警示钟

1质检总局:伯爵红茶、佳顿可儿婴儿奶粉等进口产品被检不合格国际知名的伯爵红茶被检出稀土元素超标,统一胡麻油酸价超标,佳顿可儿金装婴幼儿配方奶粉硒、碘、乳糖含量不达标……记者日前从国家质检总局公布的最新一期进口不合格食品、化妆品信息中获悉,7月份进口的食品、化妆品产品中有300批次不合格,其中洋乳制品仍是问题产品的重灾区。     

警示钟

1国家质检总局:日清方便面上不合格进口产品黑榜国家质检总局近日在官方网站公布,又有277批次进境食品和化妆品因查出质量不合格被退货或销毁,日清、吉野家、联合利华等品牌的产品就在其中。质检总局表示,这277批次不合格食品、化妆品都是在入境口岸检验检疫机构实施检验检疫时发现的,未在国内市场销售。不合格的食品主要是糕点饼干、糖、粮谷制品。     

警示钟

1国家食药监局:光仙乐保健品广告违法严重欺骗误导消费者日前,国家食药监局发布2012年第2期违法药品、医疗器械、保健食品广告公告汇总情况,将其中10起违法情节严重、违法发布广告频次高的药品、医疗器械、保健食品给予了曝光。广东仙乐制药有限公司的保健食品"维妥立牌天然维生素E辅酶Q10软胶囊(广告中标示名称:全新太Q10软胶囊)"登上黑名单。国家食品药品监督管理局在本期公告汇总中对郑州市新视明科技工程有限公司生产的医疗器械"好视力眼贴"、郑州寸草心生物科技有限公司生产的医疗器械"远红外关节痛消贴"、湖南爱生制药有限公司生产的药品"参茸大补膏"、青海晶珠藏     

数字新闻

14款14款美食获"顶级美味奖章"如果说"吃得安全"是消费者对食物的基本要求,而"吃得健康"、"吃得美味"就应该是对食物的更高追求。国际风味暨品质评鉴所6月15日在北京向中国消费者展示的获"顶级美味奖章"的14款中国食品及部分外国食品就体现了健康和美味的特性。     

警示钟

115广告严重违法被曝光国家工商总局近日对外曝光了通过监测全国部分电视、报纸等媒体而发现的15个严重违法的医疗、药品、保健食品广告,发现6种保健食品被忽悠成药品。根据工商总局的监测,此次发现的6种食品广告大多忽悠宣称具有治疗作用,出现与药品相混淆的用语,包括藏秘雪域冬虫夏草胶囊食品广告、那曲雪域冬虫夏草胶丸保健食品广告等。同时,医疗广告则以医疗资讯节目形式变相     

警示

白酒甜蜜素超标成常态企业应加强管理近期,国家食品药品监管总局公布了抽检不合格名单,一共有278家白酒企业登上质量黑榜。据了解,国家食品药品监管总局本次专项抽检共抽检样品3000批次,样品涉及全国30个省(区、市)1147家生产企业。此次抽检有177项次共108批次白酒甜味剂不合格,占抽检样品总数的3.6%。国家食品药品监管局表示,根据相关食品安全国家标准和白酒产品标准规定,白酒中不允许添加甜味剂,甜蜜素、糖精钠和安赛蜜是人工生     

警示钟

1英国:雀巢咖啡等食品致癌物含量上升据外电报道,近日英国食物标准局对248份食品样品进行检测,发现13种食品中含有的致癌物质"丙烯酰胺"含量有上升趋势。亨氏、雀巢等多家知名食品公司都遭到英国食物标准局的警告,超标品种涉及薯片、速溶咖啡、薄脆饼干、婴幼儿专用饼干等。记者获悉,丙烯酰胺已被证实与多种癌症有关联,包括肠癌、膀胱癌、肾病,并有可能导致不孕和丧失肌肉控制。报道称,英国食物标准局表示,这些产品对公众不形成任何实时风险,民众无须改变饮食习惯,但长时间的摄取可能会增加患癌风险,因此要求食品公司减少丙烯酰胺含量。据外电报道,包括亨氏和麦维他在内的生产商,已经对此事作出响应,并表示会修改配方。雀巢中国区新闻发言人何彤则回应:"我国国内销售的雀巢金牌咖啡是日本原装进口的,英国的金牌咖啡应该是当地产的。"     

食品中菌落总数和大肠菌群检验研讨

在对食品安全进行检验的工作中,菌落总数与大肠菌群的检验是重点工作内容,只有不断提高检验效率与质量,才能有效保证食品安全。因此,食品检测人员必须重视对菌落总数与大肠菌群的检验,明确检验工作目标与方向,提高检验操作的科学性与合理性,促进菌落总数与大肠菌群检验水平的提升。本文将对食品中菌落总数和大肠菌群的检验要求进行分析,探讨如何做好菌落总数和大肠菌群的检验工作。     

消费警示

大连:市质量技术监督局端掉一有机产品造假黑窝点记者从辽宁省质量技术监督局了解到,近期,大连市质监局在监督检查中发现某企业涉嫌伪造有机认证产品。历经近2个月的多方查证,执祛人员端掉了该公司设在大连市甘井子区一废弃防空洞内的造假窝点。初步查实,该公司主要从蔬菜批发市     

警示钟

1国家食药局:"夜来香利眠胶囊"等被核实为假冒保健食品据国家食品药品监督管理局网站消息,近日食品药品监督管理部门通过保健食品专项监督检查和抽验,在"夜来香利眠胶囊"等产品中检出化学药物成分,经核实上述产品为假冒保健食品。被曝光的5种假冒保健食品包括:广东粤海医药科技有限公司的夜来香利眠胶     

警示钟

1"金凤成祥三被指添加剂标示不明国际食品包装协会近日发布的调查报告显示,企业仍存在不规范标注问题,其中食品添加剂的标注问题较多,金凤成祥被指标注物让消费者无从知晓。最新国家强制性标准《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(下称国标)实施已一个多月,国标中对食品添加剂的标注要求为,"可以标示其具体名称,也可标示为其功能类别名称并同时标示食品添加剂的具体名称或国际编码(INS号)"。     

冻藏对高风险食品中微生物的影响

选择沙拉、生食水产品、凉拌菜三种高风险食品,比较冻藏前后菌落总数和大肠菌群数量差异。结果显示:三种样品在冻藏前后微生物数量均有不同的变化,其中,沙拉和凉拌菜样品菌落总数变化不明显,生食水产品中菌落总数有所增加,但并无显著性变化;三种样品大肠菌群均有明显的变化,其中,沙拉和凉拌菜均有显著性降低(p<0.05),而生食水产品有明显增加,但并不显著。     

食品中菌落总数和大肠菌群检验的质量控制

分析了实际检测菌落总数和大肠菌群两指标存在的问题,提出了保证检验结果正确性的控制措施.     

2010年泰州市餐饮业食品安全监测结果分析

目的了解泰州市餐饮业食品安全动态,及时发现餐饮服务食品安全隐患,为监管部门有效监管提供参考。方法按照《关于委托开展江苏省2010年餐饮服务食品安全监督抽检工作的函》检测技术要求提供的检测方法和食品检验工作规范进行监测抽样,采高风险食品、餐饮具及食品原料3大类样品312份,对大肠菌群、菌落总数、沙门菌等7个微生物指标及防腐剂、色素、重金属、兽药残留等28个理化指标进行监测。结果 312份样品总体合格率为50.3%,其中食物原料大米、小麦粉、食用油全部合格;生活饮用水合格率为75.0%;猪肉(猪肝)合格率为56.2%;高风险食品合格率仅为17.3%,熟肉制品、鲜榨果蔬汁、非发酵豆制品、沙拉、凉拌菜、生食水产品、盒饭合格率分别为20.0%、15.0%、6.25%、25.0%、0、12.5%、37.5%。合格率偏低主要受菌落总数、大肠菌群两个卫生学指标的影响,7类样品合格率差异无显著性;餐饮具合格率为75.6%。结论猪肉污染严重;熟肉制品、沙拉等直接入口食品卫生状况较差,提示相关监管部门应加强加工场所卫生管理,从业人员卫生意识宣导以及原料选控、加工过程及餐具消毒等关键环节的监督管理。     

曝光台

1北京:停售18批次不合格食品北京市食品安全办公室近日公布最新一批不合格食品名单,共有18种产品全市停售。在近期的食品安全监管工作中,北京市工商行政管理局在对流通领域食品抽检中发现不合格样本6个。北京     

曝光台

波力海苔一批次产品因细菌超标登上质量黑榜日前,深圳市市场监督管理局通告2009年3季度预包装水产制品质量监测情况,13批次商品菌落总数超标上黑榜。其中,在深圳华润万佳超级市场有限公司凤凰分店发现标称湖南长沙口口香实业有限公司生产的一上     

食品中菌落总数和大肠菌群检验

在食品检验检测工作中,现阶段的两个重点检测项目分别是菌落总数和大肠菌群检验。一般情况下,为了保证检验工作的质量和效率,食品检验检测机构会开展严格的质量控制工作。从前期准备环节入手,对不同食品种类进行分类管理,明确检验工作的重点目标和方向,确保检验工作的科学性和合理性,对食品营销市场进行规范化管理。     

食品中微生物卫生标准相关性研究

对动物性食品、焙烤食品、发酵食品、海产品、饮用水、果仁食品等的细菌卫生标准――菌落总数和大肠菌群进行监测,应用生态学模拟对鲜猪肉在冷藏过程中的菌落总数、大肠菌群和沙门氏菌三项指标的变化情况进行分析。结果表明:鲜猪肉在贮藏过程中反映出菌落总数和大肠菌群之间具有同步效应,大肠菌群和沙门氏菌之间的关联却不十分清楚,发酵食品、焙烤食品、海产品和饮用水等都很难得出菌落总数和大肠菌群之间具有内在联系。     

市售鲜湿米粉菌落总数及大肠菌群数繁殖动态的考察

目的 考察南宁市售不同厂家的鲜湿类米粉的菌落总数、大肠菌群污染状况及后续繁殖动态。方法 按照GB 4789.1-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则》抽样方法, 从餐饮店抽取6批不同厂家的未开封的鲜湿米粉。按照GB 4789.2-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》、GB 4789.3-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》的检测方法, 分别在0、2、4、8、12、16、24 h对样品的菌落总数及大肠菌群项目进行检测, 在24 h同时取部分样品在沸水中焯1 min后平行检测, 对计数结果进行分析。结果 0 h时, 各样品的菌落总数在3.1×103~6.9×107 CFU/g, 大肠菌群在0~8.5×105 CFU/g。在22 ℃条件放置下, 随着时间推移, 各样品的菌落总数和大肠菌群数仍不断增殖。16 h(即保质期过后), 菌落总数达到7.2×107~1.9×109 CFU/g左右, 繁殖基本趋缓。24 h时, 在沸水中焯1 min后, 所有样品的菌落总数小于1.3×103 CFU/g, 大肠菌群均小于10 CFU/g, 远低于标准规定。结论 22 ℃储藏条件下并不能遏制鲜湿米粉的菌落总数及大肠菌群增殖, 沸水焯1 min可有效降至安全水平。     

消费警示

俄罗斯临时禁止进口欧盟肉类副产品据俄新网报道,俄罗斯动植物卫生监督局于10月19日决定,临时禁止进口欧盟肉类副产品,理由是这些产品违反关税同盟动植物卫生检疫的要求。俄罗斯则从8月7日起对从欧盟国家、美国、澳大利亚、加拿大和挪威进口牛肉、猪肉、水果、禽类、奶酪和乳制品实施了一年期限制。但没有对肉类副产品进行限制。尽管如此,近两个月来,俄动植物卫生监督局查出17起奥地利、德国、丹麦、意大利和波兰副产品不符合关税同盟