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美国稻米分级标准与检测技术研究 总被引:4,自引:4,他引:0
美国通过出台严格、科学、合理的稻米分级标准和采用先进的检测技术来保证大米的质量达到出口要求、赢得市场的做法为我国稻米生产和贸易提供了有益的借鉴。面对竞争激烈的国际大米生产,我国惟有完善稻米标准、加大投入、提高检测水平,才能突破技术壁垒和绿色壁垒,实现由稻米生产大国向稻米强国的转变。 相似文献
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美国通过出台严格、科学、合理的稻米分级标准和采用先进的检测技术来保证大米的质量达到出口要求,赢得市场的做法为我国稻米生产和贸易提供了有益的借鉴.面对竞争激烈的国际大米生产,我国惟有完善稻米标准,加大投入,提高检测水平,才能突破技术壁垒和绿色壁垒,实现由稻米生产大国向稻米生产强国的转变. 相似文献
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美国通过实施严格、科学、合理的稻米分级标准和采用先进的检测技术来保证大米的质量达到出口要求,赢得市场的做法为我国稻米生产和贸易提供了有益的借鉴。面对竞争激烈的国际大米生产,我国惟有完善稻米标准,加大投入,提高检测水平,才能突破技术壁垒和绿色壁垒,实现由稻米生产大国向稻米强国的转变。 相似文献
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美国的稻米标准经过近百年的发展,已经成为科学、合理、严格的以碾磨程度和粒型为主要指标的标准体系。围绕稻米标准,美国依靠加大科技投入等措施,积极推进生产标准化生产,实现"优质、高产"的目标。美国的成功做法为我国稻米生产提供了借鉴。 相似文献
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市场选择与优质食用稻米分级评价标准 总被引:1,自引:0,他引:1
从国内外大米市场的稻米价格比较角度,明确食用品质是优质食用稻米品质评价的关键质量指标。分析了我国稻米类标准评价结果与育种、生产和消费对稻米品质选择的符合程度,认为需要通过统一食用品质标准样品、实施评价员资格管理等措施,改进食用品质评价的可操作性,使优质稻米品质评价符合育种和生产现状,满足市场需求。企业可制订食用特性和等级标识引导分类消费,增加市场竞争力。 相似文献
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围绕实现“大米自给”的目标,韩国稻米政策经历了片面追求增产到“开放式保护”的转变。韩国的稻米标准起步相对较晚,但发展很快,某种程度上借鉴日本稻米分级模式。在长期实践中也形成了一些独有的质量评价要素。预计,韩国稻米标准中包括农药残留标准、水分含量、食味值等指标将会有很大的变化。 相似文献
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围绕实现“大米自给”的目标,韩国稻米政策经历了片面追求增产到“开放式保护”的转变?韩国的稻米标准起步相对较晚,但发展很快,某种程度上借鉴了日本稻米分级模式。在长期实践中也形成了一些独有的质量评价要素。预计,韩国稻米标准中包括农药残留标准、水分含量、食味值等指标将会有很大的变化。 相似文献
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稻米作为中国最主要的粮食作物,它的生产、加工、流通、储备等一直被中国政府作为关乎国计民生的大事来抓,通过比较中国和世界主要稻米贸易国稻米质量和安全卫生标准,找出其中的差别,通过这些差别探讨了可能引发的技术贸易壁垒,包括如何规避出口技术贸易壁垒和如何有效设置进口技术贸易壁垒等。并给出了一些如何完善中国稻米标准的建议。 相似文献
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为了缩短我国生丝检验标准与国际上的差异,加快生丝电子检测进程,根据抽样分级理论探讨了在生丝纤度电子检验中各个筒子间的纤度均匀度变异(CVbeven%,简写成CVb%)的分布及以其为质量指标的分级标准制定问题。通过将理论结论与实际测试数据相结合,得到了纤度均匀度变异的分布,并给出了其抽样分级方案及各等级分级精度。 相似文献
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牛肉分级标准及分级技术发展概况综述 总被引:4,自引:0,他引:4
我国肉牛业起步较晚,肉质较差,高档牛肉的生产无法满足国内市场日益增长的需求。我国尚未真正实施统一的牛肉等级评价体系,无法形成以质论价、优质优价的优良市场机制,制约我国肉牛产业发展。而肉牛产业发达国家很早就开始推行牛肉分级制度,各自拥有一套适合本国肉牛业发展的牛肉等级评价体系,是各国肉牛产业发展的重要保障。本文在对肉牛业发达国家的牛肉分级标准和先进牛肉自动分级技术进行概述的基础上,针对我国牛肉分级标准和分级技术的研究发展现状,提出适合我国国情的牛肉分级研究及开展分级工作的建议。 相似文献
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近红外技术在牛肉质量分级体系中的应用研究进展 总被引:2,自引:1,他引:1
牛肉等级评价体系旨在使市场形成以质论价、优质优价的优良市场机制,并引导肉牛产业的健康发展.世界主要发达国家都有较完善的牛肉等级评价体系,我国牛肉等级评价体系起步较晚,牛肉自动分级技术处于探索和研究阶段.近红外技术作为一种快速、在线的检测技术,在牛肉质量检测方面得到了广泛的研究.本文对国内外主要的牛肉质量分级标准体系进行了概述,指出了目前国内外的牛肉质量分级技术体系存在的问题,综述了国内外的近红外技术在牛肉质量分级体系中应用现状和研究进展,总之近红外技术在牛肉质量分级技术体系中具有很大的潜力. 相似文献
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糙米酵素发酵工艺的研究 总被引:11,自引:0,他引:11
含胚米糠富含多种生理活性物质,经发酵后又增添多种酶,可制成糙米酵素,作为功能性食品的基料,为人类提供新的营养途径。为探讨糙米酵素合适的发酵工艺条件,以保鲜米糠添加少量蜂蜜为底物,采用活性面包干酵母进行发酵试验。以还原糖消耗量作为试验指标,设计了包含酵母活化时间、发酵时间和接种量三个因素及三水平的正交试验,对发酵工艺条件进行了优化。试验结果表明:优化的工艺条件为酵母活化时间取1h,发酵时间为11h,接种量为1.2g酵母,20g米糠。每8g发酵样品中消耗的还原糖达13.682mg。 相似文献
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