六味葛蓝降脂片质量标准研究

目的建立六味葛蓝降脂片质量控制的标准。方法采用薄层色谱法(TLC),以氯仿-甲醇-水(28:7:1)为展开剂,以碘化铋钾试液为显色剂,定性鉴别荷叶;以甲苯-乙酸乙酯-甲酸(15:1:0.3)为展开剂,以5%磷钼酸乙醇溶液为显色剂,定性鉴别火麻仁;采用高效液相色谱法,色谱柱:Kromasil C18柱(250mm×4.6 mm,5μm),流动相甲醇-0.1%磷酸水溶液(85:15);检测波长284 nm,流速1.0 m L/min,进样量10μL,测定橙黄决明素含量。结果照TLC,供试品色谱中,在与荷叶对照药材色谱相同位置上,显相同颜色的斑点,在与火麻仁对照药材色谱相应位置上,显相同颜色的斑点,阴性对照无干扰,专属性强;橙黄决明素进样量在0.162~0.810μg范围内与峰面积线性关系良好(r=0.9997),平均回收率为100.06%,RSD=1.87%(n=6),测定10批六味葛蓝降脂片样品中橙黄决明素的平均含量为0.881 mg/g(RSD=0.55%)。结论所采用的质量控制方法简便、灵敏、重现性好,可有效控制六味葛蓝降脂片的质量。     

莜麦及莜麦醋的营养成分分析

对莜麦醋及莜麦中的营养成分进行了分析测定。结果表明:莜麦醋与莜麦中分别含灰分2.51%,1.32%,还原糖2.53%,0.77%,总糖2.87%,1.04%,蛋白质5.02%,12.59%,氨基酸2.08%,10.02%,Ca 142.34%,78.88%,Mn 4.94%,4.23%,Zn 2.85%,2.49%,Fe 15.20%,40.15%,P 404.02%,210.30%,Mg 169.99%,77.74%,且莜麦醋中还含有川芎嗪23.03mg/L。可见经传统的固态酿造过程,莜麦中大部分的营养成分都进入到了莜麦醋中。莜麦醋营养丰富,市场开发前景良好。     

竹叶黄酮复方片的降脂实验研究

目的研究以竹叶黄酮为主,与决明子、柚子汁等不同成分优化组合,制备具有抗氧化活性和降脂功能的竹叶黄酮复方产品。方法建立高脂血症大鼠模型,根据总胆固醇水平随机分组,口服灌胃。实验组分别给予相应剂量的竹叶黄酮复方片（复方Ⅰ：竹叶黄酮、决明子、柚子汁和维生素C棕榈酸酯复配;复方Ⅱ：竹叶黄酮、决明子和柚子汁复配）和竹叶黄酮单方片,对照组灌胃相同体积的蒸馏水。实验结束后检测实验大鼠的血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平和血清总抗氧化活性、超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性及肝脏丙二醛（MDA）水平。结果药物干预6周后,竹叶黄酮复方Ⅰ可显著降低高脂血症大鼠血清的TC、TG、LDL—C水平,显著改善大鼠肝脏的脂肪沉积和变性状况;与高脂模型组比,竹叶黄酮复方Ⅰ和Ⅱ的血清总抗氧化能力、血清SOD活性均显著升高、优于竹叶黄酮单方实验组;此外,竹叶黄酮复方Ⅰ降低实验大鼠肝脏MDA水平的作用极显著（P〈0．01）,竹叶黄酮复方Ⅱ作用显著（P〈0．05）。结论竹叶黄酮与决明子和柚子汁复配,并添加维生素C棕榈酸酯后降脂协同增效作用显著,生物利用度提高,降低血脂和预防动脉粥样硬化的功效突出。     

小麦胚芽的降糖降脂作用

种子是植物营养的浓缩体,其中包含植株萌芽、生长过程当中必需的营养素。而胚芽则是种子的精华,它也是植物种子里营养素密度最大的部分。     

辣木提取物降脂作用的研究

目的探讨辣木提取物预防性降脂的作用。方法选用SD雄性大鼠为研究对象,通过喂养高脂膳食建立预防性肥胖高血脂模型,用辣木提取物进行辅助降脂试验,依据保健食品功能学评价规程进行。大鼠随机分为正常对照组、高脂模型对照组、辣木提取物高剂量组、中剂量组、低剂量组,实验后检测各组大鼠体重、血液生化指标(总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白)、脂肪重量和脂/体比、Lee′s指数。结果大鼠灌胃辣木提取物40 d后,各实验组血脂水平明显低于高脂模型对照组,其中高剂量组的血清总胆固醇、甘油三脂与高脂模型对照组相比分别有显著性差异(P0.05)和极显著性差异(P0.01)。辣木提取物各剂量组大鼠的肾周脂肪重量和附睾脂肪重量、脂/体比、Lee′s指数极显著低于高脂模型对照组(P0.01)。结论辣木提取物具有良好的辅助降血脂作用。     

桑椹籽油的降脂作用研究

目的：研究桑椹籽油的降脂作用;方法：通过基础饲料加10％、1％胆固醇,0．5％胆酸钠组成高脂饲料,高脂饲料中添加6％的桑椹籽油饲喂Wistar大鼠（桑籽油组）4周后与单高脂饲料的大鼠（高脂组）对比血脂和肝脂水平。结果：与高脂组比较,桑籽油组大鼠血清和胆固醇、甘油三酯含量均显著降低（P＜0．01）,血清低密度脂蛋白胆固醇和致动脉硬化指数也明显下降（P＜0．01）,而高密度脂蛋白胆固醇和抗动脉硬化指数显著升高（P＜0．01）;结论：桑椹桑籽油具有显著的降脂、抗动粥样硬化作用。     

多不饱和脂肪酸降脂作用机制的研究进展

近年来,高脂血症患病率在全球范围内增长,多不饱和脂肪酸降脂作用的研究引起国内外学者高度关注并取得重要进展。为对深入研究多不饱和脂肪酸对血脂调节的相关机制及进一步开发多不饱和脂肪酸来源的药物或功能性食品提供参考,综述了近年来国内外对多不饱和脂肪酸降脂作用机制的研究进展,主要集中于激活脂质代谢相关转录因子及信号通路、调节炎症因子、改善氧化应激反应、提高脂联素水平、减少瘦素含量及表观遗传修饰等方面,并指出近年来多不饱和脂肪酸降脂研究中存在的共性问题。多不饱和脂肪酸作为一种独特的生物活性物质,已在降血脂、抗氧化、抗炎、免疫调节等多种方面展示出显著的药理活性,具有很大的发展潜力。     

莜麦糯米酒的研制

以莜麦和糯米为主要原料,采用甜酒曲及活性酵母进行复合发酵:将莜麦和糯米以质量比1︰4混合后,加水浸泡(料液比1︰1 g/m L),蒸煮后,拌入0.9%安琪甜酒曲,28℃培养24 h后加入0.25%安琪黄酒酵母,继续培养6 d,最终获得的成品酒精度在10%vol以上,口感、色泽均较好,具有莜麦的特殊风味。     

莜麦制粉技术

结合小麦制粉技术，在莜麦的清理、炒制、冷却、制粉工艺中综合采用了小麦、稻谷、油料、饲料中的设备，设计出了一套适用于工业化生产的莜麦制粉生产线。     

响应面法优化复方降脂片的成型性工艺及其降脂活性

目的：优化复方降脂片的成型性工艺,并对其降脂活性进行研究。方法;采用Box-Behnken响应面法,以复方降脂片提取物为主药,以脆碎度、崩解时限及溶出度为评价指标,对主药与填充剂的比例、崩解剂的用量及乙醇的浓度为影响因素,优化复方降脂片的成型性工艺。同时采用高脂血症大鼠模型评价复方降脂片的降脂活性。结果：最优成型性工艺为：主药与辅料比例为80∶15,崩解剂用量为5%,乙醇浓度为80%。验证实验结果：各批次样品综合评分为94.01%,与预测值相对误差为1.49%,且脆碎度和崩解时限均符合药典规定;降脂活性实验：与高脂模型组的实验数据相比,复方降脂片各剂量组大鼠血清中,除高密度脂蛋白（HDL-C）外,其他指标均呈下降趋势,其中高剂量组各指标水平均呈极显著下降（P<0.01）;中剂量组AST、ALT水平呈极显著下降（P<0.01）,TC、TG及LDL-C的水平显著下降（P<0.05）,HDL-C水平增加,与模型组差异显著（P<0.05）。结论：本实验优选的成型性工艺,稳定可行,且复方降脂片降脂活性良好,本研究结果为复方降脂片的生产开发提供可靠依据。     

桑椹籽油的降脂作用研究注

目的研究桑椹籽油的降脂作用;方法普通基础饲料加10%猪油、l%胆固醇,0.5%胆酸钠组成高脂饲料,高脂饲料中添加6%的桑椹籽油饲喂Wistar大鼠(桑籽油组)4周后与单饲高脂饲料的大鼠(高脂组)对比血脂和肝脂水平.结果与高脂组比较,桑籽油组大鼠血清和肝脏的胆固醇、甘油三酯含量均显著降低(P＜0.01),血清低密度脂蛋白胆固醇和致动脉硬化指数也明显下降(P＜0.01),而高密度脂蛋白胆固醇和抗动脉硬化指数显著升高(P＜0.01);结论桑椹籽油具有显著的降脂、抗动脉粥样硬化作用.     

苹果多酚的减肥降脂作用研究

采用预防小鼠肥胖模型法,以昆明种雄性小鼠为试验动物,连续给予小鼠灌胃35d后,观测小鼠体重、血脂变化。结果表明：苹果多酚能有效降低小鼠体重和脂肪重量,降低血清总胆固醇（TC）、血清甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量（p〈0．05）。苹果多酚具有减肥降脂作用。     

亚麻籽油降脂作用的实验研究

以成年大鼠为实验对象,研究摄食亚麻籽油对血清总胆固醇TC、甘油三脂TG、高密度脂蛋白胆固醇HDL-c的影响,结果显示,28d后各剂量亚麻籽油组与阳性对照组比较,血清总胆固醇下降达到27.0%～35.1%、甘油三脂下降3.8%～28.6%、高密度脂蛋白胆固醇升高3.48～9.28mg/dl。亚麻籽油对血脂调节作用极其显著。     

茶多酚的降脂作用及其机制研究进展

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,具有多种生物活性和保健功能。流行病学研究和体外试验研究表明,多酚类物质可以有效调节脂代谢,具有降低血脂的重要作用。就近年来对茶多酚类物质调节脂代谢及其作用机制的研究作综述,在对现有研究成果分析的基础上对茶多酚类物质降脂作用及其机制的研究前景进行展望。     

荷叶降脂、抗氧化作用研究进展

清楚了解荷叶降脂、抗氧化的作用情况。检索、查询近十年国内外荷叶研究文献,并按荷叶不同活性成分的降脂和抗氧化作用情况、提取工艺对荷叶降脂、抗氧化作用的影响进行列表综述。荷叶生物碱和黄酮均有降脂、抗氧化的作用,但两者的侧重点不同,生物碱的降脂作用强,黄酮的抗氧化作用强。以醇/水溶剂加热回流提取法提取荷叶黄酮提取率高,且提取物抗氧化作用强;以加酸回流提取法提取生物碱降脂作用强。荷叶的医疗、保健使用要注意其主要活性成分的来源。     

牛磺酸对大鼠的减重降脂作用

目的:探讨牛磺酸饮水对高脂血症大鼠减重降脂的作用。方法:根据血清总胆固醇(TC)和体重将SD大鼠随机分为对照组、高脂模型组和牛磺酸(低、高)剂量组。对照组摄食普通饲料,其余三组摄食高脂饲料,牛磺酸组饮用牛磺酸水溶液。饲养12周后处死动物,检测血清TC、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、甘油三酯(TG)水平,血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)和超氧化物歧化酶(SOD)活力;粪便中总胆汁酸(TBA)含量;肝脏TC、TG、游离脂肪酸(FFA)、还原型谷胱甘肽(GSH)、肝糖原的含量和GSH-PX酶活力。结果:高剂量牛磺酸显著降低高脂饮食大鼠的体重,两个剂量牛磺酸都可以显著降低大鼠附睾脂肪垫指数;高剂量牛磺酸显著降低大鼠血清TC、LDL-C、肝脏FFA和肝糖原水平,两个剂量牛磺酸对肝脏TC和TG均无显著影响,但都可显著增加粪便TBA含量;两个剂量牛磺酸都可以显著升高大鼠血清GSH-PX和肝脏GSH-PX、还原型GSH。结论:牛磺酸主要通过促进胆固醇转化为胆汁酸,并随粪便排出、加强脂质代谢减少肝脏FFA堆积、提高机体抗氧化能力等途径发挥减重降脂功效,但其减重降脂机制还需深入研究。     

灵芝菌丝体降脂作用的实验研究

本实验以成年雄性Wastar大鼠为研究对象,设普通饲料、高脂对照、阳性对照、灵芝四组。后三组大鼠饲喂高脂饲料,使之成为高血脂模型。然后对普通饲料组和高脂对照组饲以白水,阳性对照组饲普拉固,灵芝组饲灵芝。在饲喂前和饲喂后14、28d分别测定血清总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和胆固醇酯。结果显示:28d后阳性对照组和灵芝组的大鼠血清总胆固醇分别降低32.4%和22.5%,甘油三酯分别降低47.6%和26.3%,高密度脂蛋白胆固醇含量分别增高18.6%和22.1%,卵磷脂胆固醇酰基转移酶(LCAT)相对活性分别提高42.6%和33.1%。与高脂对照组及其自身相比,均有显著性差异(灵芝组p<0.05,阳性对照组p<0.001)。     

莜麦保健面包的研制

介绍了莜麦面包的制法。结果表明:在面包中添加莜麦及汉生胶,增加了面包的体积和持水性,使面包口感柔软,并且有保健功能。