展中心、中国宋庆龄基金会事业发展中心等单位主办的第四届中国营养产业高层国际论坛于12月7日在北京开幕。国内外著名专家学者,五大洲国际机构和我国领军企业掌门人齐聚北京人民大会堂,     

帝斯曼:成就美好生活谱写健康新篇——访帝斯曼食品配料部&营养产品部高层

帝斯曼携一系列创新食品配料与解决方案亮相2014中国国际食品添加剂和配料展览会,为中国的消费者与食品制造商传递健康与美好。凭借其新颖配料、全新的方案与服务,为饮料、烘焙、食品及乳制品、膳食补充剂、糖果和婴儿营养带来了多款创新产品。帝斯曼展示了这些产品是如何带给人们健康生活和美好的未来。本刊记者在展会期间参与公司多场媒体访问活动,记录并探究其"高智商"的市场规划战略,梳理全球营养与健康市场发展的新思路。     

茶多酚将是21世纪对人类健康产生巨大效果的化合物

饮茶有利于健康与其特定的化学成分分不开．其主要成分就是茶多酚。茶多酚是茶叶中的一种多酚类化合物,具有优异的抗氧化活性。《辞海》中对茶多酚的表述是：“一种存在干茶叶中的杂环多元酚类。通常由绿茶（干叶含量25％）经水萃取分离及纯化制得。具有降血糖、血压、抑制动脉硬化、杀菌、消炎及抗氧化作用．广泛用作食品保鲜剂和天然营养品。”     

健康经济 绿色发展——2010年上海“健康经济、绿色发展国际论坛”侧记

新闻背景:2010年,调结构与扩内需将成我国经济发展道路上的一个主旋律。在调结构、扩内需大潮中,山东省禹城市保龄宝生物股份有限公司等功能糖企业,大胆践行健康食品大众化,功能食品大众化理念,     

抗氧化食品——21世纪的“新概念健康食品”

人体在正常生理代谢过程中（如细胞呼吸、线粒体氧化过程等等）均会产生一种名为“自由基”的高度活性物质。中老年人由于其体内“超氧化岐化酶”（SOD）分泌量急剧下降．故难以及时清除掉机体内产生的自由基，导致自由基在体内的堆积．最终损害细胞．引起组织衰老并有可能诱发基因突变和癌症的发生。故保健学家认为：如能及时清除掉人体内的“自由基”等有害物质即可延缓衰老及预防肿瘤疾病的发生。     

中日专家共同推动营养表示制度实施——中日健康营养交流大会暨2012国际食品营养标签管理法规高层论坛在京召开

2011年11月2日,卫生部公布了我国第一个食品营养标签国家标准——《预包装食品营养标签通则》,指导和规范营养标签标示。该项国家标准也将于2013年1月1日起正式施行。为促进中日两国在食品安全和营养标示相关法规及实施方法等方面的交流与合作,由日中健康科学会主办日清奥利友株式会社协办的“中日健康营养交流大会暨2012国际食品营养标签管理法规高层论坛”于2月4日在京成功召开。本次交流大会是继2006—2011年成功召开的四届中日健康营养交流大会后的又一次成功举办。多名来自中日两国的营养标签领域的专家、学者出席了此次大会并进行了主题演讲,百余名食品科技界及相关企业的代表与会。     

“植物化学物”的应用及饮食健康改善建议——访国际食品科学院刘瑞海院士

刘瑞海院士,1993年获得美国康奈尔大学毒理学博士学位,并兼获医学博士和营养与食品毒理学硕士学位,现为美国康奈尔大学食品科学系教授、Food Science and Human Wellness杂志总编、Journal of Food Science杂志副主编。荣获2008年国际食品科技界的最高荣誉——入选国际食品科技联盟(IUFoST)院士,同年入选美国化学学会农业与食品分会会士;2010年被选为美国食品学会会士。为表彰刘瑞海博士在食品科学领域营养改善公众健康方面的杰出贡献,2011年美国食品科学技术学会为其颁发了BabcockHart成就奖。刘瑞海教授在包括Nature等国际知名杂志上发表原创性学术论文110多篇,论文总引用次数为7 125,论文平均被引用次数为58.40次,H指数39。目前是国际农业科学领域(包括营养学和食品科学)论文被引用率(第3名)最高的5位科学家之一和论文影响因子(第5名)最高的5名科学家之一。近年来,刘教授应邀在世界各国进行学术报告260余次,具有较高的国际学术影响力。本刊通过对刘瑞海院士的采访,以期为广大食品科研工作者提供一种在"植物化学物"与人体健康关系方面开展研究的创新思路。     

大学体育教学中融入饮食教育的实践与思考 ——《食品营养与健康》评述

通过科学的体育锻炼,不仅对个人的身心健康成长发挥着积极的作用,而且还可以使得个人能够在生活、工作、学习过程中保持旺盛的精力达到事半功倍的效果.自古就有健康饮食与体育锻炼相融合的重要思想与理念.随着经济的高速发展,中国国民生活水平得到了全面地提升,基于此社会民众的生活习惯发生了极大的转变,对于饮食健康与身体健康的追求也越...     

食盐添加微量元素与营养健康（在中国盐业高端盐品发展论坛上的发言）

大家早上好，很高兴参加今天这个盐业高端盐品发展论坛。大家都知道，最近，中囝食品出现一点引起世界关注的问题。当时出问题时，我正在美国，美国管食品一位官员说，我们判断一个人群素质，往往看他是否喜欢小动物，作为他的一个基本的素质，中国怎么有的企业连婴儿都不爱护，我说这是个别的。     

构建奶业持续健康和谐发展的长效机制——中国奶业协会理事长刘成果在2008中国奶业协会年会上的讲话

<正> 中国奶业协会五届三次理事会暨2008年会的主题是"如何构建奶业持续健康和谐发展的长效机制",实质是进一步贯彻落实《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》(以下简称《意见》)。