谈气质联用法测定白酒中邻苯二甲酸酯含量的不确定度

测量不确定度是表征合理赋予被测量之值的分散性,与测量结果相联系的参数,其决定了测量结果的使用价值。分析方法根据GB 5009.271-2016《食品安全国家标准食品中邻苯二甲酸酯的测定》的方法,建立白酒中邻苯二甲酸酯的测定方法,进行不确定度的测量和评定,以期为评定测量结果质量提供科学依据。通过实验得出该方法不确定度来源并进行评定。最终得出,白酒中邻苯二甲酸酯的测量结果表示为0.06mg/kg±0.22×10-2mg/kg。     

纺织品中邻苯二甲酸酯的不确定度评定

以邻苯二甲酸二丁酯(DBP)为例,按照GB/T 20388—2006标准测定纺织品中邻苯二甲酸酯含量,对整个方法过程中产生的测量不确定度进行评估,通过对不确定度的来源进行分析和量化,合成了不确定度。按本试验方法,邻苯二甲酸酯检测过程中随机效应是影响最大的因素。     

纺织品中邻苯二甲酸酯测量不确定度评估

为了评估测定纺织品中邻苯二甲酸酯的测量不确定度,采用GB/T20388-2016测试,按照JJF 1135-2005分析和评估测试过程中各分量的不确定度.该试验结果表明,在测试邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯(DEHP)过程中,由重复性测试引入的相对标准不确定度为0.033 97;由称取试样引入的相对不确定度为0.000 ...     

纺织品邻苯二甲酸酯测定的不确定度评估

依据GB/T 20388-2006<纺织品邻苯二甲酸酯的测定>,采用超声波萃取、气相色谱-质谱法测定纺织品中的6种邻苯二甲酸醋类增塑剂.以邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)为例,对整个测量过程中不确定度的来源进行了分析,并对不确定度各个分量进行了评定、合成,最后给出了合成不确定度.     

白酒中总酸的测量不确定度分析

参照《测量不确定度评定与表示》,以某白酒样品为范例,分别详细介绍了测量其总酸时因重复测量及配置标准溶液、吸取样品和滴定时所引入的不确定度、标准不确定度的合成计算方法。（晓文）     

白酒中酒精度测量的不确定度评定

按照国家推荐标准GB/T10345-2007《白酒分析方法》白酒中酒精度的试验方法,通过对白酒中酒精度测量不确定度的评定,介绍了一种新的测量不确定度的评定方法。     

白酒固形物的测量不确定度评定

为建立GB/T 10345—2007《白酒分析方法》中固形物含量测定不确定度的评定方法,通过参考CNAS-GL006—2019《化学分析中不确定度的评估指南》和JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》中基本流程,建立不确定度的数学模型,系统分析测量结果的不确定度来源,并对不确定度各个分量进行评估和合成。结果表明,当固形物含量为0.14 g/L时,相对标准不确定度为0.003 2 g/L;当固形物含量为0.58 g/L时,相对标准不确定度为0.002 7 g/L。影响白酒中固形物含量不确定度的主要因素是重复性;含量高低也会影响不确定度。因此,在开展检测工作中,应严格控制好各条件的一致性,提高检验员操作熟练水平,从而提高检测结果的可靠性。     

白酒固形物测量的不确定度评定

固形物是白酒质量的主要检验项目之一,其含量在各种香型的白酒标准中都有规定。按照国家标准GB/T10345-2007《白酒分析方法》中白酒固形物测定方法,对白酒中固形物测量不确定度分析和评价,得出白酒中固形物测量不确定度的主要来源。结果显示,重复性测量不确定度分量对总不确定度的影响是最大的,其他因素影响较小。因此,本实验室在白酒固形物含量的测定时,严格控制环境条件,精细稳定操作,保证检测结果精密度。该评定方法对提高白酒固形物的检测准确度具有重要参考意义。     

酒精计测量白酒酒精度的不确定度评定

依据中酒精计测量方法,对该测量过程进行不确定度分析,找出影响该过程的不确定度分量来源并进行评定,最后给出完整不确定度报告.     

白酒品牌生态系统评价指标体系的构建

品牌生态学理论为品牌管理提供了新的视角,从全局和动态的角度指导品牌管理战略。以品牌生态学理论为基础,论文从系统活力、组织结构和系统弹性3个层次构建白酒品牌生态系统评价指标体系,包括3个一级指标,14个二级指标和38个三级指标。该品牌生态系统评价指标体系能够比较全面和科学地评价白酒品牌所处的资源环境及其运行状态,为促进白酒品牌生态系统的健康发展奠定理论基础。     

稳定性同位素稀释气相色谱-质谱法测定白酒中DBP、DEHP含量及不确定度评定

采用稳定性同位素稀释气相色谱-质谱法对白酒中DBP、DEHP的含量进行测定,并对整个测试过程的不确定度来源进行系统分析。样品提取、离心后取上层有机相进行测定,利用选择离子监测模式,以氘代同位素标记物作内标,以m/z 149和m/z153为定量离子对,对其定性定量测定,并对测试过程中引入的各个分量进行评定与合成。结果表明,DBP、DEHP在0.2~2.0 mg/L浓度范围内线性关系良好,r≥0.999,定量限为0.05 mg/kg,不同加标水平中的平均回收率为DBP:91.2%~100.4%,RSD为2.24%~2.79%(n=5);DEHP:99.0%~110.6%,RSD为4.98%~5.44%(n=5)。当DBP测定结果为0.572 mg/kg时,扩展不确定度为0.040 mg/kg,DEHP测定结果为0.251 mg/kg时,扩展不确定度为0.025 mg/kg,k=2,p=95%。该方法准确可靠,可用于白酒中DBP、DEHP的含量测定。并且建立的不确定度评定方法可用于气相色谱-质谱法测定白酒中DBP、DEHP浓度的不确定度评估。标准溶液配制和标准曲线拟合、样品前处理以及分析仪器是主要的不确定度来源。     

低度浓香型白酒保质期的研究

对低度（38%vol）浓香型成品酒理化指标及主要香味成分进行了7年的跟踪实验研究。结果表明,当优级低度浓香型成品酒贮存到两年半后,其己酸乙酯已达不到标准要求,产品已不合格。因此,提出了低度浓香型白酒是有保质期的观点,并提出了适当延长低度浓香型白酒保质期的措施。     

云门酱香型白酒风味特征的分析研究

对比分析了云门酱香型白酒主要风味成分与南方酱香型白酒存在的差异,得出云门白酒高级醇(尤其是正丙醇)、己酸、己酸乙酯、正己醇等含量偏高,其中两款成品云门陈酿和乳白陈酿含己酸乙酯比飞天茅台分别高出245.22%和211.43%,己酸分别高出22.51%和54.98%。同时,醋酉翁、辛酸乙酯、四甲基吡嗪等风味含量偏低。分析认为,这些是云门酱香型白酒的风味特征,也是可能造成北方酱香型白酒不同于南方酱香型白酒风格特征的主要原因。通过香气强度计算分析了云门酱酒的主要呈香风味构成。研究结果对进一步改进工艺,提高品质具有指导意义。     

健康白酒文化理论与四川白酒产业持续发展

当前中国白酒处于前所未有的深度转型期,整个行业要实现生存与发展,健康白酒文化的构建与传播是关键之一。论文提出健康白酒文化的基本概念和理论框架,并阐述了健康白酒文化对四川白酒产业持续发展的意义,在此基础上进一步指出四川白酒健康文化构建与传播的对策建议。健康白酒文化的构建和传播是四川白酒乃至中国白酒产业未来发展的关键所在,对其系统性、可操作性的研究将会是未来白酒研究的一个热点。     

GC-MS-SIM联用法测定白酒中8种吡嗪类化合物

建立了GC-MS-SIM技术快速测定白酒中8种吡嗪类化合物的分析方法。样品的前处理方法为碱化、萃取、脱水、浓缩、进样,该前处理方法缩短了样品前处理时间,8种吡嗪的回收率都在85%以上,减少了目标物在前处理过程中的损失。该方法能检测到较低浓度的吡嗪化合物,同时前处理简单,适用于检验机构及工厂等的批量检测。     

酱香型白酒中氰化物含量测定方法的改进

氰化物是酒类的一项重要安全指标,为了确保白酒质量安全,氰化物含量的准确测定十分重要,主要介绍对GB/T 5009.48—2003中氰化物检测方法的改进,使用紫外可见分光光度计和一次性注射针筒及一次性针孔过滤器对显色后的浑浊液进行过滤,消除白色浑浊物对检测结果的影响。经试验表明,此法操作简便,稳定性好,准确度高。     

白酒中微量尿素快速测定方法研究

对二乙酰一肟比色法测定尿素含量的反应条件进行了优化,并对白酒样品预处理方法进行了研究,建立了一种快速测定白酒中尿素的方法。白酒样品经80℃旋转蒸发至干,加入一定量的蒸馏水将残留物洗出;洗出液通过0.22μm膜过滤后测定尿素含量。比色反应的最适条件为水浴温度90℃,反应时间30 min。结果表明,该法测定白酒中尿素含量在0～4 mg/L范围内线性关系良好,R2为0.999;RSD值为3.52%,加标回收率为96.7%～105.8%之间。该方法具有快速方便、定量准确等优点,适合白酒中尿素的检测。     

浓香型白酒絮状悬浮物富集分离方法的探讨

通过对浓香型白酒絮状悬浮物物理性质系统分析,得出有效的富集分离方法。在20~25℃环境下,静止25~35 d絮状悬浮物量多,且稳定,利用加长针管最大限度吸取酒液,得到量多且稳定的絮状悬浮物,便于分析主成分,为预防白酒出现絮状悬浮物提供技术支撑。     

梅兰春芝麻香型白酒中四甲基吡嗪生成途径的初步研究

通过研究蒸馏、加热和贮存过程对芝麻香型白酒中四甲基吡嗪（TMP）的影响,初步推断梅兰春芝麻香型白酒中四甲基吡嗪的生成途径。结果表明,蒸馏过程中发生了美拉德（Maillard）反应,并有一定量的TMP产生。与此同时,TMP的生成量受到Maillard反应底物的种类和浓度的影响;加热过程同样有利于TMP的生成,且TMP的生成量随时间的延长而增加。由此推断出,梅兰春芝麻香型白酒蒸馏和贮存阶段产生的TMP完全来源于Mail-lard反应。