饮用纯水（蒸馏水、太空水）的几种生产工艺及比较

饮用纯水（蒸馏水、太空水）的几种生产工艺及比较许家骅饮用纯水（蒸馏水、太空水）是近年来悄然兴起的一种新型饮品，随着人们对饮水水质的日益重视，饮用纯水以它的高洁净品质越来越受到人们的青睐，在国际市场上已成为继酸甜饮料、矿泉饮料之后出现的第三代饮料。国内...     

卫生部法监司关于纯净水有关问题的复函

卫生部法监司关于纯净水有关问题的复函 中国饮料工业协会： 　　你协会询问纯净水有关问题的函收悉,经研究,答复如下： 　　纯净水的生产经营应当符合《食品卫生法》和《生活饮用水卫生监督管理办法》的有关规定,产品应当达到《瓶装饮用纯净水卫生标准》(GB17324-1998)的要求。符合上述有关规定和卫生标准的纯净水产品,我部认为是安全、卫生、无害的。 　　此复。 　　卫生部卫生法制与监督司 　　二○○年七月二十日     

发酵马奶卫生标准试探

发酵马奶卫生标准试探玉德拜，沈园，王彦哲乌鲁木齐市卫生防疫站（８３０００２）发酵马奶是一种营养丰富，有助于消化，深受我区少数民族喜爱的饮料之一。由于多种原因，国家对该饮料尚无统一的卫生标准和管理办法。为能在合理的卫生监督下更好的开发利用这一营养饮料，...     

广西1993年～1996年矿泉水和蒸馏水类饮料卫生质量分析

自1993年以来，矿泉水和蒸馏水类（含纯水。太空水等，以下简称蒸馏水类饮料），以其“纯净无污染”的特色迅速占领饮料市场，品种呈多样化发展。到目前为止，广西已有57个厂家、59个产品申报生产，经审查批准生产的生产厂为50家，产品52个。其中矿泉水厂35家，蒸馏水类的厂15家。由于生产厂上马快，生产规模及技术设备有好有差，生产方式有全自动化、半自动化生产，产品卫生质量良萎并存。为及时掌握其卫生质量状况，我们除了加强对申报厂生产前的严格卫生审查外，对各厂产后的产品进行了跟踪监测，为给今后的监督管理提供科学依据，现将19…     

炫设计

正易开启的饮料软包装相较于传统采用易拉罐或PET瓶盛装饮料的方式,软包装自立袋作为一种新型的饮料包装,能够在一定程度上节约运输、存储空间,但是饮用是否方便、卫生却是个摆在眼前亟待解决的问题。倘若您撕开袋口,选择倒入其他容器再饮用的方式,未免有些麻烦;直接饮用,有可能袋口附近的油墨和细菌连同饮料一起进入口中,有损健康。     

红花籽油微胶囊饮料对运动员代谢能力及运动成绩的影响

以红花籽油微胶囊为主要原料研制复合饮料,研究红花籽油微胶囊饮料对运动员代谢能力及运动成绩的影响。选择40名哈尔滨市高水平运动队运动员作为实验对象,进行为期4周的实验。结果表明:初次饮用红花籽油微胶囊饮料可以短期内降低人体血液中BLA、TG、CK和TC代谢指标水平,提高人体代谢能力,但运动成绩提高不显著(P0.05);在长期饮用情况下,饮用红花籽油微胶囊饮料后运动员200 m冲刺跑运动后血清中BLA和CK水平极显著降低(P0.01),TG和TC水平降低不显著(P0.05),运动成绩提高不显著(P0.05);在整个实验过程中,运动员并未出现任何身体不适。因此,红花籽油微胶囊饮料对运动代谢有一定的促进作用,并且长期饮用可一定程度上提高运动成绩。     

产品不断推陈出新 饮料新品的出路在哪里

正中国饮料市场经历近三十年的发展,饮料行业标准也逐渐完善起来。2016年4月1日起正式实施的最新版饮料通则将饮料分为11大类:包装饮用水(饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用天然泉水、饮用天然水等)、果蔬汁类及其饮料(果蔬汁饮料、果肉饮料、复合果蔬汁饮料、发酵果蔬汁饮料等)、蛋白饮料(植物蛋白饮料、配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌     

市售现调机饮料的卫生质量评价

近年来,现调饮料在全国软饮料市场上异军突起,由于方便、迅速,倍受人们青睐。本次对南京市中萃食品有限公司现调饮料92个销售点的105份样品卫生学调查表明:95.2%的现调饮料是符合国家饮料卫生标准的,但现凋饮料的现场卫生管理方面都存在着一系列亟待解决的问题,由于目前国家没有对现调饮料的卫生管理办法,因此,建议尽早制订现调饮料的卫生管理办法。     

绿茶饮料在日本市场空间广阔

日本东急广告代理店公布了2004年饮料调查结果。主要针对市场销售的牛奶、果汁等33种饮料3年间的幅度变化和饮用量情况。绿茶饮料与3年前相比增加了21％，占饮料整体的第3位，按饮用量来衡量的话，占第2位，据分析绿茶饮料也正在不断地扩张其市场销售范围。绿茶的消费群体：2001年以20岁的青年男女为主，而发展到2004年，中学生等年龄层成为了绿茶饮料消费的主力军，同时向30以上的男性层面扩大。     

啤酒卫生质量与现行国家卫生标准适用性的探讨

近年来 ,随着人民生活水平的提高 ,各种酒的需求量不断增加 ,与此同时 ,人们的饮酒习惯也发生了很大变化 ,人们从饮用高度白酒到饮用营养丰富的啤酒 ,啤酒年销售量已上升至 2 0 0 0万吨 ,因此啤酒的卫生质量倍受关注 ,为了有效监督我市生产及销售的啤酒卫生质量 ,我们于 1999～ 2 0 0 0年对我市生产及销售的瓶装熟啤酒进行了卫生质量监测 ,并结合啤酒生产工艺对国家发酵酒卫生标准的适用性进行了深入探讨。1　监测对象与方法1 1　监测对象　齐齐哈尔市及所属县各啤酒厂生产的瓶装熟啤酒 ,齐齐哈尔市场销售的外埠瓶装熟啤酒 ,生产环节与销售…     

新的饮料标准于11月13日起实施

正据了解,《食品安全国家标准饮料》(GB 7101-2015)将于2016年11月13日正式实施。该标准代替了GB2759.2-2003《碳酸饮料卫生标准》、GB7101-2003《固体饮料卫生标准》、GB11673-2003《含乳饮料卫生标准》、GB16321-2003《乳酸菌饮料卫生标准》、GB16322-2 0 0 3《植物蛋白饮料卫生标     

卫生部关于2002年第三次食品卫生监督抽检结果的通报

各省、自治区、直辖市卫生厅局 ,卫生部卫生监督中心 :根据 2 0 0 2年国家卫生监督抽检工作计划 ,我部组织河北、青海、天津和江西等省市对市售的瓶装纯净水、含乳饮料、冷冻饮品进行了卫生抽检。现将抽检结果通报如下 :一、抽检情况(一 )瓶装饮用纯净水 :共抽检 2 1个品种 ,检验项目为菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母。经检测 ,依据ＧＢ 1732 4— 1998《瓶装饮用纯净水卫生标准》判定 ,结果全部合格。(二 )含乳饮料 :共抽检 14种产品 ,检验项目为蛋白质、菌落总数、大肠菌群、苯甲酸钠。经检测 ,依据ＧＢ116 73— 1989《含乳饮料卫生标准》…     

陕西省市售月饼卫生状况及现行国家卫生标准的适用性探讨

月饼作为我国人民中秋节的传统食品 ,近年来无论在市场供应数量及花色品种上都有很大的发展。为了解我省市场销售的月饼的卫生质量状况 ,我们于 1996～ 1999年对我省市场销售的月饼进行了 4次卫生质量检测 ,在依据现行国家卫生标准进行判断的同时 ,对现行《糕点、面包卫生标准》(ＧＢ70 99— 1998)的适用性进行了探讨 ,以期为制定月饼国家卫生标准提供参考。1　市售月饼卫生质量检测情况1 1　监测对象及范围监测对象　以面粉、油脂、糖、馅料为主要原料 ,添加适量辅料经配制、包馅、成型、烘烤熟制等工序制成的定型包装的月饼。其中 1999年…     

国内饮用蒸馏水存在的一些问题

前言随着国内经济建设蓬勃发展，人民生活水平不断提高，饮食习惯发生了很大变化，对饮用水的要求也越来越讲究和严格，也逐渐意识到饮用水受工业化污染对人体健康的危害性。因此各行各业正大力开发符合人体需要的水源，包括无工业污染的天然矿泉水、人工矿泉水，去离子水、纯水、超纯水、蒸馏水和注射用水等。国家对饮用矿泉水已制定了国家标准并对其水源提出了严格要求。但饮用蒸馏水的开发相当迅速，特别是近一、二年建厂较多，并且去离子水、纯水、超纯水，注射用水大都统称为饮用蒸馏水，但它们生产的工艺、设备和成品质量要求在很大程…     

提高纯净水质量 保护消费者利益

<正> 为了规范市场,打击假冒伪劣产品,提高食品、饮品的质量,保扩消费者利益,最近,中国轻工总会对北京市、河北省、河南省、广东省、浙江省市场销售的瓶装饮用纯水、冲调谷物食品质量进行了监督抽查检测,瓶装饮用纯水的抽样合格率为76.5％,冲调谷物食品的抽样合格率为80％。     

关注溴酸盐

溴酸盐——这个消费者并不熟悉，但饮用水行业内人尽皆知的化学名词最近格外引人关注。2007年7月1日的《生活饮用水卫生标准》对饮用水中的菌落总数做出了严格控制，市场饮用水整体质量水平在提高．但关于溴酸盐的检测和控制问题仍然是业界关注的焦点。     

广西1993年～1996年矿泉水和蒸馏水类饮料卫生质量分析

广西１９９３年～１９９６年矿泉水和蒸馏水类饮料卫生质量分析何雪梅彭琪元罗聪彪张慧君（广西食品卫生监督检验所南宁５３００２１）１９９７－０５－２３收稿。分类号：ＴＳ２７５自１９９３年以来，矿泉水和蒸馏水类（含纯水、太空水等，以下简称蒸馏水类饮料）以其“...     

规范化管理对提高现制饮料卫生质量的效果观察

为提高我市现制饮料的卫生质量状况 ,保护消费者的健康 ,根据《食品卫生法》及《饮料厂卫生规范》的要求 ,我站对市区 18家经营现制饮料单位进行规范化管理 ,在管理前后分别抽样检测 ,发现规范化管理后现制饮料卫生质量有明显提高 ,现将有关情况报告如下。1　材料与方法1 1　材料　抽样对象为从事现制饮料的经营单位 ,其中现配饮料 7家 ,现榨果汁 11家。取现场配制供顾客饮用的饮料进行检测。1 2　方法统一使用化验室准备的 2 5 0ｍＬ无菌盐水瓶 ,现场无菌采样 ,专用保温冷藏箱运输 ,按ＧＢ4 789 1 2 3— 94检验 ,按ＧＢ 2 75 9 1— 86评价…     

抽检矿泉水 达标占九成

为推动矿泉水生产厂家加强卫生管理,提高矿泉水产品卫生质量,广东省食品卫生监督检验所在一九九三年对经审批同意生产销售矿泉水的69间厂家,进行了一次全省性的卫生质量统检。其中有63间的产品符合国家饮用天然矿泉水标准GB8537—87的卫生标准,平均合格率91.3％。他们是:     

阜地酵母菌引起山楂浓缩汁酸败变质的研究

阜地酵母菌引起山楂浓缩汁酸败变质的研究郝庆功１王丰坤１黄元臻２孙国强２李述明３近年来以山楂汁为原料的多品种饮料有增多趋势，由于此饮料酸度较高，一般不适宜细菌生长繁殖，人们饮用比较安全；但有的饮料厂不重视生产卫生，如饮料污染酸败菌、会引起饮料变质。１９...