瓜尔胶及其衍生物在造纸法再造烟叶中的应用

本文在分析了造纸法再造烟叶浆料的纤维形态及筛分情况的基础上,研究了瓜尔胶及其衍生物对造纸法再造烟叶浆料的助留助滤性能。结果表明瓜尔胶及其衍生物能够改善浆料的助留助滤性能,实验室自制的阳离子羟丙基瓜尔胶的助留助滤性能较好,当其用量为0.08%时,浆料中总细小组分首程留着率较未添加时提高了44.0%,浆料的打浆度由43°SR下降到21°SR。同时研究了瓜尔胶及其衍生物对造纸法再造烟叶基片物理性能的影响,结果表明在添加量适当时,阳离子羟丙基瓜尔胶和阳离子瓜尔胶-丙烯酰胺接枝共聚物能够在不影响基片匀度的情况下提高基片的抗张强度和松厚度。     

瓜尔胶用于浆内增强及助留助滤

实验研究了瓜尔胶在浆内增强作用及助留助滤作用，对瓜尔胶和阳离子淀粉混合使用做了对比。结果表明，加入瓜尔胶后能提高强度、留着率，改善滤水效果。瓜尔胶与阳离子淀粉混合使用，增强、助留助滤作用更明显。     

瓜尔胶在薄页纸上的应用

介绍了瓜尔胶、阳离子淀粉(CS)和羧甲基纤维素(CMC)的特性,比较了非离子瓜尔胶、阳离子瓜尔胶、阴离子瓜尔胶的性能,实验了浆内添加瓜尔胶、采用CS和CMC部分替代非离子瓜尔胶对纸张强度和填料留着率的影响.结果表明,在薄页纸浆内添加非离子瓜尔胶具有增强和助留效果,采用CS和CMC部分替代非离子瓜尔胶,也能提高纸张的强度性能和填料留着率.     

新型两性瓜尔胶接枝共聚物助留性能的研究

对两性瓜尔胶接枝共聚物(LGG-g-PAM)在混合脱墨废纸浆中的助留性能进行了研究,探讨了聚合氯化铝加入方式、LGG-g-PAM用量、相对分子质量及阳离子电荷密度对细小纤维首程留着率的影响,并与阳离子瓜尔胶的助留性能进行了对比。     

三元助留体系对高得率浆助留助滤性能的研究

研究了阳离子瓜尔胶单元、二元、三元助留助滤体系在高得率浆抄造上的应用.并考察了PAC用量、电导率、pH值对PAC-阳离子瓜尔胶一膨润土三元体系对高得率浆助留助滤性能的影响.结果表明,三元体系较单元和二元体系对高得率浆具有更好的助留助滤作用,当PAC用量为1%,阳离子瓜尔胶用量为O.3%,膨润土加入量1%时,三元体系对高得率浆的留着率达到93.6%、滤水时间可达15s.     

阳离子瓜尔胶半干法合成及其在造纸湿部的应用

讨论了半干法合成阳离子瓜尔胶(CGG)的影响因素,优化出合成阳离子瓜尔胶的最佳工艺条件,并将所合成的阳离子瓜尔胶作为助留剂应用于废纸脱墨浆.研究结果表明,半干法制备的阳离子瓜尔胶对废纸脱墨浆有良好的助留效果,当其用量为0.05%时,填料留着率提高了40.9%.     

两性瓜尔胶的制备及其助留助滤性能的研究

以氯乙酸钠为阴离子化试剂,对阳离子瓜尔胶进行改性,采用半干法制备具有不同羧基含量的两性瓜尔胶。通过浆内添加研究了两性瓜尔胶的羧基含量和用量对卷烟纸助留助滤性能的影响,同时与阳离子瓜尔胶进行了效果对比,并考察了两性瓜尔胶和非离子瓜尔胶在卷烟纸中的复配使用效果。通过正交实验获得了制备两性瓜尔胶的优化工艺：碱化用碱量0．50％,碱化时间60min,阴离子化试剂与原料摩尔比为0．5：1,阴离子化时间3h,反应温度80℃。两性瓜尔胶用作助留助滤剂具有更好的效果,羧基含量为2％左右时,在用量为0．06％时效果较佳,纸浆打浆度下降15．5％,纸料总留着率和灰分分别提高了14．0％和151．9％;与非离子瓜尔胶按2：8复配使用时还可有效提高纸张强度。     

阳离子羟丙基瓜尔胶在旧报纸脱墨浆中的应用

合成了阳离子羟丙基瓜尔胶(CHPG),研究了该系列瓜尔胶衍生物对旧报纸脱墨浆的助留助滤作用。结果表明,在一定用量范围内,随着CHPG用量增加,细小组分留着率提高,浆料的打浆度下降;当氮含量为1.98%的CHPG用量为0.6%时,浆料打浆度下降17°SR,细小组分留着率增加60个百分点;而相同氮含量的阳离子瓜尔胶(CGG)用量为0.6%时,细小组分留着率增加48个百分点,表明羟丙基侧链促进了吸附架桥作用。阳离子取代度越大,CHPG的助留助滤性能越好;CHPG能够补偿细小组分留着率提高带来的强度损失。     

改性瓜尔胶在脱墨废新闻纸浆中的应用研究

实验研究了改性阳离子瓜尔胶VF-A在ONP脱墨浆中的应用;对瓜尔胶和淀粉混合使用做了对比.结果表明:在脱墨ONP系统中,瓜尔胶VF-A可明显提高新闻纸的物理强度及表面强度,但助留助滤效果不如淀粉.当淀粉与瓜尔胶VF-A搭配使用,用量为0.3%+0.05%时,助留助滤效果与淀粉用量为0.5%时相同,而表面强度比淀粉用量为0.6%时高,采用此搭配用量,可降低生产成本.     

改性瓜尔胶增强助留剂在水松原纸中的应用

使用一种改性瓜尔胶增强助留剂替代传统的阳离子淀粉和聚丙烯酰胺型助留剂在水松原纸中的应用。通过实验室小试、中试以及印刷实验进行对比分析。结果表明,在水松原纸生产过程中,瓜尔胶增强助留剂在浆料和填料的助留助滤、成纸指标的改善、印刷效果的改善方面均优于阳离子淀粉和聚丙烯酰胺型助留剂。     

淀粉与瓜尔豆胶复配体系糊化及流变特性研究

以玉米淀粉和蜡质玉米淀粉为原料,加入不同配比的瓜尔豆胶,比较两者复配后糊化及流变特性的变化,并采用扫描电镜观察复配体系微观结构。结果表明:添加瓜尔豆胶可使玉米淀粉及蜡质玉米淀粉体系具有更好的增稠性,复配体系表现出更优越的黏弹性。胶体分子与直链淀粉分子间的相互作用是引起玉米淀粉与瓜尔豆胶复配体系流体指数和淀粉成糊温度显著降低,协同作用更为显著的主要原因。微观结构观察表明淀粉与胶体复配体系呈现出更加均一、紧凑的结构。     

阿拉伯胶、瓜尔豆胶复配对鸭血凝胶特性的影响

将阿拉伯胶、瓜尔豆胶及两者的复配胶分别添加到鸭血中,通过测定鸭血豆腐凝胶的质构特性、保水性 并分析鸭血豆腐的微观结构,旨在阐述食用胶体对鸭血豆腐品质的影响。结果表明：两种食用胶均能极显著提高 鸭血豆腐的硬度、弹性、回复性等质构特性和保水性能（P＜0.01）,其中阿拉伯胶对产品质构特性的影响高于瓜 尔豆胶,而瓜尔豆胶对其保水性能的提升更为突出。阿拉伯胶与瓜尔豆胶复配使用具有协同增效作用,能够改善 鸭血豆腐的凝胶特性,当复配质量比为7∶3,添加量为3.5 g/L时鸭血豆腐品质最佳,硬度、弹性与保水性分别达到 4 217.33 g、0.88和66.97%。凝胶微观结构分析显示,食用胶的添加能够使鸭血豆腐形成连续、均一、致密的凝胶 网络结构,显著提高了其凝胶性能与保水性。     

新型两性瓜尔胶的制备及其在卷烟纸中的应用研究

采用先合成两性醚化剂中间体,再将中间体接枝到瓜尔胶上的方法制得一种新型两性瓜尔胶,并对反应产物结构进行了表征。比较了其与传统添加阳/非离子瓜尔胶的方法在卷烟纸生产中的应用效果。结果表明:DSC分析证实N,N-二甲基氨基乙酸盐酸盐已经被成功制得;红外谱图证实两性中间体已经接枝到瓜尔胶上制得了两性瓜尔胶。当阔叶木浆与针叶木浆比例为7∶3,非离子瓜尔胶添加量为0.3%、阳离子瓜尔胶添加量为0.1%,或单独添加两性瓜尔胶为0.1%时纸张性能达到最佳;单独使用两性瓜尔胶比使用阳/非离子瓜尔胶复配在白水循环系统中能更好地稳定纸张的强度和透气度。     

Effect of guar gum on the rheological, thermal and textural properties of soybean β-conglycinin gel

The effect of guar gum, a non-gelling neutral polysaccharide, on the thermal gelation of soybean β-conglycinin was analysed using the dynamic oscillatory rheological measurement, differential scanning calorimetry and texture profile analysis. The endothermic peak temperature of β-conglycinin in the presence of 0.5% guar gum was about 89.1 °C. However, the endothermic peaks shifted to higher temperatures as the guar gum concentration increased from 0.05% to 0.5%, which could be attributed to the thermodynamic incompatibility with guar gum, resulting in a promoted aggregation of the thermally denatured β-conglycinin. Furthermore, the elastic modulus increased with increasing concentration of guar gum, with a less frequency dependence. In addition, the springiness, cohesiveness and fracturability enhanced but the hardness decreased, as the guar gum concentration increased. The study demonstrated that incorporation of guar gum improved markedly the thermal and functional properties of soybean β-conglycinin thermal-induced gel, which can help better to design new food formulations.     

半干法制备两性瓜尔胶的结构及其增强性能的研究

采用半干法工艺在同一反应器内合成了粉状两性瓜尔胶,用红外光谱(FT-IR)、扫描电镜(SEM)对产物进行了结构表征。通过浆内添加研究了两性瓜尔胶的取代度、用量和浆料pH值对纸张增强性能的影响,并与非离子瓜尔胶和阳离子淀粉的增强性能进行了对比。结果表明,合成样品阳离子取代度(DSc)大于0.25,阴离子取代度(DSa)为0.05～0.10;改性剂与瓜尔胶在颗粒表面与内部都发生反应;制备的两性瓜尔胶对纸张有较好的增强效果,尤其是中碱性条件下效果显著;当两性瓜尔胶添加量为0.3%时,针叶木CTMP浆的裂断长、耐折度、耐破指数和撕裂指数分别提高了13.3%、70%、17.5%和10.1%。     

亲水性胶体对广式腊肠水分迁移及质构的影响

本文研究了卡拉胶、魔芋胶、瓜尔豆胶及其复配对广式腊肠烘烤过程中水分迁移、产品质构、感官等质量品质的影响。结果表明,广式腊肠添加亲水性胶体后,可略有提高产品的水分含量,尤其是瓜尔豆胶组(19.94%),比对照提高4.02%;在烘烤中期,亲水性胶体可降低广式腊肠的干燥速率,整体而言,亲水性胶体对烘烤过程中水分散失影响较小。胶体添加组感官得分除D3组,均高于对照组,其中添加复配卡拉胶与魔芋胶的感官综合得分最高,达到87.5;除瓜尔豆胶外,单独胶体和复配胶均能一定程度上改善广式腊肠的质构特性,尤其是复配胶体组。广式腊肠添加亲水性胶体后,复水率显著提高(p0.05),尤其是瓜尔豆胶及其复配组,达到3.79%。复配胶的加入可改善广式腊肠的感官品质、质构特性及复水性,不同亲水性胶体有不同的作用特点。     

真丝绸印花糊料的合成和应用研究

采用印度进口瓜尔胶为主要原料,以双氧水为氧化剂,环氧乙烷为醚化剂,以精制交联剂为化学改性辅助原料.采用氧化、裂解、醚化、交联技术合成了一种新型印花糊料,并介绍了应用工艺和印花织物的色牢度测试结果.     

Moving Boundary Electrophoresis of Food Stabilizers

SUMMARY— The electrophoretic characteristics of locust bean gum, guar gum, arabic gum, carboxymethylcellulose, K- and h-carrageenan, alginate and the non-dialyzable fraction of corn syrup solids were studied by moving boundary electrophoresis. The physical properties of these colloids require the use of modified techniques in order to eliminate boundary disturbances which otherwise might be interpreted as heterogeneity of composition.
A high degree of homogeneity was observed for carboxymethylcellulose, arabic gum, alginate and X-carrageenan. In contrast, K-carrageenan was composed of a mixture of migrating components. The colloidal fractions of guar gum, locust bean gum, and corn syrup solids did not migrate in the electrical field.
Mixtures of carboxymethylcellulose with guar gum or gum arabic could be separated at pH 7. Mixtures of carboxymethylcellulose with carrageenan could be effectively separated at pH 2. Electrophoretic separation at 23°C of different stabilizer mixtures was unsatisfactory and the patterns showed evidence of interactions.