没有QS标志的冷饮包装不能上市

今年7月1日起．冷饮包装上没有QS(质量体系)标志就不能上市销售了．从今年开始．冰激凌产品首次被列入市场准入范畴内。北京市冷饮食品协会相关负责人表示．根据国家有关部门颁布的新决定，今年6月30日以前．冰激凌厂家必须拿到市场准入证．拿到市场准入证的冰激凌外包装上将印有“QS”(质量体系)标志。否则从7月1日起．该厂家生产的冰激凌将不能在市场上销售。     

信远斋的酸梅汤

北京暑中冷饮的种类甚多,如冰棍、冰激凌、冰核、冰砖、雪糕、汽水、酸梅汤等.但其中最受人们     

第七章 孕妇的健康饮食(17)

正孕妇不能吃雪糕夏天天气炎热,孕妇尤其怕热。冷饮解暑降温,且能立即生效,因而受到广泛的欢迎。那么孕妇到底能不能吃冷饮呢?在这里,冷饮(冷冻饮品)是指雪糕、冰激凌、雪泥、冰棍、甜味冰、食用冰等。孕妇吃冷饮更要因人而异。怀孕之前经常吃冷饮的孕妇可以适当选用一些,而怀孕之前极少吃冷饮的孕妇则应尽量不吃,避免不必要的刺激。     

培安伊利 兄弟联盟骑士使命

罗马的西班牙广场上，安妮公主娇媚天真地舔着冰激凌……赫本这帧美丽的画面，让众生心醉，无论是那迷人的笑还是那支冰激凌甜蜜的味道，都让无数人向往。冰激凌，无疑是众多女孩儿和小朋友的幻想与美梦，可你是否听说过SMART Turbo^TM微波水分／固形物分析仪和Mars6高通量密闭微波消解系统（微波消解仪）？它们保证着冰激凌等冷饮的质量和安全，就像骑士守护着公主。     

新型冰糕增稠剂——褐藻酸钠

目前广州、北京等地的某些食品厂采用褐藻酸钠代替淀粉做冰糕食品的增稠剂,效果很好.它除了能起到淀粉的作用外,还具有稳定和乳化的优良性能,生产出的冰激凌、雪糕、冰棍等冷饮食品,其组织细腻,膨胀率高,抗坏冻能力     

“乱花渐欲迷人眼”——冷饮添加剂扫描

炎炎夏日，人们离不开冷饮，遍布大街小巷的冷饮厅、小超市、食杂店以及街面上的冷饮摊位，也都在出售各种饮料、冰激凌、冰棍、雪糕。近期，有人惊讶地发现，不少冷饮包装上印满了密密麻麻的添加剂名称，令人不免有点担心，这么多的添加剂，吃到肚子里会不会有问题啊？ 配料表“乱花渐欲迷人眼” 刘女士搞财务工作，比较细心，选购冷饮时，特别留意包装上的配料表。她在超市发现，冷饮的外包装配料表上，都是密密麻麻的配方，大多都有三四行，多者达七行，自己在那儿看得“心里直发晕”。     

冷饮包装用珠光膜的特点及制作

一般复合结构的BOPP珠光膜/CPP、BOPP珠光膜/PE等,由于具有一定的珠光效果,常常用在冷饮包装如:冰激凌、热封标签、甜食、饼干、风味小吃包装等。本文就软包装使用的珠光膜进行探讨,对使用过程中常见的问题进行分析,期望同行在技术上给予交流和帮助。     

三色冰激凌杯子蛋糕

用料： 芒果冰激凌100g、革莓冰激凌100g、绿茶冰激凌100g、小蛋糕片1片、西瓜30g（切粒）、芒果30g（切粒）、蓝莓5-10颗、薄荷叶适量 做法： 1.室温化软芒果冰激凌、草莓冰激凌、绿色冰激凌。     

冷饮专用植脂末的生产及其在冷饮中的应用

阐述了冷饮专用植脂末生产的基本原理,主要关键技术条件的选择.以较优的配方,最佳工艺条件生产出冷饮专用植脂末.将冷饮专用植脂末应用于高、中低挡冷饮中具有优良的品质,并降低了成本.     

冷饮专用植脂末的生产及其在冷饮中的应用

阐述了冷饮专用植脂末生产的基本原理,主要关键技术条件的选择.以较优的配方,最佳工艺条件生产出冷饮专用植脂末.将冷饮专用植脂末应用于高、中低挡冷饮中具有优良的品质,并降低了成本.     

花生蛋白冰激凌的制作配方

炎炎夏日,人们酷热难耐都想有一些冰激凌来消暑,所以本文就来研究一下制造花生蛋白冰激凌的方法,以及花生蛋白冰激凌的制作配方。冰激凌在夏天的作用是无法否认的,冰激凌不仅可以消暑,还可以促进食欲,减少中暑等多种夏日常见的令人不适的症状。那么爽朗可口的冰激凌到底是如何制作的呢,下面笔者重点来研究花生蛋白冰激凌的制作配方。     

感受冷饮行业“冰”潮流——天津港保税区英鹏食品配料有限公司高层访谈

<正> 食品添加剂在食品工业中占据着重要的地位,被广泛的应用于食品加工过程中。随着人们生活水平的提高,近几年,中国的冷冻饮品业发展异常迅猛,作为冷冻饮品重要组分的食品添加剂也在生产、应用技术方面不断创新。出于对冷冻饮品业和食品添加剂在冷冻饮品业应用的发展现状和趋势的关注,本刊采访了天津港保税区英鹏食品配料有限公司总经理柴欣欣女士、资深冷饮专家蔡有林先生和冰激凌应用技术工程师刘中海先生。     

意大利厂商在京交流冰激凌生产

今年五月十八、十九日,意大利中国商品进口公司的ArmandoCesetti等两位先生应我国商业部的邀请,来京进行了两天的技术交流活动.本次交流的主要内容是冰激凌的生产技术和设备.交流期间,意方代表就几种冰激凌生产设备进行了热情的介绍和答疑,并就冰激凌粉、水果制做冰     

保健冰激凌的研制

本文对茶味冰激凌、黑芝麻冰激凌、螺旋藻冰激凌、山药冰激凌、胡萝卜冰激凌进行了研究，经多次实验，确定了较为理想的配方和工艺参数。5种特色冰激凌组织细腻、口感润滑、营养丰富，具有独特风味和一定的保健功能。     

健康广场

正冰激凌——上瘾冰激凌是上瘾食物吗?YES冰激凌是"头号上瘾食物",多项实验表明,大量进食冰激凌等加工甜品会降低对其他食物的食欲。这是因为冰激凌提升大脑兴奋感,这种情况一旦发生,想再次体验这种兴奋感,就必须吃更多的冰激凌。     

冷饮市场新宠儿——好喜冰品

炎炎夏季,酷暑难耐.喝上一杯冰凉的冷饮,真是“爽”极了.在这个世纪末的夏天,冷饮市场呈现出五光十色的繁华景象.虽然碳酸饮料、冰淇淋和矿泉水仍然是冷饮市场的主流,但口味清     

五莲县冷饮冷食细菌学监测分析

冷饮冷食以它的花样多、口味好、营养价值高深受人们的喜爱.为了解冷饮冷食的卫生状况,我们对2001～2003年本县的冷饮冷食卫生监测的资料进行分析.     

冰激淋与乳饮料产品一览

在日本,明治乳业(Meiji Dairies)推出了一种名为HEALSTA的高档冰激凌,它含有活性乳酸菌,只在7-11便利店里有售.该乳酸菌是从公司的乳酸菌库中精心挑选出来的,这为冰激凌加入了非酸性的爽滑口感,使其后味清爽宜人.它还含有12.5%的非脂肪乳固形物,从而增强了冰激凌的丰富度和乳质感.其中的部分糖分被甜味膳食纤维所代替,以保持卡路里的低含量:193千焦,比公司的高档Aya牛奶香草冰激凌低17%.该产品的名字HEALSTA来自于英文健康(healthy)与风尚(style)的结合体.     

山药蜜乳泥——冬日的热“冰激凌”

大多数孩子都喜欢吃冰激凌,不过大冬天吃冰激凌总有些不妥,如若有热的“冰激凌”,一定美哉！山药蜜乳泥,香浓的味道和入口的感觉与冰激凌还真有70%的相似度,     

十二生肖冰激凌

冰激凌人人都爱吃,造型可爱的冰激凌更能增进食欲,但看到这么可爱的十二生肖冰激凌,你会不会不忍下口呢?