食物的营养与选择

生活中,人们不断的从各种食物中摄取多种营养,也有人说缺什么补什么,可是,哪些食物含有哪些营养,到底应该怎么吃,怎么补,你知道吗？     

营养与小康社会发展

江泽民同志在十六大报告中提出了全面建设小康社会的奋斗目标,指出我国要在本世纪的头20年,集中力量,全面建设惠及十几亿人口的更高水平的小康社会,使经济更加发展、民主更加健全、科教更加进步、文化更加繁荣、社会更加和谐、人民生活更加殷实。营养是反映人民生活水平的重要标志,是全面建设小康社会的主要指标之一。研究营养与生活水平的关系问题,分析食物和营养的发展演变过程,着力提高城乡居民的营养水平,对于全面建设小康社会具有十分重要的意义。     

好色者的营养生活

朋友，您知道吗?生活中多彩的颜色不单能丰富我们的眼睛，还能丰富我们的餐桌，满足我们的口欲，营养我们的身体。如果我们将人类“好色”的习性带入每天的一日三餐，那不仅会使自己的生活更加丰富多彩，还可以让你摄入的食物变得均衡合理。     

食物,营养及食品营养强化

食物，营养及食品营养强化──中国预防医学科学院营养与仪器卫生研究所殷泰安１．我国人民存在的营养问题我国人口１２亿，占世界总人口的２３％，可是占全世界可耕地面积仅７％；我国每年出生婴儿２０００万，而可耕地面积由于生态环境的破坏及不合理的规划，正逐渐减少...     

您吃好了吗?

<正>您每天的一日三餐都吃什么呢?这些食物满足了您对营养的摄取了吗?近期,国务院办公厅发布了《中国食物与营养发展纲要》,居民尤其是上班一族的营养摄入状况再次引起了我们的关注。2月10日,国务院办公厅印发了《中国食物与营养发展纲要(2014—2020年)》(以下简称《纲要》),绘制出2014—2020年我国食物与营养发展的新蓝图。与2001年发布的《中国食物与营养发展纲     

我国老年营养改善途径的探讨

由于科技的进步和经济的发展，人们生活条件有了明显的改善，人类的期望寿命大大地延长，我国和世界上许多国家一样，正面临着人口老龄化的挑战。据专家们预测，到本世纪末我国60岁以上的老年人将超过1．3亿，约占人口总数的11％。我国将成为老年型社会，而进入21世纪后人口老龄化程度将继续上升，有可能在那时每四个人中就有一位老人。由于我国人口基数较大，我国将成为全球老年人绝对数量最大的国家。老龄人口的过快增长给国家、社会和家庭带来新的问题。与其他年龄的人群相比，老年人群是患病比例较高、健康状况较差、需要照顾较多的人群…     

改善居民食物营养 必须立足国家粮食安全

国务院办公厅日前发布的《中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）》（以下简称《纳要》）提出，到2020年中国的粮食产量要稳定在5.5亿吨以上。     

各类食物的营养特点

一、粮谷类粮食是我国人民的主要食物,膳食中60—70%的热能、50%左右的蛋白质、B族维生素和部分无机盐是由粮谷类食物提供的.     

解读《中国食物与营养发展纲要》

国务院办公厅近期发布了《中国食物与营养发展纲要（20l4—2020年）》。《纲要》针对居民营养不足与营养过剩并存,食物生产还不能适应营养需求,营养与健康知识缺乏等问题,提出了解决办法和目标。通过以下5个部分的解读,有助我们对《纲要》的基本内容进行较深入的了解。     

老年人营养出新标

不久前，世界卫生组织的营养专家小组，提出了老年人饮食营养的新标准，具体是：     

值得思考的问题——食物的安全与营养

我国民众的饮食生活,从贫困走向富裕,换句话说,生活水平提高了,因此对饮食,由过去的＂果腹＂,走向＂既要吃饱、吃好,又要吃出营养来＂,根据当前形势的发展,不但要＂吃出营养来＂,而且要＂吃得安全＂,我国有句俗话：＂病从口入,祸从口出＂。所以有许多疾病的发生是由于食物不符合安全卫生标准有关。     

营养是怎样流失的（上）

食物营养究竟是怎样流失的呢？来听听营养专家、北京军区总医院高级营养师苟晓霖怎么说。     

从综合营养研究谈中国食品营养功能的实践

一、综合营养的涵义和重要性　《中国食物与营养》曾发表过“金字塔食谱推荐图”。金字塔食谱是宏观营养的综合典型,它把人们食谱中每天的综合营养需要加以图表化,要求人们在饮食习惯中要注意按比例采用综合食品成分,以取得比较全面的食品营养成分,这就是综合营养的要求。为什么要重视宏观营养呢？因为我们都知道,食品的营养成分不外乎碳水化合物、蛋白质、酶类、油脂、矿物质、微生素类、微量元素类以及膳食纤维等营养素。但从有机生物物质作为食品来看,每一种食物的基因不同,其分子结构、成分含量也各不相同,作为食物进入人体,消…     

国民营养转型的必要性、紧迫性与可行性

营养是国民素质的物质基础。全面建设小康社会要求国民营养转型。我国目前的面临营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战，亟待国民营养转型。我国营养转型应吸取日本等国的经验。我国的绎济发展有利于国民营养转型。     

浅谈食物营养与膳食平衡

食物营养是人类生存的基本条件，更是反映一个国家经济水平和人民生活质量的重要指标。当今时下，随着人们饮食结构的不断调整以及生活质量的提高，绿色食品已成为现代人追求的饮食时尚，而健康餐饮又是目前饮食业的主流，也是目前摆在营养学专家面前探讨的一个新课题。在人们日常的饮食生活当中，食物中的营养与膳食的平衡对人体健康是至关重要的。     

茶叶蛋到底有没有营养

茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。