刊期更改启事

正《现代盐化工》刊号为ISSN1005-880X CN32-1852/TS。原为季刊,自2015年起改为双月刊,欢迎大家踊跃投稿。     

严控技术状态更改

严控技术状态更改沈阳五三工厂刘永生技术状态管理对于保证产品质量至关重要。在生产过程中实施技术状态管理的重点，是控制技术状态的更改及其贯彻执行。所谓技术状态，是指技术文件中规定的，并在产品中达到的功能特性与物理特性。功能特性包括所有的性能参数、如炮弹的...     

轻工行业标准更改通知单

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Automask电子编码更改系统

<正> Lasertechnics公司开发了一种名为Automask的电子编码更改系统,使包装业人士可加速进行激光编码,使操作更灵活,有更多可编程序。 Automask系统可在高速激光编码系统自动更改多线(multi-line)字母数字日期及成批编码(batch codes)。 Automask由摩托掩码模块(motorized mask module)及可从区域或遥远计算机接收数据的处理控制器组成。 系统可与设有标准介面卡的用户     

葡萄酒工程的研究进展

本文主要介绍了一些新型真空式气囊压榨系统、发酵过程的自动化控制、在线检测装置、膜过滤、液体高压灭菌、微波催陈装置、灌装设备、自动化技术等方面的研究、应用进展、并叙述了未来的发展趋势。     

脂肪酶蛋白质工程研究进展

脂肪酶在油脂化学、食品工业、有机合成和生物柴油等多个领域有着广泛应用。利用蛋白质工程在分子水平上修饰脂肪酶,可以提高酶活、稳定性和其它催化性质。该文综述了蛋白质工程的基本概念和利用不同方法开发新突变脂肪酶的应用。     

中国纤维检验局关于更改银行帐号的通知

我局从1988年11月14日起一律使用新编帐号办理各项业务。我单位开立的原帐号~#93—24帐户更改为新帐号~#8930024-58;原帐号~#8901-112帐户更改为新帐号~#891112-85;原帐号~#8901-172帐户更改为新帐号~#891172—47。     

绿液输送管线的更改

碱回收燃烧工段绿液容易结晶,特别是在绿液浓度较高、外界温度较低的情况下,结晶现象尤为严重。低温季节,在管道内壁形成一些不规则的晶体层,阻碍绿液的输送,甚至管道全部堵塞。虽然大多     

乳链菌肽的基因工程研究进展

乳链菌肽是某些Lactococcus lactis和Streptococcus lactis产生的小肽。它对许多革兰氏阳性菌及厌氧菌具有强烈抑制作用,是人们广为应用的一种天然食品防腐剂,但其低产量和高成本而制约着Nisin商业应用。很多研究者尝试通过基因工程方法生产乳链菌肽从而提高其产量。论文综述了Nisin的分子结构、合成及分泌机制、基因工程应用等。     

纤维工程的研究方向和趋势

由TAPPI、AF＆PA和工业技术能源办美国部联合举办的“林纸工业技术会议”于２００１年５月在美国格鲁吉亚州Peachtree市召开。该文是会议的系列报道的一部分，主要内容是关于纤维工程（纤维改良）的研究方向和趋势。所有纸种的性质都与抄纸时所用纤维有关。纸厂所选用的纤维必需满足所抄纸种性能的要求。据估算，纤维费用在生产成本中所占比例最大。例如，在新闻纸中约占２２％，在挂面纸板中要达到４２％左右。造纸厂通常使用价格较低、易于得到的纤维原料，但这种原料很有可能对所抄纸种不是最好的。如果能对纤维进行改良，使其性能更…     

食品及生物工程中的过程耦合技术

过程耦合是将反应、传热及传质等两个（包括自身）或两个以上操作单元有机地结合起来进行联合操作的过程。本文介绍了过程耦合技术在食品及生物工程中的研究及应用现状，并在此基础上论述了耦合过程的研究前景。     

酶工程在蛋白质高值化加工中的应用

酶工程技术在农牧产品深加工方面应用越来越广泛,特别是在蛋白质高值化加工方面,利用酶工程技术,可以将廉价的蛋白质转化成具有生物功能的活性肽,提高其经济价值。本文综述了酶工程技术在蛋白质高值化加工方面应用及主要活性产物。     

食品挤压过程中水分的作用及变化研究进展

水分对挤压操作的顺利实施和最终产品特性的形成十分重要。本文综述水分在食品挤压过程中的运动变化,以及物料含水率对挤压过程系统参数和挤出产品特性的影响,最后分析目前研究存在的问题,指出进一步深入系统研究挤压过程中水分作用的必要性。     

土壤有机农药污染微生物修复及降解菌基因工程研究进展

农药是一类重要的环境污染物,给全球生态环境带来严重问题.微生物修复技术是利用微生物的生命活动对有机农药的降解作用使受污染土壤恢复到健康状态的过程.本文综述了微生物强化修复的研究热点问题及农药降解菌筛选和降解途径的研究,并阐述了农药降解基因工程菌构建研究中所存在的问题.     

回顾 2011年珠宝业变革后的四股力量

有一种争论多少年来从未停止过：究竟是＂鸡生蛋＂,还是＂蛋生鸡＂？巧合的事情在2011年中国珠宝行业发生了。＂究竟是行业发展引导企业突破,还是企业行为带动行业发展？＂,似乎与＂鸡生蛋＂和＂蛋生鸡＂的问题有着莫大的相似之处。2011年,中国珠宝业与其说是转型,倒不如说是一种跨越和突破。企业的多文化选择、寻求更好的发展方向、调整产业格局、百花齐放的趋势日益明显,是这种跨越和突破的四股力量。     

125th Anniversary Review: Some Recent Engineering Advances in Brewing and Distilling

Some of the more important engineering advances of the last 25 years in brewing and distilling are reviewed. The modern mash filter is compared to lauter tuns. Wort boiling systems, cross‐flow or membrane filtration, yeast propagation, and process improvements are considered. Approaches taken to reducing energy, water and effluent are highlighted, as is by‐product usage. The impact of computers, software, and digital technology on process control, automation, engineering design, and project implementation are reviewed.     

水产品肌肉组织微观结构变化及其检测方法研究进展

水产品营养丰富、味道鲜美,深受消费者喜爱,其肌肉品质一直备受关注。肌肉品质可以通过肌肉组织微观结构进行判断,微观结构也常作为评价水产品肌肉品质的关键指标。本文综述水产品在原料、贮藏、加工和流通等多个阶段组织微观结构的变化过程,总结多种检测方法的技术特征及其在水产品肌肉组织微观结构中的适用范围,阐述肌肉组织微观结构与品质理化指标的关系,旨在为今后进一步完善水产品品质评价及调控体系提供参考。     

Genetic Engineering of the Caseins to Modify the Behavior of Milk During Processing: A Review

This paper is an attempt to rationalize a basis for genetic engineering of the milk system to alter its functional characteristics. Appropriate changes in ratios of milk proteins or the introduction of novel proteins into bovine milk can lead to improvement in existing products and development of new products. A survey of the literature indicates that, in general, the addition of 20 to 30% of a normal or modified casein based on the normal complement of a particular casein is sufficient to alter the physical behavior of milk. For example, heat stability of milk may be enhanced by addition of κ-casein to the normal complement of κ-casein in milk. β-Casein added to milk can increase the curd firmness of curd from enzymically coagulated milk. Dephosphorylated β-casein added to artificial micelles can increase clotting time and decrease syneresis of the curd when compared with those of controls with no additions. By controlling gene dosage and the regulatory regions of the casein genes in the mammary gland, it should be possible to obtain the 20 to 30% of additional or novel caseins to modify the functionality of the milk protein system. This paper contains a discussion of strategies possible for the genetic engineering of milk to control its functional properties.     

四川大学2009届轻化工程专业毕业生就业情况探析

面对2009年严峻的就业形势,通过各方努力,我校轻化工程专业毕业生一次性就业率达87.5%,达到往年同期水平.本文对2009届轻化工程专业毕业生的就业信息,毕业生的去向以及单位分布情况进行了简要的概述,同时对学生的就业心理进行了探析.