从帝王后妃中走来

翡翠自清初以后便一统玉器天下．并随着中华文化的传播影响到海外。从乾隆起，清朝各代皇帝都喜爱翡翠。因此，翡翠在清代就有“皇家玉”的美称。国外的流行观点亦认为翡翠是中国的国石，称之为“帝王玉”。     

“周秦汉唐宴”诞生记兼访著名饮食文化研究专家——“周秦汉唐宴”研发顾问吴国栋先生

长安自古帝王都，三秦历史多美食，陕西不但是中华文明和文化的发祥地，也是中华饮食文化的发祥地之一。从西周的“周八珍”到唐时的“烧尾宴”；从“曲江游宴”到当代的“饺子宴”，“小吃宴”，西安这块风水宝地为中华饮食文化奉献了丰富的佳肴美宴。到21世纪的今天，在古都西安又诞生了传承与创新相结合的“周秦汉唐宴”令西安餐饮界、社会各界惊叹不已。前不久在全国都享有盛名的《文化艺术报》专门为“周秦汉唐宴”召开了一次饮食文化研讨会。肖云儒、高建群等著名文化界人士都对“周秦汉唐宴”给予了很高的评价。为此笔者专门走访了担任“周秦汉秦宴”研发顾问的著名饮食文化研究专家吴国栋老师。     

但愿人长久，千里共婵娟

每年的农历八月十五，是我国传统的中秋佳节，关于中秋节的起源主要有两种说法。一是祭拜月神活动说，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的礼制。中秋祭月，开始是帝王的“专利”，后来贵族和文人学士也纷纷效仿，在中秋时节，对着天上的一轮皓月，     

玉雕与龙凤文化(三)

三、龙凤佩的雕刻特征除了龙与凤分别雕刻的玉雕佩饰之外，几千年的中国玉文化中还流传着另一种更为玉器爱好者所喜爱的雕件，即龙与凤合雕在一块玉上的龙凤佩。龙与凤的组合形象，是中国人心目中的另一种图腾，人们称佳偶为龙凤配，希望子女成才为“望子成龙”。从帝王到平民百姓，无不对龙凤文化关爱倍至。帝王自称自己为“真龙天子”，明清统治者更以龙凤自称。龙为男性的化身，凤则象征女性，皇后一切用品皆冠以凤名，定陵出土的万历两个后妃的四个凤冠，冠上龙凤数多至九龙十二凤，龙凤都衔着长串珠结……。就单独玉龙与玉凤而言，如前…     

卷心菜——平民化价格，帝王般营养

卷心菜是舶来品，来自欧洲地中海地区，至今已经有四千多年食用历史，据说传人中国也有一千多年了。 西方国家对卷心菜有着很高的评价，认为它虽价格平民化，营养价值却如帝王般。据说，德国人认为，卷心菜才是“菜中之王”，它能治“百病”。在此值得一提的是，古人早已认识到卷心菜的健康价值，在希腊时代到罗马时代，卷心菜一直被作为一种药材和具有保健作用的蔬菜。     

朱元璋与美食的那些传说

古代帝王都好吃，吃惯了山珍海味后，还变着法儿尝鲜。朱元璋也不例外，他从帮人放牛到做小和尚，从参加义军到做皇帝，一生也有许多关于他与美食的传说。下面慢慢道来，与您一起分享。     

高手会徐州 烹饪决胜负——记中国名厨交流烹饪总决赛

徐州有“千年龙飞地、一代帝王乡”之誉,是中国历史文化名城,淮海经济区中心城市,为华夏九州之一,地处南北方过渡地带,为北国锁钥、南国门户,向来为兵家必争之战略要地和商贾云集中心。徐州文化悠久,是著名的帝王之乡,有“九朝帝王徐州籍”之说,既是中国烹饪文化的发源地,中国第一位养生学家彭祖的老家,“道家基地,天师故里”,也是中国佛教的发源地,中国最早的佛寺“浮屠仁祠”即诞生于此,现为全国重要的交通和铁路枢纽,能源基地和工业基地,有“中国工程机械之都”和“亚洲硅都”的美誉。     

帝王：向第—集团进军——专访百家得亚太区总裁夏卓域、百家得中国区市场与销售总监吴成桦

本刊2007年11月16日刊登《小心，“帝王”》一文后，业内反响热烈，对于百家得公司旗下的威士忌品牌帝王在中国市场的走向，各方均在持续关注。     

“纸文化杂谈”之十 闲聊与纸有关的扇子

1 扇子的演变 我国是世界上最早使用扇子的国家，其后才逐渐外传到日本、东南亚和欧洲。扇子的历史源远流长，它可上溯到远古的虞舜时代。扇子的功能简单地说，曾经历过以下三个阶段：最初是帝王威仪的象征——如彰显地位与特权的仪仗扇；后来变成热天用来扇风取凉的生活用具——如扇子有“摇风”“凉友”之别称；再后来成为中国传统的手工艺品之一。     

酒字趣谈

我国酿酒的历史已有5000年以上。古代汉字酒字最早出现在甲骨文中,其年代是商代后期和周代前期,距今有3000多年的历史,主要是保存在甲骨、铜器及其他器物上,其中以甲骨上的为最多。有专家认为,“酒字为祭名”,“酉”就是“酒”,为祭祀的对象。古人把酒作为沟通神灵的唯一食品,随着社会的发展,酒与礼制和生活发生密切关系。逐步从祭祀到供帝王贵族饮用,再发展到民间百姓。研究“酒”字的起源,是研究酒文化的重要内容之一。     

西望长安 得食即安

西安有着千年帝都的辉煌史，先后有周，秦、汉、唐等13个王朝在这里建都，有“秦中自古帝王州”的美誉。所以西安历史悠久，文化底蕴丰厚，尤其特色小吃之多之美味，让人惊讶。     

淮海酒情，谍报密传——城市攻略（徐州篇）

徐州古称彭城，因帝尧曾封彭祖于大彭山下建大彭氏园而得名，素有“九朝帝王徐州籍”之说、“龙吟虎啸帝王州”之誉，尤以西汉文化和彭祖文化著称。它地处苏鲁豫皖交界，北扼齐鲁，南屏江淮，东襟黄海，西括中原，为黄淮海地区的经济中心、文化中心、交通中心，自古兵家商家必争之地。研究酒市商情，不能不重点关注、研究徐州酒类市场。     

就要你好看 沈阳国际珠宝展

浑河之北的沈阳，素有“一朝发祥地，两代帝王都”的美誉。从“盛京”和“奉天”的古称就可以看出沈阳在中国历史中的重要地位。而今，这座凝聚了厚重文化积淀的历史名城又一次以包容的心态汇聚了同样凝聚亿万年沧海桑田的顶级珍宝。     

慧眼识翠专家教你4招让你成为翡翠投资高手

面对射灯下各种颜色、各种质地的珍品翡翠，你是不是有点儿不知所措？是困扰于“玻璃种”、“冰种”、“帝王绿”等词汇让你患上严重的选择综合症，     

曹雪芹生花妙笔写“茄鲞”

茄子自西汉时经丝绸之路从印度传入我国，至今已有2000年历史。隋唐时，它还是帝王才能吃到的仙品，而至今已成为家常小菜。茄子有多种多样吃法，煎、蒸、炸、煮、酿、拌……不胜枚举。纵观古今史籍菜谱，最精巧的茄子吃法，要数清代文豪曹雪芹在《红楼梦》一书中介绍的“茄鲞”。     

先农论坛源起说

北京城内有“先农坛”，取名先农论坛乃借“先农”之名，翻阅辞典，“坛”的第一个注解是“古代举行祭祀，誓师等大典用的台，多用土石等建成。”这种“坛”全国各地有很多很多，而祭祀炎帝神农氏的先农坛却如凤毛鳞角，供帝王亲祭及“亲耕享先农”之地的皇家先农坛，则只有一个，那就是北京的先农坛。     

穿越陕西 食品中国 穿越之旅——中国食品行业区域市场大考察

序 从历史的偏旁进入陕西 “秦中自古帝王州”．自秦赢政建立起了世界上第一个封建专制中央集权式的国家开始．这里不但是政治、军事、经济中心，也是美食美酒的最高领地。《盐铁论》记载：“令熟食遍列，淆施城市．”说明两千多年前的长安食品业已经很鼎盛。     

倡导茶为国饮

茶，在我国已有五千多年的历史，“茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公”。饮茶盛于唐、宋，卢仝七碗茶歌广泛流传；唐代下至平民百姓，上至宫廷帝王，个个时兴饮茶。到了现代，举国上下，大江南北，几千万的茶农，几亿人喝茶，茶其实已成为举国之饮。     

涮羊肉

因为小时候住在南方，所以我是后来到了北方才知道冬天要吃涮羊肉的。冬天的北方城市，灰白的天底下是灰白的街道和棕黑的枯枝。那时候还没有流行金碧辉煌言必称“总统”、“帝王”的大酒店，饭馆子往往就是路边低矮的几间房。到了冬天，各家饭馆的玻璃窗上会出现用红漆刷出的“涮羊肉”三个扁而方的大字，异常醒目。我那时太小，不知道“涮羊肉”是什么，因为不认识“涮”字，故将其读作“刷”。后来我终于吃上了涮羊肉。     

Undercover 07 S/S Collection 暗黑后的华丽

Purple，按字面解释是紫色的意思，此外Purple也同样有着代表帝王、尊贵、华丽的意思，不单止在外国，即使是中文字“紫”在中国也有大红大紫、紫气东来、红到发紫、紫龙帝气等，形容贵气的意思以这个字来代表，不是在教大家认字，说了一大堆无非是要大家清楚，本季Undercove主题《Purple》并非肤浅地以紫色作主题，而是抽出Purple一字中的深意，