起毛机工艺参数的确定

论述了短毛绒起毛工艺参数的确定依据，以及它对绒面质量和设备使用寿命的关系。     

牛骨胶原蛋白酶解工艺优化及结构特性分析

为研究前期纯化的特异性降解牛骨胶原蛋白的胶原蛋白酶(BSC)对牛骨胶原蛋白的酶解工艺,以水解度为响应值,在单因素试验基础上通过五元二次正交旋转组合试验,确定最佳酶解工艺为:反应温度46℃、牛骨胶原蛋白添加量5.14g/100mL、BSC添加量0.42g/100 mL、反应时间6h、pH 6.5,该工艺条件下水解度为34.98%。采用紫外光谱(UV)、荧光光谱(FS)、傅里叶红外光谱(FT-IR)、扫描电镜(SEM)对牛骨胶原蛋白及其产物进行结构特性分析。通过UV分析表明BSC酶的降解作用破坏了牛骨胶原蛋白的三股螺旋结构,游离出大量的氨基酸;FS分析表明牛骨胶原蛋白分子表面C═O、CONH_2、COOH逐步增多,胶原蛋白肽中生色基团分布也随之发生变化;FT-IR分析可知牛骨胶原蛋白经降解后的胶原蛋白肽的肽链上—NH_2~+—排斥作用逐渐减弱,主要以β-转角为主;SEM表明酶破坏了牛骨胶原蛋白的表面分子结构,使其变得疏松。     

NC033钢丝起毛机工艺技术分析及电气改造

在对NC033钢丝起毛机的工艺技术性能分析的基础上，重点对零点起毛理论进行了分析、探讨，提出了新的见解，并对起毛工艺参数的合理配置、电气上的改造进行了深入地阐述。     

糖基化卵白蛋白肽的制备工艺优化及特性与结构分析

为改善鸡蛋清蛋白的加工特性,该文以卵白蛋白(ovalbumin,OVA)为研究对象,考察酶法与糖基化相结合的协同改性对其特性和结构的影响。以接枝度为指标,采用响应面法对OVA肽糖基化的工艺条件进行优化,并对改性前后OVA的功能特性和结构进行研究。结果表明,OVA肽糖基化的最佳工艺条件为pH 9、蛋白质量浓度8 g/100mL、OVA肽∶糖(质量比)为1∶1.5、反应时间4.5 h、反应温度65℃,在此条件下,糖基化接枝度为(35.67±0.74)%。协同改性后OVA的乳化活性指数较未改性OVA的提高了51.20 m~2/g,乳化稳定性提高了38.14%;起泡性和泡沫稳定性分别提高了121%,31.60%。SDS-PAGE结果表明,协同改性后OVA的分子质量由44.3 kDa变为45.0~97.2 kDa,傅里叶红外(FTIR)结果表明,协同改性后OVA的二级结构被破坏,葡聚糖连接到OVA肽上,部分红外吸收峰变强;扫描电镜(SEM)分析表明,协同改性后OVA的微观结构发生明显变化,由原来球状变成片状结构,排列更加紧密。     

卡尔迈耶推出全球最宽门幅特里科经编机

正卡尔迈耶正式推出工作门幅为280英寸的HKS 3-M型特里科经编机。通过这款更宽幅的HKS 3-M型特里科经编机,卡尔迈耶进一步延伸了HKS系列的产品线。HKS 3-M目前已拥有186英寸以及218英寸的配置,新款280英寸的HKS 3-M将是全球最宽幅的特里科经编机,拥有更高效的生产力。与所有的三梳特里科经编机一样,这款新机型拥有广阔的终端应用领域,例如汽车内饰面料、家具面料     

特宽型缩幅定形剪切机的设计

设计的特宽型缩幅定形剪切机是特宽型缩幅定形机的配套产品,用于定形后的涤纶及丙纶高密度织物的定长定幅,为带式过滤机提供合格的工业过滤用布.主要包括特宽型缩幅定形剪切机总体结构设计与各组成机构设计,具体介绍了剪切机结构组成、工作原理,确定了机器相关性能参数.本机器剪切精度较高,提高了生产效率,安装方便,具有一定的应用和经济价值.     

羟丙基板栗淀粉制备工艺及微观结构特性

以板栗淀粉为原料、环氧丙烷为醚化剂、无水Na_2SO_4为抑制淀粉分子膨胀剂,通过单因素和响应面实验,对羟丙基板栗淀粉的工艺优化及其微观结构进行了研究。结果表明,制备羟丙基板栗淀粉的最佳工艺条件为:环氧丙烷用量15%、无水Na_2SO_4用量15%、温度40℃、时间20 h,该条件下,产品取代度可达到0.122。各因素对羟丙基板栗淀粉取代度的影响依次为:环氧丙烷用量无水Na_2SO_4用量温度时间。通过扫描电镜观察,改性后的板栗淀粉分子表面出现了不同程度的凹陷、褶皱。红外光谱分析显示,羟丙基板栗淀粉分子在(1250~1350)cm~(—1)处被环氧丙烷取代,C-O-H键发生位移,吸收峰减小,发生酯化反应。     

薄木拼花结构分析及制造工艺

本刊今年第2期曾就薄木拼花制作工艺和如何利用薄木拼花进行创新设计进行了详细介绍。本期我们将继续对常见薄木拼花结构进行系统分析和单元拆分,总结归纳出各种常见的基本拼花构成单元,并详述各种单元的制作工艺。     

S721＋NRSB平幅水洗机结构及水洗效果分析

从意大利ＥＺＺＥＲＡ公司引进的Ｓ７２１＋ＮＲＳＢ平幅水洗机，其结构设计独特、水、汽消耗少、维修方便、能适应各类真丝绸的水洗，洗涤效果好。文中对该机的结构及洗涤方式作了详细介绍。     

基于结构特性分析工艺对速食面叶复水性及品质的影响

目的 探究和面、压延和干燥过程中速食面叶结构特性的变化,分析对其复水特性及品质的影响。方法 利用低场核磁、傅里叶红外光谱仪、扫描电镜对速食面叶加工过程中水分分布、蛋白质二级结构、微观结构、面筋网络结构进行分析,研究不同工艺对面叶复水特性及品质的影响。结果 和面、压延过程中,速食面叶水分主要以T₂₁、T₂₂、T₂₃形式存在,且T₂₂占比在80%左右。加水量的增加和压延的进行,结合水比例上升,自由水比例下降,面叶持水能力增强。加水量38%、压延5次时,面叶中的二硫键和氢键含量最高,游离巯基和疏水相互作用含量最低,此时速食面叶有较好的复水性和品质;提高干燥温度,可以显著降低速食面叶湿基含水率,加大干燥速率,对蛋白质二级结构及孔隙率分布有显著影响。与60℃干燥相比,气流热风90℃只需干燥10 min,速食面叶的水分含量就能达到10%左右,气流热风干燥由于风速的影响,远比烘箱干燥速率快;随着干燥温度的升高,面叶内部孔隙率从4.17%增加到12.04%,复水时间从362 s缩短到273 s。结论 从加工过程中结...     

响应面法优化发酵蔗渣制备膳食纤维工艺及结构特性分析

本研究以甘蔗渣作为原料,采用枯草芽孢杆菌发酵法制备蔗渣膳食纤维,通过单因素实验及响应面试验优化可溶性膳食纤维（soluble dietary fiber,SDF）制备工艺,并对发酵前和发酵后膳食纤维的理化性质、结构及体外抗氧化活性进行了对比研究。结果表明,最佳制备工艺为接种量10%、pH为7、发酵时间71 h,此条件下可溶性膳食纤维提取率为17.95%±0.06%。理化性质的研究表明,发酵后的膳食纤维较发酵前样品持水力、持油力及膨胀力都有所增大且结果差异显著（P<0.05）;观察其超微结构发现,经过发酵处理后膳食纤维粒径变小,呈现片层状态;红外图谱表明发酵后膳食纤维吸收峰强度增大,整体峰型及位置未发生改变;X-射线衍射图谱表明发酵处理后衍射峰强度减弱,结晶结构未发生变化。发酵后的膳食纤维DPPH自由基清除能率、还原力、羟自由基清除率相较于未发酵原料（dietary fiber,DF）最高分别提高了32.9%、0.70、50.55%（P<0.05）。发酵法制备蔗渣膳食纤维可以改善其理化性质及结构,有效提高其抗氧化性。本实验为有效利用甘蔗原料,为副产物的加工利用以及避免资源浪费提供了理论依据。     

固态发酵刺梨果渣改性膳食纤维工艺优化及结构特性分析

为提高刺梨果渣利用率，减少资源浪费和环境污染。本研究以刺梨果渣为原料，采用固态发酵改性刺梨果渣膳食纤维(dietary fiber,DF)，以可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF)与不溶性膳食纤维(insoluble dietary fiber,IDF)比值(SDF/IDF)为响应值，接种量、发酵温度和发酵时间为考察因素，利用响应面试验优化刺梨果渣最佳发酵工艺，并分析发酵前和发酵后膳食纤维结构特性与理化性质。结果表明，刺梨果渣最佳发酵工艺为：发酵时间为4 d，温度为40℃，接菌量为7.5%, SDF/IDF为14.21%±0.42%；理化性质分析表明，发酵后较发酵前持水力、持油力及膨胀力增大；超微结构分析发现，发酵后DF呈现片层状，表面粗糙，结构疏松；红外图谱分析表明，发酵后DF吸收峰强度增大，整体峰型及位置未发生改变，X-射线衍射图谱表明发酵后衍射峰强度减弱，结晶结构未发生变化。刺梨果渣经枯草芽孢杆菌发酵可改变DF结构，并改善其理化特性。     

荞麦热烫工艺优化及糊化特性分析

为了提高荞麦的延伸度,采用热烫工艺对荞麦进行预糊化处理,分析加水量、水温和热烫时间三个因素对热烫面团延伸度的影响。在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken设计,对延伸度进行响应面分析并优化热烫工艺。结果表明:最优的工艺参数是加水量160%,水温80℃,热烫时间120 s。在此条件下,热烫面团延伸度的预测值为14.42 mm,验证试验所得实际值为14.21 mm,实测值与预测值接近。糊化特性的研究表明,热烫处理后,糊黏度降低,糊化温度升高,冷糊稳定性提高,淀粉分子链断裂。     

胡萝卜薄片热风与热泵结构干燥工艺及特性研究

研究了热风与热泵结合干燥胡萝卜的显微结构和化学变化特征;采用均匀设计方法进行了胡萝卜结合干燥工艺参数试验,以平均干燥速率,胡萝卜素含量,复水比和彩度为指标,求解了单目标和多目标最优工艺参数。     

白酒丢糟制备微晶纤维素工艺优化及结构特性

白酒丢糟（DG）是一种富含纤维素的木质纤维素生物质,为充分转化利用丢糟资源,探索其制备药用辅料微晶纤维素（MCC）的可行性。从丢糟中提取出高纯度纤维素,采用稀盐酸水解法制备丢糟微晶纤维素（DGMCC）,考察了盐酸浓度、时间、温度和料液比等因素对产品聚合度和得率的影响,并通过正交实验优化制备工艺。结果表明,从丢糟中提取的纤维素纯度为94.55%;丢糟纤维素在料液比为1：15（g/mL）、盐酸浓度为6%（V/V）、温度为70 ℃的最优条件下水解60 min可制得聚合度为288的DGMCC产品,得率为27.01%。利用FTIR、SEM、XRD、TGA和DSC等手段对DGMCC微观形貌、结晶结构和热稳定性进行表征。FTIR说明DGMCC的主要成分为纤维素;SEM和XRD表明DGMCC呈不规则球形颗粒,纤维素晶型为Ⅰ型,相对结晶度为62.47%,晶粒尺寸为54.95 nm。TGA和DSC表明DGMCC在365.3 ℃处有一尖锐的结晶熔融吸热峰,初始热分解温度高于原料DG,热稳定性好。     

WIFAG OF370宽幅轮转印报机卓尔不群

瑞士维发（WIFAG）是世界著名的报业轮转胶印机供应商．也是较早进入我国报业印刷市场的海外公司．其生产的报业印刷设备在我国多家大型报社印务中心广为采用，多年来在实际生产中表现卓越。但其影响力可能不及曼罗兰、高宝和高斯这些传统报业印刷设备巨擘。因此．带着些许的陌生感我们采访了维发的中国用户之——新华日报社．借以通过技术人员的叙述向大家介绍WIFAG OF370印报生产线的综合性能。     

特宽型缩幅定形机的研究与设计

设计的特宽型缩幅定形机用于涤纶及丙纶高密度织物的定形,为带式过滤机提供合格的工业过滤用布。过程主要包括特宽型缩幅定形机总体结构设计与各组成机构设计,具体介绍了特宽型缩幅定形机结构组成、工作原理,确定了机器相关性能参数。该机器剪切精度较高,提高了生产效率,安装方便,具有一定的应用和经济价值。     

真丝绸平幅连续精练工艺

目前,国内真丝绸精练均采用皂碱和酶——合成洗涤剂法练槽挂练。这种精练方式,易造成织物内外层、上下片脱胶不匀。为达到脱胶均匀之目的,往往采