纸浆比表面积与保水值的相关性

漂白桉木KP浆的保水值(WRV)与比表面积可建立数学模型y=127．15 lnx 12．574．相关性系数R~2为0．9032。pH值影响纸浆纤维上羧基的电离程度,改变纸浆的WRV。不同pH值下,漂白桉木KP浆的WRV与比表面积可建立数学模型y=[0．867(pH)~2-11．705(pH) 136．4]lnx [- 1．4266(pH)~2 18．246(pH)-22．001]。电导率对纸浆的WRV也有影响。在不同电导率影响下,漂白桉木KP浆WRV与比表面积可建立数学模型y=( 1271．5ρ~2-456．1ρ 138．59)lnx-1261．1ρ~2 481．63ρ-14．912)。对3个数学模型验证表明,实测纸浆WRV与通过数学模型公式计算的WRV数据基本相符。     

无机盐与DCS对细小纤维润胀水化的作用研究

研究了无机盐及DCS(溶解和胶体性阴离子干扰物)对细小纤维的保水值及纸浆滤水性能的影响.结果表明,无机盐电解质的积累使得纸料系统的电导率升高,极大地降低细小纤维的保水值并改善细小纤维的滤水性能.且Ca2 对降低细小纤维的润胀水化的作用大于Na .无论足水溶性阴离子模拟物、胶体性阴离子模拟物,还是它们的混合物(DCS)都削弱了无机盐对细小纤维水化层的压缩作用,使得细小纤维的保水值增大、纸料的滤水时间变长.碱木素阴离子模拟物对纸料滤水性能的影响大于聚丙烯酸钠阴离子模拟物,阴离子分散松香胶模拟物对细小纤维的保水值和纸料的滤水时间受电导率影响较大,而羧基丁苯胶乳阴离子模拟物对细小纤维的保水值受Ca2 的影响相对较小,DCS对细小纤维的保水值及滤水性能影响很大,其影响程度超过了任何单一阴离子模拟物.     

漂白针叶木浆酶促打浆效果的研究

研究了纤维素酶和β-葡聚糖酶的预处理对节约打浆能耗的影响,通过测定纸浆的黏度、保水值、还原糖含量以及纸张的强度性能来反映酶处理纸浆的效果。结果表明,酶处理的确可以有助于节约打浆能耗,提高纸浆的滤水性能,增加纤维的保水值。同时,纸张的强度性能也得到改善。     

打浆对漂白针叶木浆纤维素酶作用效果的影响

漂白针叶木浆经PFI不同转数打浆,然后用纤维素酶Celluclast 1.5L进行处理,探讨了打浆对漂白针叶木浆纤维素酶作用效果的影响。结果表明,漂白针叶木浆经适当打浆后再进行酶处理,还原糖生成量增加29.38%,水解效率显著增加,聚合度下降明显,说明打浆能够促进纤维素酶在纤维表面吸附;随着打浆转数的增加,酶处理后纸浆中细小纤维含量增加幅度降低,纸浆游离度和保水值增加幅度提高,说明打浆能够促进纤维素酶对纤维结晶区的水解作用。     

通过纤维素酶处理对纤维素纤维的表面结构及孔结构改性

纤维素酶水解可以引起纤维表面结构及孔结构发生变化,从而有利于纤维的改性。本文通过不同的试验方法来表征这些变化,如纤维规格,保水值（WRV）,难移（HR）水含量,可冻结和不可冻结结合水含量,聚合物吸附及结晶指数。高用量的纤维素酶处理（600U／g绝干固体）后,纤维长度减少,并且沿横向切断。高用量处理后,用WRA来衡量纤维的润胀能力,且HR水含量有所增加。相对于结晶区来说。无定形区的纤维素纤维更容易受到酶的作用。     

纤维素酶处理改善生活用纸柔软度等性能的研究

采用纤维素酶处理纸浆纤维来改善纸浆手抄片柔软度并对其改善机理进行了探究。结果表明,纤维素酶处理纸浆提高了单根纤维的柔软度指数,进而改善了纸浆手抄片的柔软度。扫描电子显微镜和纸浆纤维保水值分析结果也表明,纤维素酶处理纸浆纤维能够改善纤维表面分丝帚化程度和亲水性能。当加入10 EGU/g的纤维素酶时,针叶木浆、阔叶木浆及其配抄木浆(30%针叶木浆+70%阔叶木浆)手抄片的TS7值分别较未处理纸浆提高了35. 5、18. 0、25. 2个单位。当纤维素酶用量从0增加到10 EGU/g时,针叶木浆和阔叶木浆的保水值分别增长了3. 8%和5. 0%。但经纤维素酶处理后,手抄片的抗张强度有先上升后下降的趋势。     

纸林觅踪之二十五

本文就两种不同的纤维素酶对纸浆纤维角质化损伤的影响（干燥处理会降低纸浆打浆度和机械性能）进行了研究。实验所采用的两种纤维素酶分别是ComC商品纤维素酶（来自汽巴公司Pergalase A40）和实验室自制纤维素酶CelB（由地衣芽孢杆菌发酵制得）。将未经过干燥处理的工业级桉木漂白硫酸盐浆分成两部分：一部分不经过任何干燥处理;另一部分在一定温度下进行干燥处理。我们对纤维素酶处理对这两种纸浆在PFI磨浆前后的影响进行了比较研究。酶处理能够提高未经干燥纸浆打浆度和保水值．但对纸浆物理性能没有提高。相反．酶处理干燥纸浆在提高纸浆打浆度和保水值的同时．也能够提高纸浆物理性能。这是因为酶处理使得纸浆经干燥处理所产生的负面影响得以缓解。干燥纸浆经过CelB纤维素酶处理之后,纸浆的抗张强度和耐破度得以提高．但是撕裂度降低。CelB纤维素酶所产生的影响可以被认为是“生物磨浆”效应。实际上,通过CelB纤维素酶处理能够使得干燥纸浆所抄纸页的性能和湿纤维所抄纸页相当．但是撕裂指数例外。酶处理使得纤维表面形态发生变化。从而产生碎片和去皮现象。纤维表面改性使得纤维间的结合力增加、纸张结构更加紧密。最终得出结论：纤维素酶处理能够缓解纤维角质化影响,并且能够节约磨浆能耗。新型CelB商品酶在提高纸页性能、缓解纤维干燥角质化损失方面非常有效。     

机械浆长纤维的TEMPO选择性催化氧化

采用TEMPO/NaBr/NaC10体系将机械浆长纤维精基单元中的伯羟基选择性氧化成羧基来提高纸浆纤维羧基的含量.研究了TEMPO、NaBr和NaC10的用量以及浆浓对纸浆纤维氧化的影响,同时研究了羧基含量对机械浆长纤维性能的影响.结果表明,在氧化过程中,随着TEMPO和NaBr用量的增加,反应速度提高,而氧化后的纸浆纤维羧基含量没有增加,随着NaC10用量的增加,纸浆纤维的羧基含量上升.随着纸浆纤维浓度的增加.羧基含量先上升后下降,浆浓在1.3%时,羧基含量达到最高值.随着纸浆纤维羧基含景的增多,浆料抄片的抗张指数和耐破指数上升,撕裂指数下降,氧化的纸浆纤维对细小纤维的留着率下降;浆料的保水值上升而游离度下降;浆纤维的卷曲和扭曲系数降低.研究还发现,低羧基含量的纤维能够吸附部分有机溶解物以及其他物质,使得白水中的有机溶解物和总有机碳的含量下降,这种吸附性能随着羧基含量的增加而下降.     

TEMPO氧化对硫酸盐竹浆性能及纤维形态的影响

本文以硫酸盐竹浆为原料研究了TEMPO氧化对其性能及纤维形态的影响。研究结果表明,TEMPO氧化对硫酸盐竹浆的性能和纤维形态产生了显著的影响,TEMPO氧化后纸浆溶液呈水凝胶状,同时,纤维长度较氧化前明显变短。此外,硫酸盐竹浆的性能在TEMPO氧化过程中也发生了较大变化,氧化后纸浆的羧基含量、细小纤维含量、保水值以及透光率明显增加,而纤维的结晶度则略微有所增加。     

打浆对不同纸浆纤维电荷量影响的对比研究

研究了打浆对5种纸浆（针叶木浆、阔叶木浆、竹浆、蔗渣浆、麦草浆）性质（如游离度、比表面积、比容、保水值、表面电荷量、总电荷量和抗张指数）的影响.在相同游离度下,与其他纸浆纤维相比,麦草浆纤维具有较高的表面电荷量和总电荷量.随打浆程度的增加,5种纸浆的比表面积、比容及保水值都增加,但电导滴定所测得的纤维总电荷量基本无变化,然而,用PDADMAC滴定所测得的纤维表面电荷量增加.打浆使纸浆纤维比表面积增加,进而增加纤维表面电荷量,增强纤维之间的结合力,从而提高纸张强度性能.     

金属离子含量对酶脱墨效果的影响

研究了脱墨浆中添加Fe3 、Ca2 、Mg2 、Cu2 、Al3 、Mn2 、NH4 等离子的无机盐对酶脱墨效果的影响。结果表明,外加金属离子对酶脱墨效果均会产生不利影响,其中Al3 、Mg2 、Cu2 等对酶的脱墨行为有抑制作用,对纸浆中残余油墨含量的影响大小次序为Al3 >Mg2 >Cu2 ;Fe3 、Mn2 、Ca2 、NH4 对酶脱墨有催化或激活作用,外加金属离子促进酶脱墨作用的大小次序是Fe3 >Mn2 >Ca2 >NH4 ,但Fe3 对纸浆白度很不利。在Mn2 用量0.6%、NH4 用量0.2%、Ca2 用量1.2%时,会使酶脱墨效果得到改善。酶脱墨浆经过螯合剂处理,其白度和残余油墨含量都有很大改善,白度比未经螯合处理的酶脱墨浆高近10个百分点,残余油墨含量低60 mm2/g左右。     

造纸系统环境对胶黏物沉积性能的影响

通过检测添加胶黏物模型物的纸浆中大胶黏物含量、个数、平均面积以及分析其滤液的阳离子需求量、浊度和纸浆滤水性来确定造纸系统环境的变化对胶黏物沉积性能的影响。实验结果表明,随着温度的升高,纸浆中大胶黏物含量、个数、平均面积均呈上升趋势,单位时间滤水量下降即纸浆滤水性下降,滤液的浊度和阳离子需求量增加;在酸性或碱性环境下胶黏物易于失稳沉积,纸浆滤水性及滤液性能也相对较差。在添加模型物后的纸浆中加入不同的金属离子后,与Al3+和Na+相比,添加Mg2+和Ca2+对胶黏物的絮聚和沉积影响较大,而金属离子对纸浆滤水性及滤液性能影响相对较小。     

无机离子对酸性蛋白酶活性的影响

研究了Na^＋,K^＋,NH4^＋,Mg^2＋,Ba2^＋,Sr^2＋＇Zn^2＋,Ni^2＋,Cd^2＋,Cu^2＋,Hg^2＋,Fe^3＋,Cr^3＋,Al^3＋等无机离子对酸性蛋白酶活性的影响。随着这些离子浓度的变化,对酶活性的激活或抑制均有变化。其结果对酸性蛋白酶的利用提供了一定的实验依据。     

红曲色素TY的稳定性研究

红曲色素是一种天然的安全的食用色素,在食品行业应用广泛。本文主要研究了光照、温度、pH、金属离子(Cu2+、Ca2+、Mg2+、K+和Na+)以及食品添加剂(酸度调节剂、甜味剂、防腐剂和抗氧化剂)对红曲色素稳定性的影响。结果表明,红曲色素TY溶液在室外光照能使红曲色素溶液褪色,在室内光照和避光条件下对溶液色价影响不明显;在高温下具有良好的热稳定性;在pH<4时溶液产生沉淀,且色泽变为暗淡,pH>5时溶液无沉淀现象且色泽明亮;Fe2+和Cu2+的存在能使溶液产生沉淀,其他金属离子影响小;酸度调节剂(柠檬酸、乙酸、苹果酸、乳酸、酒石酸)能使溶液产生沉淀并且溶液色泽变的较暗淡。     

苦荞黄酮类化合物的稳定性研究

目的研究苦荞黄酮类化合物的稳定性。方法用分光光度法研究储存时间、光照、加热、pH值、食品添加剂、氧化剂、还原剂和金属离子等条件对苦荞麸皮中类黄酮化合物的影响;比较了两种提取方法获得的黄酮提取物在上述条件下的稳定性。结果苦荞黄酮溶液在暗处存放60 d无变化,但光照能破坏其结构;苦荞黄酮溶液耐热性强,90℃保温1 h不受影响;在酸性条件下苦荞黄酮溶液稳定,在中性、碱性环境中不稳定,碱性对其有强破坏作用;常用食品添加剂在安全使用量范围内,柠檬酸、苹果酸、抗坏血酸、蔗糖对苦荞黄酮稳定性无影响,苯甲酸钠对其有一定的影响,氧化剂H2O2对其稳定性无明显影响,还原剂Na2SO3对其有强烈破坏作用;金属离子K+、Na+、Ca2+、Mg2+对苦荞黄酮稳定性无明显影响,Cu2+、Fe2+、Al3+对其影响较大,Fe3+影响最大。结论各因素对苦荞黄酮2#提取物的影响较1#提取物大,即1#提取物的稳定性略高于2#提取物。     

金属离子对蓝莓花色苷的影响

花色苷具有重要的生理功能,但其稳定性易受各种理化因素的影响而发生变化.本试验系统地研究金属离子对其稳定性的影响,为蓝莓花色苷的加工生产提供理论指导.通过测定蓝莓花色苷在不同浓度金属溶液中的吸光度的变化,确定金属离子对蓝莓花色苷稳定性的影响.结果表明:蓝莓花色苷在酸性水溶液中的吸收峰分别在279,520 nm处.K+不能使花色苷的吸光度增加,对花色苷的稳定性也无显著影响;Ca2+、Cu2+、Al3+具有增色作用,对花色苷的稳定性无显著影响;高浓度Na+、Zn2+、Mn2+具有增色作用,而且能够增强花色苷的稳定性;Fe2+、Fe3+、Pb2+对花色苷具有破坏作用,使花色苷的稳定性下降,含Fe3+、Pb2+的花色苷溶液中有白色沉淀生成.     

添加抗氧化剂BHT对地沟油生物柴油离子含量的影响

生物柴油油品是保证柴油发动机正常运行的必要条件,本论文采用离子色谱法研究了添加抗氧化剂对生物柴油离子含量的影响。研究结果表明：添加抗氧化剂BHT对生物柴油离子含量产生影响,对不同离子影响的程度差别较大。抗氧化剂BHT添加量为2000 mg·kg-1时,生物柴油中Na+、NH4+、K+含量大幅度降低,其中钠离子的含量降低程度最大,高达84%,而Mg2+和Ca2+含量大幅度增加,钙离子的含量增加了136%;未检测出F-、Br-、PO43-等无机阴离子,而Cl-、NO3-和SO42-无机阴离子含量和甲酸、乙酸和丙酸有机酸根离子含量都在一定程度上降低,抗氧化剂BHT的添加对Cl-无机阴离子含量影响最大,其含量降低了14%,对甲酸根离子含量影响较大,其离子含量降低了10%。     

圆叶葡萄籽原花色素稳定性及其抗氧化性研究

以诺贝尔圆叶葡萄籽为原料,用乙醇提取原花色素并研究其稳定性和抗氧化性。结果表明,圆叶葡萄籽原花色素在温度低于80 ℃时具有良好的稳定性,pH 4～8范围内该原花色素较稳定;金属离子K+、Na+、Mg2+、Ca2+、Zn2+对原花色素的稳定性影响不明显,而Cu2+、Fe3+有明显的破坏作用;抗坏血酸对原花色素无明显影响,过氧化氢则显著降低其稳定性;较长时间的光照对其稳定性不利。抗氧化试验结果表明,圆叶葡萄原花色素对1,1-二苯-1-苦基苯肼自由基（DPPH·）、羟基自由基（·OH）有明显的清除效果,并具有一定的还原能力。     

酶用量对酶处理马尾松漂白硫酸盐浆性能的影响

进行了不同酶用量对酶处理马尾松漂白硫酸盐浆性能影响的研究,采用保水值、粘度测定、纤维光学显微镜和SEM(扫描电镜)分析及X-射线衍射分析方法,探讨了不同酶用量处理下马尾松漂白硫酸盐浆料前后性能的变化.结果表明:酶L301和酶XPS处理可以提高马尾松漂白硫酸盐浆的保水值,不同的酶在不同用量下浆料保水值出现最佳,聚合度随酶用量的增加有所下降,酶处理后纤维的结晶度变小,在酶处理使浆料保水值达到最佳的用量下,纸页物理强度也出现较佳值.     

蓝莓加工过程中出汁率及花青素的稳定性研究

研究果胶酶对蓝莓出汁率的影响,对果胶酶提高蓝莓出汁率的工艺条件进行优化,并研究了pH值、温度、光 照、金属离子以及部分添加剂对蓝莓果汁中花青素稳定性的影响。结果表明：果胶酶的最佳酶解条件为果胶酶添加量（质 量分数）0.06%、酶解温度35 ℃、酶解时间2 h。在此条件下蓝莓的出汁率可达到82.1%,与对照组相比,出汁率提高了 24.6%。蓝莓果汁中的花青素在pH≤3时比较稳定;对光和高温比较敏感。VC可以增加花青素的稳定性,而苯甲酸钠以及 蔗糖对花青素的稳定性无显著影响。K+、Na+、Ca2+、Cu2+、Fe2+对果汁中花青素的稳定性无显著影响;Fe3+以及浓度达到 0.1 mol/L的Mg2+对果汁中花青素的稳定性具有破坏作用;浓度低于0.05 mol/L的Mg2+能增加果汁中花青素的稳定性。