食用盒饭中芸豆引起的食物中毒

2002年12月寿光市开发区发生一起因食用盒饭引起的食物中毒,经流行病学调查和实验室诊断,确定芸豆为 该起中毒的病因。有关情况如下:     

一起食用驴肉引起的食物中毒

2001年10月6日淄川区发生一起因食用驴肉引起的食物中毒,现将调查结果报道如下:1 临床资料1.1 发病率 10月6日下午从南郊某个体驴肉店购买驴肉,并在当晚和隔日食用的46人,全部发病,发病率为100％。1.2 性别与年龄 据中毒的46例病人统计,男性病人24人,女性病人22人。其中60岁以上4人,45～59岁9人,30～44岁18人,11～29岁10人,10岁以下5人。最大的病人74岁,最小的病     

一起食用猪蹄引起的食物中毒

2000年5月9日,青州市朱良镇西朱鹿村发生一起食用猪蹄引起的两人食物中毒,现将情况报告如下: 1 流行病学调查 2000年5月4日,青州市朱良镇西朱鹿村郭××家,中午到村小卖部购买熟猪蹄500g、牛肉250g,回家后其妻陈秀梅与子郭庆东共同进餐,郭庆东大约吃了猪蹄350g,牛肉100g。剩余的猪蹄和牛肉陈秀梅食用。食后40分钟郭庆东出现恶心、呕吐、头痛、口唇绀紫、昏迷,陈秀梅在食后1小时也出现上述症状,两人立即被送到市人民医院,经洗胃,使用亚甲兰对症处理,全部转危为安。     

食用凉拌芸豆引发的食物中毒

2000年3月13日,我县某村发生一起食用凉拌芸豆引起五人中毒事件。现报告如下: 1 中毒经过 3月12日18时许,王A与王B等四人在自家蔬菜大棚内看护,王A邀请王B等三人来棚内玩扑克,王B见王A棚内所种芸豆已成热,且王A棚内有锅灶、碗筷,就提议喝酒,于是四人摘芸豆约1公斤,王A将芸豆约半公斤洗净切段爆炒,将剩余芸豆切段入开水氽后用蒜汁凉拌。同时,炒     

食用凉拌芸豆引发的食物中毒

2000年3月13日,我县某村发生一起食用凉拌芸豆引起五人中毒事件,现报告如下。     

一起食用注射阿托品羊肉引起的食物中毒

一九九九年九月十日,我县薛扶集乡发生一起食用毒死羊肉引起的食物中毒。经调查,认定为阿托品中毒,现将调查结果报告如下: 1 流行病学调查 1999年9月10日中午13:30分左右,先后有九人在薛扶集乡某饭店就餐,其中饭店职工4人,每人均食用一碗羊肉汤,壮馍或烧饼,14时左右先后出现症状,     

一起食用猪甲状腺引起的食物中毒调查

20 0 4年 10月 10日至 14日 ,菏泽市成武县某自然村发生了一起食用猪甲状腺引起的食物中毒 ,现报告如下。1　中毒经过及临床表现2 0 0 4年 10月 10日 18时 ,成武县某自然村村民 ,出现头晕、头痛、恶心、肌肉关节酸痛 ,乏力等症状。至 10月 14日 ,该村先后 16人出现类似症状。主要表现为 :头晕、头痛、肌肉关节疼痛 ,恶心 ,食欲不振 ,出汗、乏力、胸闷、心悸等症状 ,其中 3例在发病后 3～ 4d出现皮肤搔痒 ,出血性丘疹 ;2例手指震颤。 14例在村卫生室对症治疗后 3～ 6d症状自然消失 ,2例重症患者在当地县医院予以抗促甲状腺皮质激素治疗 ,7d后…     

一起食用养殖鲢鱼引起的克伦特罗食物中毒

对安徽省广德县一起食物中毒事件进行了流行病学调查，经临床表现分析及实验室检验，确认中毒食品为人工养殖的鲢鱼，致病物质为鱼体生物富集的盐酸克伦特罗。食谱分析表明73人分别在5个不同饮食场所共同进餐，其中50人食用了该批鲢鱼，50人均中毒，未食用不中毒。50名中毒病人中进食鲢鱼量为：100至400g不等，折合一次性食入盐酸克伦特罗最小量为0．0059mg。中毒病人的主要临床表现为头痛、头晕、心悸、恶心、四肢乏力、手足震颤等，少数病人伴有呕吐，无腹泻，部分病人血压下降，多数病人心率较快，严重血钾偏低。在剩余鲢鱼、病人呕吐物和养鱼塘的鲜活鱼中均检出盐酸克伦特罗，从而形成了科学的证据链。本起鱼体受盐酸克伦特罗污染的原因可能是养鱼户使用或误用了添加盐酸克伦特罗的动物饲料喂鱼所致。     

一起疑似食用养殖鲶鱼引起的食物中毒

2004年10月11日,浙江省湖州地区发生一起疑似因食用养殖鲶鱼导致食物中毒事件。共有5户19人食用鲶鱼,4户在烧制过程中未除去鱼卵,一户不能确定是否除去了鱼卵。共有13人发病(男性7人,女性6人),年龄最长74岁,最小20岁,发病呈家庭聚集性。推算每人食用鱼卵36g,鱼肉250g。患者发病潜伏期短,病情发展迅速,症状重,主要表现为恶心、呕吐、抽搐和昏迷。除对重症者血透治疗外,对其他患者采取对症治疗,无死亡。经流行病调查、病人临床表现和实验室分析,认为该食物中毒可能与食用养殖革胡子鲶鱼卵有关。     

一起食用鲐巴鱼引起的食物中毒报告

本文报告了一起变质鲐巴鱼引起的过敏型食物中毒,造成822人中毒,无一例死亡。洗胃液组胺试验弱阳性,采样的生熟鲐巴鱼定量分析组胺含量分别为740mg%和330mg%及700mg%(熟)。1990年3月2日至3日,江西省吉安市发生822例以颜面潮红、头痛、头晕、心悸、恶心、口舌发麻、瞳孔散大等临床表现为主的病人。通过流行病学调查,实验室检验,证实为鲐巴鱼变质产生的高组胺中毒所致。     

一起食用蚕蛹引起的奇异变形杆菌食物中毒事件的调查

1998年 6月 15日凌晨 3时 ,浦江县人民医院急诊室值班医师陆续接诊到来自不同家庭的“急性胃肠炎”病人 9例 ,询问病史时发现均有食用蚕蛹史 ,所以怀疑与食“蚕蛹”有关 ,值班医师及时作为“食物中毒”报告防疫部门 ,防疫部门随即展开流行病学调查 ,并当晚通过县电视台对全县人民进行了新闻报道 ,次日 ,又有 16例怀疑与食用“蚕蛹”有关的病人主动到防疫部门接受个案调查。1　流行病学调查　共查发病者 2 5例 ,男性 13例 ,女性 12例 ,最小年龄 5岁 ,最大年龄 80岁 ,其中 2 0～ 4 0岁组病人共 14例 ,占总发病数的 5 6 % ,2 5例发病者分布于不…     

一起食物中毒引起的思考

2000年7月8日晚,我区某宾馆发生一起集体食物中毒案,短时间内发生32例病人,罹患率为26.02％,直接经济损失(包括住院费用、宾馆费用、患者的赔偿及复读费)达23万余元,在社会上引起极大反响。经流行病学调查分析,系副伤寒沙门氏菌中毒。该菌是由本店一名厨师带菌污染了炊具后引起传播的。 《食品卫生法》明文规定:“食品生产经营人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查,取得健康证明后方可     

一起镉污染引起的食物中毒

一起镉污染引起的食物中毒黄剑屏侯为道徐东唐晓成都市食品卫生监督检验所（６１００２１）１９９４年３月９日，某地矿局机关幼儿园在食用奶糖后发生食物中毒，经调查及试验证明系奶糖加工生产时所用脱膜剂污染所致。１流行病学调查１９９４年３月９日，该幼儿园幼儿午...     

一起亚硝酸盐引起的食物中毒

2001年9月21日,新汶矿业集团公司禹村矿宿舍发生一起食物中毒,有7人发病,经调查是误食过量亚硝酸盐所致。1 中毒经过 9月21日晚6时10分,禹村矿医院急诊科有一5岁男孩就诊,病人头痛、头晕、口唇青紫、恶心、呕吐,呕吐物为胃内容物,约250ml。6时20分,又有一3岁男孩就诊,病人脸色发青、口唇四肢发紫、     

一起织纹螺引起的食物中毒

一起织纹螺引起的食物中毒徐永范，张国明浙江省奉化市卫生防疫站（３１５５００）织纹螺食物中毒在沿海地区偶有发生。我市于１９９１年７月８日发生一起织纹螺食物中毒，发病５人，死亡３人。１流行病学调查１．１饮食史本起织纹螺食物中毒发生在我市桐照乡西风渔业村林...     

一起甲状腺引起的食物中毒

1 经过 1999年5月24日下午,莒县卫生防疫站接到县工商局、消费者协会电告,莒县陵阳、长岭等镇部分村民因食用熟猪肉引起中毒。县防疫站立即组织人员进行了调查,其经过是:1999年5月21日,莒县长岭镇小岭村个体肉食加工户明某,从个体肉食批发商刘某、赵某处购买新鲜生猪喉头肉(均未摘除甲状腺)一批,而此肉是刘、赵于5月18日,从莒南县生化制药厂购进的制药下脚料,明某于5月21日出售。村民食用后2～4天,     

一起变形杆菌引起的食物中毒

淄博市张店区湖田镇柳杭村李玲销售酥鱼引起食物中毒,中毒4人,经流行病学调查,临床诊断和实验室检查确定为变形杆菌中毒。1 中毒经过 2001年7月22日中午,王