食品安全标准在食品安全管理实践中的应用

食品安全标准是食品安全执法的重要依据,在执法实践中得到广泛应用,但在实际工作中,标准应用依然存在一些问题。本文在介绍我国食品安全标准体系的基础上,探讨了我国食品安全标准的法律地位,分析了食品安全标准在食品安全行政执法、刑事司法、检验检测等管理事务中的实际应用,剖析了标准实际应用中存在的标准间指标不协调、标准宣贯不到位、标准使用不准确等问题,并从完善标准体系、加强标准宣贯、强化制定与应用衔接等方面提出了加强标准应用的对策与建议。     

畜禽屠宰标准体系的现状分析与发展建议

标准化在保障畜禽屠宰产品质量安全方面起着至关重要的作用。通过完善畜禽屠宰标准化体系,将有效促进屠宰产业标准化水平,推动屠宰产业转型升级和健康发展。本文分析了当前我国畜禽屠宰标准存在的问题,阐述了畜禽屠宰标准体系构建原则,从产品类别、生产过程、标准类型3个维度构建了畜禽屠宰标准体系结构要素,研究提出了我国畜禽屠宰标准体系框架,分析了标准体系的8项重要建设内容,包括基础通用、加工技术、产品质量、管理控制、检验检疫、生产保障、辅助品和其他等。为推进畜禽屠宰标准体系的实施,提出了建立统一的畜禽屠宰标准审评机构、建立畜禽屠宰标准共享平台、全面开展标准清理和制修订工作、加大畜禽屠宰标准宣传力度等建议。     

钢丝和钢丝绳标准清理整顿概述

本文介绍了1991年以来对钢丝、钢丝绳标准清理整顿情况,列出了清理整顿后标准的数量、名称、性质。介绍了钢丝、钢丝绳标准清理整顿后的结果,概述了钢丝标准体系分类和钢丝绳标准体系分类。     

体系建设VS企业提升

2007年,中国除实施了很多有效的监管举措外,还在体系建设方面做了大量工作,这其中包括了标准体系的修订、认证体系的深化、法律体系的完善等。标准体系我国现行食品相关标准体系由国家标准、行业标准、地方标准、企业标准等四级标准构成,虽然其中涵盖了一系列食品安全标准,但许多标准都表现出一方面缺乏统一性,交叉、重复现象较多,     

《固体食品包装纸板》国家标准的制定

介绍了标准制定的任务来源、编制过程、目的意义、标准水平、标准主要内容及技术指标的确定。对标准实施过程中应注意的问题提出了相应的建议,以期为标准的实施奠定良好的基础。     

印染前处理与中国标准要求

印染前处理对我国现行的部分强制标准、产品标准、有机产品标准、生态纺织品标准、印染布标准和湿处理色牢度标准要求会有不同影响,这些标准也左右着印染加工的前处理工艺和技术。分析了前处理对GB18401、GB/T 19630、GB/T 18885、部分产品标准及部分湿处理色牢度的相关影响,指出了满足标准要求的前处理技术要点。     

预包装食品产品标签执行标准选择及存在问题分析

本文阐述了食品标准以及食品标签上标注的产品执行标准选择的重要性, 分析了食品安全国家标准、食品安全地方标准、推荐性国家标准、行业标准、团体标准、企业标准的特点, 就如何选择执行标准给出了意见, 即建议优先选择企业标准, 其次选择食品安全国家标准, 再次推荐性国家标准, 若有合适的团体标准也可优先采用团体标准, 行业标准可作为制定企业标准的参考。举例说明了食品安全国家标准在应用中可能会出现的问题, 并分析原因, 最后提出了相关的意见和建议, 即加强食品安全国家标准与推荐性食品国家标准的联系, 在把握食品安全的基础上提高食品品质指标。     

食品安全标准及食品添加剂有关问题答问

一、关于食品安全标准工作进展情况 自《食品安全法》公布实施后,卫生部承担了食品安全标准制定公布职责,通过两年多的努力,工作取得了明显进展。一是完善了标准管理制度。公布实施了食品安全国家标准、地方标准和企业标准管理办法,按照公开、透明的原则,规定了标准制定公布的程序和管理要求。组建了食品安全国家标准审评委员会,由多个领域的权威专家担任委员,提高食品安全标准审评水平。     

国内外化学防护服的标准及其比较

在化学工业不断发展的今天,化学防护服的使用越来越广泛。对化学防护服国内外标准的现状和发展趋势做了简要阐述,并分析了四大化学防护服标准——NFPA标准、EN标准、ISO标准和GB标准之异同。     

功能性纺织品标准现状及发展趋势

文章对功能性纺织品的相关标准进行了浅析,提出了功能性纺织品标准的发展趋势,指出完善检测方法、做好标准推广、标准国际化是功能性纺织品标准建设的重要工作方向。     

浅析进出口粮食品质检验标准

随着我国进出口粮食规模不断扩大,我国进出口粮食品质检验在采用标准方面存在的问题日益突出。针对经常出现由于采用标准不同,出现不同结果的情况,介绍了进出口粮食品质检验采用标准的情况。结合粮食品质检验工作的情况,对我国进出口粮食品质检验标准存在的部分粮食品质标准更新滞后、粮食品质标准相互交叉重复、标准有效性的复审和清理出现相互矛盾、粮食品质检验标准可操作性不强等问题进行了阐述,提出了完善进出口粮食品质检验标准体系的建议和急需制修订的检验项目标准。     

食品安全检验方法标准体系建设探究

食品安全检验方法标准是食品安全标准体系中重要组成部分,文章主要阐述了食品安全检验方法标准的内涵,介绍了理化、微生物、毒理学、寄生虫方法标准和基础类检验方法标准现状及其存在的问题。针对如何提升检验方法标准体系的适用性,加强检验方法标准技术管理能力,加强检验方法标准研制的基础研究和国际交流合作,构建全方位、多层次、立体化的检验方法标准体系提出建设性意见。     

我国肉与肉制品标准体系现状研究

肉与肉制品标准是确保肉类产品质量安全的基础,随着我国肉制品消费升级,其产品质量安全备受关注。本文梳理了当前我国现行的肉与肉制品标准,从强制性标准和推荐性标准2个维度分析了我国肉与肉制品标准体系的现状,发现仍存在标准分布不均衡、标准交叉重复、标准更新缓慢等问题,并基于标准体系的现状及问题,提出了相应的对策建议。     

轻工企业产品标准水平及提升路径分析

从标准制定和标准水平两个角度介绍了轻工企业产品标准现状,分析了轻工企业产品标准制定的目的性和自由性原则,提出了从科学制定产品标准、规范标准编制流程和强化产品标准意识三个方面提升轻工企业产品标准水平的路径。     

GB／T 4146．1化学纤维属名新标准解析

介绍了化学纤维属名标准的修订背景，对比分析了84标准、09标准和ISO标准的主要区别，概述了新标准的主要内容。     

标准样品及其特性

给出了标准样品的定义，介绍了标准样品的溯源性概念、标准样品的标准化特性、均匀性及其检验、稳定性及其检验和标准样品的定值方法。     

完善我国调味品安全标准体系的建议

基于对我国调味品安全标准的分析，本文提出了健全完善我国调味品安全标准体系的建议。包括调整标准体系框架，重点制定调味品安全限量标准、检测方法标准、管理控制标准等急需的食品安全标准。     

我国食品检验中标准现状分析及建议

食品标准是食品检验中评价食品安全的重要技术手段, 是食品安全监管的重要理论依据。经过多年的发展, 我国已初步建立了一套食品标准体系, 为我国食品安全检验和监管提供了有效的技术支撑。但在实际应用中食品标准仍然显露出一些问题。本文结合食品标准使用现状, 简要分析我国当前食品检验中标准存在的突出问题, 论述缺乏食品分类标准、缺少限量判定标准和食品检测方法标准等标准缺失的现状; 描述现存产品标准交叉、检测方法标准不统一、检测方法标准与判定标准之间存在的矛盾; 举例说明检测方法标准自身存在不适用的问题, 并简要阐述涉及专利的食品标准使用的局限性, 并对存在的问题提出建议, 以期为今后食品标准体系建设提高协调性、适用性提供借鉴。     

FZ／T 240152011《精梳丝毛织品》解读

为了便于生产企业、检验机构、贸易商和标准使用者能准确了解和掌握标准的主要内容以及标准重点，介绍了制定《精梳丝毛织品》标准的背景、工作过程以及标准主要技术指标的设定，并提出了建议。     

食品安全标准使用过程中存在问题及探讨

食品安全标准是为了保障公众健康, 对食品安全做出的技术规定。在食品安全监督执法中得到广泛运用, 但在实际工作中, 标准的运用依然存在一些问题。本文介绍了我国食品安全标准体系建设现状, 结合笔者工作接触发现, 归纳总结了标准体系中食品分类, 标准可操作性、标准更新时效性、检验方法标准与判定标准配套性等问题与不足, 并提出了若干建议, 以期为进一步完善我国食品安全标准体系提供参考。