β-胡萝卜素生产技术和市场分析

本文分析了β-胡萝卜素的国内外市场前景,以及3种生产工艺:化学合成、天然产物提取和生物法。其中重点介绍了生物法的生产工艺,投资额及消耗。生物法β-胡萝卜素具有良好的发展前景。     

枸杞子中β-胡萝卜素提取工艺研究

采用微波辅助提取了枸杞中β-胡萝卜素,筛选了提取β-胡萝卜素的溶剂,考察了微波萃取功率、提取时间、固液比、提取温度对β-胡萝卜素提取率的影响。在单因素试验基础上,通过正交试验优化了提取工艺。结果表明,微波提取β-胡萝卜素的最佳工艺参数为：微波功率400 W,时间80 s,温度为25℃,固液比为1∶15,在此条件下,β-胡萝卜素的提取率为0.55%。     

发酵法生产天然β-胡萝卜素

天然β-胡萝卜素的生产方法有植物提取法、盐藻法及微生物发酵法,理想的产业化生产方法是三孢布拉霉菌发酵法。该专题即采用三孢布拉霉菌经60Co等诱变育种后用于天然β-胡萝卜素的中试研究。优化了培养基配方,改善了提纯工艺,使产品纯度接近100％(以C40H56计)。     

β-胡萝卜素微囊的制备及其体外的消化研究

对β-胡萝卜素进行了详细的方法学考察,建立了可靠的β-胡萝卜素含量测定的方法。采用复凝聚法制备了β-胡萝卜素微囊,粒径为(255.7±3.1)nm, PDI为0.154±0.005,实验表明其具有较强的抗氧化活性。对β-胡萝卜素微囊的体内消化过程做了模拟研究,结果显示微囊的稳定性和生物利用度都大大地提高了,还减少了外界因素如氧气、光线等对β-胡萝卜素的不良影响,为β-胡萝卜素的剂型设计奠定了基础。     

β-胡萝卜素的生产方法

综述了β胡萝卜素的生产方法,介绍了以C14醛为原料和以维生素A为原料的化学合成品生产方法和天然品的生产方法,包括从天然植物、蚕粪、盐藻中提取和微生物发酵法。β胡萝卜素工业化生产的前提是解决好发酵工艺、细胞破碎技术及高效提取纯化技术。目前天然β胡萝卜素的需求增长率大于化学合成品,天然品的售价约为化学合成品的3倍。     

Box-Behnken法优化不同孔径MCM-41包载β-胡萝卜素的处方工艺

采用三水平三因素的Box-Behnken实验设计,利用响应曲面法对影响MCM-41包载β-胡萝卜素包封率的主要因素进行研究,主要考虑的影响因素有载药时间、扩孔剂含量、β-胡萝卜素/MCM-41投药比等,以MCM-41对β-胡萝卜素的包封率作为评价因素,建立相应的数学模型,优化处方。结果表明,最优的处方工艺是载药时间为20h、扩孔剂含量为0.6m L、β-胡萝卜素/MCM-41投药比为3。在此条件下,β-胡萝卜素的包封率可达理论预测值的95.83%,说明将Box-Behnken实验设计法用于MCM-41包载β-胡萝卜素处方的优化筛选是可行的,且得到的实验观察值与数学模型的预测值相符合。     

角黄素合成新工艺

1,3-二双键十五碳膦酸酯直接缩合法合成β-胡萝卜素,β-胡萝卜素选择性催化氧化合成角黄素.用单因素实验、均匀实验设计和单纯形寻优法研究β-胡萝卜素催化氧化工艺.1,3-二双键十五碳膦酸酯和2,7-二甲基-2,4,6-辛三烯-1,8-二醛缩合合成β-胡萝卜素,收率68%;催化氧化反应合适工艺条件：β-胡萝卜素6.8 g,复合催化剂0.45 g,二氯甲烷250 ml,饱和次氯酸钠溶液50 ml,CO₂作酸碱调节剂和惰性气体, -5℃下反应40 min,角黄素收率89.6%.β-胡萝卜素和角黄素粗产物用重结晶方法提纯.     

β-胡萝卜素-β-环糊精包合物的研究

以β胡萝卜素包埋率为指标,采用超声法用β-环糊精包合β-胡萝卜素。通过单因素和正交实验确定的最佳工艺条件为:超声功率为300W、n(β胡萝卜素)∶n(β-环糊精)=1∶4,超声时间为40min。用显微镜观察和X射线衍射分析对包合物进行了验证,并对包合前后的保留率进行了比较测定,结果表明β-胡萝卜素的保留率提高了25.5%。     

β-胡萝卜素软胶囊配料工艺温度改进

胡萝卜素软胶囊是一款具有较高成分β-胡萝卜素、以β-胡萝卜素和大豆油为主要原料制成的保健食品。因β-胡萝卜素本为难溶物质,采用原工艺(150℃)配料,需要长时间溶解,使含量降解严重、酸价和过氧化值等偏高。以β-胡萝卜素、大豆油为原料,以溶解温度和时长、含量、酸价、过氧化值为考核指标,确定该产品配料最优工艺温度。通过三批产品制备,比较含量及降解程度、酸价、过氧化值等指标,确定β-胡萝卜素软胶囊配料的最佳温度,以利于改进生产工艺。     

微波提取β-胡萝卜素工艺的研究与优化

以胡萝卜为原料用乙酸乙酯/无水乙醇混合液微波辅助提取β-胡萝卜素。考察了料液比、微波时间、微波功率对提取率的影响。结果表明,β-胡萝卜素提取的最佳工艺条件是:料液比1∶5(g/mL),微波时间40 s、微波功率400 W。在最佳条件下,提取率可达47.8%。     

健康卫士——β胡萝卜素

在胡萝卜肉质根中的红橙色色素就是胡萝卜素,167年前因首次从胡萝卜提取而得名。胡萝卜素在化学结构上由8个异戊二烯聚合而成,含有大量的共轭双键,有α-、β-、γ-胡萝卜素三种同分异构物,具有紫罗兰花的特征香气。越来越多的报告证实,其中的β-胡萝卜素具有很高的生物活性,是人体健康的坚强卫士。来自美国哈佛大学的报告称,每日膳食中摄入15mg 以上的β-胡萝素,同摄入量不足6mg 相比,脑卒中危险率可降低40%,心肌梗塞危险率可降低22%。流行病学调查显示,β-胡萝卜素     

β－胡萝卜素生产与市场

简要介绍了β-胡萝卜素的合成技术、生产现状、应用与市场。认为国内开发生产β-胡萝卜素具有较好的前景。针对我国生产与消费状况，建议我国生产企业加快技术进步，重视国内市场的开发；加强β-胡萝卜素制剂，复配和营养保健品的生产。     

天然β-胡萝卜素在津研制成功

继1986年上海合成β-胡萝卜素研究成功以来,轻工业部制盐工业科学研究所承担的国家“七五”攻关项目“从盐藻中提取天然β-胡萝卜素”的研究又于1990年4月由轻工部主持,经专家评议,通过了技术鉴定。目前,产品可提供天然β-胡萝卜素晶体,植物油悬浮体(含量30％),植物油溶液(含量     

2—二乙氨基乙基—4—甲苯基醚的合成

β—胡萝卜素作为食品添加剂，应用越来越广泛。但由于天然果蔬中含量较低，加大了提取的难度，采用胡萝卜素诱导剂则可以大大提高天然果蔬中β—胡萝卜素的含量。２—二乙氨基乙基—４—甲苯基醚是最有效的诱导剂之一，它能使β—胡萝卜素的含量增加３～６倍     

利用盐生杜氏藻提取β－胡萝卜素

β－胡萝卜素是一种食品添加剂、有效的药物。本文介绍了从盐藻中提取β－胡萝卜素的详细过程，探讨了提高其得率的途径。     

食品中β—胡萝卜素反相高效液相色谱分析方法的研究

1前言胡萝卜素是人体必需的营养素，它常和叶绿素。叶黄素等共存于植物性食物中。以前常采用杜层析分离法、纸层析法等将胡萝卜素与其它色素分离后再比色测定，分析时间长，工作效率低。近年来，高效液相色谱法成为脂溶性维生素的主要分析方法。本文吸取了国内外测定果蔬及植物中β-胡萝卜素的经验，结合本实验工作条件，建立了食品中β-胡萝卜素的高效液相色谱检测方法。其特点在于色谱条件的选择上，使之具有灵敏度高、重现性好、分离效果好、快速准确等优点。2实验部份2.1仪器与试剂日本岛津LC－3A高效液格色谱仪，SPD－1紫外吸收检测…     

降低β-胡萝卜素配油粘度的工艺研究

化学合成法制备的β-胡萝卜素配制含量为30％的β-胡萝卜素配油,粘度在500-50000CP之间波动。粘度大于6000CP时,配油的流动性减弱,影响制剂化处理。本实验通过调整搅拌速度、添加β-胡萝卜素晶体作为晶种及在异构结晶结束后调整冷却速度,使晶体粒径变大。用该晶体配制含量为30％的β-胡萝卜素配油粘度低于6000CP,合格率为95％,可满足工业化生产要求。     

β-胡萝卜素的研究进展

β-胡萝卜素是类胡萝卜素之一,也是是人体内维生素A的前体和来源,它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。β-胡萝卜素在抗癌、延缓衰老、提高机体免疫等方面具有显著的功效。本文综述了β-胡萝卜素的理化性质、生理功能、生产工艺和应用研究进展。     

紫苏叶干燥产品主要营养成分分析

紫苏叶富含β-胡萝卜素和多种矿物质元素，新鲜的紫苏叶经75℃鼓风干燥加工后，其β-胡萝卜素含量为678．89μg／g，Ca^2＋、Fe^2＋和Zn^＋含量分别为13742．17μg／g、211．43μg／g和22.38μg/g。腌渍紫苏叶的β-胡萝卜素含量仅为新鲜紫苏的41％。     

玉米醇溶蛋白的特性与应用

介绍丁玉米醇溶蛋白的溶解性和成膜性等特性,以及应用概况,其用于制取油脂模拟品、肽,作为成膜剂、保鲜剂,用于提取β-胡萝卜素。