“白雾”产生的原因和防止方法

长期来,在桑蚕丝织物精练二序中“白雾”是常易遇到的老大难问题。它严重地影响了丝织物的光泽及风格,国外则认为我国的真丝练白坯,绸面不够清晰,光泽较差。其实质是同一性质的问题。本文就“白雾”的性质、产生的原因、防止的方法作一初步探讨。一、“白雾”的性质     

漫谈佳肴“霸王别姬”

华夏中国八大菜系之一的鲁菜中,有一道久负盛名的美食佳肴——"霸王别姬"。它由甲鱼和母鸡为主料共炖而成。相传,楚汉相争时,楚霸王身陷汉军重围非常悲观,虞姬特地为他做了这道菜伴酒消愁。其后传至民间,辗转加工,汇入鲁菜。因甲鱼(鳖鱼)俗称"王八",故借用历史典故"霸王别姬"谐其音而谓之菜名。甲鱼系名贵淡水湖产,营养十分丰富。甲鱼和鸡配搭成鲁菜佳肴——"霸王别姬",不仅名字饶有风趣、耐人寻味,而且在营养素方面可以相互补充其各自的不足,从而提高营养;它更兼备药用价值,有滋阴补肾、养筋活血、健胃强身之     

漫谈饮酒“上头”

漫谈饮酒“上头”刘玉明，王福庆，彭建国（牡丹江白酒厂）（哈尔滨白酒厂，１５００７０）饮料酒包括啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、果露酒（含滋补酒）和威士忌、白兰地、兰姆酒、金酒、伏特加等世界著名蒸馏酒，以及日本烧酒、清酒与各种米酒等等。我国年产各种饮料酒约１...     

漫谈“孔府菜”

山东曲阜的孔庙、孔府和孔林（合称“三孔”），是有名的古迹。孔子的后代被封为“衍圣公”，所以孔府又叫“衍圣公府”。孔府内宅有一处内厨房．这是一组专供衍圣公及其家旗日常饮食的建筑，三层楼，高大、宽敞、门窗都特别大。据说，第 一层是炊事操作的地方，第二层是配制凉碟和堆放干鲜果之所，     

漫谈蔬菜“新宠”

现在很多蔬菜已经分不出什么季节性了,人们一年四季都可以吃上黄瓜、西葫芦、南瓜、番茄、茄子、冬瓜、丝瓜等等。不知道你注意到没有,在一些超市的蔬菜区,有一些奇特又陌生的蔬菜：紫色的玉米、黑色的青椒、白皮的茄子、蝶状的南瓜……还有很多部叫不出名字的蔬菜。     

“食花”习俗漫谈

人们饮食习俗中通常所称的“素食”,本应包括植物的根、茎、叶、花、果实五部分.由习惯使然,人们常将根、茎、叶、果实称作:“菜”.说“吃菜”,听来顺耳,因为一日三餐,莫不用之,大家都很熟悉.但说到“吃花”,一般人却不可理喻,甚至莫名惊诧.其实,多数植物的根、茎、叶、花、果实都是可以入馔为食的.为什么花的食用性往往为一般人所忽视呢?大概有如下原因:一方面花乃色美味香之物,其主要功能是点缀生活,供人观赏;另方面,许多花要结实,去花则无果,所以一般不常以花为食,“食花”不为一般人所理解便在常理之中了.然而,“食花”作为一种饮食习俗,古今中外,皆不乏其例.据典籍记载,我国以花为食的传统饮食习俗,古已有之.早在战国时期,伟大诗人屈原在其《离骚》中就咏道:“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”同时,又在其《涉江》中吟唱:“登昆仑兮食玉英,吾与天地兮比寿,与日月兮齐光”.有人说,屈原在这里吟咏的“餐落英”、“食玉英”是为了“益增其贞洁”(见胡文英《屈骚指掌》),是为了抒发自己高洁的情趣,和不愿与世俗同流合污的志向,是否真要吃“落英”“玉英”,尚待考证.但从侧面我们不难看出:战国时人们早已认识到花是可食的,而且“食花”是一种超乎寻常的高雅享受.在我国,具体提倡食花的据说最早是     

漫谈家中“电老虎”

都说空调、热水器、冰箱、彩电等家用电器是耗能大户,但它们究竟为什么耗能,耗能哪里呢?有的是由于单体功率高,有的是由于使用时间长,有的是由于使用频次高,不一而足。本章节为您一一剖析,让您既知其然,又知其所以然,更有针对性地采取节能措施。     

漫谈“好酒”与“高品质酒”

因为好与坏本身就是一个模糊的概念,且随不同的时间、场合以及人的差异而变化,所以很难给出一个标准或参考条件。     

漫谈非茶之“茶”

由于我国幅员辽阔,民族众多,习性各异,在饮茶上除了平常饮用的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶、速溶茶和袋泡茶这八大类之外,还有许多非茶之“茶”——不用茶树叶子制作,与茶叶有同样的保健功能,并能像茶一样饮用的各种饮料。     

漫谈我国饮食文化中的“文人菜”

世界上只有中国有文人菜,这是一种独特的饮食文化现象。中国人把饮食烹饪当作一种艺术,而中国的文人,又对文学艺术有广泛的兴趣爱好,有些文人便自觉不自觉地涉足饮食烹饪这个领域。另外,中国文人的那种传统士大夫趣味、那种自得其乐的生活方式,也使得他们把下厨做菜作为一种娱乐消遣方式,当作一种     

对白雾成因及防止的再认识

对白雾的成份及成因提出了不同以往的看法，并通过实验和计算论证了新的观点，认为白雾的主要成份是ＣａＣＯ３和ＭｇＣＯ３，而不是钙、镁皂；产生原因主要是蚕丝本身所含Ｃａ＾２＋Ｍｇ＾２＋与纯碱中的ＣＯ３＾－２发生沉淀反应所致。防止白雾的产生要从工艺和操作两方面加以解决。     

重视予处理是解决白雾问题的重要一环

真丝炼白绸要具有白度白,光泽肥亮、毛细管效应高及手感柔软而富于弹性、织物纹路清晰等特点。但在实际精炼生产过程中,由于工艺、温度、时间、操作掌握不妥,往往会引起下列病疵,如生块、上下生熟、斜、皱条、光泽灰暗、手感粗糙或手感疲软等,更使人头痛的是白雾病疵。这种病疵是影响炼白绸质量的要害。去年四月份,我们充分发动群众,认真     

漫谈翡翠“赌石文化”和赌石

正一、仍具魅力的翡翠赌石文化对赌石的观察、判定技巧、经验方法和交易规则等,共同构成了赌石文化的神秘内涵。因为赌石活动有以小博大,有想象空间,有个人能力和运气的体现,有风险有刺激,有起落有诱惑,所以赌石仍然具有一定魅力和市场,赌石活动作为一种"文化"现象,还将长期存在于珠宝市场,但重要的是应该倡导新的规则。翡翠赌石,即有一层皮壳或风化层包裹着的翡翠原石。     

试说“形盐”“虎盐”——关于“盐”与社会生活漫谈

《左传·僖公三十年》记载周襄王派周公阅到鲁国行聘礼一事，其中说到所谓“形盐”。     

漫谈“白族三道茶”富含的美学意蕴

<正> “白族三道茶”是大理白族人民的一种茶文化,历史悠久。其饮茶的历史是从唐代开始的,早在南诏时期(公元649至902年),唐代樊绰著《蛮书·云南馆内物产第七》载:“茶出银生城界诸出,散收无造法,蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”。它告诉我们茶源于银行城诸山,蒙舍蛮(南诏王室)等饮茶时加配料椒、姜、桂的饮茶方法。一直到明代,《徐霞客游记》记有“一清、二甜、三蜜茶”的记载。我国文字巨著《红楼梦》里     

渐进成熟的“吴家样”——漫谈吴冰的花鸟画

吴冰吴冰,1967年生,蒙古族,当代工笔花鸟画家,中国第一个绘画博士。中国人民大学艺术学院国画系主任,硕士生导师。吴冰一到北京就给我们一个非常新的印象,这印象不是来自于他个人,而是来自于他的画面,他的画面给我的感觉。第一,他的花鸟画大部分都很大,那尺幅远远超过我们对花乌画的认识,因为我们无论在古典绘画里面,还是当代花鸟画里面看到的尺幅都很小。浙江和南京的花鸟画比较发达,但是也都不大,多半是玩赏性的、把玩性的一个尺寸。我想,对花鸟画的     

渐进成熟的“吴家样”——漫谈吴冰的花鸟画

在工笔花鸟画,尤其是小写意花乌画上,吴冰在笔墨技法上对宋元精神的继承与发扬的突破是非常明显的。特别是他的-些工笔画画在生宣纸上,还如此精细,这完全是继承宋人的格物精神,而且他还大量的吸收元明写意画家的小写意笔法,他把这一工一写运用得如此精熟,结合的如此完美,无疑是改变了工笔画易于流于匠气的惯性,并且增加了工笔画的扞情性。吴冰还能精准的把握宋画的写实精神,吴冰的画既有这种写实的写真的特点,又有宋人那种境界。     

鞋广告漫谈——AD漫谈

广告界有句名言:你的广告被人注意到了,你的产品就销出去了一半。打开电视,充斥着我们眼睛的除了各式的电视连续剧,剩下的便是从天而降,面目各异的广告。通过广告我们认识了名牌、名品与名人。鞋厂家们自然也注意到这块大奶酪的诱惑力,于是群起而分之,一时间,央视、地方台上鞋的广告也日益多了起来,曾经一段时间,中央五台已经成了卖鞋频道,各品牌的鞋广告在电视上泛滥成灾。鞋厂、明星、品牌在广告这个大舞台上扮演着各自的角色。