食品安全热点"九问"

瘦肉精、染色馒头、假薯粉……近来食品安全事件频频曝光,食品安全问题再次成为舆论关注焦点. 民以食为天,食以安为先.我国食品安全形势究竟怎样?应该怎样全面认识当前的食品安全问题?食品安全事件频发的症结究竟何在?究竟应该采取怎样的措施,保障食品安全?     

河北食品安全"施新政"筑起铜墙铁壁新屏障

<食品安全法>将于今年6月1日起施行,该法在过去食品卫生法律制度的基础上,从法律上明确了食品生产经营者是食品安全的第一责任人,强调了建立食品安全全程监管的要求.记者从3月22日河北省卫生系统召开的学习贯彻<食品安全法>电视电话会议上获悉,河北省将建立起覆盖食品生产经营各环节的监测体系,制定食品安全地方标准,并将实行食品安全信息统一公布制度等.     

"两会"春风情系《食品安全法》

姗姗来迟的<食品安全法>终在"两会"之前守得云开. "两会"的春风普照万物,<食品安全法>成为两会的热点话题. <食品安全法>共分10章104条.包括总则、食品安全风险监测和评估、食品安全标准.食品生产经营、食品检验、食品进出口、食品安全事故处置、监督管理、法律责任和附则十个部分.用白居易的"千呼万唤始出来.犹抱琵琶半遮面"来形容<食品安全法>的娓娓到来恰到好处.     

食品包装:构筑食品安全的首道"隐形防线"

从"苏丹红事件"到"瘦肉精中毒",从"磕药多宝鱼"到"三聚氰胺奶粉",近年来层出不穷的食品安全事件,时刻挑战着消费者脆弱的神经.令人欣慰的是,自今年6月1日起,<食品安全法>将正式施行,我国的食品安全工作由此将进入新的阶段.     

从全球化的视角把脉中国食品安全——来自"2011年国际食品安全论坛"的报道

食品安全是全球性难题,积极解决食品安全问题,是全球食品科技和产业界的共同职责.尽管不同国家对其提出的解决之道不同,但共同点均是建立在科学的基础之上,加强国际间的交流,这对科学解决食品安全问题至关重要.     

品质铺就"食安"路——福州春伦茶业有限公司喜获"全国青少年儿童食品安全行动宣传教育示范企业"称号

2009年10月,福州春伦茶业有限公司荣获全国青少年儿童食品安全行动领导小组与中国食品杂志社共同授予的"全国青少年儿童食品安全行动宣传教育示范企业"称号.这一荣誉的取得,标志着春伦始终重视、一以贯之的食品安全工作迈上了一个新台阶,也由此掀开了春伦茶业食品安全新的篇章!     

食品安全犯罪国外出狠招重罚

最高人民法院、最高人民检察院3日联合发布司法解释"严打"危害食品安全犯罪.食品安全问题关系到每个人的生命健康,也是一个全球性难题,世界各国都在积极探索如何对食品安全进行更有效的监督和管理.在食品安全制度相对先进的国家,食品安全事故也时有发生,各国为此都加大了惩罚力度.     

广西河池:五点要求筑牢食品安全"防护墙"

2021年12月9日,广西省河池市召开2021年食品安全风险隐患会商联席会议.会议总结分析了全市食品安全监管工作情况和形势,研究确定了当前食品安全隐患的防控措施,并安排部署下一阶段的工作.     

液相色谱-串联质谱技术在食品安全检测中的应用

近年来,食品添加剂超标、农药兽药残留、滥用生长调节剂、生物毒素污染等食品安全事件时有发生,食品安全问题已成为大众关注的社会热点问题,如何预防食品安全事件的发生是食品安全监管部门值得思考的问题.而运用食品安全检测技术,可以预防发生食品安全事故,确保人们的饮食安全.目前来看,常用的食品安全检测技术包括:离子色谱法、气相色谱...     

"十一五"中国食品工业发展趋势分析

近年来我国食品生产与市场销售保持同步增长,食品安全受到全社会关注,食品工业经济效益稳步提高,经济体制改革不断深化.但食品出口形势严峻,食用植物油增长过快,食品工业发展与居民营养健康需求不相适应,肉类生产、加工、流通方面安全隐患较突出.“十一五”食品工业的发展趋势：方便食品和产品多样化将进一步发展,更加重视食品安全,先进技术将在食品工业中得到广泛应用,循环经济是食品工业发展的必由之路.     

乘"两会"东风将食品安全进行到底

《食品工业科技》2005年第3期"互动平台"话题:食品企业如何严格执行国家相关法律法规和标准,将食品安全进行到底。     

山东省市场监管系统护航"开学季"

春季开学之际,山东省市场监管系统坚守一线,实施精准监管,采取多种有效措施,靠前一步筑牢校园食品安全. 第一,组织开展集中培训.青岛市突出用好一体化平台、网络视频线上培训、现场集中讲授、学校内部员工参观学习等方式,抓好市县所校四级多元化培训;枣庄市、潍坊市高新区统一印发食品安全资料汇编;德州市第三方机构的食品安全专家结合...     

开辟"读者信箱"

随着社会经济的飞速发展,人们对工业化食品的需求量不断增大,由于食品行业门槛较低,近年来,大量的资金涌入食品行业,食品从业人员对食品生产技术的掌握程度参差不齐,使得生产出的产品经常出现各种质量问题;社会在进步,人们对食品安全的重视程度在提高,国家也将食品安全问题作为一件大事来抓;怎样生产出安全优质的工业化食品是我们食品工作者的责任.     

聚焦食品安全供应链之零售商食品安全价值保障——访Intertek天祥集团食品服务大中华区总监王益江

各类恶性食品安全事件的出现让越来越多的人们了解到,混乱的供应链管理以及食品供应链上各环节的不规范操作才是导致食品安全问题发生的根源.零售商是整个供应链上的最后一环,也是维护食品安全,保护消费者健康和权益不受侵害的最后一道屏障.为了解零售商如何保障食品安全,本刊记者专程采访了在供应链管理和食品安全保障工作方面具有丰富经验的Intertek天祥集团食品服务大中华区总监王益江先生.     

回思与进路:食品安全治理中的思想政治教育研究——评《中国食品安全道德治理研究》

食品安全治理是中国共产党心系"国之大者"的行动体现,是关乎"德治"和"法治"协同治理的系统工程.随着疫情全球化、产业链复杂化和技术迭代化,当下食品安全的风险不断增加.如何保障和满足人民日益增长的食品安全需求,成为党和政府以及社会各界共同面临且亟需破解的课题.     

食品安全风险分析及其在食品质量管理中的应用

地沟油事件的出现让人们再次关注食品安全问题,近年来由于我国的食品安全问题逐渐增加,严重威胁人们的生命健康.食品安全风险分析作为一种评估系统能够及时发现食品中存在的有害物质,有助于为食品质量管理提供一定的依据.本文主要是对食品安全风险分析在食品质量管理中的应用进行分析,就如何发挥食品质量管理的作用提出合理的建议.     

食品安全在线智能化检测关键技术的研究

本文从在线食品安全检测的实际需求入手,根据现有行业数据、标准操作流程,结合物联网、大数据、人工智能等技术,探索设计食品安全在线智能化检测系统,旨在有效提升食品安全检测效率,确保食品安全. 一、智慧检测流程介绍 1.食品采样.食品采样是指从食品市场中随机抽取各类食物作为样品进行检测.当前有两大难题亟待解决:一是如何在多个...     

我国食品安全预警系统的完善

首先对食品安全预警系统进行了概述,然后分析了我国食品安全预警系统存在的问题,最后提出如何借鉴RASFF来完善我国食品安全预警系统的建议.     

"土坑酸菜"引发连锁反应农业支柱产业应引以为戒

每年的3.15晚会上,食品安全问题都不会缺席.在今年中央广播电视总台播出的3.15晚会上,媒体曝光了"土坑"酸菜和变味的粉条两大恶劣的食品安全事件.尤其是"土坑"酸菜事件,被曝光后引起了一系列连锁反应,给芥菜产业带来了灭顶之灾,也让依靠该产业生存的数万农民受到牵连.这样的结局,不是我们想看到的,那数万无辜的农民也不应该...     

助力食品安全帮扶农民增收——永业集团依靠科技手段打造安全农产品

如何在确保食品安全的前提下,同时能够使农业增效让农民实现增收致富?这是内蒙古永业生物园永业集团董事长吴子申一直思索并要探索解决的问题.“食品安全是一个系统工程,这个系统的建设立足于安全可控的全产业链条,农产品的安全是这个链条的源头.只有农民实现了富裕,这条产业链才能从源头进入食品安全的良性循环.”永业集团董事长吴子申形象地向记者描述了食品安全的产业图谱.