共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
2.
1 中国是生猪生产和消费大国 猪肉作为中国传统的肉类产品,在我国肉类消费结构中,一直居于主导地位.改革开放以来,中国肉类产业快速发展,2006年肉类年产量达到8051万t,占世界肉类总产量的29.5%,连续16年稳居世界第一.其中,猪肉产量达到5197万t,占我国肉类总产量的64%,约占世界猪肉总产量的一半,是世界猪肉生产大国.同时,中国也是世界猪肉消费大国.2006年,我国肉食消费总量达到7969万t,肉类人均占有量达到61.3kg,其中猪肉39.6kg,比1990年的人均占有量20kg,几乎翻了一番.猪肉的市场成交量从1990年的619.4万t上升到2006年的2501.5万t;猪肉的商品率也从1990年的27.2%上升到48.1%.中国肉类产业对稳定世界肉类经济已举足轻重. 相似文献
3.
胶原蛋白在肉类灌肠中的应用 总被引:2,自引:0,他引:2
近几年来,我国人均食肉量逐渐增加,1989年全国肉类总产量为2628.5万吨,人均占有量为23.8公斤;1990年总产量为2875万吨,人均占有量为25.2公斤;1991年总产量为3144.4万吨,人均占有量为27.2公斤。每年以人均2公斤的速度递增。据预测,到本世纪末,肉类总产量将达到3375万吨。其中:猪肉占80%以上。在消费方面,传统的炖、炒、卤、烤等烹调方式已满足不了人们的需要。 相似文献
4.
《肉类工业》2007,(6)
中国猪肉年产量占世界总产量一半从2007世界肉类组织第四届世界猪肉大会组委会获悉,2006年中国猪肉总产量达到5197万t,占全世界总产量的50.1%。中国肉类协会会长李水龙在此间表示,中国是全世界最大的猪肉生产和消费大国。2006年,在生猪存栏量减少的情况下,人均猪肉占有量呈现上升势头,全年人均猪肉占有量达到39.6kg,比2005年增加1.3kg,在猪肉、羊肉、牛肉、禽肉等所有肉类占有量中的比重超过60%。此外,2006年,牛肉产量达到750万t,羊肉产量达470万t,禽肉产量达1509万t,均居世界前列。2006年,全国肉类总产量达到8051万t,占全世界肉类总产量的… 相似文献
5.
6.
上个世纪九十年代以来,中国肉类产品产销一直保持强劲增长势头。2001年,肉类总产量达到6333万吨,占世界肉类总产量的四分之一以上。目前,中国肉类、蛋品的生产总量已多年稳居世界第一,人均占有量在发展中国家已处于领先水平,与一些中等发达国家接近。 相似文献
7.
一、肉类产品发展形势 1、肉类产品发展快 上个世纪九十年代以来,中国肉类产品产销一直保持强劲增长势头。2001年,肉类总产量达到6333万吨,占世界肉类总产量的四分之一以上。目前,中国肉类、蛋品的生产总量已多年稳居世界第一,人均占有量在发展中国家己处于领先水平,与一些中等发达国家接近。 相似文献
8.
9.
10.
<正>食品工业作为农副产品的加工行业,是农业生产的继续、发展和深化,同时也是消费品工业的主要行业之一。近年来,中国的农业生产和食品工业的发展都取得了巨大成就。1991年,中国粮食总产量达到4.25亿吨,肉类3144.7万吨,禽蛋921.8万吨,鲜奶523.7万吨,水产品1310万吨,水果2158.4万吨。按全国11.51亿人口计算,人均粮食、肉、蛋、奶、水产品和水果的占有量分别达至378.9kg,27.4kg,8kg,4.5kg,12kg和 18.9kg。中国肉类和蛋类的总产量居世界首位,人均肉、蛋的占有量分别接近或超过世界的平均水平。而粮食、水产品和水果人均占有量远低于世界平均水平。近10年中国农 相似文献
11.
随着生产的发展,人民生活水平的提高,我国肉食市场供应丰富,全国肉类总产量已达3925万吨,约占世界肉食总产量的1/4,为世界肉食第一大国。我国肉食人均占有量44kg,随着肉食的增长,肉骨也相应增加。而消费市场对除排骨外的一般骨头利用极少,加上骨头价格低,储存不便,因而往往废弃,逄成极大的浪费和污染。因此,解决骨头的加工 相似文献
12.
《食品科学》2005,(6)
[本报讯]为了充分展示中国肉类工业的发展成就,促进与国际同行业的交流,由中国肉类协会、世界肉类组织主办,美国肉类出口协会、澳洲肉类及畜牧业协会协办的“2005中国国际肉类工业展览会”,将在今年7月21日至23日在北京展览馆召开。同期召开“2005中国国际肉类大会”暨中国肉类协会会员大会。我国的肉类产业是关系国计民生的重要产业,对促进农牧业生产、发展农村经济、增加农民收入、繁荣城乡市场、保障亿万居民“菜篮子”和扩大外贸出口发挥着日益重要的作用。“十五”期间,我国肉类工业保持连年增长的势头。目前我国生产的肉类蛋品生产总值9514亿元,占国内生产总值的8.1%,占农业生产总值的32.1%。目前中国肉类总产量6932万吨(不含香港、澳门特别行政区及台湾)占世界肉类总产量的27%。其中猪肉产量4518万吨,占世界猪肉产量的45%,居世界首位;羊肉产量居世界的29%,禽蛋产量占世界的43%,均居世界之冠。2003年,我国肉类人均占有量达到53.6公斤,禽蛋人均占有量是20公斤,超过世界平均水平。2005中国国际肉类大会组委会邀请了美国、澳大利亚、爱尔兰、德国、英国、加拿大、意大利、日本、韩国、法国等相关组织的参会代表,并将就中国肉类企业所关心的问题做精彩演讲。 相似文献
13.
14.
随着人们生活水平的提高,乳品以其营养丰富且易被人体消化吸收的特点,逐渐成为人们日常生活不可或缺的食品之一。虽然目前中国牛奶的人均年平均消耗量只占世界平均水平的1/10,中国人均奶业占有量超过10千克,总产量1350万吨,但是到2030年,人均奶类占有量将达到25千克,总产量可达到4250万吨,其中液态奶的消费量正以30%的幅度递增, 相似文献
15.
16.
膳食结构中肉类是最重要的动物性食品,肉类供应的好坏直接与人民生活息息相关。我国幅原辽阔,改革开放20年来,政策的调整使农业经济迅速发展,畜禽食品生产近年来持续高速增长,成为肉类产量增长最快的国家。自20世纪90年代初以来畜禽产品就位居世界首位,2001年肉类总产占到世界总产量2.22亿吨的1/4以上,达6040万吨。约占全球总产的40.5%。人均占 相似文献
17.
18.
19.
创新21世纪肉类工业发展新动力 总被引:3,自引:0,他引:3
肉类的消费量和消费结构是衡量一个国家人民生活水平高低的重要标志。改革开放以来,随着我国市场经济体制的形成和私营经济的迅速发展,我国的肉类加工业也得到了快速发展,取得了举世瞩目的成就,肉类总产量实现了连续20年来的稳步增长。2000年我国肉类总产量已经达到6200万吨,占世界肉类总产量2.22亿吨的27.9%,成为肉类产量增长最快的国家。年人均肉类消费量已达到50.34公斤,超过世界平均37.9公斤的水平,总消费量也居世界首位。 随着我国肉类工业的发展和肉类消费水平的提高, 相似文献
20.
《肉类工业》1999,(1)
总产量世界第一位1997年全球肉类总产量2.2亿t,中国总产量5144万t,占23.3%,居世界首位.人均占菜量世界第42位全球肉类人均占有量38.15kg,中国人均占有量43.1kg,在平均线之上,居世界第42位.牛肉增长2.84倍1990~1997年,我国牛肉年产量由117万t增至450万t,增长2.84倍,存栏牛数由1.02亿头,增至1.4亿头,增加37.2%,出栏率由10%提高到22.6%,平均产肉量由115kg提高到134kg.羊肉增长1.34倍1990~1997年,我国羊肉年产量由98万kg增至230万t,增加1.34倍,存栏羊数由2.15亿只,增至3.19亿只,增加48.3%,出栏率从39.8%提高到 相似文献