羧甲基壳聚糖的研究进展

羧甲基壳聚糖是壳聚糖的一种衍生物。本文对它的制备、性质、应用作了综述。     

羧甲基壳聚糖的制备研究

探索壳聚糖水溶性衍生物——羧甲基壳聚糖的制备方法。将壳聚糖在乙醇中浸泡数小时，然后用５０％氢氧化钠碱化，制得碱化壳聚糖。把氯乙酸加入碱化壳聚糖中，在４５～５０℃搅拌反应４小时，粗产品用乙醇提纯，得到白色片状羧甲基壳聚糖，产率９７．１％。     

N,O-羧甲基壳聚糖的制备及其结构表征

壳聚糖和氯乙酸反应,在低碱浓的条件下合成了水溶性较好的总取代度高、N位取代度低的N,O-羧甲基壳聚糖,并采用单因素实验优化了制备条件,结果表明:当反应温度为90℃,壳聚糖与氯乙酸质量比为1:4时,制备的N,O-羧甲基壳聚糖的取代度为1.567。用红外光谱(FTIR)和热重分析(TGA)对N,O-羧甲基壳聚糖进行了结构表征,发现N,O-羧甲基壳聚糖的N位和O位均引入了羧甲基,但改性后N,O-羧甲基壳聚糖的热稳定性比壳聚糖差,热分解温度比壳聚糖低。     

羧甲基壳聚糖的制备新工艺研究

壳聚糖是可食性涂膜保鲜剂的良好材料,因其易溶于酸难溶于水的特性限制了它在果蔬涂膜保鲜中的应用。试验采用氯乙酸为原料对其进行改性。确定出最佳工艺条件为：异丙醇∶壳聚糖为60∶l,壳聚糖∶氯乙酸∶氢氧化钠为l∶5.5∶5.0,反应时间5 h,反应温度65℃,取代度为1.86。     

羧甲基壳聚糖的制备及其抗菌性能研究进展

概述了壳聚糖N，O-羧甲基化、O-羧甲基化和N-羧甲基化的制备方法，详细介绍了羧甲基壳聚糖的抗菌活性、影响因素及抗茵机理。     

O-羧甲基壳聚糖的制备工艺研究

O-羧甲基壳聚糖(OCC)是壳聚糖的一种重要的衍生物,具有良好的水溶性、胶凝性和生物相容性。采用氯乙酸法制备OCC,研究了氯乙酸和氢氧化钾(KOH)的用量以及反应温度、反应时间对OCC取代度的影响,并采用红外光谱分析了羧甲基的取代位置。结果表明,当壳聚糖:氯乙酸:KOH的质量比为2∶2.5∶2.7时,在50℃下分批加入氯乙酸,搅拌反应4 h,得到的OCC的取代度较高为0.78,而且红外光谱分析表明所制备的羧甲基壳聚糖即为O-羧甲基壳聚糖。     

羧甲基壳聚糖的制备及其在我国纺织品印染加工中的应用

介绍了羧甲基壳聚糖的制备方法以及在纺织品印染加工中的应用。羧甲基壳聚糖克服了壳聚糖自身溶解性差的缺点,具有典型性质如絮凝性、抗菌抑菌性、固色性等,因其价廉、无毒、生物相容性良好、易降解等,在纺织品加工领域有着潜在的应用价值。     

壳聚糖和N,O-羧甲基壳聚糖抑菌活性的研究

目的研究壳聚糖及不同取代度羧甲基壳聚糖的抑菌活性。方法大肠杆菌培养24h后，接种到含一定量的壳聚糖或N，O-羧甲基壳聚糖肉汤培养基中，研究不同浓度、取代度、pH、温度和盐时壳聚糖或N，O-羧甲基壳聚糖对壳聚糖或N，O-羧甲基壳聚糖肠杆菌生长的抑制作用，测定Oh、12h、24h、36h、48h、60h、72h光密度值。结果壳聚糖和N，O-羧甲基壳聚糖的抑菌活性受其浓度、取代度、pH、温度和盐的影响。结论壳聚糖抑菌活性明显；N，O-羧甲基壳聚糖的水溶性增加，抑菌活性下降。     

羧甲基壳聚糖的制备及应用现状

本文介绍了羧甲基壳聚糖的制备以及其在各个领域中的应用。其中既有传统的制备工艺又有先进的微波辐射制备方法。壳聚糖（Chiosan,CTS)仅溶于稀酸，而羧甲基壳聚糖（Carboxymethyl Chitosan,CMC)能溶于任何于PH值的溶液，这一性能的改善使得羧甲基壳聚糖广泛用于医药、化工、环保及农业等各个领域中。     

N,O-羧甲基壳聚糖/海藻酸钠水凝胶的制备、溶胀性和质构性能研究

以Ca Cl2为交联剂制备NOCC/海藻酸钠混合水凝胶,研究NOCC与SAL质量比、Ca Cl2含量、交联p H值和NOCC取代度对水凝胶在p H 1.2、6.8和7.4溶液中溶胀性的影响,同时研究了NOCC取代度对NOCC∕SAL水凝胶质构性能的影响。试验结果表明,NOCC与SAL按1:3的质量比混合,保持总固形物含量为2%,Ca Cl2含量为1%、交联p H值为7时形成的水凝胶在p H 1.2溶液中溶胀率较小,而在p H 6.8溶液中的溶胀率最大。NOCC取代度对水凝胶的溶胀性和质构性能有显著影响,水凝胶在p H 6.8和p H 7.4溶液中的溶胀率均随着取代度的增加而增大,且在p H 6.8溶液中的溶胀率大于在p H 7.4中的溶胀率。取代度为1.1的NOCC/SAL水凝胶硬度最大。     

蝇蛆壳制备壳聚糖的工艺条件研究

本试验探索了蝇蛆壳制备壳聚糖的最佳工艺条件。以蝇蛆壳中甲壳素为原料,采用碱液法制备壳聚糖。通过单因素试验考察了碱液浓度、液料比、反应时间对壳聚糖脱乙酰度的影响;根据Box-Benhnken中心组合试验设计原理,采用三因素三水平响应面分析法优化脱乙酰基反应条件,依据回归分析确定工艺条件的主要影响因素,以壳聚糖脱乙酰度为响应值作响应面和等值线图。通过分析各个因素的显著性和交互作用,得出脱乙酰基反应的最佳工艺条件为:液料比57.49:1(V/m),碱液浓度50%,反应时间7.3 h。在此条件下所得壳聚糖的脱乙酰度理论值为83.18%,实测值为79.45%,并得到白色粉末状壳聚糖。     

壳聚糖溶液的制备和壳聚糖降解性的研究

研究了壳聚糖溶解过程工艺参数（溶剂、壳聚糖粒度、反应温度、反应时间）对所制壳聚糖溶液的粘度和酸度的影响,发现在溶解过程中既有过程中既有壳聚糖的溶解,又有溶解了的壳聚糖品质降解。研究了壳取糖溶液在存放过程中,存放温度和存放时间对壳聚糖降解的影响。探讨了壳聚糖及其溶解在溶解和存放过程中的降解规律,为制备在固定化酶等多方面应用所需性能的壳聚糖溶液提供了依据。     

从虾蛄壳制备甲壳素和壳聚糖的研究

以虾壳和虾蛄壳为原料分别采用EDTA法和盐酸法制备了甲壳素和壳聚糖。采用红外光谱和化学分析方法分析了甲壳素和壳聚糖试样的结构和主要性能指标，其结果为：虾蛄壳是一种优良的制备甲壳素、壳聚糖的原料，尤其是可制得相对分子质量较高的甲壳素和壳聚糖。     

黑曲霉产壳聚糖发酵条件的研究

利用黑曲霉进行发酵生产壳聚糖.以工业化生产为目标,在前期研究中确定了培养基成分,此次实验分别探讨了不同接种量、pH、装液量对发酵效果的影响.在单因素的基础上,将接种量、pH、装液量进行正交试验.结果表明:最佳发酵条件接种量为5％、pH为5.5、装液量为23％,其菌体干重为21.61 g/L.     

可溶性低聚壳聚糖的制备与抗菌性能研究

碱法提取壳聚糖,产品得率为5.28%,脱乙酰度81.7%,特性粘度10.550,分子量54.42×104;用H2O2氧化降解壳聚糖,获得分子量分别为32.3×104、6.7×104、0.496×104的样品;抗菌实验表明随着低聚壳聚糖分子量和浓度的增大,对金黄色葡萄球菌、短小芽孢杆菌等阳性菌的抗性作用增强。     

壳聚糖的制备与应用研究

本文介绍了用虾壳制备壳聚糖的方法,并进行了壳聚糖在果汁澄清和食品保鲜方面的应用研究。     

生物法制备壳聚糖的研究进展

壳聚糖是一种具有独特特性的、可广泛地、有效地应用于工业和生物医药的生物高分子物质。本文综述了目前包括采用甲壳素酶法脱乙酰、生物培养及从发酵工厂废菌体中提取的生物法制备壳聚糖的研究状况,并对其应用前景作了展望。     

微生物来源壳聚糖提取工艺初探

目的研究从菌丝体中提取壳聚糖的工艺。方法通过酸/碱预处理不同原料得甲壳素,碱法脱乙酰基制壳聚糖,稀酸溶出和碱沉淀纯化。结果制得白色略透明薄片状产品,收率1.09%。结论本次从菌丝体提取壳聚糖的工艺收率低,成本高,污染大,不适合工业化生产。     

长白山野生食用菌多糖抗突变作用的研究

利用产自长白山地区的五种野生食用菌:桑黄、灵芝、桦褐孔菌、猴头菇和榛蘑为主要材料。从中提取食用菌粗多糖并进行抗突变实验,以期为食用菌保健品的开发以及精细加工提供理论参考。     

壳聚糖膜的制备及对植物色素富集作用的研究

本文对甲壳素、壳聚糖膜的制备及性能进行了研究，探讨了壳聚糖膜对植物色素的富集作用。实验证明：2％壳聚糖膜对萝卜红色素有较好的富集作用，富集率达84％。为天然色素的提取提供了一条新的途径。