小崔有话说：TALK

各位酒界的朋友大家好,小崔说酒栏目自从四月份开办以来得到了各位的大力支持和帮助,在此,我向广大《中国酒》的读者及关注“小崔说酒”栏目的“酒友”表示衷心的感谢!谢谢你们对《中国酒》杂志的长期关注和支持!     

俄克拉荷马州人在葡萄酒问题上有发言权了

刚到俄克拉荷马州的人们会惊奇地发现,在一般商店里是不能够买到葡萄酒的,只能到酒类专卖店去买。目前,全美已有34个州允许在商店里售卖葡萄酒     

白酒洋酒都有机会

期福贸易作为台湾统一集团旗下的子公司之一，主要在中国大陆地区从事酒类贸易，这个几千亿的酒类市场我们非常看好。现在，我们手上主要的产品是白酒和洋酒。     

探秘全球顶级洋酒公司帝亚吉欧

帝亚吉欧Diageo,来自英国,分别在纽约和伦敦交易所上计亍的世界五百强公司,是全球最大的洋酒公司,也是世界上唯一横跨蒸馏酒、葡萄酒和啤酒三大顶级酒类市场的企业。帝亚吉欧公司在全球80多个国家和地区有超过25,000名员工,     

葡萄酒的品尝（四）

鉴于国内目前葡萄酒品尝水平普遍偏低的状况，为了和国际接轨，提高国人尤其是经销商的葡萄酒品尝水平，我们特请国内最著名、最权威的葡萄酒品尝专家、留法学者王俊玉教授做系列讲座。     

葡萄酒品尝软件的开发和使用

《葡萄酒品尝软件》和《葡萄酒厂化验室管理系统》的出现，结束了我国葡萄酒行业没有专业软件可用的现象，并将促进葡萄酒行业的健康发展和提高其水平。《葡萄酒品尝软件》面向葡萄酒厂的技术人员、葡萄酒经销商和葡萄酒爱好者，使用方便简易，其好处在于：自动累加和统计品尝分数、利用分数确定酒的质量等级和相关奖项、将相关的数据信息记忆到数据库里以方便今后的检索和使用等。     

观点

超越对手一点也不重要。其实与任何对手的竞争。都是自己与自己的战争。     

关于酒，大厨有话说

ChrisShepherd，这位来自休斯顿Underbelly餐厅的《美食与美酒》杂志2013年度最佳大厨，告诉你他为什么喜爱Bandol，香槟为何醒酒，Gruner Veltliner才是最酷的葡萄酒等等。     

话说洋酒跟风运动

如今大城市的奢侈品展览一波接一波，教育中国的富翁们如何享受生活，如何消费奢侈品，如何体现自己的个性，他们有钱了，也要追求时尚，但是富裕起来的中国有钱人终究逃脱不了跟风消费的心理误区。     

葡萄酒的品尝（二）

鉴于国内目前葡萄酒品尝水平普遍偏低的状况，为了和国际接轨，提高国人尤其是经销商的葡萄酒品尝水平，我们特请国内最著名、最权威的葡萄酒品尝专家、留法学者王俊玉教授做系列讲座。     

中国(深圳)国际酒类商品展览会将举行

<正>中国(深圳)国际酒类商品展览会将于2008年11月1～3日在深圳会展中心(福田区福华三路)举行。我国酒类市场主要包括葡萄酒(洋酒)、果酒、保健酒、烈酒、白酒、啤酒等多种酒类品种,按照酒类消费的性质划分,酒市场的终端首先可分为购买终端和饮用终端,其中购买终端主要指社区零售终端、商超终端、专卖店、批发终端和特殊渠道(团购);饮用终端则主要是指餐饮终端和夜场终端。"2008中国[深圳]国际酒类商品展览会"将以"深圳国际酒店设备及用品展览会"     

葡萄酒的品尝（一）

鉴于国内目前葡萄酒品尝水平普遍偏低的状况，为了和国际接轨，提高国人尤其是经销商的葡萄酒品尝水平，我们特请国内最著名、最权威的葡萄酒品尝专家、留法学者王俊玉教授做系列讲座。     

葡萄酒热：暂时还是长期？

前不久,泸州老窖股份有限公司总经理张良在接受本刊采访时表示,“葡萄酒在中国的发展前景一定不如白酒。前几年其他酒种（编者注：指非白酒类产品）高速成长,很正常,因为崇洋媚外。有谁会用葡萄酒、洋酒去敬天敬地敬祖宗？!”     

品尝促销掌控六大要点

课前议题 品尝促销为何效果不好？ 主持人：现在,酒类品尝促销越来越多。很多企业都把品尝作为一项重要的推广手段。     

葡萄酒品尝过程中美感的形成机理

葡萄酒一般清亮、晶莹、透明、有光泽，具有令人愉悦的外观和回味无穷的内涵，因而葡萄酒具有美学特性。葡萄酒品尝过程中美感活动是一种逐渐深化的过程，美感的形成机理研究由于哲学辩证法的借入，诠释葡萄酒品尝过程中美感形成的机理。由葡萄酒品尝过程中主观、客观存在的美感追溯其美感内涵，以提升葡萄酒品尝者对葡萄酒的欣赏水准，倡导葡萄酒消费审美文化，引领葡萄酒时尚品味，旨在使葡萄酒品尝者通过葡萄酒品尝，怡神悦意、净化心灵、完善人格、激励斗志、升华境界。     

浅谈葡萄酒的感官分析

从感官分析的定义着手，着重论述了感官分析的特点及感官分析在葡萄酒行业中的用途。     

教你如何品尝葡萄酒

葡萄酒种繁多,其用途亦是多姿多采,除了作正餐的配搭或美味佳肴的调味品之外,亦是款待客人、纪念场合或者食家宴客的必备佳酿。此外,葡萄酒可用以医治疾病,甚至作为某些宗教的权威象征。要学习在什么场合使用哪类葡萄酒,有时会显得颇为艰难。除了酒名数以千计之外,一些酒迷更为葡萄酒加上繁复如高尔夫球规则的礼章。但您不必担心。这些礼章毕竟只是额外点缀。品尝葡萄酒的基本方法实在是简单容易。我们将从葡萄酒的分类及品尝开始说起。     

广东后市走向——大乱走向大治

从个体试水，到上千个品牌疯抢市场蛋糕，白酒在广东只用了短短10年；而从集聚夜场，到大面积向各类渠道进逼，洋酒品牌在广东用了则不到5年，接下来的广东酒类市场会如何走向？是优质经销商继续被洋酒收编？还是白酒坚守地盘、收复失地？众多二批商的出路又在哪里？[编者按]