采用HPLC同时快速测定酱油中的苯甲酸钠,山梨酸

食品防腐剂苯甲酸钠，山梨酸广泛应用于各种食品中，限量使用在０．５～２ｇ／Ｋｇ，本文介绍了测定酱油中食品防腐剂苯甲酸钠，山梨酸含量的高效液相色谱法，本分析方法灵敏度高，操作简便，分析快速，整个过程的２８分钟，该法苯甲酸钠，山梨酸的最低检测限分别为２．４×１０＾－７ｍｇ／ｍｌ，６．１×１０＾－６ｍｇ／ｍｌ变异系数分别为０．０５％，０．０７％。     

磷化氢间歇熏蒸防治磷化氢抗性害虫研究

Ｐ３Ｈ间歇熏蒸Ｒｆ值分别为１５和５０倍的ＰＨ３抗性谷蠹和锈赤扁谷盗。第一次施ＡｌＰ片剂３ｇ／ｍ＾３,保持ＰＨ３在０．１２ｍｇ／Ｌ以上的时间为１６８－３３６ｈ,第二次再施３ｇ／ｍ＾３,保持１９８－３６６ｈ,Ｃｔ积分达１２０．９０和２５９．４９ｍｇ．ｈ／ｌ,有效地防治了ＰＨ３抗性谷蠹和锈赤扁谷盗。     

麦麸膳食纤维清除重金属离子的研究

麦麸膳食纤维对重金属离子Ｈｇ＾２＋、Ｃｄ＾２＋、Ｐｂ＾２＋和Ｃｕ＾２＋都具有一定的束缚作用，中性条件下比酸性（ＰＨ２）条件下束缚更为强烈。麦麸水不溶性和水溶性膳食纤维的阳离子交换容量分别为０．４１和０．４６ｍｅｇ／ｇ，对重金属离子的束缚是化学吸附和物理吸附的综合结果。     

菊粉酶酶解菊芋提取液的试验

报道黑曲霉ＡＬ－１５４菊粉酶产生和酶解菊芋提取液的适宜条件：５％菊芋提取液,２％玉米浆、０．３％酵母膏的基本培养基,该酶活力达１４６．４ｕ／ｍｌ,是适培养条件为：ＰＨ４．５－５．０,３０℃,时间４８ｈ,酶解菊芋提取液的最适工艺条件为：ＰＨ５．０,６０℃,底物总糖浓度为１０－２０％,酶用量３．０ｕ／ｇ菊糖,酶解时间１０ｈ,底物降解率达９７．２％,酶解产物中果糖占总糖的８６．１％。     

聚吡咯修饰生物传感器的制备及应用

用电化学方法制备了聚吡咯－抗坏血酸传感器,研究了传感器制制备的条件,表征了传感器的电化学行为特征及其对抗坏血酸的Ｎｅｒｎｓｔ响应特性。传感器对抗坏血酸 Ｎｅｒｎｓｔ响应线性范围为５．０＊１０＾－１－５．０＊１０＾－８ｍｏｌ／Ｌ,为５７．５ｍＶ／ＰＶｃ,检测下限为１．０＊１０＾－８ｍｏｌ／Ｌ。电极的稳定性好,响应快、,寿命较长。可用于饮料中抗坏血酸含量的测定。     

螺旋藻营养成分分析及其营养保健作用

作者测定了螺旋藻的营养成分，结果表明，螺旋藻含蛋白质５８．８２％，氨基酸总量５６．３５％，螺旋藻多糖１０．１２％，β－胡萝卜素３６１．２０ｍｇ／１００ｇ，ｒ－亚麻酸１．２％，维生素Ｅ７．１ｍｇ／１００ｇ，维生素Ｂ１２０．２２ｍｇ／１００ｇ，维生素Ｂ６０．４５ｍｇ／１００ｇ，铁５２．７ｍｇ／１００ｇ，锌４．１５ｍｇ／１００ｇ。并根据这些生物有效成分论述了螺旋藻的药用价值及保健功能，为螺旋藻成为未来新     

电流法快速测定鲜奶中蛋白质含量

采用电流法快速测定了鲜奶中蛋白质含量,该方法是利用Ｃｌａｒｋ氧电极监测在戊二醛与鲜奶中蛋白质或氨基酸的氨基反应中所消耗的氧来间接测定蛋白质含量。该方法快速、准确、便利,样品不同需要前处理。标准曲线线性范围为２．０＊１０＾－３－５．５＊１０＾－２ｍｏｌ／Ｌ。变异系数为５．７％。用本法与经典的凯氏定氮法对照测定市售３种鲜牛奶中蛋白质含量,对结果进行统计分析,得出Ｐ〉０．０１,说明两种方法无性区别。该方     

溴甲烷防除烟草苗床杂草研究

作者在云南省１２个县（市），进行溴甲烷熏烟草苗床防除杂草试验，结果表明，在烟草出苗前和出苗期，各处理对单、双子叶杂草防效分别为１００％，９４．７％－９７．４％。在烟苗小十字期和五真叶期，４０－８０ｇ／ｍ＾２剂量对单、双子叶杂草防效分别为９３．０％－９６．８％、９１．３％－９４．３％；２０ｇ／ｍ＾２剂量对单、双子叶杂草防效较低，分别为８６．８％－８７．８％、８１．５％－８９．１％。各处理对烟草种子及     

条斑紫菜中四个多糖组分的提取及组成分析

利用离子交换柱层析和凝胶柱层析法对条斑紫菜热水提取物中的多糖进行了分离纯化,共获得四个不同的多糖组分,柱层析法测定它们的分子量分别为２．２＊１０＾５、２．０＊１０＾４、１．８＊１０＾５和１．５＊１０＾４。采用气相色谱及化学分析等方法测出多糖各种组成成分的含量。     

海带制品的研制

０　前言海带又名昆布，属于褐藻纲海带科植物，是一种营养价值极高的海洋性蔬菜。它含有多种对人体健康具有特殊作用的物质，每１００ｇ干海带中含有粗蛋白８．２ｇ、脂肪０．１ｇ、糖类５７ｇ、无机盐１２．９ｇ以及胡萝卜素０．５７ｍｇ、硫胺素０．６９ｍｇ、核黄素０．３６ｍｇ、尼克酸１．６ｍｇ、钙２．２５ｇ、铁０．１５ｇ、碘２４ｍｇ、钴２２μｇ、氟１．８９×１０６ｇ，此外还含有锰、锌、铜、硒、磷、钾、硼等多种微量元素。海带是一种碱性食品，经常食用可防止血液酸化，使其朝弱碱性转化，可有效地防止肝硬化、癌症、溃疡…     

辐照冷却包装分割猪肉研究

＾６０Ｃｏγ射线对不同菌株的沙门氏菌致死作用不同。猪霍乱沙门氏菌较肠炎沙门氏菌容易被杀灭。肠炎沙门氏菌ＣＣＴＣＣＡＢ９４０１８在０－５℃辐照条件下，１００ｇ猪肉含３．２＊１０＾４个活菌经１．５ｋＧｙ辐照就可被杀死，其Ｄ１０值为０．４９ｋＧｙ。     

肉的发酵工艺与影响因素的研究

研究肉的乳酸发酵工艺，确立了发酵温度、发酵时间、接种量等。同时，对食盐、糖、香辛料的添加对发酵的影响进行了探讨。结果表明：发酵温度为３５℃，发酵时间为１８－２４ｈ，接种量为１０＾６ｃｆｕ／ｇ；食盐添加为２．５－３．０％，糖类选择蔗糖添加为１．２－２％，香辛料的添加不仅可以增加制品的风味，而且可以提高发酵速度。     

色相色谱法测定奶粉中的EPA和DHA

本文采用气相色谱法测定奶粉中的ＥＰＡ和ＤＨＡ。ＦＩＤ检测定量。本方法的最低检测线：ＥＰＡ为２．０×１０＾９ｇ；ＤＨＡ为５．０×１０＾－９ｇ。变异系数：ＥＰＡ为ＣＶ％＝２．３７；ＤＨＡ为ＣＶ％＝２．６２。平均回收率：ＥＰＡ为９７．８４％；ＤＨＡ为９７．９１％。     

秸秆覆盖对向日葵产量的影响

向日葵生长期田间用秸直覆盖具有减少土壤水分蒸发，增加土壤水分含量，改善土壤物理性状，培肥土壤和提高产量的效果。以覆盖５２５０ｋｇ／ｈａ的效果最好，与不覆盖相比０－２０ｃｍ土层平均水分含量增加３０．３％，０－１０ｃｍ土层土壤容重减小０．０４ｇ／ｃｍ＾３。土壤有机质增加０．０７％，含油率相对提高２．７％；增产１８．９％。     

柠檬酸中铅镉的测定

用石墨炉原子吸收分光光度法测定了柠檬酸中铅和镉,铅镉的线性范围分别为０－６０μｇ／Ｌ和０－８μｇ／Ｌ,检出限分别为１．７９μｇ／Ｌ和０．６μｇ／Ｌ,回收率分别为９４．４％和９８．２％;采用微波消化法处理样品,方法简便快速、灵敏、准确。     

酶法水解文蛤肉的研究

以海产文蛤肉为原料，用酶水解获得复合氨基酸水解液。水解液中含有１８种氨基酸，牛磺酸，多种维生素及微量元素，酶水解的最适条件为：水解时间４－６ｈ、温度５０－５５℃，初始ｐＨ７．０，酶添加量１．５－２．０％。酶解后，游离氨基酸含量可达５４．６２ｍｇ／ｇ鲜文蛤肉，其中必需氨基酸占５０％以上，牛磺酸为２６６ｍｇ／ｇ鲜文蛤肉，蛋白质的水解率为５６．７８％。     

马尾松硫酸盐浆单段氧脱木素最佳工艺条件的研究

本文研究了马尾松硫酸盐浆单段氧脱木素的最佳工艺条件。研究结果表明：马尾松硫酸盐浆单段氧脱木素采用如下的工艺条件：氧压０．６ＭＰａ,温度１００℃,时间８０ｍｉｎ,ＮａＯＨ用量５％,Ｍｇ－ＳＯ４用量０．５％,浆浓１０％。在此条件下,纸浆木素脱出率４７．１％,氧脱木素后纸浆粘度９４８．１ｃｍ＾３／ｇ,白度４１．０％,得率９６．９％,经过氧脱木素后浆的裂断长６．３ｋｍ,耐破指数５．６ｋＰａ．ｍ＾２／ｇ,撕     

蓖麻籽与蓖麻油应用进展

１前言蓖麻为世界上十大油料和四大不可食用油料作物之一。蓖麻油是蓖麻油酸唯一工业来源,蓖麻油主成分为８０－８８％蓖麻油酸,是由蓖麻籽（含油量为４７－６０％）制取的一种干性油,在－１８℃时不凝固,在５００－６００℃下不变质、不燃烧、粗蓖麻油经脱酸、洗涤、脱水、脱色、过滤制成的精制蓖麻油比重为０．９４５－０．９６５ｇ／ｃｍ３,凝固点：（５０℃）５．８－７．０,碘值为８３－９０ｍｇＩ／ｇ,羟价为１５５ｍｇＫＯＨ／ｇ以上,皂化值为１７８ｍｇＫＯＨ／ｇ以上,酸值为１．１１－２．８８ｍｇＫＯＨ／ｇ。在自然界中…     

山葡萄及其杂交品种组培脱毒技术的研究

１９９１－１９９５年，采用无病毒症状山葡萄及其２０个杂交后代的茎尖，进行培养。分化培养基为：ＭＳ附加ＮＡＡ０．０１－０．１ｍｇ／Ｌ、６－ＢＡ２ｍｇ／Ｌ、蔗糖３．０％、琼脂５．０％；生根培养基为：１／２ＭＳ附加ＩＢＡ０．２－０．４ｍｇ／Ｌ、蔗糖１．５％，     

烤烟国家标准(40级)河南烟叶叶片厚度、叶质重及叶片密度研究

连续两年系统地测定了河南烤烟（４０级）各等级烟叶叶片厚度、叶质重（单位叶面积重量）,并计算出相应的叶片密度．分析了河南烟叶上述物理特性的规律性,其结果是：叶片厚度的变化范围为７０μｍ～１３０μｍ,下、中、上部烟叶的适中值分别为７５μｍ,９０μｍ,１２０μｍ;叶质重的变化范围为７．０ｍｇ·ｃｍ－２～１３．０ｍｇ·ｃｍ－２,下、中、上部烟叶的适中值分别为８．０ｍｇ·ｃｍ－２,９．５ｍｇ·ｃｍ－２,１１．５ｍｇ·ｃｍ－２;叶片密度的变化范围为０．９０ｇ·ｃｍ－３～１．２２ｇ·ｃｍ－３,下、中、上部烟叶的适中值分别为１．０４ｇ·ｃｍ－３,１．０５ｇ·ｃｍ－３,１．０１ｇ·ｃｍ－３．