北京市城区居民的转基因食品知识、态度、行为及影响因素分析

为了解北京市居民对转基因食品的知识、态度和行为的现状及影响因素。抽取北京市居民中901人，调查转基因食品生物技术的知信行水平。转基因食品是生物技术的知晓率为72．7％，深入了解的49．3％，随化程度增高呈上升趋势。对转基因食品持乐观态度的占63．1％，持悲观态度(有害或害大于利)的占6．1％，乐观随化程度增高呈上升趋势，随年龄增高呈下降趋势；61．9％的调查认为转基因食品将走向大众(积极)，30岁以下及乐观的人群态度更为积极。持乐观、积极态度购买转基因食品的比率较高，为41．8％，而持悲观态度的为18．7％，差异有显性；购买转基因食品人群比例随年龄升高呈下降趋势，与化程度、性别没有关系；调整的价格对促进转基因食品购买有一定影响。北京市居民对转基因食品的知信行水平较高，态度影响购买行为，转基因食品的价格对购买有一定影响。     

食品微生物检验技术的研究进展

食品微生物检验技术正从传统的培养方法向分子水平方法改进，并向仪器化、标；隹化．自动化方向发展，这是食品微生物检验技术发展的趋势。本文向大家介绍了近年来食品微生物检验发展的几种新方法的概念．检验原理及其特点等。     

水刺工艺对竹纤维原纤化性能影响研究

为了解竹纤维在水刺加工过程中原纤化的变化情况，采用三种不同细度的竹纤维在不同水压、水刺头数量、水刺距离、生产速度的设定下，来测定竹纤维的原纤化指数。实验结果表明随着纤维细度的增加，纤维原纤化程度增加，但布的表面丰满度并没有明显增加；在同样细度的竹纤维条件下，通过改变水刺工艺，竹纤维的原纤化有不同程度的改变，即随着水刺压力的增加原纤化呈上升趋势，而随着水刺距离和生产速度的增加，水刺竹纤维产品的原纤化呈下降趋势，而水刺头的数量对竹纤维的原纤化影响不是很明显。     

染苑精萃

棉织物阳离子化对喷墨印花性能的影响；阻燃整理新趋势；Ciba公司开发的新产品；双活性基活性染料对再生纤维素纤维的染色；活性染料在不同电解质浓度下的上染率；改进工艺提高弹性混纺织物效益；纺织品中甲醛的检测；真丝的TCT改性及在超临界CO2中的染色；表面处理对涤纶润湿及可染性的影响；新型棉／氨弹力织物的染整工艺研究。     

新时代下中外高校德育管理比较及借鉴思考

随着经济全球化和高等教育精英化向大众化发展趋势，高校德育管理面临新的挑战，已经成为各国共同关注的教育管理问题。文章通过分析国内外高校德育管理体系概况，阐述介绍美国、新加坡、英国、德国、日本等国外高校德育管理的特点和经验，在此基础上，启发我国高校德育管理工作中的几点思路：以人为本尊重学生个性特点；注重显性德育与隐形德育相互渗透；发挥法律在德育中的制约作用；构建互联网德育管理模式。     

数字化服装的发展趋势

研究了数字化服装发展的趋势——三维测量和电脑试衣的应用，服装CAD的智能化和参数化，CAPP、CAM与整个模块的集成化，信息管理的网络化；并从企业、人员、CAD开发商等三方面指出数字化服装发展所面临的困难。     

储藏温度对小站稻糙米与精米的色泽、脂肪酸值与糊化特性的影响

以小站稻糙米和精米为原料，以同一包装形式在不同温度(37、25、4℃)相同湿度中储藏315 d，分析其储藏过程中脂肪酸值、色泽和糊化特性的变化规律。研究结果表明，随着储藏时间的增加，小站稻精米、糙米的脂肪酸值增加；色差仪结果显示糙米、精米的a^*值和b^*值呈上升趋势，L^*值呈下降趋势，表明其色泽逐渐偏黄变暗；快速黏度分析仪测定结果显示糙米、精米的峰值黏度、回生值、终止黏度、糊化温度均呈上升趋势，表明其发生陈化现象；基本组分结果显示，其水分含量和总淀粉含量不断下降，粗蛋白含量数值波动但不存在显著差异；温度是影响其陈化的主要因素，37℃储藏条件下糙米、精米的陈化速率快，4℃低温条件下有助于延缓小站稻糙米与精米的陈化；以精米形式储藏的小站稻稻米样品陈化速率大于以糙米形式储藏的小站稻稻米样品。     

白酒产量缩减啤酒葡萄酒上升

从国家有关统计数据看出，，我国白酒产量已从1996年的801万吨下降到2004年的323万吨，据业内人士分析，白酒的社会产量降幅不大，或者持平；啤酒产量从1681万吨上升到2738万吨；葡萄酒产量从17万吨上升到近40万吨；黄酒产量略有增加，果酒产量大幅下降。据酒类行业专家分析，由于人民生活水平不断提高，增强了保健意识，酒类产品趋向低度化，尤其是白酒低度化趋势更为显著。     

数字化服装的发展趋势

研究了数字化服装发展的趋势——三维测量和电脑试衣的应用，服装CAD的智能化和参数化，CAPP、CAM与整个模块的集成化，信息管理的网络化；并从企业方面、人员方面、CAD开发商等三方面指出数字化服装发展所面临的困难。     

冷藏三疣梭子蟹腹部和螯足肌肉品质特性变化

目的：探究冷藏过程中三疣梭子蟹腹部和螯足肌肉品质特性变化情况。方法：以三疣梭子蟹为对象，在4℃冷藏过程中，对蟹腹部和螯足肌肉进行定量描述分析，同时测定肌肉持水力、水分含量、水分活度、pH、挥发性盐基氮、三甲胺、TCA-可溶性肽、肌原纤维蛋白含量及其小片化指数等理化指标。结果：随着冷藏时间延长，三疣梭子蟹腹部和螯足肌肉特性出现相似的变化趋势，其中肌肉品质感官特性、持水力、水分含量和水分活度均呈下降趋势；肌肉pH呈先下降后上升趋势，腹部肌肉pH在冷藏第5 d时为7.7，而螯足肌肉pH在冷藏第4 d时已达7.99；挥发性盐基氮、三甲胺、TCA-可溶性肽含量和肌原纤维小片化指数则呈不断上升趋势；肌原纤维蛋白含量呈显著下降趋势(P<0.05)，腹部和螯足肌肉在冷藏5 d后分别下降了38.11%和49.51%。在整个冷藏周期中，三疣梭子蟹腹部肌肉品质特性均显著优于螯足肌肉。结论：随着贮藏时间延长，三疣梭子蟹肌肉品质逐渐发生劣变，其腹部肌肉品质特性相比螯足部分更加稳定。本研究为三疣梭子蟹冷藏品质劣变及调控技术提供理论参考。     

21世纪服装消费趋势展望

本文就２１世纪服装消费趋势展开探讨。主要发展趋势有：季节模糊趋势、安全环保趋势、个性化趋势、简洁化趋势、形式降级趋势、国际同化趋势。认清服装发展及消费趋势，对服装生产、营销、消费都有重要意义。     

这个深秋,面料流行趋势是什么?

正趋势作为纺织行业时尚元素中不可缺少的一部分,着力链接着上下游企业,为企业发展指明前进方向。传统纺织服装产业正面临重要窗口期,谈到如何实现转型升级,高端化、时尚化、品牌化总是绕不过去的几个词。然而一个不懂流行趋势的企业,要想实现高端化、时尚化、品牌化,无异于盲人摸象,最后事倍功半。"2019/2020秋冬中国纺织面料流行趋势"于10月18     

纳米纤维素的研究进展：2001～2015年收录文献检索分析

纳米纤维素具有可再生性、可生物降解性等优点,是当前纳米技术领域的研究热点。文章对有关纳米纤维素的相关论文、专利和国家自然科学基金资助项目情况进行了统计,分析了国内纳米纤维素的研究进展,以期为纳米科学领域的研究人员提供参考。检索关键词为纳米微晶纤维素、纳纤化纤维素、微纤化纤维素、细菌纤维素,检索时间范围为：2001.01～2015.10。研究结果表明,2011年后,纳米纤维素研究发展迅速,论文发文量呈快速上升趋势,并进入技术成长期；2010年后,相关专利申请数量稳步上升,纳米微晶纤维素和细菌纤维素的相关专利数量增长明显；2011年,国家自然科学基金相关项目的申请数量快速增多。     

罗非鱼冷藏期间内源蛋白酶和热休克蛋白70对肌原纤维解离的影响

为研究罗非鱼冷藏期间内源蛋白酶和热休克蛋白70与肌原纤维解离的关系，实验测定了罗非鱼肉在4℃真空包装冷藏48 h内肌原纤维小片化指数、肌原纤维解离、内源蛋白酶活性和热休克蛋白70含量的变化，并对其进行相关性分析。结果表明鱼肉冷藏期间肌原纤维小片化指数变化整体呈增加的趋势，最终为初始值的3.52倍；解离的肌球蛋白重链和肌动蛋白的含量呈升高的趋势，最终分别较初始值提高了70%和65%;pH变化为先减少后略微回升，变化范围为6.5～7.0;组织蛋白酶B、L活性持续增加，组织蛋白酶D和钙激活蛋白酶活性呈先增加后减少的趋势，且分别在8、12 h到达最大值；热休克蛋白70含量为先增加后减少，在4 h时达到最大值，最终相比初始值下降了22.27%;肌原纤维小片化指数与组织蛋白酶B、L活性呈极显著正相关(P<0.01),与肌原纤维解离的肌球蛋白重链和肌动蛋白含量均呈极显著正相关(P<0.01),与热休克蛋白70含量呈显著负相关(P<0.05);热休克蛋白70含量与与组织蛋白酶L呈显著负相关(P<0.05)。组织蛋白酶B、L是影响肌原纤维完整性的关键蛋白酶，热休克蛋白70能与肌原...     

纺丝设备

纺丝设备一、概况当前世界化纤工业的趋势和工艺技术装备的水平主要反映在以下方面：１．生产工艺连续化（一步法）：采用纺丝一拉伸一卷绕工艺生产ＦＤＹ用民和产业用丝；采用纺丝一拉伸一变形一卷绕工艺生产ＢＣＦ装饰和地毯用丝居明显地位。Ｂａｒｍａｓ、Ｎｅｕｍａｇ...     

信息时空

英派斯集团通过清洁生产工作审核验收；北京成为国家级体育产业基地城市；体育场馆休闲产业化渐成趋势；中国自行车出口呈量跌价增趋势；日本体育用品公司业绩增加。     

黄酒的陈化

黄酒的陈化，其化泞同理归纳为：空气在黄酒坛泥封（盖）与陶坛通，在陶坛表面形成了缓慢的接触性催化氧化反应。一些醇、醛类物质被催化氧化成有机酸，酸的增国促进了酯化反应；醇类、氨基酸态氮类物质含量呈逐年减少趋势，总酸、酯类、固形物、金属盐类物质含量逐年增加；并因酒体酸度、金属盐含量、乙醇含量的变化，发生一些蛋白质肽、单宁、金属离子、低聚糖形成共聚沉淀。     

世界柔印的市场与发展

最近欧洲有关权威机构（EF－TA／UK）发表了有关印刷产业中柔印的市场规模的调查数据。根据这一调查数据，在各种印刷版式中，目前和今后５年间增长最快的是柔印（表１、图１）。特别是从有关世界范围的柔印按地域划分的占有率的预测数据（表２）来看，美国已达７０％以上，欧洲为３０％，亚洲的柔印比例则高于日本。归纳起来，欧美和日本的包装产业存在同样趋势，并且今后仍将继续发展下去：１）小批量多品种化（设计多样化）；２）适时在线生产（减少库存、直接送货）；３）产品美观化（多色化趋向）；４）区域购买。１美国的柔印市场…     

油酸环氧化的研究

研究了油酸环氧化反应在不同条件下的环氧化效果，结果表明：磺酸型强酸性阳离子交换树脂用量的增加可提高环氧化效果，缩短反应时间；有机介质ＤＢＰ的存在可提高环氧化效果；升高温度可使反应速度加快；使用高浓度的双氧水可大大提高环氧化效果；使用过氧甲酸或过氧乙酸对环氧化效果区别不大。     

混,剥,选,煮,缫连续化设备

介绍了混、剥、选、煮、缫连续化设备的三种总体布局形式，以及主要连续化设备和主要技术参数；阐明了采用该连续化设备的优点；该连续化设备及三种总体布局形式可供不同缫丝企业按需选用，是我国缫丝企业向现代化发展的必然趋势。