维霉素的生物合成

以豆渣为原料，经培养基的制作、接种、发酵、灭菌等工序合成维霉素。豆渣培养基适宜含水量为５０％，核黄豆渣的最佳培养期为１３～１５天。采用萤光法分析核黄豆渣中核黄素的含量。结果表明，维霉素中Ｂ族维生素含量明显高于豆渣中的含量。     

混菌固态发酵豆渣生产菌体蛋白的研究

对以豆渣为原料,利用混菌固态发酵技术生产菌体蛋白饲料工艺进行了研究。通过L9(3^4)正交试验考察了培养基组成、接种物配比、初始pH值以及培养温度等因素的影响。结果表明：当培养基组成为豆渣：麸皮=8：2,接种物配比为黑曲霉：绿色木霉：啤酒酵母：产朊假丝酵母=1：1：1：3,调节初始pH值5．5,32℃培养72h,豆渣粗蛋白质含量达到28．47％。     

液态混菌发酵豆渣生产多酶菌体蛋白的研究

利用黑曲霉(Aspergillusniger)、绿色木霉(Trichodermaviride)、啤酒酵母(Saccharomycescerevisiae)和产朊假丝酵母(Candiautilis)等菌种,对液态混菌发酵豆渣生产多酶菌体蛋白饲料工艺进行了研究。结果表明当培养基主辅物料质量比为豆渣∶麸皮∶豆粉=8∶2∶0.5,初始pH值为5.5,菌种体积配比为黑曲霉∶绿色木霉∶啤酒酵母∶产朊假丝酵母=1∶1∶1∶3,在32℃下培养72h,豆渣粗蛋白质含量达到29.2%,滤纸酶活为182.7IU/g(干产品),而且产品有啤酒的醇香。     

使用大米粉液化糖化液发酵井冈霉素A

研究了利用大米粉液化糖化液代替大米粉和葡萄糖培养基进行井冈霉素A的发酵，结果表明：当培养基中大米粉液化液浓度为25％，或者大米粉糖化液浓度为30％时，井冈霉素A的发酵效价在摇瓶上达到15700μg／m1，在5L发酵罐上达到17000μg／m1，与葡萄糖培养基或大米粉培养基发酵能力相当。     

乙醇与二甲基亚砜对纤维堆囊菌的毒性研究

产物反馈抑制是影响菌体代谢产物产量的重要因素，人们通常采用在纤维堆囊菌培养基中添加埃博霉素粗提物来研究其对产物的反馈抑制作用，然而萃取剂的选择至关重要，因为埃博霉素粗提物的萃取剂本身也可能对埃博霉素的产生有一定的影响，本文研究了两种萃取剂乙醇和二甲基亚砜对纤维堆囊菌的毒性作用，它们不同程度地抑制了纤维堆囊代谢产物埃博霉素的合成，因此不能作为埃博霉素粗提物的萃取剂添加到培养基中。     

豆渣梨渣曲奇饼干的研制

以豆渣、梨渣为原料,添加到曲奇饼干中,制成了具有豆渣、梨渣特有风味的曲奇饼干。通过单因素试验和正交实验确定了曲奇饼干的最佳比例:豆渣粉添加量8%,梨渣粉添加量8%,糖粉添加量28%,黄油添加量67%,蛋液14%,纯牛奶14%。由于添加豆渣粉和梨渣粉使曲奇饼干组织结构受到了影响,通过曲奇饼干优化试验,确定出加入豆渣梨渣曲奇饼干的改良剂及其添加量:谷朊粉1%。最终产品的感官、理化性质、微生物含量均符合国家标准。     

豆渣亚临界水解产物在玫瑰上的肥效研究

研究了在亚临界水解技术条件下，豆渣水解产物对玫瑰生物性状和产量的影响。田间试验结果表明：豆渣亚临界水解产物能有效提高玫瑰的SPAD叶绿素含量，促进新生枝条生长，增加玫瑰茎杆粗度，促进成熟，提高产量。     

应用原生质体诱变技术筛选井冈霉素高产菌种的研究

诱变育种是抗生素菌种选育中最常规而又最有效的方法，对微生物原生质体进行诱变育种是目前人们为获取高产菌种和保持高产菌种特性的一种行之有效的方法。本文研究井冈霉素产生菌原生质体制备及再生条件，并通过对原生质体进行紫外线诱变处理，筛选得到井冈霉素高产菌种PU-922，摇瓶发酵水平可达到每毫升26 586单位（以A组份计，补足蒸发量后数据，下同），比出发菌株提高34.5%。 1 材料与方法 1.1 菌株 井冈霉素产生菌UV-199，浙江钱江生物化学股份有限公司菌种室提供。 1.2 培养基及试剂 1.2.1 斜面及培养基 葡萄糖1.0%，L-天冬…     

酶解豆渣制备多肽钙螯合物及其抗氧化性的测定

为更好地开发和利用豆渣,本研究对豆渣进行酶解,通过单因素、正交实验研究以获得制备多肽的最佳酶解条件,并对多肽进行加钙螯合。实验结果表明制备豆渣多肽的最佳条件是:温度70℃、时间5h、中性蛋白酶的加酶量6000U/g、豆渣浓度0.08g/m L;多肽钙螯合物的钙含量是6.53%,钙螯合率是21.62%;产物的抗氧化性(对于·OH的清除能力)是2.48%。     

培养基和生长周期对平菇多糖含量的影响

通过对浸提温度、浸提时间、液料比和醇沉浓度的考察，确定了平菇中多糖的最佳提取工艺，在此基础上，对实验室六种培养基、两个生产周期的平菇进行了多糖含量变化的研究。结果表明：最佳浸提温度为90℃、浸提时间3h、液料比30：1、醇沉浓度90％；平菇中多糖的含量随培养基中棉籽壳与秸秆的比例的增大而增大：随着生产周期的延长、培养綦的营养成分减少，平菇中多糖的含量也随之降低：与市售平菇相比，实验室2号培养基、第二周期培养出的平菇，其多糖含量也比市售的高，说明实验室培养基种植的平姑其多糖含量更丰富。     

新农抗2507发酵培养基优化的研究

农抗2507发酵培养基氮源多用黄豆饼粉。黄豆饼粉的优点是原材料质量稳定，染菌率低，但发酵效价相对较低。本研究对培养基配方进行改进，在黄豆饼粉配方中加人动物蛋白牛肉膏，提高了发酵水平。采用正交试验的方法，进行了农抗2507发酵培养基的筛选，最终得到最佳培养基配方：葡萄糖1．5％，玉米浆1％，黄豆饼粉2％，淀粉1．5％，牛肉膏O．35％，NaCl 0．5％，CaCO3 0．5％，(NH4)2SO4 0．5％。经摇瓶发酵试验，发酵水平比原始配方提高了696．9％。     

改性豆渣吸附重金属Pb(Ⅱ)的性能研究

以豆渣(BD)为原料,研究了用NaOH(NBD)、乙二胺(EBD)化学改性豆渣作为吸附剂,吸附废水中的重金属离子Pb(Ⅱ)。研究了溶液初始浓度、吸附温度、溶液pH、吸附时间对改性豆渣吸附废水中重金属离子Pb(Ⅱ)吸附性能的影响,由此得出了改性豆渣吸附剂的最佳吸附条件。并对改性豆渣吸附剂吸附Pb(Ⅱ)进行一级动力学与二级动力学拟合,拟合结果表明,该吸附过程更符合二级动力学模型。吸附过程为物理化学吸附行为。改性豆渣吸附剂吸附Pb(Ⅱ)等温线较符合Freundlich方程,吸附过程为多层吸附。热力学参数显示,改性豆渣吸附Pb(Ⅱ)的过程为吸热、自发的过程。实验结果表明,改性豆渣吸附剂对Pb(Ⅱ)的吸附效果明显优于未改性豆渣吸附剂。     

改性豆渣吸附重金属Pb(Ⅱ)的性能研究

以豆渣(BD)为原料,研究了用NaOH(NBD)、乙二胺(EBD)化学改性豆渣作为吸附剂,吸附废水中的重金属离子Pb(Ⅱ)。研究了溶液初始浓度、吸附温度、溶液pH、吸附时间对改性豆渣吸附废水中重金属离子Pb(Ⅱ)吸附性能的影响,由此得出了改性豆渣吸附剂的最佳吸附条件。并对改性豆渣吸附剂吸附Pb(Ⅱ)进行一级动力学与二级动力学拟合,拟合结果表明,该吸附过程更符合二级动力学模型。吸附过程为物理化学吸附行为。改性豆渣吸附剂吸附Pb(Ⅱ)等温线较符合Freundlich方程,吸附过程为多层吸附。热力学参数显示,改性豆渣吸附Pb(Ⅱ)的过程为吸热、自发的过程。实验结果表明,改性豆渣吸附剂对Pb(Ⅱ)的吸附效果明显优于未改性豆渣吸附剂。     

长川霉素的研究

从一株链霉菌的培养基中，经溶剂萃取、硅胶柱层析、TLC、HPLC等方法，分离得到SPRI－2098纯样品，根据其物化性质以及各类图谱分析得知：SPRI－2098和Ascomycin为同一个化合物（我们命名为长川霉素），该化合物具有很强的抗真菌活性，对许多植物病害真菌有很好的防治效果。     

植物乳杆菌M1-UVs29体外降解胆固醇的作用

目的探讨植物乳杆菌M1-UVs29在不同条件下降解胆固醇的能力。方法将M1-UVs29干菌粉活化后,分别接种至MRS液体培养基、MRS-胆盐培养基、MRS-胆固醇培养基和MRS-胆盐-胆固醇培养基中培养,绘制M1-UVs29在不同培养基中的生长曲线;以胆固醇降解率为指标,考察M1-UVs29在不同条件下(胆固醇、胆盐添加量及菌种数量)降解胆固醇的能力。结果胆盐具有抑制菌体生长的作用,胆固醇具有缓解胆盐对菌体生长抑制的作用。随着培养基中胆固醇含量的逐渐增加,胆固醇降解率也随之升高,趋势相对稳定,培养基中胆盐含量为0.2%,胆固醇含量为400μg/ml时,胆固醇降解率可达34.76%;随着培养基中胆盐含量的逐渐增加,胆固醇降解率也增加,但不呈规律性变化,培养基中胆固醇含量为100μg/ml,胆盐含量为0.4%时,胆固醇降解率可达32.85%;培养基中胆盐含量大于0.5%,胆固醇降解率极剧下降;培养基中胆固醇含量为100μg/ml,胆盐含量为0.2%,菌种数量为2×108cfu/ml时,胆固醇降解率达最高,为37.30%。结论植物乳杆菌M1-UVs29具有稳定的降解胆固醇的能力,本实验为其进一步应用提供了参考。     

去甲基金霉素发酵培养基优化研究

为提高金霉素链霉菌生产去甲基金霉素的效价，通过正交试验研究了发酵培养基中的碳源、氮源、无机离子的影响，求得较优的培养基为淀粉６％、蛋白胨１％、黄豆饼粉５％、玉米粉２％、酵母粉０．４％、ＮＨ４Ｃｌ０．１６％、ＣａＣＯ３１％、豆油１％、α－淀粉酶０．０３％，其效价达到３４９３，比原培养基提高３９％。     

基于响应面法的纳他霉素生产菌株发酵培养基优化

为提高纳他霉素的发酵产量,采用单因素实验和响应面分析法(RSM)对纳他霉素(Streptomyces natalensis HW-2)生产纳他霉素的发酵培养基进行优化。通过单因素实验筛选出最佳碳源为葡萄糖,氮源为酵母浸出粉和牛肉膏,最佳氧载体为大豆油;利用Design-Expert 8.0.6软件对以上因素进行优化,得到培养基组成为:葡萄糖45 g/L,酵母浸出粉4 g/L,牛肉膏9 g/L,大豆油37 m L/L。在该条件下,纳他霉素产量达到2 210 mg/L。     

水稻黄单胞菌生物抑制剂的发酵及条件优化

本研究通过分析不同的培养基条件下海绵放线菌对水稻黄单胞菌的抑菌效果,以获取最优的发酵培养基配方。研究发现7种培养基中,ISP2培养基是最优的海绵放线菌的发酵培养基,添加不同种类和浓度的附加碳源和氯化钠对发酵液的抑菌效果没有明显的改善。由实验结果可知,添加15 g/L硫酸铵的ISP2培养基是用于产活性物质抑水稻黄单胞菌生长的海绵放线菌发酵培养的最佳配方。     

黄豆、豆浆、豆渣中黄豆苷、染料木苷、染料木素的含量测定

建立同时测定黄豆中黄豆苷、染料木苷、染料木素的RP-HPLC法,为豆类食品中以上有效化学成分的检测和合理食用提供参考。样品经80%甲醇超声提取15 min,采用Eclipse XDB-C_(18)(4.6 mm×250 mm,5.0μm)色谱柱,以甲醇∶0.1%磷酸=62.5∶37.5为流动相,流速为1.00 mL/min,进样量为10μL,检测波长为254 nm。以峰面积计算结果为黄豆苷、染料木苷、染料木素分别在0.5~32.0 mg/L,4.0~128.0 mg/L,0.1~16.0 mg/L呈良好线性关系,相关系数r均为0.999 9;测定黄豆苷、染料木苷、染料木素的高、中、低浓度精密度均<2.0%,三成分的重现性精密度分别为1.67%,0.06%,0.07%,表明该方法精密度和重现性良好。测定黄豆样品中黄豆苷,染料木苷,染料木素的平均含量分别为724.3,1 306.7,16.0μg/g。黄豆苷在其豆浆和豆渣中含量分别为黄豆的39.6%,23.2%;染料木苷在其豆浆、豆渣中分别为黄豆的53.5%,34.9%;染料木素在豆渣中含量约占黄豆的43.1%,而豆浆中因浓度低而未检出。     

达托霉素发酵培养基配方及30L罐工艺优化

采用均匀设计法优化了达托霉素发酵培养基配方,并对30L罐生产工艺进行了优化。确定达托霉素最优发酵培养基配方为:葡萄糖2.0%、淀粉2.0%、冷榨豆饼粉0.5%、蛋白胨0.6%;以该配方进行30L发酵罐生产,当前体癸酸钠的补料起始时间为发酵开始28h、补料总量为1.5%时,最终发酵效价提高了81%。对达托霉素的工业化生产具有重要的指导意义。