3种聚烯烃抗氧剂迁移的试验分析及数值模拟

聚烯烃是食品包装广泛应用的一类塑材,抗氧剂又是聚烯烃塑材最常使用的一类添加剂,因此抗氧剂向食品的迁移是影响食品安全的重要因素.借助HPLC分析仪器试验研究了不同温度条件下3种抗氧剂BHT、Irganox 1076及Irgafos 168向100%乙醇的迁移,并对实验值与数值模拟结果作了对比分析.     

HDPE膜中Irgafos168在脂肪食品模拟物中的迁移试验研究

用反相高效液相色谱分析测定了不同温度下,正己烷、异辛烷和95%乙醇作为脂肪食品模拟物时,HDPE膜中Irgafos168的迁移量.探讨了温度和模拟物的选择对其迁移行为的影响.结果表明:用正己烷和异辛烷作为脂肪食品模拟物时,可以大大缩短迁移试验时间.温度加速了Irgafos168向脂肪食品模拟物的迁移,同时也影响其在包装材料与脂肪食品模拟物中的分配.     

微波条件下聚烯烃抗氧剂向脂肪食品模拟物的迁移研究

微波加热时,食品能快速达到高温并将热量传递给外部包装,从而加速包装材料内化学物向食品的迁移.借助微波光纤测微系统MWS(加拿大,FISO Technologies)试验研究了不同微波功率条件下抗氧剂BHT、Irganox 1076及Irgafos 168向6种食用油(大豆油、花生油、葵花籽油、玉米油、菜籽油和食用调和油)的迁移.     

3种聚烯烃抗氧剂在不同食品模拟物内的不稳定性试验研究

塑料包装材料内存在大量小分子化学物,它们发生迁移后在食品(模拟物)内存在不稳定现象.迁移物在食品(模拟物)内的不稳定性,将直接影响迁移试验结果的准确性和可靠性,同时引发新的化学物毒物学等多方面的问题.试验研究了3种聚烯烃抗氧剂在多种不同食品模拟物内的不稳定性,为今后进一步考察对迁移试验结果的影响提供参考.     

HDPE膜中抗氧化剂1076于不同浓度乙醇中的迁移研究

研究了HDPE膜中抗氧化剂1076向不同浓度乙醇迁移的规律,结果表明:随着乙醇浓度的增加,1076的迁移量也随之增加;对于同一浓度的乙醇,随着温度的提高,1076的迁移量也随之增加.含有1076的HDPE薄膜可用于包装低浓度酒精类的食品,应避免包裹高浓度酒精类食品和高脂肪类食品,以免引起抗氧化剂高迁移问题,同时应避免高温加热等加工.本文研究得到的HDPE膜中抗氧化剂1076的迁出量与乙醇浓度、温度的关系曲线,具有重要的工程应用价值.     

高效液相色谱法同时测定食品接触材料中九种抗氧剂的特定总迁移量

建立了高效液相色谱(HPLC)法检测五种食品模拟物(10%乙醇、3%乙酸、20%乙醇、50%乙醇和异辛烷)中没食子酸丙酯(Nipa 49)、没食子酸辛酯(Stabilizer GA-8)、没食子酸十二酯(Progallinla)、2,4-二(十二烷基硫甲基)-6-甲基苯酚(RC 1726)、4,6-二(辛硫甲基)邻甲酚(AO 1520)、2,2'-亚甲基二[4-甲基-6-(1-甲基环己基)]苯酚(Ionox wsp)、2,2'-甲亚基双(6-环己基-4-甲基酚)(ZKF)、2,2'-亚甲基双-(1,1-二甲基乙基)-4-乙基苯酚(AO 425)和2,2'-亚甲基双-(4-甲基-6-叔丁基苯酚)(AO 2246)九种抗氧剂的特定总迁移量[SML(T)]。食品模拟物浸泡待测样品,冷却至室温并混匀,水基食品模拟物(10%乙醇、3%乙酸、20%乙醇、50%乙醇)用含0.05%三(2-羧乙基)膦盐酸盐(TCEP)的四氢呋喃1:1稀释,经亲水性聚四氟乙烯针头过滤器过滤后进样;异辛烷食品模拟物旋蒸氮吹浓缩至近干,用含0.05%TCEP的甲醇定容,再经亲水性聚四氟乙烯针头过滤器过滤后进样。用C8柱梯度洗脱分离;检测波长为285 nm;进样量为20μL;方法在五种食品模拟物中的定量限为0.005~1.0 mg/L;水基食品模拟物在3~72、0.5~12、0.3~7.2或0.15~3.6 mg/L,异辛烷食品模拟物在30~720、5~120、3~72或1.5~36 mg/L范围内线性关系良好(r20.9982);0.3~84 mg/L三水平的加标回收率为83.7%~113%,相对标准偏差为0.8%~11.2%。结果表明,该方法色谱分离和线性关系较好,回收率和准确度较高,定量限完全满足欧盟(EU)NO 10/2011法规附表2中九种抗氧剂SML(T)的限量要求,并已应用于实际样品的检测。     

分子动力学模拟在塑料材料中迁移研究现状

目的概述分子动力学模拟方法应用于小分子物质在食品塑料包装材料中迁移研究的应用进展。方法综合近20年国内外分子动力学模拟方法在小分子扩散行为的研究进展。结果采用分子动力学模拟方法不仅可以定性地描述小分子在食品塑料包装材料中的扩散行为,而且能模拟聚合物材料的一些结构与性能,分析影响小分子迁移行为的因素,确定小分子的扩散系数。结论分子动力学模拟方法在食品塑料包装材料迁移研究应用中仍存在许多尚未完善与尚未研究的部分,包括通过分子动力学模拟计算所得扩散系数与实验值、半经验公式计算值有差异,在复合膜中模拟应用较少等方面。     

塑料包装材料迁移物在食品内不稳定性的数值模拟

塑料包装材料化学迁移物(添加剂、单体、低聚体、分解产物等)在食品(模拟物)内存在不稳定现象。文中介绍了迁移物不稳定性相关研究进展,分析了迁移物的不稳定机理,基于有限差分方法和MATLAB平台开发了迁移预测软件MigraSoft 2006,数值模拟了食品(模拟物)内化学物的不稳定性。     

上海“海狮”推出一次性餐饮包装食用油

目前，餐饮行业的食用油一般采用16L以上的较大包装，许多厂商为了节省成本，塑料包装桶多次反复回收使用，所以产生了两个问题：一、塑料（PE）包装桶多次反复回收使用，会对油品形成污染；二、     

浅析影响塑料包装化学物迁移机理的因素

随着贸易的加强,包装材料的安全性显得日益重要,塑料包装与食品接触发生迁移而污染食品的事件经常发生。本文从“微观”角度探讨了化学物的迁移机理,并分析了影响迁移的主要因素。     

微波条件下聚丙烯塑料中抗氧化剂的迁移研究

借助液相色谱分析技术,研究了微波条件下食品接触材料聚丙烯(PP)中 4 种抗氧化剂向食用玉米油的迁移。 实验表明,微波加热功率和时间共同影响抗氧化剂在食用玉米油中的迁移,4 种抗氧化剂的迁移量随着微波加热时间和加热功率的增加而增大。 最后根据迁移数据给出了微波加热时间及功率与迁移量之间的关系。     

液态食品包装用PET和PE瓶的迁移研究

为了确保人们的饮食安全,对长沙市2种液态食品塑料包装材料(PET和PE)进行总迁移量的检测,抽取了12种不同品牌的PET和2种不同品牌的PE材质的液态食品进行检测。通过检测这些样品与包装材料间都没有发生明显的迁移,但油脂类与塑料容器间迁移的情况要比其他液态食品要严重些。     

塑料包装材料化学物向食品迁移的模型研究进展

塑料包装材料内含化学物向食品的迁移会造成食品污染并最终危害消费者的健康,近年来受到国内外广泛关注.30多年来,美国食品与药品管理局(FDA)和欧盟委员会(EC)开展了大量包装材料化学物迁移相关的理论与实验研究.由于迁移实验复杂、费用昂贵、要求先进的分析测试仪器,在一般实验室很难开展,因此近年来各国开始关注迁移理论预测的研究.文中介绍了塑料包装材料化学物迁移数学解析模型的研究进展,应用无量纲化方法对比分析了模型参数对各模型的影响.     

数字印刷油墨及食品接触包装材料的迁移研究进展

应用迁移的基本知识,分析了数字印刷油墨和食品接触包装材料在食品中的迁移及其研究现状,发现食品中的迁移已影响到人们的健康生活。数字印刷油墨和包装材料在食品中的迁移研究,还可为其他新型包装材料的开发提供参考。     

塑料食品包装中化学物迁移模型研究进展

食品包装材料中物质迁移的数学模型大都基于菲克扩散定律。在此基础上,对迁移模型的假设,塑料食品包装中单层、双层、3层材料的迁移模型以及影响迁移过程的两个重要参数(扩散系数和分配系数)进行了综述介绍。以进一步完善食品包装材料中化学物迁移模型的理论研究,使之可以更好地预测食品包装中化学物的迁移。     

塑料食品包装材料添加剂迁移的数值模拟

应用有限元法建立塑料包装材料添加剂向食品迁移的数学模型和计算仿真模型.以BHT向模拟食品(酒精)的迁移为例,分析了塑料包装材料在共挤和储存过程以及溶胀情况下添加剂的扩散.建立的模型可用来预测混合边界条件下的添加剂迁移,给出了食品包装中添加剂迁移的解决方案,简化了迁移的研究手段.     

海藻酸钙凝胶在可食性包装材料中的研究进展

目的 综述海藻酸钙凝胶在可食性包装材料中的研究进展,为进一步扩大凝胶的应用领域提供参考。方法 通过对国内外研究现状和研究成果进行总结,分析海藻酸钙凝胶的形成机理和制备方法,提出海藻酸钙凝胶在可食性包装材料中的未来展望。结果 虽然海藻酸钙凝胶在可食性生物质包装材料、可食性药品包装材料、可食性食品包装材料、可食性固定化包装材料等中的应用较广泛,但也有待进一步深入研究。结论 未来海藻酸钙凝胶在流体食品包装保健品包装,以及生物质包装材料等领域的发展潜力较大。