谈餐饮空间的设计与策划

对于餐饮空间设计而言,我们通常把设计作为一种正在实施的行为,能够比较直观地达到最终的设计意图,如设计中式风格的餐饮空间,设计多功能餐式等,主要是为了实现某种特定目的而进行的设计策划.本文借助于餐饮空间设计艺术的探讨,分别探讨了设计与策划的异同,把策划从设计中单独提炼出来强调说明,其根本目的是为了完善设计的意图,强化设计思想的前瞻性与目的性,最终实现设计理论,设计艺术、设计执行的融合与创新发展.     

数字技术辅助下的风景园林空间精细化设计路径探索

探索精细化的风景园林空间设计方法,是高品质时代背景下的必然趋势,亦是对“数字中国”国家发展战略要求的积极响应。精细化设计的关键在于将空间设计目标进行明确、细化和落实的过程。通过空间构成类型的精细划分与空间构成量化表征的精细描述,将空间设计意图表达为特定的空间建构类型及其量化表征因子的阈值区间。在阈值区间的引导下,通过方案预设、检验与调控的动态设计过程,实现精细化的风景园林空间设计。综合运用空间信息采集技术、空间数据计算平台、数据统计分析方法以及空间模拟建构技术,将数字技术与方法贯穿全过程,探讨精细化风景园林空间的设计路径。以南京外秦淮河及河头片区地块B设计为例,验证方案的可行性与可操作性。     

探讨岭南餐饮空间本土化设计的传承与创新

岭南文化历史悠久、源远流长,它在继承传统文化的基础上不断吸收、融合和发展,并随着时代的发展而变化。本文探讨岭南本土文化在餐饮空间设计上的传承与创新,尝试把餐饮空间与岭南本土文化结合在一起进行设计思考,以满足人们多层次、多元化、多方位探究传统餐饮文化的需求,同时也为餐饮空间本土化设计注入人文和时代气息,使岭南本土文化得到传承和发展。     

基于公众感知测评的滨水公共艺术空间设计意图传达研究——以上海杨浦与徐汇滨江为例

黄浦江滨江的贯通及其公共艺术空间的发展,为公众与艺术拉近距离提供了契机,但公共艺术空间设计的人本目标体系还比较欠缺。为探究类似城市滨水公共艺术空间设计的人本目标,本文通过设计师访谈和文献研究,总结归纳滨水公共艺术空间设计的基本价值目标,并以此为基础梳理主要设计价值倾向与设计表征。研究中选取具有代表性艺术特征的上海杨浦与徐汇滨江绿地中的6个空间样点,应用问卷法进行滨水景观空间设计感知的公众偏好调研,得出不同设计意图的感知状况,以及其公众感知偏向性,探究设计目标和手法对设计意图传达的作用,以期为城市滨水公共艺术空间设计提供人本目标导向与设计依据。     

餐饮空间设计课程教学改革探析——以自贡地域特色为例

餐饮空间设计课程原有教学模式过于侧重理论知识的讲解,而忽视了地域文化特色与就餐环境设计的紧密性,本文通过对餐饮空间设计课程的改革将地域文化特色与餐饮空间紧密结合以达到设计师本土化的目的。同时也能提高学生设计时的精准定位,提高教学质量、促进学生设计技能的提升。     

民间美术造型理念在餐饮空间设计中的传承

中国民间美术是中华民族的艺术魁宝,是人民大众喜闻乐见的艺术形式。其种类繁多、底蕴深厚,需要我们长期不断研究、创新与发展。本文就中国民间美术造型理念与现代餐饮空间的设计理念进行剖析,挖掘二者在精神文化价值上的共通性,来探讨民间美术造型向餐饮空间设计方向创新发展的可能性。     

浅谈餐饮主题空间设计

走进餐饮建筑或餐饮区域空间,如何使人容易产生情感的共鸣,从而不再是简单就餐功能,让人在其中是某一种心境的旅行,在就餐时感到喜庆或忧伤、传统或现代等不同氛围。不同情绪主题,个性化餐饮空间,这是现在餐饮持续发展的必然趋势。如何把餐饮情绪空间设计合理,营造出主题氛围,文章在下面进行几个方面探讨。     

视觉传达在建筑空间设计中的应用探讨

<正>建筑空间的设计从其根本上来说是一种视觉取向的设计,建筑空间的设计有很多种类型,它包括室内的空间设计,室内的装饰设计及室内的照明等,这些设计的目的是为了传达某些特定的信息。建筑设计师为了传达特定的信息,需要充分利用建筑空间的设计,对建筑的结构进行合理的设计和构建,来实现通过建筑物中的各部分组合来构成整体以传达出的整体效果,要实现这种想法,就需要对视觉传达的理论进行充分的学习,正确地利用相关理论来实现建筑的视觉传达作用。     

朴田泰式火锅

正对于该项目的主要设计理念,是"破与立"的设计辩证哲学。所谓"破",设计师认为就是打破传统以泰式餐饮文化为主的空间设计理念,彻底舍去固有的泰式元素,营造素雅而安静文艺的餐饮空间,这也正是所谓的"立"。空间中,大量采用浅色材料,木作相对较少,泰式元素并没有在空间内出现,设计师就是想做一种清新现代的感觉。在选择材料中,设计师不停的去考虑它们的质感、色温和几者之间的穿插对比与相互和谐的关系。总的来说,通过"破与立"的设计辩     

朴田泰式火锅

<正>对于该项目的主要设计理念,是"破与立"的设计辩证哲学。所谓"破",设计师认为就是打破传统以泰式餐饮文化为主的空间设计理念,彻底舍去固有的泰式元素,营造素雅而安静文艺的餐饮空间,这也正是所谓的"立"。空间中,大量采用浅色材料,木作相对较少,泰式元素并没有在空间内出现,设计师就是想做一种清新现代的感觉。在选择材料中,设计师不停的去考虑它们的质感、色温和几者之间的穿插对比与相互和谐的关系。总的来说,通过"破与立"的设计辩     

策划提升设计价值——吴宗敏教授访谈

吴宗敏先生的职业是广州大学艺术设计学院室内与环境设计系主任、副教授，同时又是广州室内设计界最具影响力的专注研究餐饮空间设计的设计师。正是这样的“双师”身份，又经过设计教育和设计实践十多年的经验积累，催生了他的一句名言：“设计就是策划”。于是，他由此而获得了餐饮界赫赫有名的设计策划大师的称号。由于吴教授的设计作品的影响力和他的艺术设计造诣以及他的设计策划理念大大地超越了他的“双师”身份而明显的超越了设计的本身价值，甚至在他的作品上烙印了浓郁的时代色彩，提升了设计文化的品味，在我看来，这是非常难得的，由此也使我萌生了采访他的强烈愿望。     

建筑方案中立面造型设计与空间设计之间的关系

德国著名哲学家黑格尔曾经说过,"音乐是流动的建筑,建筑是凝固的音乐"。从此,人们把建筑称为"凝固的艺术"。在建筑方案中,立面造型设计和内部空间的设计,是最能体现现代建筑艺术性的层面。一个良好的建筑是能够把立面造型设计与空间设计之间的关系做出一个富有灵气的设计,使人在建筑之中能够产生对这座建筑以及这个建筑中的空间的喜爱。本文从建筑方案的立面造型设计和空间设计的出发,首先对立面造型设计和空间设计做一些初步的分析,并最终探讨立面造型设计与空间设计之间的关系。     

探析色彩在餐饮空间里的应用

随着人们生活水平的提高,人们对色彩这种比较普遍的审美形式的追求意愿越来越强烈,并且餐饮业近几年发展态势比较迅猛,因此餐饮空间的设计已经成为商家的一种核心竞争点,并且色彩又是餐饮及其他空间必不可少的设计要素之一。色彩的应用对餐饮空间的规划布局又有很深的影响,比如装修材料的选择、色彩的搭配、陈设等。造就出一种充满浪漫、温馨、典雅、人们向往的一种用餐环境,如何运用这些色彩在空间的分布是实现这种目标的重要的方法。本文通过对色彩在餐饮空间的应用让人们更深刻的了解餐饮空间设计等基本概念,以及色彩在分布中常见的问题及如何合理的运用色彩的分布的思考。     

浅析模型在室内设计中的作用与表现形式

本文结合室内设计在现代设计中的发展形势,通过阐述模型的发展历史与空间设计的相互关系,得出空间设计尽管有多种表现,但对于空间设计这种特定的设计形式而言,模型的表现形式是十分重要与直观的,同时总结了模型在空间中的不同表现形式对于空间设计的重要作用。     

影视情景体验式餐饮空间环境设计研究

在我国的一、二线城市有许多备受欢迎的影视主题餐厅,这些优秀的影视主题餐厅离不开建筑设计师的精心设计.但是,目前对于影视情景体验式餐饮空间设计手法的研究尚付阙如.而随着我国主要矛盾的变化,高水平的餐饮消费场景越来越成为社会的常态化需求,亟需对这一类空间环境设计进行理论研究和总结.该文以北京宴时尚电影主题餐厅为例,对能与人们产生情感共鸣的影视文化环境设计手法进行分析,重点对影视情景体验式餐饮空间环境的主题、空间、陈设、色彩设计等进行了详细考察,以期为类似设计提供启发.     

地铁空间设计的一种理念

本文通过对地铁空间特点的分析,结合对国内外主要城市地铁空间设计的研究,重点分析探讨地铁空间设计的一种理念：抛开为遮挡而装饰的设计目的,结合地铁空间属性及功能特点,透过界面的表皮采用与空间构筑、设备布置密切结合的设计手法,适度的开敞是提高地铁空间使用效率和舒适度的一种发展方向。     

“晓之以理 动之以情”的餐饮空间设计

鉴于用餐环境的重要性,对餐饮空间设计进行了分析,从坐席、流线、物理三个角度探讨了餐饮空间晓之以理的设计思路及方法,并指出餐饮空间的设计还需表达出经营者的营销气氛以及对消费者的情感关怀,做到动之以情。     

艺术设计与餐饮文化——餐饮空间的“主体体验性设计”

社会经济的飞速发展给人们带来极大的物质财富,同时也提高了人们的文化品位,人们渴望享受更多个性化、多元化、具有文化内涵的餐饮空间。为了能够设计出满足当代文化形态的餐饮空间,本文意在抛开各种形式主义,寻求人性化的服务性设计,将"主体体验性设计"的理念引入到餐饮空间设计中。通过对"主体体验设计"的概念、意义、特性及营造手段的研究,致力于将这个理念与现代的设计表现手法相结合,探索未来餐饮空间的发展趋势。     

餐饮空间中的文化融合与新生——餐饮空间设计专辑

<正>托尔斯泰曾写道,"艺术是浑然一体的,只有融合了一切种类的艺术才能臻于最完美的境界。"文化也如此,不同文化的融合往往能衍生出独具特色的新文化语言。如果将不同的文化相结合,并融入空间之中,也许能收获让人惊喜的呈现效果。例如我们此次要探讨的餐饮空间,其空间设计需要根据不同的菜品品类、饮食文化乃至场域文化来进行思考。这其中的文化融合包括了多种可能性,比如不同饮食文化的创意结合,异域美食与在地文化的结合,商业元素与餐饮空间的结合,设计语言与空间历史的结合等表现形     

论居住空间设计中环境艺术的创新

在现代化经济社会快速发展的今天,人们的生活水平不断地得到提高,人们对于自身居住环境提出了更高的艺术性需求。室内设计者要注重将居住空间设计与环境艺术相结合,对自身思路进行大胆的改革和创新,提高自身的设计素养,设计出更加具有艺术性、人性化的居住空间作品。本文对于居住空间设计中环境艺术的创新进行了分析与探讨。