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最近一段时间,金浩茶油致癌物超标事件一直被媒体炒得沸沸扬扬,一时间,金浩茶油成了老百姓争相讨论的焦点.对于这件事情.人们并没有仅仅把目光放在致癌物超标的茶油产品上.他们还在时刻关注着金浩公司和相关政府部门对待此事件到底采取怎样的态度。 相似文献
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“食用油皇后”——茶油诞生
不管是植物食用油还是动物食用油,它们的主要成分都是脂肪酸。脂肪酸是生命的主要能量来源之一,它分为三类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。 相似文献
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白领宁小姐近来又发现了一样好东西——茶油。摆放在货架上的茶油颜色浅黄.澄清透明.宁小姐一下子就喜欢上它了.虽然价格是普通食用油的二倍.但宁小姐还是毫不犹豫地把它装进了购物车。食用后.宁小姐才知道.茶油不仅气味清香.还有很多很好的食疗作用.她在心里对自己说:这钱花的.值! 相似文献
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非溶剂系统中茶油酶促改性的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
茶油是中国的特有油脂资源,其物理和化学性质类似于橄榄油。选用1,3专一性脂肪酶对茶油改性制类可可脂作了研究,初步探讨了在非溶剂系统中研究了影响茶油改性的各种因素。结果表明,以茶油为原料油进行酶促改性制类可可脂是可行的。 相似文献
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茶油酶促改性一步反应影响因素研究 总被引:13,自引:1,他引:13
中国南方几省茶油有一定产量,而国外茶油产量极小,基本上没有市场。利用茶油的特殊结构进行酶促改性制类可可脂很少见有报道。选择1,3位定向脂肪酶,在茶油、硬脂酸、软脂酸混合非水溶剂(己烷)体系中进行一步酯交换反应,最终制出了类似可可脂结构和组成的代用品。本研究主要对茶油酶促改性的主要影响因素进行了探讨。 相似文献
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