想要咖啡喝着更甜?研究称秘诀其实在杯子

<正>英国牛津大学一项研究显示,不同形状的马克杯会影响咖啡的口味。跨模态研究实验室研究人员从哥伦比亚、英国、中国等地招募了超过300名志愿者,让他们用8种不同尺寸的杯子品尝咖啡后评判其香味、苦味、口味、浓度、温度等,并给咖啡定价。志愿者年龄在17到60岁之间,基本男女各半。结果显示,高一点的马克杯会让咖啡喝起来更甜;"瘦"杯子里的咖啡比"胖"杯子的喝起来更苦。此外,     

专用啤酒杯

倒啤酒的时候为了避免泡沫溢出来，我们都会把杯子倾斜往里倒，杯子要一个个地用手拿起小心翼翼倒酒，够累的吧？这款底部带有一个切面的啤酒杯可以自己保持倾斜的状态，给杯子排好队就可以一气儿倒下去，岂不快哉？     

看茶叶在杯中浮沉

通常是在这样的时候:早晨起床洗漱完毕,点燃一支烟,一边吞云吐雾,一边打燃燃气灶。不一会儿,燃气灶上的水便沸了。然后,不由分说将水倒入早已准备好茶叶的杯子,然后一口一口地,浅斟酌饮。茶杯是普通的家用茶杯,透明的那种,茶叶是市场上普通的熟茶(没加花的)或者茉莉花茶,而这样的时候通常是在我多年固定的休息日:星期二。茶,每天都在喝,但只有在星期二,我可以不管不顾,只去窥视杯中的茶叶浮沉、舒展、缠绵。星期二,不是我刻意选定的一个时间。就像其他所有平凡日子一样,它一直都存在,一直都在流逝,它是我现实生活中真实拥有的可以放松身心的…     

将珍珠一网打尽

喜欢喝珍珠奶茶的人一定会遇到过这样尴尬的事情：不管你怎么用力,有些珍珠偏偏喝不到。设计师Jessie C．Chou特意设计了这款适合珍珠奶茶的杯子,它底部向内凹陷形成一条“河道”,中央凸起,珍珠粉圆会乖乖地落入河道里,以方面吸食。     

开胃悦读

将珍珠一网打尽喜欢喝珍珠奶茶的人一定会遇到过这样尴尬的事情:不管你怎么用力,有些珍珠偏偏喝不到。设计师Jessie C.Chou特意设计了这款适合珍珠奶茶的杯子,它底部向内凹陷形成一条"河道",中央凸起,珍珠粉圆会乖乖地落入河道里,以方面吸食。     

上班族美瘦达人

配上这样的小吃小喝1.在办公桌上放个杯子或水瓶,随时喝水。当你觉得想吃甜的食物时,喝杯水,食欲很快就会消失;吃晚餐前,喝杯水,     

故乡人喝茶

故乡人喜欢喝茶,无论男女老幼,都喜欢喝。 在我的故乡,烤茶喝茶已经成为人们每天一件日常的“功课”。 故乡人爱喝茶,但喝的不是那种用一个玻璃杯子放上茶叶再用开水一冲了事的“大众茶”,而是爱喝一种名为“雷响茶”的砂罐茶。故乡人以为,用开水简单地冲出的泡茶,太清淡,太了草,太没劲。喝起来既不解渴,也不过瘾。     

女人喝酒

记不清自己是从什么时候开始学会喝酒的，总之，我从上学时一个滴酒不沾的女学生，变成了酒桌上颇为豪爽的女性。这种变化，令我自己都感到惊讶。隐约记起，第一次和同事喝酒，是在十几年前，一个干净雅致的小饭馆里，当时在场的有两位男同事还有一个女同事。男同事要了两瓶贝克啤酒，坐在一边口干舌燥的我看着那金黄色冒着泡沫的液体，端起杯子就喝了一大口，     

来自舌头的信号

来自舌头的信号姚波毛泽东爱吃辣椒早已闻名遐迩。“跳水皇后”高敏喜欢甜食和水果。比尔·克林顿呢，则喜欢吃烤肉、花生、黄油、香蕉、三明治和墨西哥饭；喜欢边开车边聊天、边吃东西、边听录音带；对牛奶过敏，因而喜欢喝不含咖啡因的苏打水和咖啡。清风明月时，偶而也...     

浓香油茶水

湖南的临武人对油茶可以说是情有独钟。一日三餐，几乎每餐必饮。若有来客，即使是素不相识，也以油茶盛情款待，而且往往一喝就是三大碗，大有“三碗不过岗”之势，所谓“一碗疏，二碗亲，三碗见真情”。 泡油茶最关键的是油茶水，其中最讲究的是选料。如果掌握不好，就泡不出香味俱全的好油茶。一次笔者在临武作客，喝到“闻时茶香扑鼻，喝后余味三天绕舌”的油茶时，忍不住问好客的主人，泡油茶到底有什么秘诀。他笑着回答：先将姜捣碎，加入食盐和没有泡过的茶叶（以临武出产的野生东山雾茶为佳）在锅中混合爆炒，边炒边拍打，让茶叶出…     

英国研究:餐前喝红酒有助开胃

正近日,美国《生理与行为》杂志刊登的英国一项新研究显示,餐前喝红酒能让胃口增加25%。为了研究红酒对食欲的影响,英国格拉斯哥卡利多尼亚大学卡顿博士及其同事选取11位男性参试者做了3次试验,分别是餐前喝一杯红酒、就餐时喝一杯红酒、什么都不喝。结果发现,与滴酒不沾时相比,参试者餐前喝红酒时食物摄入量高出25%,边吃饭边喝红酒时食物摄入量增加了22%。     

冷餐会正在“热”起来

自助餐(Buffet)，又叫冷餐会，是特殊形式的西餐。我们在影视作品中常见，国外、境外在大厅里、花园里举办的大型Buffet，人来人往，有开始而没有结束(的一定时间)。有时喝一杯酒，吃一小盘菜，这就结束了。有时可以边吃边谈，边走边吃。每人食量有大小，但绝没有大吃大喝、饕餮一番的。好像社交的意义大于实际的饮食。     

各具特色的异域茶俗

位于非洲的埃及,也是重要的茶叶进出口国,他们喜欢喝浓厚醇洌的红茶,但他们不喜欢在茶汤中加牛奶．而喜欢加蔗糖。埃及糖茶的制作比较简单,将茶叶放入茶杯用沸水冲沏后,杯子里再加上许多白糖,其比例是一杯茶要加三分之二容积的白糖,让它充分溶化后,便可喝了。茶水入嘴后,有粘粘糊糊的感觉,可知糖的浓度有多高了,一般人喝上二三杯后,甜腻得连饭也不想吃了。     

各具特色的异域茶俗

位于非洲的埃及,也是重要的茶叶进出口国,他们喜欢喝浓厚醇洌的红茶,但他们不喜欢在茶汤中加牛奶．而喜欢加蔗糖。埃及糖茶的制作比较简单,将茶叶放入茶杯用沸水冲沏后,杯子里再加上许多白糖,其比例是一杯茶要加三分之二容积的白糖,让它充分溶化后,便可喝了。茶水入嘴后,有粘粘糊糊的感觉,可知糖的浓度有多高了,一般人喝上二三杯后,甜腻得连饭也不想吃了。     

眼见不一定为实——揭开葡萄酒颜色的秘密

任何一个喜欢葡萄酒的人都会认为，红葡萄酒的颜色来自葡萄的果皮。然而，红葡萄皮中的色素实际为紫蓝色，随着时间的推移而变成象赤霞珠那样的宝石红色。如果你前天晚上在酒杯中留一点酒，第一天这些残酒就会变成紫色清洗杯子时，你会注意到在清洗水中有蓝色痕遮喝足够的葡萄酒后，你的嘴也会变成蓝色。因此，红葡萄酒的颜色隐藏着很多肉眼看不到的东西。     

欧阳庆成：尽力为之，不悔无功

我只相信,不管做什么,都要尽力而为。我有压力的时候,喜欢开瓶红酒,一边听音乐,一边喝红酒,一边思考或者放松一下。     

隔夜茶能不能喝

正中国人爱喝茶,但隔夜茶却身负恶名。由于茶中的多酚类物质被氧化成茶黄素、茶褐素,久置的茶汤会呈现黄褐色甚至发黑,味道也变得更加苦涩。"隔夜茶不能喝"几乎是所有人的共识,有很多人担心隔夜茶会出现细菌、重金属和亚硝酸盐的问题,甚至有人说它能致癌。其实我是喝隔夜茶的,主要原因是懒。头天忘了倒,早上上班一看:还得去厕所倒掉,算了,喝了得了!再添点水,连杯子都不用刷了,懒癌真的是一     

砖茶和水烟

在我的小时候,村子里有很多老汉冬天里都喜欢在吃过晚饭后,带着他们的玉嘴子大烟袋,来我家和我的爷爷、大伯一起,聚在炕上,边喝茶边谈论傅作义,说杨家将、空城计,或者讲那个总也让人听不够的三打祝家庄。外面,从大青山的某一个山口侵袭而来的寒风,在村庄中呼啸而过。外面的夜晚寒冷寂静,偶有狗吠声,但屋里的炉火,却旺得叫人直冒汗。和炕一般高的泥炉子炉膛上,一个洋铁皮打成的小铁桶,水开得哗哗响。大伯端起炉台上有些烫手的搪瓷茶缸子,给众人描着两条蓝杠的粗筒子茶杯里添茶。茶：是青砖茶。大伯说,熬过的茶喝起来才带劲,味道浓得粘嘴粘舌。趴在柜上听故事的我呢,被他们此起彼伏的吸溜声,实在搅得有些口干舌燥。于是,我抱起大伯的杯子喝了一口,那黑红的液体,又烫,又苦,又涩,又稠,是很难咽到肚子里去的。母亲说,那茶功夫浅的人根本喝不了,尤其是冷茶,一口喝不对就要发霍乱子,到时,难受得必须扎针放血,连累十个手指头也跟着一块儿遭罪。但我生在内蒙古长在内蒙古,爱喝砖茶,又好像是天经地义的事情。与充满诗情画意的绿茶比,砖茶的香,虽然有些土里土气,却又是那般的老成持重。     

本期策划：新茶季——芳香的记忆

春意渐浓，品茗赏春成了人们最惬意的休闲方式。并非一定要昂贵稀少的明前西湖龙井和雨前碧螺春，只需沏一壶热热的新茶，与三两好友边喝边聊，对着春意盎然的美景，喝茶这件事就有了意境。茶的苦涩中氤氲着浓郁的香气，留在口中的回甘让人咀嚼再三，感慨着这就是人生。     

吃甜点

与友人相约在咖啡厅里吃小食，边喝咖啡奶茶边聊聊最近的情况，这时上来的是一碟无糖低脂蛋糕，友人刚刚吃了一点就放下了那看起来很精致的甜点，并且抱怨着“一点都不香甜，没有诚意!”我不禁疑惑，一向注重健康，担心体重的她怎么会嫌蛋糕不甜呢？不甜的蛋糕不是很有利于保持身材么？